Gratin de crozets aux poireaux
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gratin de crozets aux poireaux qui attend depuis bien longtemps dans mes brouillons,
pour réchauffer une journée bien fraiche.
Des crozets, des poireaux, des lardons fumés pour bien parfumer,
du Beaufort pour la gourmandise.
En route pour la Savoie avec un bon plat pour se régaler!
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gratin de crozets aux poireaux
Pour 4 Croquants-Gourmands
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gratin de crozets aux poireaux qui attend depuis bien longtemps dans mes brouillons,
pour réchauffer une journée bien fraiche.
Des crozets, des poireaux, des lardons fumés pour bien parfumer,
du Beaufort pour la gourmandise.
En route pour la Savoie avec un bon plat pour se régaler!
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Gratin de crozets aux poireauxPour 4 Croquants-Gourmands
– 2 gros poireaux
– 150 g d’allumettes de lardons fumés
– 400 g de crozets
– 250 g de crème fleurette
– 200 g de Beaufort
– sel & poivre du moulin
– 150 g d’allumettes de lardons fumés
– 400 g de crozets
– 250 g de crème fleurette
– 200 g de Beaufort
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four position 
Nettoyer et laver soigneusement les poireaux. Les émincer.
Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter les poireaux et les laisser cuire dans le gras rendu par les lardons, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps faire cuire les crozets dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
Couper les ¾ du fromage en dés et râper le reste.
Lorsque les poireaux sont cuits, ajouter la crème et porter à ébullition.
Égoutter les crozets et les mélanger aux poireaux.
Incorporer le fromage en dés et poivrer.
Verser dans le plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.
Mettre sous le grill pour laisser gratiner.
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Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter les poireaux et les laisser cuire dans le gras rendu par les lardons, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps faire cuire les crozets dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
Couper les ¾ du fromage en dés et râper le reste.
Lorsque les poireaux sont cuits, ajouter la crème et porter à ébullition.
Égoutter les crozets et les mélanger aux poireaux.
Incorporer le fromage en dés et poivrer.
Verser dans le plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.
Mettre sous le grill pour laisser gratiner.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Grill
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Bien gourmand ce gratin!
Source et recette originale : Cyrille la cuisine
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
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Bonne journée à tous.
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