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Gratin de crozets aux poireaux
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gratin de crozets aux poireaux qui attend depuis bien longtemps dans mes brouillons,
pour réchauffer une journée bien fraiche.
Des crozets, des poireaux, des lardons fumés pour bien parfumer,
du Beaufort pour la gourmandise.
En route pour la Savoie avec un bon plat pour se régaler!
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gratin de crozets aux poireaux P1040488.psd R (Copy)Gratin de crozets aux poireaux
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 gros poireaux
– 150 g d’allumettes de lardons fumés
– 400 g de crozets
– 250 g de crème fleurette
– 200 g de Beaufort
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four position
Nettoyer et laver soigneusement les poireaux. Les émincer.
Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter les poireaux et les laisser cuire dans le gras rendu par les lardons, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Pendant ce temps faire cuire les crozets dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
Couper les ¾ du fromage en dés et râper le reste.
Lorsque les poireaux sont cuits, ajouter la crème et porter à ébullition.

Égoutter les crozets et les mélanger aux poireaux.
Incorporer le fromage en dés et poivrer.

Verser dans le plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.

Mettre sous le grill pour laisser gratiner.
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Gratin de crozets aux poireaux P1040488.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Grill

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   Bien gourmand ce gratin!

Source et recette originale :   Cyrille la cuisine

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

12 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    J’attendais la recette, poireaux au potager et un paquet de crozets qui attend gentiment…un plat parfait pour cette journée ensoleillée mais froide …

    Répondre

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