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Lasagnes courge et ricotta
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
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Vous aimez les lasagnes? Nous aussi.
Pour changer un peu voici des Lasagnes courge et ricotta.
Pas de viande, juste des pâtes, de la courge, du coulis de tomate
et une crème à base de ricotta, le tout parsemé de comté râpé.
Nous nous sommes régalés!
Le plat peut se préparer à l’avance et se réchauffe sans problème.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Lasagnes courge et ricotta P1020955 R (Copy)Lasagnes courge et ricotta P1020951 R (Copy)Lasagnes courge et ricotta
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 500 g de chair de courge
– 10 feuilles de sauge ciselées
– 250 g de ricotta
– 100 g de crème
– 2 jaunes d’œufs
– 16 feuilles de lasagne à cuisson rapide
– 600 g de coulis de tomate (1)
– 135 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
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Couper la courge en petits dés.
Faire revenir les feuilles de sauge dans un filet d’huile.
Les retirer et mettre à la place les dés de courge.
Les laisser cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Mélanger la ricotta, la crème et les jaunes d’œufs.
Saler et poivrer.
Mélanger avec la courge.
Mettre une fine couche de coulis de tomate au fond du plat.
Coucher les feuilles de lasagne en les chevauchant.
Les couvrir d’une fine couche de coulis.
Étaler un tiers de la crème mascarpone-courge.

Saupoudrer d’un peu de fromage.
Déposer une nouvelle série de plaques de lasagne tartinée de coulis
puis d’un deuxième tiers de crème + fromage + un peu de coulis.
Encore une couche de lasagne-coulis-crème-fromage.

Mettre une dernière couche de lasagne.
Napper du reste de coulis et saupoudrer de fromage.
Asperger de quelques gouttes d’huile.

Enfourner pour 35 minutes.
Laisser reposer un peu avant de couper en parts.
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Lasagnes courge et ricotta P1020955 R (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Le coulis peut être remplacé par des tomates concassées bien assaisonnées.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Vraiment très goûteux!

Source et recette originale :   1001 courges

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

22 réponses
  1. anne-marie do
    anne-marie do dit :

    Bonne recette – J’ai fait le gratin de courge & j’ai laissé un petit morceau du pouce gauche à l’épluchage, alors j’achèterai chez Mr P pour potage ou lasagne hihihihi – bonne journée

    Répondre

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