Penne rigate au bleu et aux noix *
Penne rigate au bleu et aux noix
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 27 mai 2010
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Des Penne rigate au bleu et aux noix pour un jour où il fallait encore faire vite.
Des pâtes, du bleu d’Auvergne ou du Gorgonzola, des noix ou noisettes…
Voilà un plat prêt en moins d’une ½ heure.
Le temps de mettre le couvert et on peut passer à table…
C’est vraiment bien parfois!
à la qualité du fromage : Elle est essentielle pour cette sauce.
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Penne rigate au bleu et aux noix
Pour 4 Croquants-Gourmands :
– 150 g de crème fraîche
– 175 g de bleu d’Auvergne ou de Gorgonzola
– 50 g de cerneaux de noix ou 50 g de noisettes
– sel & poivre du moulin
– 1 càs de feuilles de basilic ciselées
– 350 g de pâtes penne rigate
Mettre une grande quantité d’eau à bouillir dans une marmite et y jeter les pâtes penne rigate.
Les cuire « al dente » suivant la qualité des pâtes (11 minutes pour moi).
Pendant ce temps mettre la crème dans une casserole et ajouter le fromage émietté.
Faire chauffer en remuant jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce soit bien homogène.
Ajouter les noix (ou les noisettes) grossièrement concassées.
Rectifier l’assaisonnement.
Retirer du feu et ajouter le basilic ciselé.
Égoutter les pâtes et les mélanger immédiatement avec la sauce chaude.
Servir dans des assiettes chaudes car les pâtes refroidissent très vite.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Commentaires de la Tablée : Une recette toute simple mais encore une agréable façon de déguster les pâtes.
Source : D’après 100 sauces pour les pâtes
Dans la cuisine de
Ma cousine Lau
Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Des pâtes, du bleu, des noix, un petit régal vite fait, j’adore ! Bisous
Voilà qui me fait plaisir. Bisous Brigitte
un plat de pâtes bien parfumé avec ce fromage bleu, un plat appétissant Michèle, bonne fin de journée bisous
Oui et tellement vite fait. Bisous Michelle
j’adoooore, tout simplement!!!! bisous
et j’en suis ravie. Bisous
Des pâtes ! Alors bien sûr, je prends !
Belle semaine à toutes.
Nous sommes faites pour nous entendre! Bel après-midi
Des que je peux, jen refais, c’était trop bon !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
un plat dont on raffole chez nous , trop bon !
bisous
bon début de semaine
Nous sommes bien d’accord! Bisous Coco
Les pâtes j’adore d’ailleurs je viens de publier une recette.de páte par contre c’est le fromage que.dois changer je ne peux pas manger des fromages. Tel le bleu ou le roquefort.
Merci Michèle
Belle journée.
Mais tu te régales avec ta recette. Bisous Yolande
un plat de pâte bien parfumé
bonne journée
et tellement vite fait! Bel après-midi
Mon mari aurait adoré ton plat rapide et aurait souhaité d’autres plats rapides. Moi, j’ai fait hier un cake aux noix et roquefort pour un apéro demain, ces deux là vont bien ensemble. Gros bisous Michèle, bon lundi
Un mariage toujours réussi. Bisous Martine, gros bisous
Un délice.
Bonne semaine Michèle. Merci
Je confirme. Bisous Barbara