Penne rigate au bleu et aux noix *

Penne rigate au bleu et aux noix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 27 mai 2010
.

Des Penne rigate au bleu et aux noix pour un jour où il fallait encore faire vite.
Des pâtes, du bleu d’Auvergne ou du Gorgonzola, des noix ou noisettes…
Voilà un plat prêt en moins d’une ½ heure.
Le temps de mettre le couvert et on peut passer à table…
C’est vraiment bien parfois!
à la qualité du fromage : Elle est essentielle pour cette sauce.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Penne rigate au bleu et aux noix
Pour 4 Croquants-Gourmands :

– 150 g de crème fraîche
– 175 g de bleu d’Auvergne ou de Gorgonzola
– 50 g de cerneaux de noix ou 50 g de noisettes
– sel & poivre du moulin
– 1 càs de feuilles de basilic ciselées
– 350 g de pâtes penne rigate

Mettre une grande quantité d’eau à bouillir dans une marmite et y jeter les pâtes penne rigate.
Les cuire « al dente » suivant la qualité des pâtes (11 minutes pour moi).
Pendant ce temps mettre la crème dans une casserole et ajouter le fromage émietté.
Faire chauffer en remuant jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce soit bien homogène.
Ajouter les noix (ou les noisettes) grossièrement concassées.

Rectifier l’assaisonnement.
Retirer du feu et ajouter le basilic ciselé.
Égoutter les pâtes et les mélanger immédiatement avec la sauce chaude.

Servir dans des assiettes chaudes car les pâtes refroidissent très vite.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Commentaires de la Tablée : Une recette toute simple mais encore une agréable façon de déguster les pâtes.

Source : D’après 100 sauces pour les pâtes

Dans la cuisine de

Ma cousine Lau

Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.