Étiquette : carotte

Soupe intensément carotte *

Soupe intensément carotte

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Envie d’un nouveau potage pour ce soir, mais sans sortir de la maison.
Après l’inventaire de mes réserves, j’ai vu cette recette de Delphine.
Quelques aménagements plus tard, ce sera une Soupe intensément carotte.
Beaucoup de carottes, du jus d’orange, du St Morêt… et pour aller plus vite
j’ai fait appel au Thermomix, mais vous pourrez faire la soupe sans problème à la casserole.
Mais si vous n’aimez pas les carottes… passez votre chemin.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Soupe intensément carotte
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 oignon (≅120 g)
– 1 kg de carottes
– 120 ml de jus d’orange
– 600 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 150 g de fromage StMorêt
– 1 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Éplucher et couper en gros dés, oignon et carottes.
Mettre le tout avec l’huile d’olive dans le bol du Thermomix.
Programmer 1 minute – Vitesse 5.
Incorporer l’eau, le jus d’orange et la tablette de bouillon.
Programmer 30 minutes – 100° – Vitesse 1.
Ajouter le fromage et programmer 1 minute – vitesse 9.

À la casserole :
Faire revenir oignon et carottes dans l’huile.
Mouiller avec l’eau et le jus d’orange.
Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter le fromage et mixer.

Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Servir chaud, mais je pense que la soupe sera bonne froide aux beaux jours.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
La soupe est très épaisse. Si vous préférez, rajoutez un peu de bouillon ou d’eau chaude.

Paroles de Gourmands : J’avais un peu peur de la réaction des enfants, mais les assiettes se sont vidées sans grimace!

Source et recette originale : D’après Oh, la gourmande

Dans la cuisine de

1 – Véronique H – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma petite-fille Angelina – 4 – Citrine –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Pour sa couleur, feuilles d’automne, je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois d’octobre

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8 octobre 2019
Flan de carottes au basilic *

Flan de carottes au basilic

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai préparé ce Flan de carottes au basilic avec quelques carottes bio qui restaient dans mon panier.
Le pied de basilic était tellement beau qu’il méritait de faire partie du plat
et j’ai rajouté, je suis incorrigible, du parmesan, pour relever le goût.
Nous l’avons aimé tout simplement frais, en entrée avec quelques tomates
mais pourquoi ne pas le servir chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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Flan de carottes au basilic
Pour 10 mini flans

– 300 g de carottes
– 1 grosse branche de basilic
– 3 œufs
– 150 g de lait
– 150 g de crème liquide
– 50 g de parmesan
– sel & poivre du moulin

Empreintes à briochettes
Préchauffage du four à 170°C
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Laver et éplucher les carottes. Les couper en gros dés.
Les faire cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (20 minutes pour moi).
Les égoutter soigneusement et les mixer avec le basilic grossièrement ciselé.
Ajouter le lait, la crème et les œufs et mixer finement.
Incorporer enfin le parmesan et du poivre.
Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin.
Répartir la préparation dans les empreintes.
Faire cuire pendant 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.
Si cette opération s’avère difficile, il suffit de glisser les empreintes au congélateur
le temps que les flans se raffermissent un peu.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème

Paroles de Gourmands : C’est fin, c’est goûteux!

Source et recette originale : Le Figaro-Madame

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – Élodie – 3 – Véronique H –

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28 août 2019
Zaalouk de carottes *

Zaalouk de carottes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Quelques carottes dans mon panier et pour changer un peu des carottes râpées,
j’ai cherché une idée d’entrée à réaliser rapidement et à l’avance.
Mes recherches m’ont amenée au Maroc avec ce Zaalouk de carottes.
J’ai ainsi découvert que la salade marocaine zaalouk connue surtout avec des aubergines
pouvait également se préparer avec des courgettes, de la courge, du chou-fleur ou des carottes.
Le zaalouk se cuisine aussi dans tout le Maghreb.
Voilà mon entrée toute trouvée et un joli voyage en perspective!
.

Zaalouk de carottes
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 500 g de carottes
– 4 càs d’huile d’olive
– 1 petite gousse d’ail
– 2 càs de persil haché
– 1 citron bio
½ càc de cumin en poudre
– ½ càc de paprika
– sel & poivre du moulin
– olives noires

Éplucher et laver les carottes.
Les couper en gros dés et les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 12 minutes environ.
Les égoutter puis les écraser au presse purée ou à la fourchette.
Hacher l’ail très finement et le faire revenir sans coloration dans l’huile chaude pendant quelques minutes.
Ajouter les carottes écrasées, le persil haché, les épices et le zeste de citron (1).
Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes en remuant souvent.
Incorporer 2 cuillerées à soupe de jus de citron.
Vérifier l’assaisonnement en sel & poivrer au goût.
Verser dans le plat de service et laisser refroidir.
Servir à température ambiante en décorant d’olives noires (je les ai oubliées)
et de citron confit si vous aimez (1).
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
(1) Moi qui adore le citron, je n’aime pas le citron confit, j’ai mis à la place le zeste du citron.

Paroles de Gourmands : Une entrée légère, parfumée et bien agréable.

Source et recette originale : Cuisine marocaine

Dans la cuisine de

1 – Claudine – 2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do – 4 – ma fille Carine

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12 août 2019
Purée de céleri-rave en couleur *

Purée de céleri-rave en couleur

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

…

Pour varier un peu les plaisir, j’ai préparé cette Purée de céleri-rave en couleur.
Rien de plus simple, du céleri-rave, quelques carottes et quelques pommes de terre.
Et voilà une purée qui a très bonne mine et la cuisinière aussi
puisque pour aller encore plus vite, je l’ai préparée au Thermomix.
Vous pourrez bien sûr sortir la casserole et cuisiner de façon traditionnelle.
Vous pourrez la préparer un peu à l’avance et la réchauffer au bain-marie
ou quelques secondes au micro-ondes.
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Purée de céleri-rave en couleur
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 615 g de céleri-rave
– 170 g de carottes
– 615 g de pommes de terre
– 480 g de lait
– ½ càc de sel
– poivre du moulin
– noix de muscade
.
Éplucher et laver le céleri, les carottes et les pommes de terre puis les couper en dés.
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
Déposer les dés de légumes, le lait et le sel.
Mettre en place le couvercle de l’appareil, sans le gobelet.
Régler 25 min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
Enlever la fonction sens inverse et mixer 40 secondes à vitesse 3.

Rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Rajouter une bonne pincée de muscade râpée et poivrer au goût.
Servir bien chaud tel quel ou agrémenté d’une noisette de beurre, seul ou en accompagnement d’une viande grillée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Le bol est bien plein, méfiez-vous des éclaboussures.

Source et recette originale : D’après Autour de ma table

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do

Véronique H

Citrine « Même les réfractaires au céleri ont apprécié ! »

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31 janvier 2019
Velouté aux pois chiches *

Velouté aux pois chiches

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine.
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J’ai eu envie d’inviter les pois chiches pour varier le potage
que j’aime bien servir le soir lorsque les journées sont fraiches.
J’ai donc préparé ce Velouté aux pois chiches
agrémenté de carottes et de feuilles de céleri de ma jardinière.
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Velouté aux pois chiches
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 2 boîtes de pois chiches de 400 g (1)
– 1 gros oignon
– 1 grosse carotte
– 1 bouquet de feuilles de céleri (2)
– 2 gousses d’ail
– 1 càc de cumin moulu (3)
– piment moulu (3)
– sel
– 1 citron bio
– 1 litre d’eau
– 1 bouquet garni
– 3 càs de crème fraiche
– Feuilles de menthe
– graines de cumin
– graines de sésame
– huile d’olive

.
Égoutter les pois chiches et les rincer jusqu’à ce que l’eau ne mousse plus.
Éplucher les légumes et les couper en dés.
Les faire revenir dans un filet d’huile chaude pendant 5 minutes.
Assaisonner de sel, cumin et piment en poudre.
Ajouter les pois chiches et le zeste de citron en lamelles.
Couvrir avec l’eau et introduire le bouquet garni.
Porter à ébullition, puis laisser cuire à couvert et à frémissement pendant 30 minutes.
Mixer finement la soupe, puis la passer au tamis si comme moi vous n’aimez pas retrouver des petits morceaux de peau.
Rectifier l’assaisonnement, incorporer 3 cuillerées à soupe de jus de citron et 3 cuillerées de crème.
Servir chaud après avoir parsemé de quelques graines de cumin et de sésame ainsi que de quelques feuilles de menthe.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
(1) poids égouttés 530 g
(2) ou une branche
(3) Ajustez les quantités en fonction de vos goûts

Paroles de Gourmands : Délicieux!!!

Source et recette originale : D’après Régal

Dans la cuisine de

Renée H

Anne-Marie Do

Annyvonne

Citrine
« Original et plein de saveur, nous avons vraiment aimé ce potage. »

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Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette contenant des carottes à Gut pour

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10 janvier 2019
Velouté de carottes au fenouil

Velouté de carottes au fenouil

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

En cette saison, j’aime bien commencer le repas du soir par un potage.
Je me suis inspirée de la recette de Nad
pour préparer ce Velouté de carottes au fenouil.
Nad l’a fait au Thermomix, mais nous étions nombreux
et les quantités étaient trop importantes, je l’ai donc préparé à la casserole.
Je vous mets cependant la version Thermomix de Nad
avec entre parenthèses ses proportions.
Ce velouté peut être préparé à l’avance et se réchauffe sans problème.
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Velouté de carottes au fenouil
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 800 g de carottes (4)
– 300 g de pommes de terre (2)
– 650 g de fenouil (1)
– 2 gousses d’ail (1)
– ½ càc de graines de fenouil
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
.
Peler et laver les légumes avant de les couper en dés.

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Mettre tous les légumes dans un faitout et verser de l’eau à hauteur.
Ajouter les graines de fenouil et saler.

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Porter à ébullition et laisser frémir à couvert pendant 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Mixer pour obtenir un velouté en ajustant la quantité de liquide suivant la consistance désirée.

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Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer au goût.

Version Thermomix de Nad

Placer tous les légumes en dés dans le bol
Ajouter 650 g d’eau et du sel.
Programmer 25 min – 100° – Vitesse 2.
Lorsque les légumes sont cuits, mixer pendant quelques secondes – vitesse 10.
Rectifier l’assaisonnement et la quantité d’eau en fonction de la consistance désirée.

Servir le velouté bien chaud après l’avoir agrémenté d’un petit filet d’huile d’olive.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler

Paroles de Gourmands : Ce petit goût anisé nous a beaucoup plu! Merci Nad

Source et recette originale : Inspiré de Quand Nad cuisine

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do –

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Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à base de carottes et fenouil
à Gut pour sa rubrique

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22 novembre 2018
Samossas au Beaufort

Samossas au Beaufort

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Lorsque je vous ai présenté la Panna cotta de chou-fleur et jambon cru
je vous ai parlé de la Trilogie de Beaufort et voici après
les Crackers au Beaufort pour l’apéro
les Samossas au Beaufort.
Je les ai préparés à l’avance et je les ai mis à congeler.
Petits et grands Gourmands ont vraiment beaucoup aimé ces samossas
pour mon plus grand plaisir.
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Pour 60 minis Samossas au Beaufort

– 400 g de viande hachée (1)
– 1 oignon rouge
– 390 g de carottes
– 200 g de Beaufort (2)
– 170 g de petits pois extra fins (3)
– ½ càc de cumin en poudre
– ½ càc de curry en poudre
– 300 g d’eau
– 15 feuilles de brick
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 1 blanc d’œuf

Plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

.

Éplucher et couper l’oignon en petits dés.
Éplucher et couper les carottes en petits dés.
Couper le Beaufort en petits dés.

Faire revenir la viande dans une cuillerée d’huile d’olive chaude
en remuant bien pour séparer les grains.
Réserver.

Dans la même sauteuse, rajouter une cuillerée d’huile et faire revenir les oignons.
Ajouter les dés de carottes et bien mélanger. Ajouter les petits pois et mélanger.
Incorporer les épices et l’eau. Saler.
Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes deviennent tendres mais sans s’écraser
et que l’eau se soit évaporée (environ 20 minutes).

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Ajouter la viande hachée, bien mélanger et laisser refroidir.

Incorporer les dés de Beaufort, vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

Couper les feuilles de brick en 4.
Déposer une cuillerée à soupe de farce dans un coin de la bande.

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Plier en triangle plusieurs fois pour former le samossa.

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Badigeonner la petite languette finale avec du blanc d’œuf
et la glisser dans la pliure du triangle.

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Pas facile de faire tous les samossas identiques avec des bandes de pâte inégales!

Déposer les samossas sur la plaque et les badigeonner de blanc d’œuf au pinceau.
Enfourner pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les Samossas au Beaufort soient dorés.

[av_gallery ids=’194607,194608′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-7eufnpl’ admin_preview_bg= »]

Déguster chaud !
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Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Du steak haché pour moi
(2) Pesé sans la croûte
(3) Surgelés pour moi

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème! Une fois refroidis, j’ai mis les samossas dans une boîte pour ne pas les écraser.
Il suffit ensuite de les faire réchauffer quelques minutes pour leur redonner leur croustillant.

Paroles de Gourmands : C’est trop bon! Tu peux en refaire!! (ben voyons 🙂 )

Source et recette originale : Fromage Beaufort

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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19 novembre 2018
Quenelles à l’indienne

Quenelles à l’indienne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Avec cette recette de Quenelles à l’indienne, je termine la provision de quenelles
que j’avais faite pour mes petits enfants.
Une nouvelle façon de les savourer avec des carottes, du lait de coco et du curry
pour une petite escapade du côté de l’Inde.
Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de verser la crème et de faire gratiner le plat
juste avant le repas.
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Quenelles à l’indienne
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 grosses quenelles
– 100 ml de crème fraîche
– 200 ml de lait de coco (1)
– 1 càc de curry
– feuilles de menthe (1)
– 800 g de carottes
– 70 g de gruyère râpé
– Huile d’olive

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 200°C

Mettre dans un petit saladier, la crème, le lait de coco, le curry, et les feuilles de menthe ciselées.
Saler et poivrer légèrement.

Laisser en attente le plus longtemps possible pour que la crème s’imprègne de tous les parfums.
Éplucher les carottes et les couper en petits bâtonnets.
Les faire revenir dans un filet d’huile, puis couvrir et laisser étuver pendant 10 à 15 minutes :
Les carottes doivent être cuites mais encore fermes.
Les déposer dans le plat à gratin.

Plonger les quenelles dans une casserole d’eau bouillante et laisser à frémissement pendant 10 minutes,
jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées.
Les égoutter soigneusement.
Les disposer sur les carottes.
Napper le plat de la crème épicée.
Parsemer généreusement de fromage râpé.

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Enfourner pendant 25 minutes.
Servir chaud.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
(1) à doser suivant le goût

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Symbole du four :
Chaleur tournante

Paroles de Gourmands : Mais, c’est délicieux!!!!

Source et recette originale : D’après Marianne sur Marmiton

Dans la cuisine de

1 – mon amie Vige – 2 – Anne-Marie Do– 3 – Sandrine G – ma fille Carine

1 – ma cousine Lau –

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31 mai 2018
Filets de loup sur purée de carotte

Filets de loup sur purée de carotte

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cette recette de Filets de loup sur purée de carotte
attend depuis plus d’un an dans mes brouillons, il est temps de faire du ménage.
Encore un plat préparé avec les moyens du bord :
des carottes, des filets de loup, quelques épices et aromates et le repas est vite prêt.
Pour aller encore plus vite, j’ai utilisé le Thermomix
mais bien sûr la purée de carottes pourra être préparée à la casserole.
Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de passer les papillotes au four juste avant le repas.

Désolée de ne pas être très présente en ce moment mais je profite
de ma famille pendant une semaine.

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Filets de loup sur purée de carotte
Pour 3 Croquants-Gourmands

La purée de carottes :
– 600 g de carottes
– 200 g d’eau
– ½ càc de coriandre
– ½ càc de cumin
– ¼ de càc de gingembre en poudre
– sel & poivre du moulin
– 50 g de crème fraîche
Le poisson :
– 3 filets de loup (1)
– 3 càs d’huile d’olive
– Poivre à l’ail et sel
– Thym citron (2)
– 6 tomates cerises

3 petits plats à four individuels ou un grand légèrement huilés.
Papier cuisson – Papier d’aluminium
Préchauffage du four à 190°C

La purée de carottes :

Laver et éplucher les carottes. Les couper en gros dés.
Les déposer dans le bol du Thermomix.
Mixer 15 secondes/vitesse 5.
Insérer le fouet dans le bol.
Ajouter l’eau, les épices, du sel et du poivre.
Régler 18 minutes/100°/Vitesse 2.
Retirer le fouet et mixer 15 secondes vitesse Turbo.
Ajouter la crème et régler 1 minute/50°/vitesse 3.

Terminer en mixant 10 secondes/vitesse 8.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Répartir la purée dans les plats.

Le poisson et sa papillote :

Déposer un filet de poisson sur chaque plat.
Déposer 4 demi-tomates.
Arroser d’une cuillerée d’huile.
Saler, poivrer et éparpiller quelques brins de thym citron (2).

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Déposer une feuille de papier cuisson sur chaque plat et entourer avec du papier d’aluminium.

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Enfourner pour 20 minutes.
Retirer la papillote.

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Servir immédiatement, bien chaud.

.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) ou filets d’un autre poisson blanc
(2) ou thym de la garrigue

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands: Le poisson est moelleux, la purée, très goûteuse… C’est bon!

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique

clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Je propose aussi cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi

Clic sur le logo

15 mars 2018
Potage Crécy ou crème de carottes

Potage Crécy ou crème de carottes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Ce Potage Crécy ou crème de carottes est né en Île de France dans la région de Crécy
célèbre pour ses cultures de carottes dites « carottes de Meaux ».
Ce plat a été créé en 1346 après la bataille de Crécy au cours de laquelle
Édouard III battit Philippe VI de Valois.
Cette désastreuse bataille marqua le début de la guerre de Cent ans.
Heureusement cette guerre est bien loin, mais il nous reste le potage
qui nous a bien réconfortés pendant ces jours bien froids.
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Potage Crécy
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 1 oignon
– 2 poireaux (400 g)
– 2 càs d’Huile (1)
– 1 kg de carottes
– 1,750 g d’eau
– 2 tablettes de bouillon de légumes
– 100 g de riz (2)
– sel & poivre du moulin
– 100 g de crème fraîche

Éplucher et émincer l’oignon.
Nettoyer et laver soigneusement les poireaux. Les émincer.
Éplucher et couper les carottes en dés.
Faire suer les dés d’oignon et de poireaux dans l’huile chaude (1).
Ajouter les dés de carottes et laisser revenir pendant quelques minutes en remuant.
Ajouter l’eau et les tablettes de bouillon et porter à ébullition.
Laisser cuire pendant quinze minutes.
Ajouter le riz (2), ramener à ébullition et laisser cuire à frémissement pendant 20 minutes.
Vérifier la cuisson et l’assaisonnement en sel. Poivrer.
Mixer finement et passer au tamis éventuellement.
Ajouter la crème.
Répartir dans les assiettes ou dans les bols et servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler!
Bonne dégustation

À propos de la recette :
(1) Je n’ai pas l’habitude de cuisiner au beurre, mais l’huile peut être remplacée par 50 g de beurre
(2) Riz arborio pour moi

Paroles de Gourmands : C’est bon, c’est réconfortant!

Source et recette originale : usdfrench

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Citrine –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec ce Potage Crécy, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog Gourmandises et Passions ,
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée

et pour ce mois de mars 2018, l‘Île de France est à l’honneur.
Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain

Clic sur le logo pour connaître les modalités du défi

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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa rubrique

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5 mars 2018