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Croquettes de la mer
Croquettes de la mer
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Avec ces Croquettes de la mer, je vous propose encore une recette de famille, toute simple,
qui fait manger du poisson même à ceux qui ne l'aiment pas.
J'aime bien les…

Sauce au Porto.
Sauce au Porto
Cette sauce au Porto a été réalisée depuis quelques temps déjà
et je viens de la retrouver dans mes brouillons.
C'est une recette que j'ai empruntée à Chef Damien
pour accompagner le pâté de volaille
que ma fille…

Gratin de pâtes à ma façon
Gratin de pâtes à ma façon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un gratin de pâtes réconfortant
pour les jeunes (et les moins jeunes) à l'appétit solide.
Il est toujours apprécié par mes gourmands
et a l'avantage…

Coulis de poivron rouge
Coulis de poivron rouge
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un Coulis de poivron rouge trouvé chez Françoise et je ne doutais pas du succès.
Des poivrons, une touche de fromage frais pour plus de douceur...
J'ai bien apprécié…

Lasagnes aux aubergines
Lasagnes aux aubergines
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J'ai préparé le bœuf mijoté aux aubergines,
mais cette fois j'avais envie d'en faire des lasagnes.
Voici donc les lasagnes aux aubergines.
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Lasagnes aux…

Ketchup maison.
Ketchup maison
J'en avais besoin pour réaliser
une recette promise à Tèo.
Oui, mais le ketchup ne fait pas partie de mes habitudes.
Et je ne sais pas pourquoi, mais plus le temps passe,
moins je supporte d'acheter des produits "tout…

Coulis de langoustines.
Coulis de langoustines
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un délicieux coulis qui accompagnera à merveille
un poisson, des coquilles Saint Jacques et même
des filets de poulet...
Sur ma table ce coulis de langoustines…

Sauce dijonnaise.
Sauce dijonnaise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une petite sauce rapide à faire et qui accompagnera
avec beaucoup de succès des légumes en salade
ou des préparations un peu plus sophistiquées.
J’en ai mis…

Sauce madère à ma façon.
Sauce madère à ma façon
Une petite sauce très vite faite qui accompagnera
une viande ou une volaille
mais aussi de la charcuterie (jambon, cervelas)
ou des abats (langue, rognon).
Je l'ai préparée quant à moi pour agrémenter…

Sauce citron.
Sauce citron
Une petite sauce préparée en dernière minute pour accompagner mes
roulés aux parfums du soleil.
J'ai un peu fouillé à droite et à gauche pour prendre des idées
et puis comme je me retrouvais avec 4 citrons sans peau…