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Ketchup maison
Ketchup maison
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
...
J'en avais besoin pour réaliser une recette promise à Tèo.
Oui, mais le ketchup ne fait pas partie de mes habitudes.
Et je ne sais pas pourquoi, mais plus le temps passe,
moins…

Sauce au Porto.
Sauce au Porto
Cette sauce au Porto a été réalisée depuis quelques temps déjà
et je viens de la retrouver dans mes brouillons.
C'est une recette que j'ai empruntée à Chef Damien
pour accompagner le pâté de volaille
que ma fille…

Coulis de poivron rouge
Coulis de poivron rouge
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un Coulis de poivron rouge trouvé chez Françoise et je ne doutais pas du succès.
Des poivrons, une touche de fromage frais pour plus de douceur...
J'ai bien apprécié…

Lasagnes aux aubergines
Lasagnes aux aubergines
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J'ai préparé le bœuf mijoté aux aubergines,
mais cette fois j'avais envie d'en faire des lasagnes.
Voici donc les lasagnes aux aubergines.
.
Lasagnes aux…

Coulis de langoustines.
Coulis de langoustines
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un délicieux coulis qui accompagnera à merveille
un poisson, des coquilles Saint Jacques et même
des filets de poulet...
Sur ma table ce coulis de langoustines…

Sauce dijonnaise.
Sauce dijonnaise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une petite sauce rapide à faire et qui accompagnera
avec beaucoup de succès des légumes en salade
ou des préparations un peu plus sophistiquées.
J’en ai mis…

Sauce madère à ma façon.
Sauce madère à ma façon
Une petite sauce très vite faite qui accompagnera
une viande ou une volaille
mais aussi de la charcuterie (jambon, cervelas)
ou des abats (langue, rognon).
Je l'ai préparée quant à moi pour agrémenter…

Sauce citron.
Sauce citron
Une petite sauce préparée en dernière minute pour accompagner mes
roulés aux parfums du soleil.
J'ai un peu fouillé à droite et à gauche pour prendre des idées
et puis comme je me retrouvais avec 4 citrons sans peau…

Coulis aux tomates crues
Coulis aux tomates crues
Un petit Coulis aux tomates crues que je fais souvent l'été.
Le seul impératif est d'utiliser de belles tomates bien rouges et bien mûres.
(pas toujours facile en ville!)
Ce coulis accompagne à merveille des…

Cœurs moelleux au caramel salé
Cœurs moelleux au caramel salé
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Et oui, j'ai envie de cuisiner toutes les recettes publiées par Eryn.
Mais c'est de sa faute aussi, pourquoi fait-elle toujours de si bons desserts?
Ces Cœurs…