Lasagnes aux aubergines DSCN6761_26881
Lasagnes aux aubergines

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

 J’ai préparé le bœuf mijoté aux aubergines,
mais cette fois j’avais envie d’en faire des lasagnes.
Voici donc les lasagnes aux aubergines.

 .

Lasagnes aux aubergines DSCN6761_26881Lasagnes aux aubergines DSCN6758_26878Lasagnes aux aubergines
Pour 8 Croquants-Gourmands

Bœuf mijoté aux aubergines DSC_0405_18900– 24 plaques de lasagnes précuites
– 500 ml de crème fraîche liquide allégée
– 100 g de parmesan râpé
Sauce :
– 1 kg de steak haché
– 1,200 kg d’aubergines
– ½ poivron vert
– ½ poivron rouge
– ½ poivron jaune
– 1 gros oignon
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 2 boîtes de pulpe de tomates en dés (2x400g)
– 2 càs d’origan séché
– sel & poivre du moulin

1 plat à four de 25 x 34 cm
Préchauffage du four à 180°CPosition four chaleur tournante _png


La sauce :
Vous la préparerez avec les ingrédients donnés ci-dessus et suivant la recette ici,
en vous arrêtant à la préparation du premier jour.

Le montage et la cuisson :

Napper le fond du plat d’une fine couche de crème.
Coucher les feuilles de lasagne (il m’en a fallu 6) et les napper d’un peu de crème.
Étaler une couche de sauce aux aubergines et saupoudrer de parmesan râpé. ♦

Recommencer de ♦ à ♦ trois fois.
Terminer par une couche de lasagnes.
Arroser de crème et saupoudrer de parmesan.
Couvrir le plat d’une feuille de papier cuisson
(je l’ai doublée de papier alu pour éviter que la feuille s’envole avec la chaleur tournante).

Enfourner pendant 20 minutes.
Découvrir le plat et enfourner pour encore 20 minutes.

Si comme moi vous préparez le plat la veille, couvrez-le soigneusement avant de le mettre au frais.
Vous le ferez réchauffer, couvert, avant le repas.

Lasagnes aux aubergines DSCN6761_26881Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai préparé la recette 2 jours avant de la servir : la sauce à J-2 pour rester fidèle à la recette, le montage du plat et la cuisson à J-1.
– J’ai fait réchauffer le plat le jour du service.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Mes Gourmands ont adoré!!

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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40 réponses
  1. LOLO "les ptites mains"
    LOLO "les ptites mains" dit :

    Kikous, des lasagnesssssssssssssssss et aux aubergines, j’adore, je vais très bientôt me mettre de nouveau à la cuisine….enfin….. la maison est pratiquement rangée. merci pour ce plat gourmand et chaleureux qui me rechauffe. 11° aujourd’hui…. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. anne-marie
    anne-marie dit :

    Pourquoi tu n’as pas laissé les feuilles voler dans le four, joli spectacle nonnnnnnnnn MDR
    Sans doute à faire pour maman dimanche, avec une cuisse de dinde désossée & sans poivrons vert
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
  3. anne-marie
    anne-marie dit :

    Pourquoi tu n’as pas laissé les feuilles voler dans le four, joli spectacle nonnnnnnnnn MDR
    Sans doute à faire pour maman dimanche, avec une cuisse de dinde désossée & sans poivrons vert
    Bonne journée – Bisous

    Répondre

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