Tartelette bicolore
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une jolie tartelette bicolore à réaliser en individuelles comme ici ou en format familial,
ou encore en « mini » comme je le fais souvent,
pour servir avec d’autres mignardises en accompagnement d’un café ou d’un thé.
Châtaigne et fromage blanc se marient délicieusement.. Un régal!
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Tartelette bicolore
Pour 6 Croquants-Gourmands :
– Pâte brisée ou pâte sablée
– 375 g de crème de marron vanillée
– 3 œufs
– 190 g de crème fraîche
– 375 g de fromage blanc égoutté
– 35 g de sucre vanillé (maison)
– 15 g de farine
– 1 pincée de vanille en poudre
– Facultatif : quelques raisins secs et 2 càs de rhum.
– cacao en poudre
Cercles à tartelette de 10 cm de Ø
Préchauffage du four à 175°C 
Si vous le désirez, faire macérer quelques raisins secs dans le rhum.
Préparer la pâte brisée comme ici, ou sablée comme là ou là.
Foncer 6 moules à tartelettes, piquer la pâte à la fourchette.
Couvrir et mettre au frais.
Dans une jatte, fouetter les œufs, la crème, le fromage blanc, la farine, le sucre et la poudre de vanille.
Ajouter éventuellement les raisins au rhum.
Répartir la crème de marron dans les fonds de tartelette.
Verser la préparation au fromage blanc sur la crème de marron.
Il m’en est resté un peu que j’ai mis dans un ramequin.
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Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Laisser refroidir.
Démouler et saupoudrer d’un voile de cacao juste avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 17 juillet 2009. Pardon pour les photos de l’époque.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :Test réussi!!!
Paroles de Gourmands : C’est un régal! Tu les refais quand tu veux!!
Source : Maxi Cuisine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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