Terrine de chou-fleur
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
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Je vous propose aujourd’hui une Terrine de chou-fleur trouvée chez Élodie.
Une terrine toute légère et toute simple dans laquelle
le chou-fleur se marie tout simplement au yaourt (1)
sans oublier d’inviter le parmesan pour le goût et le plaisir.
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Terrine de chou-fleur
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 550 g de fleurettes de chou-fleur
– 200 g de yaourt (1)
– 50 g de parmesan
– 3 œufs
– 2 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
1 moule à cake de 26 cm x 11 chemisé de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C 
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur pendant 10 minutes à l’eau bouillante (ou à la vapeur).
Égoutter puis les hacher grossièrement au couteau et laisser refroidir.
Mélanger dans un saladier le yaourt, le parmesan, les œufs et le persil.
Saler (sel à l’ail pour moi), poivrer et râper une grosse pincée de muscade.
Ajouter le chou-fleur et vérifier l’assaisonnement.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes.
Vous pouvez servir la Terrine de chou-fleur chaude, tiède ou même froide
avec une salade pour nous.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou fromage blanc
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est bon Nana a dit Mischa.
Source et recette originale : Je suis gourmande mais je me soigne
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
ma cousine Lau
Maluva
Karen ” très simple à réaliser, ce tient bien et est excellente”
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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