Brouillade au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour cette Brouillade au saumon fumé, je me suis servi de mon pain bâtard que j’ai passé au grille-pain . J’ai tartiné les tranches chaudes et moelleuses d’une brouillade d’œufs parfumée de parmesan et garnie de saumon fumé de mon partenaire Labeyrie. Accompagnée […]
Bâtard au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Bâtard est un pain au levain pris sur le livre d’Éric Kayser. Il est très léger avec une mie souple et alvéolée et une croûte fine et craquante!! . Bâtard au levain Pour 3 petits pains – 330 g d’eau tiède – 1,5 […]
Le Fenetra toulousain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez du défi que m’a lancé Amandine? Il s’agit de préparer une spécialité régionale avec deux des produits qu’elle m’a envoyés. Mes petites cellules grises se sont mises en action et j’ai décidé d’utiliser les écorces de citron confit et de rajouter […]
Connaissez vous Kritsen? « Marine Harvest Kritsen, est aujourd’hui une filiale du groupe norvégien Marine Harvest. Au fil de son histoire, Marine Harvest Kritsen s’est enrichie de savoir-faire nouveaux qui lui permettent aujourd’hui de se développer en répondant au mieux aux nouvelles attentes des consommateurs. Deux activités complémentaires : Une historique, fer de lance de l’entreprise […]
Praliné Citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette recette a été donnée par Annichou sur le Forum Marmiton. Je vous l’ai déjà présentée au début de mon blog mais en la remettant à jour, je pense que vous aimerez la redécouvrir. Vous verrez, c’est la fête pour les pupilles et pour les […]
Vous allez trouver que j’exagère, oui mais c’est tellement agréable!!! Amandine m’a envoyé les nouveautés Clic sur le logo pour découvrir le site et ici pour la page FB Voici donc ce que j’ai reçu hier on regarde de plus près? des amandes en bâtonnets de la pâte d’amande De la crème pour décorer les […]
Quiche aux blettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un joli pied de blettes, trouvé chez le producteur, j’ai décidé d’en faire deux plats. Et pour commencer, les feuilles sont désignées pour passer à la casserole. Et la recette de cette Quiche aux feuilles de blettes s’élabore au fur et à mesure… . […]
Crumble pommes-framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques pommes dans mon panier, des framboises au congélateur.. Tout ce qu’il faut pour réaliser rapidement un délicieux dessert. Une recette trouvée sur mon livre du club Praline . Crumble pommes-framboises Pour 4 Croquants-Gourmands – 750 g de pommes – 25 g de beurre – 40 […]
Pain rustique Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il ne faut pas que Baloo, mon levain s’ennuie, alors, je continue à feuilleter mon livre et à puiser dans mon stock de farines. Cette fois c’est la farine de sarrasin qui a été désignée volontaire. Pour 3 petits « Pain rustique » Sur ma paillasse : […]
Saumon en nids de tagliatelle Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Du Saumon Saumon en nids de tagliatelle, une première recette préparée avec le délicieux saumon Labeyrie. Toute en simplicité parce que ce jour là, la journée était bien remplie. Mais on peut faire simple et se régaler!!! . Saumon en nids de tagliatelles […]