Auteur/autrice : Michèle

Pudding au chocolat blanc.

Pudding au chocolat blanc

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit goûter rapidement préparé
d’après une recette trouvée
sur le livre offert par les Éditions Solar aux Pralinettes.
Comme d’habitude, j’ai aménagé la recette à ma guise.

Pour 6 Croquants Gourmands

Sur ma paillasse :
Le pudding :
– 50 g de raisins secs
– 50 g de chocolat blanc
– 250 ml de lait
– ½ càc de vanille en poudre
– 6 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 1 càc de cannelle en poudre
– 1 pincée de gingembre en poudre
– 12 tranches de pain de mie sans croûte
La sauce :
– 80 g de crème fraîche
– 90 g de chocolat blanc

1 plat à gratin bien beurré
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Faire tremper les raisins secs dans de l’eau bouillante.
Mettre dans un petit saladier le lait, le chocolat et la vanille.
Chauffer au micro-ondes (ou à la casserole) pour faire fondre le chocolat. Remuer et réserver.
Mettre dans un saladier les œufs, le sucre, la cannelle et le gingembre.
Travailler le mélange au fouet.

Incorporer le lait au chocolat en continuant de mélanger.

Égoutter les raisins.
Tremper les tranches de pain de mie dans le mélange aux œufs puis disposer une première couche dans le plat.
Disposer la moitié des raisins.
Poser une deuxième couche de tranches de pain imbibées de lait et répartir le reste des raisins.
Poser enfin les quatre dernières tranches de pain imbibées.
Verser le reste de crème au lait dans le plat et attendre quelques minutes qu’elle imprègne complètement le pain.
Enfourner pour 30 minutes.
Sortir du four, le pudding est tout gonflé mais il va vite redescendre.

Mettre dans un bol la crème et le chocolat et faire fondre au micro-onde (ou à la casserole).
Laisser tiédir quelques minutes pour que le mélange épaississe et le verser sur le dessus du pudding.

Tourner le plat dans tous les sens pour bien répartir le nappage.
Laisser refroidir avant de servir.

À propos de la recette :
– Choisissez un plat adapté à la taille des tranches de pain de mie. Le mien contenait juste 4 tranches côte à côte.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Un goûter tout simple mais apprécié par mes petits Gourmands. Merci Solar.

Source : CHEESECAKES, COOKIES & CO – Solar

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Bonne journée à tous.

19 mars 2013
Gâteau de pâtes

Gâteau de pâtes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette de famille de Sophie Dudemaine
qui a régalé les enfants, mais pas qu’eux!!
Une recette simple et rapide avec les réserves de la maison.

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de pâtes Girandoles
– 6 œufs
– 4 tranches de jambon
– 200 g de comté râpé
– 8 pétales de tomates séchées confites
– 250 g de champignons émincés surgelés
– huile d’olive
– 250 g de crème épaisse
– sel & poivre du moulin

1 moule de 22 cm de diamètre et 9 cm de hauteur beurré
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Tapisser le moule beurré avec les tranches de jambon.
Couper les tomates confites en dés.
Battre les œufs en omelette dans un saladier. Saler et poivrer.

Faire cuire les pâtes al dente suivant les indications du paquet.
Égoutter les pâtes et les mélanger dans le saladier avec les œufs, les tomates et le fromage râpé.

Vérifier l’assaisonnement.
Verser les pâtes dans le moule.

Enfourner pour 30 minutes.

Faire revenir les champignons dans une cuillerée d’huile. Les égoutter puis les remettre dans la casserole.
Ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Assaisonner.
Démouler le gâteau sur le plat de service.
Arroser avec la sauce aux champignons.
Servir immédiatement.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Tout le monde a apprécié ce plat tout simple mais très goûteux.

Source : D’après Gourmande (2011)

Voici celui de

Renée H (1-2 & 3) –

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18 mars 2013
Onctueux au chocolat.

Onctueux au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Comment faire plaisir à deux bouts de chou de 2 ans et demi
et à leur grande sœur?
En leur apportant pour le goûter un gros gâteau au chocolat.
Et qui a eu plein de câlins?
C’est Nana!!!

Pour 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Biscuit :
– 200 g de chocolat
– 175 g de beurre
– 175 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 115 g d’amandes en poudre
– 75 g de farine
– ½ càc de levure en poudre
– 1 càs de cacao en poudre
Ganache :
– 225 g de chocolat
– 300 g de crème fleurette

1 moule à manqué de 24 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 170°C (chaleur tournante)

Au travail :
Le biscuit :
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes (ou au bain-marie).
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée à soupe de sucre.
Battre les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu, la poudre d’amandes, la farine et la levure tamisées et le cacao en poudre.
Ajouter en fouettant une cuillerée de blancs en neige.
Lorsque le mélange est bien lisse, incorporer les blancs en neige à la spatule.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour une trentaine de minutes jusqu’à ce que le gâteau soit ferme.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

La ganache :
Mettre le chocolat et la crème dans un saladier et passer au micro-ondes à 1000Watts, deux fois 2minutes en remuant entre-temps (ou classiquement en versant la crème bouillante sur le chocolat et en remuant jusqu’à ce qu’il fonde).
Lisser le mélange et le laisser refroidir complètement.
Fouetter la ganache jusqu’à ce qu’elle blanchisse et fasse des « pics ».
La finition :
Couper le gâteau en deux par le milieu.
Le garnir d’une couche de ganache.
Refermer le gâteau et le masquer entièrement de ganache.

Décorer à l’envie.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Mes petits gourmands se sont régalés et leurs parents aussi!!

Source : D’après Kenwwod-L’esprit du goût – Jennie Shapter

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15 mars 2013
Velouté léger aux carottes et au thym

eVelouté léger aux carottes et au thym

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Carottes et thym…
Voici un velouté réalisé rapidement
à l’auto-cuiseur pour un repas improvisé.
.

Velouté léger aux carottes et au thym
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 1 kg de carottes
– 2 oignons
– 3 gousses d’ail
– 1 grosse branche de thym
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 1 litre d’eau
– 150 g de crème fraîche épaisse
– ½ càc de cumin moulu Ducros
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

Peler et laver les oignons, les carottes et l’ail.

Émincer grossièrement les légumes.
Faire revenir quelques minutes les oignons dans un filet d’huile d’olive chaude.
Ajouter les carottes et l’ail et remuer pendant quelques instants pour que les légumes s’enrobent de gras.

Mouiller avec l’eau et ajouter les tablettes de bouillon et le thym.
Laisser cuire 10 minutes à partir de l’entrée en pression de l’autocuiseur.

Mixer le potage.
Rectifier l’assaisonnement en sel & poivre.
Ajouter la crème, le cumin et mixer à nouveau.

Répartir dans les bols ou les assiettes.

Servir bien chaud.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– Si vous préférez cuire le potage en casserole, vous ferez cuire pendant une trentaine de minutes.
– Vous pouvez aussi faire cuire le potage à l’avance et le réchauffer avant le repas.

Commentaires de la Tablée : Tout léger et bien parfumé par le thym citron : Un régal!!

Source et recette originale : Inspiré de Recoin.fr Provence- Alpes-Côte d’Azur

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – ma cousine Lau – 3 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

14 mars 2013
Fondant pomme-marron

Fondant pomme-marron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un gâteau pour utiliser un reste de compote de pommes
et aussi des marrons glacés réalisés pendant les fêtes.
Il a fait le régal de mes petits enfants.
Je suis partie d’une recette griffonnée un jour sur mon vieux cahier
et je l’ai arrangée à ma sauce.

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 400 g de compote de pommes
– 100 g de marrons glacés (facultatif)
– 100 g de beurre
– 2 œufs
– 100 g de sucre
– 1 yaourt (maison)
– 1 càc d’extrait de vanille
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique

1 moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré (pour moi moule Étoile en silicone ♦)
Préchauffage du four à 180° C

Au travail :
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige ferme avec une cuillerée de sucre.
Fouetter les jaunes avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt, la compote, l’extrait de vanille, la farine et la levure, travailler jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Incorporer alors éventuellement les marrons glacés grossièrement brisés et le beurre et bien mélanger.

Ajouter délicatement à la spatule les blancs en neige.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes.

Démouler sur une grille.

Laisser refroidir avant de déguster.

À propos de la recette :
♦ le moule Étoile est un peu trop large si vous aimez un gâteau épais.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Le gâteau est fondant, moelleux et très parfumé. les marrons glacés, bien que facultatifs apportent une petite touche bien agréable. Nous avons beaucoup aimé!

Dans la cuisine de

1 & 2 – Anne-Marie Do –

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Bonne journée à tous.

13 mars 2013
Poulet en cocotte.

Poulet en cocotte

Je vous l’avais promis,
voici le plat préparé dans ma nouvelle sauteuse.
J’ai essayé de me souvenir d’une recette que Maman faisait.
Je crois que je n’ai pas trop mal réussi.
Vous pouvez préparer le poulet à l’avance
et le faire réchauffer doucement au moment du repas.

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Poulet :
– 1 poulet fermier de 2 kilos
– 2 càs d’huile d’olive
– 20 g de beurre
– 200 g d’allumettes de lardons fumés
– 100 g d’olives vertes dénoyautées
– 500 g de champignons de Paris miniatures
– 2 gousses d’ail
– 2 boîtes de chair de tomate (2 x 400 g)
– 30 ml de marc
– sel & poivre du moulin
– thym & laurier
Pommes de terre :
– 2 kg de pommes de terre
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– sel aux herbes

1 sauteuse passant au four
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Le poulet :
Saler, poivrer le poulet et le brider (le boucher l’avait fait pour moi).
Peler, dégermer et hacher finement l’ail.
Laver rapidement les champignons.
Mettre dans la sauteuse l’huile et le beurre et y faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
Réserver.
Remplacer le poulet par les lardons et les laisser dorer en remuant. Ajouter l’ail.
Verser l’alcool et flamber (, ne pas oublier d’arrêter la hotte!!).

Ajouter les champignons et remuer sur feu vif, pour que leur eau de végétation s’évapore.
Ajouter enfin les olives, les tomates, le thym et le laurier.
Remuer, rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire puis poivrer.
Remettre le poulet dans la sauteuse.
Enfourner pour 30 minutes.
Sortir le plat du four, tourner le poulet puis remettre à cuire encore 30 minutes.
Laisser reposer quelques minutes pour que le poulet soit moins chaud, puis le découper.

Je savais qu’il manquerait un peu de cuisson, mais cela m’a permis d’avoir les mains propres lorsque mes invités sont arrivés!!!

Remettre les morceaux de poulet sur la sauce, couvrir la cocotte et laisser en attente.
Un petit moment avant le repas, remettre la sauteuse sur feu très doux et laisser mijoter pendant un quart d’heure environ.
Vérifier la cuisson du poulet avant de servir bien chaud.

Les pommes de terre :
Laver soigneusement les pommes de terre, puis les couvrir d’eau froide. Saler.
Porter à ébullition et laisser cuire à frémissement pendant 10 minutes.
Égoutter, laisser un peu refroidir avant de peler les pommes de terre et de les couper en gros dés.
Peler, dégermer et hacher l’ail très finement.
Mettre un filet d’huile dans une sauteuse avec l’ail et y faire dorer les pommes de terre en les remuant délicatement pour ne pas trop les écraser.
Saupoudrer de sel (sel aux herbes pour moi) et servir bien chaud.

J’ai servi le poulet avec ses légumes, des pommes de terre sautées et des haricots verts.

À propos de la recette :
– Si vous ne trouvez pas de champignons miniatures, coupez les en 2 ou 4 suivant leur taille.
– En été, vous pourrez remplacer les tomates en boîte par un kilo de tomates bien mûres, pelées et épépinées.
– Si vous n’avez pas de marc, utilisez un autre alcool fort.
– Cuites ainsi, les pommes de terre peuvent attendre et se réchauffer au moment du repas. Maman les faisait toujours ainsi.

Merci à mon Partenaire :

pour la

Paroles de Gourmands : Un plat approuvé par toute la Tablée!

Voici celui de

Ma Lolo (1 &2)

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12 mars 2013
Monkey bread

Monkey bread

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Oui aujourd’hui, je vous présente le « pain des singes »
je ne pouvais pas laisser passer le Défi boulange
proposé par Nadia et Manue,
J’ai cherché l’origine de ce nom mais il semble que
personne ne la connaisse vraiment.
Tout ce que je peux vous dire c’est que ce régal vient des États-Unis.
Mais après tout, l’important c’est le résultat
et quel résultat!!!

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte :
– 1 œuf
– 30 g d’eau
– 155 g de lait
– 40 g de beurre fondu
– ½ càc de sel
– 375 g de farine
– 1,5 càc de levure sèche de boulanger
(10 g de fraîche)
– 30 g de sucre
Enrobage :
– 100 g de beurre
– 160 g de cassonade
– ½ càc de cannelle
Caramel :
– 160 g de cassonade
– 60 g de beurre
– 40 g de crème
– 70 g de noix de Pécan concassées

1 moule à kouglof
Pas de préchauffage du four

Au travail :
La pâte :
Mettre dans la cuve de la Map, l’œuf, l’eau et le lait tièdes, le beurre fondu et le sel.
Déposer la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer de sucre.
Lancer la MAP, programme pâte et laisser le temps du pétrissage (20 minutes pour moi).
Déposer la pâte dans un saladier, couvrir d’un film et placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain ♦.

Le lendemain, partager le pâton en petites boules : J’en ai fait 39 d’environ 17 g.
Le caramel :
Mettre dans une casserole, le beurre, la crème et la cassonade.
Porter à ébullition.
Laisser frémir pendant 4 minutes.
L’enrobage :
Faire fondre le beurre.
Ajouter la cassonade et la cannelle et bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse.
Le montage :
Verser la moitié du caramel dans le fond du moule.
Répartir la moitié des noix.

Rouler les boules de pâte dans « l’enrobage » et en déposer la moitié dans le fond du moule.

Verser le reste du caramel (s’il a épaissi, le faire chauffer quelques secondes) et saupoudrer du reste des noix.
Disposer l’autre moitié des boules de pâte enrobées.

Il me restait un peu d’enrobage, je l’ai versé sur la surface de la brioche.
Couvrir le moule et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume : Pour moi, une heure à 30°C dans le four.

Commencer la cuisson à four froid en réglant le four à 180° C ou pendant 35 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler la brioche sur le plat de service.
Déguster tiède, en détachant les petites boules à la main.

À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
– Mon four possède une fonction « chaleur étuvée » pour la cuisson du pain. Si ce n’est pas le cas du vôtre, vous pouvez enfourner une coupelle d’eau en même temps que le pain.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide.
♦ Si vous êtes pressé (et oui, la gourmandise a ses exigences!!), laisser la pâte pendant au-moins 1 h 30 au frais.
– Je n’avais plus de noix de Pécan, j’ai pris des noix… d’Auvergne.
– Pour l’enrobage, vous pouvez aussi, tremper les boules de pâte dans le beurre fondu, puis les rouler dans le mélange sucre-cannelle.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Quel bonheur!! Il ne faut pas penser à la balance, simplement savourer!!! Merci Nadia, merci Manue pour ce régal!!

Source et recette originale :
– Paprikas
– La popote de Manue
– Love and homemade recipes

Dans la cuisine de

Béné –

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11 mars 2013
Clafoutis de brocolis *

Clafoutis de brocolis

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Je vous propose un clafoutis de brocolis tout doré.
Quelques fleurs de brocolis, du comté, des lardons..
Simplement accompagné d’une salade de pousses d’épinards
il a constitué notre repas du soir
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Clafoutis de brocolis
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 1 bouquet de brocolis (500 g)
– 4 œufs
– 400 g de crème liquide
– 80 g de comté râpé
– 100 g d’allumettes de lardons fumés
– 150 g de farine
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade râpée

5 moules individuels badigeonnés d’huile d’olive
Préchauffage du four à 190°C

Laver les brocolis et les découper en petits bouquets en éliminant les grosses tiges.
Faire cuire les bouquets à l’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.
Égoutter et réserver.
Faire rissoler les allumettes de lardons dans une poêle à sec
Égoutter et réserver.
Fouetter les œufs avec la crème liquide.
Ajouter le comté râpé.
Incorporer la farine et fouetter pour que le mélange soit homogène.
Saler poivrer et râper de la muscade.
Répartir la pâte dans les moules.
Déposer les brocolis à la surface de la pâte.
Répartir les allumettes de lardons.
Enfourner pour 20 minutes.

Servir chaud.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Tout le monde s’est régalé. Tèo a trouvé qu’il n’y en avait pas assez, il en a repris un second!!!

Source et recette originale : D’après Gala Gourmand

Dans la cuisine de

Sandrine G

Citrine « excellent et vite fait au Ninja »

J’ai eu le plaisir de voir ces clafoutis de brocolis figurer
dans la revue de blogs de Prince de Bretagne :

Les recettes de légumes préférées des blogueuses

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Bonne journée à tous.

5 mars 2013
Velouté de pois cassés *

Velouté de pois cassés

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Il fait froid, vous n’avez pas envie de cuisiner?
voici une recette de potage, rapide
avec les produits trouvés dans mes réserves.
J’en ai profité pour marier les pois cassés avec le lait ribot entamé la veille.
Encore un plat qui nous a réchauffés.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Velouté de pois cassés
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 250 g de pois cassés
– 4 grosses carottes
– 2 tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 branche de persil
– ¼ de litre de lait ribot
– 1 litre ¼ d’eau
– 2 tablettes de bouillon aux herbes et huile d’olive
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
.

Rincer les pois cassés et les faire tremper dans un grand saladier d’eau pendant 1 à 2 heures.
Éplucher tous les légumes et les couper en dés.
Faire revenir dans un filet d’huile d’olive oignon, carottes et ail.
Ajouter les pois cassés, les tomates, l’eau et le lait ribot ainsi que la branche de persil.

Porter à ébullition puis laisser mijoter 40 minutes environ
(il faut que les pois cassés s’écrasent sous la fourchette).
Ajouter les tablettes de bouillon et laisser chauffer le temps qu’elles soient dissoutes.
Mixer finement et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Passer au tamis si comme moi vous aimez que le velouté soit parfaitement « lisse »
Servir bien chaud avec éventuellement une touche de crème fraîche et une pincée de poivre fraîchement moulu.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– J’ai utilisé 2 tomates que j’avais pelées, concassées et congelées cet été.
– Vous pouvez faire cuire votre potage dans la marmite à pression, le temps de cuisson sera alors réduit à une vingtaine de minutes.
– Après avoir mixé le potage, je l’ai passé au tamis pour éliminer les graines de tomates.

Paroles de Gourmands : Un velouté apprécié par les petits et les grands.

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Citrine –

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28 février 2013
Verrines chocafé

Des verrines chocafé

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit dessert vite fait il y a déjà quelques temps et ces verrines chocafé ont eu du succès.
j’ai profité des petits gâteaux envoyés par Maéva pour garnir mes verrines.
.

Verrines chocafé
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 150 g de chocolat amer (75% de cacao)
– 1 tasse d’expresso
– 1 càc de café soluble
– 4 œufs
– 30 g de sucre vanillé
– 2 càs de sucre en poudre
– liqueur d’orange
– 2 marbrés cacao ker Cadélac
– vermicelles en chocolat

.

Mélanger le café soluble et l’expresso.
Faire fondre le chocolat dans le café au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre.

Blanchir les jaunes avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter le chocolat fondu.

Incorporer une cuillerée de blancs en neige en fouettant, puis délicatement à la spatule le reste des blancs en neige.

Couper chaque marbré en 2 dans le sens de la longueur, puis en 6 petits tronçons.

Déposer 3 morceaux de gâteau au fond de chaque verrine et les imbiber de quelques gouttes de liqueur d’orange.
Répartir la mousse au chocolat entre les verrines.

Mettre au frais pendant 3 heures pour que la mousse se raffermisse.
Décorer à volonté de vermicelles en chocolat, de cacao…
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
-Vous pouvez remplacer les marbrés par de la génoise ou des biscuits à la cuillère.
– Si vous ne voulez pas d’alcool, imbibez vos biscuits de quelques gouttes de café ou de jus d’orange.

Commentaires de la Tablée : Délicieux ont dit tous mes Gourmands! Merci Maéva.

Source : Cuisine AZ

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Christiane (cousine Anne-Marie Do) –

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27 février 2013