Gâteau canadien ou presque P1260607 R

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Je voulais un petit gâteau tout simple pour le dessert et je me suis souvenue
de ce gâteau trouvé chez Gibou qui le tenait de Hervé.
Un Gâteau canadien ou presque puisque je n’avais plus de canneberges
et que je les ai remplacées par des pépites de chocolat.
Et puis le miel venait de Savoie, les noix de l’Aveyron, mais par contre le sirop d’érable
est arrivé tout droit du Canada via les amis canadiens de ma belle-sœur.
Bref, Mischa qui nous a fait la surprise de venir passer 3 jours à la maison
n’a pas demandé de détail, mais s’est régalé!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Gâteau canadien ou presque P1260608 RGâteau canadien ou presque P1260607 RGâteau canadien ou presque P1260613 RGâteau canadien ou presque
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 2 œufs
– 100 g de beurre pommade
– 60 g de miel
– 125 g de sirop d’érable
– 170 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 125 g de lait (ribot pour moi)
– 60 g de noix (1)
– 60 g de pépites de chocolat (2)

Moule tablette ou un moule carré de 20 cm de côté
beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige.
Mélanger au fouet le beurre avec les jaunes d’œufs, le miel et le sirop d’érable.
Pas d’inquiétude si le mélange « graine » un peu.

Ajouter la farine, la levure et le lait ribot.
Lorsque la pâte est homogène, intégrer les pépites de chocolat
et les noix grossièrement concassées.

C’est le moment de mélanger délicatement la pâte avec les blancs en neige.
Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 35 minutes.
Patienter quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.

Le gâteau bien emballé, se conserve jusqu’au lendemain.

.
Gâteau canadien ou presque P1260609 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1)noix de pécan dans la recette
(2)canneberges dans la recette

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est moelleux, c’est super bon a dit Mischa avec le croquant des noix et… les pépites de chocolat.

Source et recettes originales :
Petites gourmandises
– 
Hervé cuisine

Dans la cuisine de


1&2 – Véronique H – 3 – Danielle L – 4 – Ma fille Carine


1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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38 réponses
  1. Viviane
    Viviane dit :

    Beaucoup de saveurs dans ce gâteau et j’imagine sans mal celles apportées par ce sirop d’érable d’exception.
    Je garde l’idée avec empressement, sans doute pour le réaliser avec des cranberries dont l’Homme est très friand !
    Belle journée Michèle. Bizh. Viviane

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Il doit être excellent je n’en doute pas. Il suffit de voir sa belle bouille ! parfumées avec les noix j’adore car il n’y a que dans la pâtisserie que je peux en manger sinon elles me donnent des aphtes ! Merci de l’offrir à cuisinons Michèle ! gros bisous

    Répondre
  3. irisa
    irisa dit :

    J’aime bien ta présentation en moule tablette, j’en possède un , à la place du chocolat j’y verrai bien quelques myrtilles qui traînent encore dans mon congel, ça rapellera les  » bleuets  » du canada

    Répondre
  4. Sandrine
    Sandrine dit :

    La saison des noix approche. Je vais garder cette recette et la faire plus tard. Car elle me plait bien.habitant dans le département des noix,cette recette à tout pour me plaire
    Merci Michèle et gros bisous.

    Répondre
  5. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Je suis sûre que la version au chocolat était délicieuse. Tu vas peut être lancer une mode auprès des Canadiens. Parfait pour moi, je ne me serais pas fait prier non plus
    Gros bisous Michèle

    Répondre

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