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Melon caramélisé à l’orange

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Avec ce Melon caramélisé à l’orange  je vous propose encore un dessert
tout simple, très vite fait et qui peut se préparer à l’avance.
Quelques tranches de melon, du jus d’orange et pour la gourmandise, de la glace à la vanille.
Les oranges n’étant plus de saison, j’ai pris un jus bio, pur fruit.
Je vous conseille de choisir un beau melon de Provence
pour un régal encore plus grand!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pour 2 Croquants-Gourmands

– 6 tranches de melon
– 10 g de beurre
– 10 g de sucre
– 100 ml de jus d’orange
– feuilles de menthe
glace à la vanille (facultatif)
.
Couper le melon en tranches un peu épaisses.
Retirer la peau et les graines.
Faire fondre le beurre dans une poêle avec le sucre.Déposer les tranches de melon
et les laisser caraméliser 5 bonnes minutes de chaque côté.
Réserver.

Déglacer la poêle avec le jus d’orange en remuant à feu vif
jusqu’à ce que le jus devienne sirupeux.


Au moment du service, réchauffer délicatement les tranches de melon
dans le caramel d’orange.
Les disposer dans les assiettes de service et les arroser de sirop.
Ajouter les boules de glace.
Parsemer de menthe ciselée.

.

Melon caramélisé à l'orange P1250577 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
J’ai tout préparé à l’avance, et simplement réchauffé les tranches de melon dans le sirop au moment du service.

Paroles de Gourmands : Délicieux ce contraste entre le melon tiède arrosé de son sirop et la fraicheur de la crème glacée.

Source et recette originale :  Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G – 2&3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de juillet

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

17 réponses
  1. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, voilà une bien jolie recette bien gourmande et de saison. Elle finira bien un repas de famille où entre amis. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Sandrine
    Sandrine dit :

    Moi qui aime le melon sous toutes ses formes. Cette recette est pour moi.et puis je suis soulagée car hier impossible de me connecter au blog….ouff,aujiurdhui c est rentré dans l ordre..
    Merci Michèle bisous.

    Répondre

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