Pâte express *
Pâte express
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je vous propose de préparer une Pâte express. Rien à voir avec une pâte feuilletée,
mais le résultat est quand même très agréable :
Elle est moelleuse, légère et aérienne.
De plus elle se prépare en un temps record.
Ça vous dit?
Alors suivez moi…
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Pâte express
Pour 1 grosse tarte ou 10 petites tartelettes
– 270 g de farine
– 180 g de beurre
– ½ càc de sel
– 90 g de crème fraîche
– 3 petits suisses à 40% de 60 g chacun
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Couper le beurre en parcelles fines.
Mélanger au robot (ou du bout des doigts) la farine avec le sel et le beurre jusqu’à obtenir un sable grossier.
Incorporer la crème et les petits suisses.
Travailler le temps d’obtenir une boule.
Couvrir et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
La pâte est prête à être étalée.
Je vous l’avais dit, rien de sorcier!!
Mais c’est bien pratique pour obtenir une bonne tarte tout « fait maison ».
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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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