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Salade de pâtes au pesto
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Une Salade de pâtes au pesto que j’ai préparée deux jours avant le déménagement

en essayant de récupérer tous les ingrédients de mes réserves.
Des pâtes, des tomates cerises, des tomates séchées à l’huile, de la feta
du jambon, des olives, des câpres et le pesto qui restait au congélateur.
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Salade de pâtes au pesto P1020839 R (Copy)Salade de pâtes au pesto P1020840 R (Copy)Salade de pâtes au pesto
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
 – 500 g de pâtes courtes au choix
– 250 g de tomates cerises
– 150 g de jambon en dés
– 180 g de feta
– 125 g de tomates séchées à l’huile
– 50 g de câpres au vinaigre
– 75 g d’olives dénoyautées

– 100 g de pesto
– Huile d’olive
– Sel & poivre du moulin
– Basilic
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Faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau bouillante salée.
Les égoutter soigneusement, les rincer à l’eau fraîche et les verser dans un saladier.
Enrober d’une cuillerée d’huile et laisser refroidir.
Couper les tomates cerises en deux, la féta et les tomates séchées en dés.
Ajouter dans le saladier les tomates cerises, le jambon, la feta,
les tomates séchées, les câpres et les olives égouttées et le pesto.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Bien mélanger, couvrir et mettre au frais jusqu’au service.
Décorer de basilic.
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Salade de pâtes au pesto P1020840 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
À faire à l’avance pour que la salade soit bien fraiche.

Paroles de Gourmands :  Bien agréable cette salade.

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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37 réponses
  1. Séverine
    Séverine dit :

    Il y a quelques temps, j’ai fait la même juste sans jambon pour utiliser un reste de pesto qui encombrait mon frigo. Excellente !! Bisous Michèle

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Voilà une salade bien complète et parfaite pour nous faire encore regretté un peu plus le départ de nos chères tomates ! Cet ajout de tomates séchées et de pesto est des plus gourmand ! merci Michèle !! gros bisous, passe un bon début de semaine

    Répondre

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