Côtes de porc à la dijonnaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Préparées en 2 temps 3 mouvements, un jour où il fallait se dépêcher. J’ ai simplement accompagné les côtes de Porc à la dijonnaise de quelques pommes de terre sautées. . Côtes de porc à la Dijonnaise Pour 4 Croquants-Gourmands […]
Flans de chou-fleur & mimolette vieille Une entrée bien appréciée avec ces Flans de chou-fleur & mimolette vieille Je vous entends d’ici : « Encore du chou-fleur? ». C’est vrai c’était pour moi le légume vedette de l’hiver. Mais nous aimons bien et comme je le cueille souvent dans le congélateur, j’en ai toujours en réserve. Comme d’habitude, […]
Pizza moelleuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Encore une envie de pizza et je voulais une Pizza moelleuse. Cette fois j’ai essayé la recette de Soso. Pour la garniture, toujours le même fond de sauce tomate, quelques dés de jambon pour l’une et quelques rondelles d’aubergine agrémentées d’anchois pour l’autre. . […]
Fondissime au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aussitôt vu chez Mel, aussitôt fait pour répondre à la demande de Talya : « Nana (c’est moi), tu me fais un gâteau au chocolat? » J’ai tout ce qu’il faut, juste une ou deux petites modifications, histoire d’y mettre mon grain de sel et je […]
Rôti de veau farci Ce n’est pas du tout ce que je comptais faire, mais comme mon boucher n’a pas compris ce que je voulais, il m’a coupé un morceau de viande qui ne correspondait pas du tout à ma demande. Je n’ai pas osé le refuser. Du coup, j’ai pris aussi un peu de […]
Gâteau à la vanille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un gâteau fait pendant le séjour de mes petits enfants. Il fallait renouveler et changer les parfums pour satisfaire tous les gourmands. Voici un gâteau trouvé chez chez Céline qui elle même l’a pioché sur le livre « Nigella christmas » de Nigella Lawson. Bon, j’en […]
Pain brésilien (2) Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez de mon pain brésilien ? Je vous avais parlé d’une autre version et bien voici le Pain brésilien (2) En fait, la fécule de pommes de terre est remplacée par des flocons de pomme de terre. J’ai eu un peu peur […]
Lemon curd au Thermomix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me rends compte en écrivant ma recette que c’est la troisième façon de le faire que je vous donne ici. Vous êtes vraiment certains maintenant que j’aime le citron. J’avais besoin de lemon-curd en prévision d’un dessert, et c’est en tombant par hasard […]
Briochettes roulées Nycolette l’a préparée dans un moule à cake et fourrée au praliné, je l’ai déjà préparée (clic) et nous nous étions régalés. Mais cette fois j’ai modifié un peu la façon de faire et j’ai façonné des Briochettes roulées individuelles. Je ne les ai pas dorées et elles ont pris une forme un peu bizarre, mais quel régal! […]
Paupiettes en sauce Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une promotion chez mon boucher et je me suis laissée tenter par ces paupiettes toutes prêtes. J’étais un peu craintive, car ce n’est pas dans mes habitudes, mais il a su me convaincre et finalement, en les agrémentant de ce que j’avais sous la […]