Cake breton au lait ribot
Cake breton au lait ribot
Bienvenue dans ma cuisine.
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Ce Cake breton au lait ribot attend depuis bien longtemps dans mes brouillons.
Du beurre ½ sel et du lait ribot (et oui c’est La Bretagne),
des amandes en poudre et de la vanille pour parfumer.
Il est tout simple à préparer et si vous sentiez le parfum qui se dégage pendant la cuisson…
Ce cake se conserve bien et s’améliore même au fil des jours.
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Cake breton au lait ribotPour 8 Croquants-Gourmands
– 125 g de beurre ½ sel mou
ou 125 g de beurre doux + ¼ de càc de sel
– 110 g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 100 g d’amandes en poudre
– 240 g de farine T 55
– 1 sachet de levure chimique (11g)
– 250 g de lait ribot (ou lait ½ écrémé)
– 1 ccàs d’extrait de vanille liquide
1 moule à cake de 26 cm x 11,5, tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C 
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Travailler au fouet le beurre mou avec le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter les œufs un à un en incorporant bien le premier avant d’ajouter le second.
Incorporer la poudre d’amande, la farine, la levure, le lait et la vanille.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 55 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler 
le gâteau est très fragile.
Nous l’avons trouvé meilleur le lendemain.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tendre, moelleux et parfumé a dit Carine.
Source et recettes originales :
– Plaisirs de la maison
– La cuisine de Lilly
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’aime bien le lait ribot dans les gâteaux, il apporte beaucoup de moelleux je trouve !! Un bon petit cake Michèle, bisous
Oui, c’est un plus indéniable! Bisous Brigitte
coucou je n’ai jamais testé de recette avec le lait ribot, tu me donne envie de tester, bisous
à suivre alors! Bisous Isabelle
un cake que nous avions bien apprécié, merci du clin d’oeil Michèle, bonne fin de journée. bisous
Gros bisous Michelle
Il est très beau ce cake !!
Merci Christalie
joli cake bien moelleux avec le lait ribot
très bonne journée bisous
Merci Guy. Bonne journée, bisous
un cake très réussi!
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne journée
Et hop,il va être rapidement sur ma table pour le goûter
Merci,Michèle bisous
🙂 Merci Sandrine, bisous
Kikous, voilà un cake qui pourrait plaire à P. Je note…
GBD. TA LO.
à suivre!! Bisous ma Lau
Un bon cake. Et oui, chez nous, c’est toujours beurre demi sel. Je ne le précise pas dans mes recettes mais c’est juste impossible de ne pas en mettre pour nous (plus que le lait ribot ^^). Bisous Michèle
Alors qu’il ne fait pas partie de la cuisine du midi (enfin pas chez moi du moins!). Bisous Martine
très appétissant 🙂
Merci Barbara