Catégorie : Desserts

Fondant chocolat et ricotta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Envie de faire plaisir à ma petite fille avec un gâteau au chocolat mais sans prise de tête.
Alors j’ai pensé à cette recette de Fondant chocolat et ricotta.
Le chocolat ne manque jamais dans mon placard et la ricotta a sa place dans le réfrigérateur.
Une petite crème anglaise pour l’accompagner et le dessert est prêt!
J’ai tout préparé la veille et conservé le gâteau au réfrigérateur, sa texture était très fondante
bien que tout de même un peu granuleuse car je n’avais pas assez réduit mes amandes en poudre!
Carole nous dit que dégusté le jour même à température ambiante, il sera plus léger et un peu mousseux.
À vous de choisir!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Fondant chocolat ricotta
Pour 6 Croquants-Gourmands

160 g de chocolat noir (1)
– 30 g de crème
– 3 œufs
– 60 g de sucre en poudre
– 250 g de ricotta
– 125 g d’amandes en poudre (2)

1 moule à manqué de 20 cm de Ø tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C

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Faire fondre le chocolat avec la crème (pour moi au micro-ondes).
Lisser et laisser tiédir.

Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.

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Travailler au fouet la ricotta avec le reste du sucre et la poudre d’amande (bouh! pour les amandes).
Ajouter le chocolat fondu et les jaunes d’œufs et fouetter pour obtenir une pâte lisse.

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Mélanger rapidement au fouet un quart des blancs en neige pour alléger la pâte.
Incorporer le reste des blancs délicatement à la spatule.

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Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille.

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Saupoudrer de sucre glace avant se servir seul ou comme moi avec une crème anglaise.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou au lait ou praliné
(2) ou de noisettes mixées finement (pas comme moi).
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Je ne suis pas très fière de l’allure de mon gâteau, mais il a quand même été bien apprécié!

Source et recette originale : Alter Gusto
Dans la cuisine de

1-2-3-4 – Anne-Marie Do – 5 – Bellah

1&2 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?»

Pour ce mois de novembre, la marraine est Sylvie du blog La table de Clara
qui nous propose comme thème du mois
Le chocolat
vous pensez bien que je ne peux résister!!

Pour vous inscrire et participer, un clic sur le logo du défi

13 novembre 2019
Tartelette bicolore

Tartelette bicolore

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une jolie tartelette bicolore à réaliser en individuelles comme ici ou en format familial,
ou encore en « mini » comme je le fais souvent,
pour servir avec d’autres mignardises en accompagnement d’un café ou d’un thé.
Châtaigne et fromage blanc se marient délicieusement.. Un régal!

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Tartelette bicolore
Pour 6 Croquants-Gourmands :

– Pâte brisée ou pâte sablée
– 375 g de crème de marron vanillée
– 3 œufs
– 190 g de crème fraîche
– 375 g de fromage blanc égoutté
– 35 g de sucre vanillé (maison)
– 15 g de farine
– 1 pincée de vanille en poudre
– Facultatif : quelques raisins secs et 2 càs de rhum.
– cacao en poudre

Cercles à tartelette de 10 cm de Ø
Préchauffage du four à 175°C

Si vous le désirez, faire macérer quelques raisins secs dans le rhum.
Préparer la pâte brisée comme ici, ou sablée comme là ou là.
Foncer 6 moules à tartelettes, piquer la pâte à la fourchette.
Couvrir et mettre au frais.
Dans une jatte, fouetter les œufs, la crème, le fromage blanc, la farine, le sucre et la poudre de vanille.

Ajouter éventuellement les raisins au rhum.
Répartir la crème de marron dans les fonds de tartelette.
Verser la préparation au fromage blanc sur la crème de marron.
Il m’en est resté un peu que j’ai mis dans un ramequin.

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Faire cuire au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir.
Démouler et saupoudrer d’un voile de cacao juste avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 17 juillet 2009. Pardon pour les photos de l’époque.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :Test réussi!!!

Paroles de Gourmands : C’est un régal! Tu les refais quand tu veux!!

Source : Maxi Cuisine

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Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour

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8 novembre 2019
Millefeuille de chocolat et mousse à la châtaigne – Bataille food # 72
Millefeuille de chocolat et mousse à la châtaigne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a bien longtemps que j’avais envie de préparer ce Millefeuille de chocolat et mousse à la châtaigne.
J’ai profité de l’invitation de Maggy pour me jeter à l’eau.
Je ne sais pas si c’est ma plus belle recette, mais en tout cas je suis fière de l’avoir menée jusqu’au bout.
Du chocolat bien sûr, de la crème de châtaigne ramenée de l’Ardèche par ma belle-fille,
quelques brisures de marrons glacés, une lichette de coulis de framboise et une meringue brisée.
Quelques feuilles de menthe et de verveine ont complété le décor de l’assiette.

Un dessert à servir après un repas léger.

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Millefeuille de chocolat et mousse à la châtaigne
Pour 4 Croquants-Gourmands

Pour décorer l’assiette :
– Quelques framboises
– coulis de framboise
– marrons glacés
– meringues
– Feuilles de menthe ou de verveine fraîches

Les disques de chocolat :

– 200 g de chocolat de couverture à 65% de cacao

2 feuilles de papier cuisson
1 emporte pièces de 8 cm de Ø

Faire fondre le chocolat au micro-ondes par petites séquences de 30 secondes en puissance maxi.
Remuer entre chaque séquences et arrêter dès que les 3/4 du chocolat sont fondus.
Bien mélanger, verser sur une feuille de papier cuisson et étaler à la spatule.
Couvrir avec la seconde feuille de papier et passer le rouleau à pâtisserie pour obtenir une couche fine de chocolat.

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Laisser refroidir et figer le chocolat mais sans qu’il soit complètement dur.
Retirer la feuille de papier du dessus et prédécouper 16 disques à l’aide de l’emporte-pièces.

Poser la feuille sur une plaque, couvrir et mettre au frais pendant 1heure.

La mousse de châtaignes :

– 1 feuille de gélatine (2g)
– 250 g de crème fleurette très froide
– 250 g de crème de châtaigne
– 12 framboises

Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau très froide.
Réserver 2 cuillerées à soupe de crème dans une tasse.
Monter le reste en chantilly « texture mousse à raser« .
Ajouter la crème de châtaigne et fouetter pour obtenir une mousse ferme.

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Faire chauffer la crème réservée et y dissoudre la gélatine bien essorée.
Mélanger cette crème avec la mousse à la châtaigne, délicatement à la spatule.

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Mettre au frais pendant 1 h 30.

Le Millefeuille :

Mettre la mousse dans une poche à douille
Détacher délicatement les disques de chocolat.

Poser un disque de chocolat sur l’assiette.
Déposer une boule de mousse et y introduire une framboise.

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Recommencer encore 2 fois et terminer par un disque de chocolat (il y a donc 4 disques et 3 boules de mousse).
Décorer l’assiette à l’envie avec des framboises, des brisures de marrons glacés et de meringue.
Terminer par une petite touche de coulis et quelques feuilles de menthe ou de verveine.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance. Le montage se fera juste avant le repas.

Paroles de Gourmands : C’est superbe et c’est très fin!

Source et recette originale :Chef Laurent le Mestre – Restaurant le Viaduc

Dans la cuisine de

1&2 – Barbara –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec cette recette, je participe au défi Bataille Food # 71
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et dont Valérie du blog 1.2.3. Dégustez est l’administratrice du défi et de la page FB.

La précédente marraine, Silvie du blog Citronelle and Cardamome , a cédé son titre à
Maggy du blog magg kitchenette.

Maggy m’a gentiment invitée
et j’ai relu le règlement avec attention :

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Ce défi culinaire a été lancé par Jenna du blog Bistro de Jenna.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.
La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
A vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

Maggy a choisi comme thème

Votre plus belle recette ou fierté culinaire
Voici la liste des participants

Jenna du blog du Bistro de Jenna
Cuisine en héritage

Michelle du blog plaisirs de la maison
Tête de lego pour Lenny

Louisiane du blog Les gralettes
Kacha à la courge et boulettes de viande

Aurélie du blog Yellow mustard5
Feuilleté d’aubergine au chocolat

Catalina du blog Le blog de Cata
Goulash rapide au paprika fumé

Nathalie du blog Cuisine voozenoo
Bucatini aux fruits de mer

Valérie du blog 1.2.3.Dégustez
Risotto de petit épeautre aux herbes

Soulef du blog Amour de cuisine
Chorba Frik

Viviane du blog quoi qu’on mange ?
Jambon d’York gratiné

Ponpon du blog Miamponpon
Osso bucco à la milanaise

Lic du blog aussi délicieux qu’un gâteau
Barbie princesse

Cenwen du blog Simplement Cenwen

Docteur Chocolatine de la médecine passe par la cuisine
Fontainebleau aux pommes caramélisées

Hélène du blog Keskonmangemaman
Opéra classique

Marie du blog Cooking and Bon Appétit
Pumptastik

Virginie du blog çà ne sent pas un peu le brulé la
Couronne de framboises et vanille

Samar du blog mes inspirations culinaires
Croustade aux pommes

Nicolas du blog Dans ma cuisine à moi
Ma purée comme celle de ma Mamie

Lina du blog Chaud Patate

Sylvie du blog La table de Clara
Tartare de Saint-Jacques

Lova du blog Graine de faim Kely
Roulés feuilletés au muscovado

Michèle du blog Croquant -Fondant-Gourmand
Millefeuille de chocolat et mousse à la châtaigne

Delphine du blog oh la gourmande de del
Cupcakes à l’amande

Fabienne du blog Famoh
Muffin banane

Christine du blog Pause- nature
Entremets individuels 3 chocolats

Maggy du blog Magg kitchenette
Noix de St Jacques au gingembre confit
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Je propose cette recette à Gut pour

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6 novembre 2019
Le Grenoblois aux noix et café * – Recettes autour d’un ingrédient # 55

Le Grenoblois aux noix et café

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai préparé Le Grenoblois aux noix et café,
car il me fallait un gâteau pour un petit goûter qui venait de s’annoncer.
J’avais des noix fraichement reçues et bien que les desserts aux noix ne manquent pas sur le blog
j’avais envie d’une nouvelle recette et c’est à Grenoble que nous allons aujourd’hui.
Celle-ci est rapide, avec peu d’ingrédients et en plus c’est bon! What else???
En route pour la région Auvergne-Rhône Alpes.

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Le Grenoblois aux noix et café
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Gâteau :

– 150 g de cerneaux de noix
– 1 càc de café soluble
– 30 ml d’eau
– 3 œufs
– 130 g de sucre
– 60 g de Maïzena ®

1 moule à manqué de 20 cm de Ø beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C

.
Mixer les cerneaux de noix.
Faire fondre le café soluble dans l’eau tiède.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.
Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le café, les noix en poudre et la Maïzena. Mélanger.
Incorporer une grosse cuillerée de blancs d’œufs en fouettant pour alléger la pâte.
Incorporer ensuite le reste des blancs délicatement à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir un peu le gâteau avant de le démouler sur une grille posée sur un plat.

Le Grenoblois aux noix et café – glaçage :

– 1 càc de café soluble
– 3 càs d’eau
– 120g de sucre glace
– Quelques cerneaux de noix pour la décoration

Faire fondre le café dans l’eau.
Mélanger avec le sucre glace pour obtenir un glaçage épais mais coulant.
Le verser sur le dessus du gâteau.

Déposer des cerneaux de noix.
Laisser durcir le glaçage.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème

Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux ce gâteau!

Source et recette originale : Régal

Dans la cuisine de

1 – Brigitte– 2 –Assia– 3 – ma cousine Lau – 4 – Nicole L

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Vanni –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour

clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Et avec Le Grenoblois aux noix et café, je participe à
– Recette autour d’un ingrédient # 55

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Pour cette 55ème édition, la marraine du jeu est Lina du blog Chaud patate
et… en vedette ce mois-ci,

le café

Vous me suivez? Je vais vite voir les recettes des autres participants

☕ Soulef du blog Amour de Cuisine
Un gâteau magique au café
☕ Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo
Mini tartelettes flan au café
☕ Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
☕ Rosa du blog La Cuisine de Rosa
Muffins café chocolat
☕ Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA
Café viennois
☕ Viviane du blog Quoi qu’on mange
Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbes
☕ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Café latte au pumpkin
☕ Sofia du blog So CuiZine
Mousse légère chocolat-café
☕ Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Le Grenoblois aux noix et café
☕ Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
Velouté crémeux de châtaignes au café et sa crème fouettée au café
☕ Natalia du blog Sucre et Épices
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
☕ Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Noix de St-Jacques en croûte de café
☕ Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Flan au café
☕ Catalina du blog Le blog de Cata
Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes
☕ Loubna du blog Cuisine Test
Brookies quand le Cookie rencontre le Brownie
☕ Martine du blog Kilomètre-0
Joue de boeuf et polenta au café
☕ Hélène du blog Keskonmangemaman
Biscuits grains de café au chocolat
☕ Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Latte chaï
☕ Brigitte du blog Les filles, à table !
Mousse au café à l’orientale
☕ le blog Gourmand et Bio
Tarte brûlée café, chocolat, noix de pécan
☕ Carine du blog Kougelhopf et Chocolat
Côtes de porc – sauce au café
☕ Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Verrines aux biscuits thé, au café et au chocolat
☕ Michelle du blog Plaisirs de la maison
Tarte crème brûlée au café
☕ Craquounette du blog Craquounette Avenue
Clair obscur café
☕ Delphine du blog Oh la gourmande
Gâteau aux noix de pécan et café
☕ Thithoad du blog Les Délices de Thithoad
Moka
☕ Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium
Tiramisu au Nutella
☕ Maggy du blog Magg Kitchenette
Café gourmand aux truffes, amaretti et café liégeois
☕ Valérie du blog 123 Dégustez
Gâteau aux noix moelleux au café sans gluten
☕ Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau
Cookies monstrueux aux yeux rigolos sur coonies (cookies brownies)
☕ Assia du blog Gourmandise Assia
Tiramisu Café Spéculoos
☕ Fabienne du blog Famoh
Gâteau en tiramisu
☕ Sylvie du blog La Table de Clara
Grenoblois au café
☕ Lina du blog Chaud Patate
Tapioca au café: le « godó » de mon enfance
☕ Salima du blog C’est salima qui cuisine
Gâteau Mississipi,

3 novembre 2019
Le Despacito brésilien

Le Despacito brésilien

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Après l’avoir vu tourner maintes fois sur la toile,
je me suis décidée à préparer ce gâteau » Le Despacito brésilien « .
Je me suis arrêtée sur la recette de Nicole et ce gâteau très facile et très rapide à réaliser
a eu du succès chez nous auprès des petits et des grands.
Alors, ne vous en privez pas, d’autant plus que vous pouvez le préparer à l’avance
et qu’il peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
Mais ça, c’est Nicole qui le dit, car chez nous,
un biscuit au chocolat imbibé d’une sauce au café et surmonté d’une mousse au chocolat
ne pouvait pas résister plus d’un jour !
Direction le Brésil!

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Le Despacito brésilien
Pour 8 Croquants-Gourmands

Le biscuit :

– 3 œufs
– 80 g de sucre vanillé
– 80 g de farine
– 1 sachet de levure
– 25 g de cacao amer

1 moule à manqué de 24 cm de Ø, beurré si non en silicone

Préchauffage du four à 180°C
.
Travailler au fouet les œufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

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Tamiser la farine avec la levure et le cacao et intégrer le mélange à la spatule.

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Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir.

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Le sirop d’imbibage :

– 100 g de lait
– 40 g de sucre en poudre
– 1 càc de café soluble
– 1 càc de cacao amer
.
Mettre dans une petite casserole le lait, le sucre, le café et le cacao tamisé.

Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 3 minutes.
Laisser refroidir.

La mousse au chocolat :

– 150 g de chocolat noir
– 50 ml de café fort
330 g de crème fleurette
.
Faire fondre le chocolat dans le café.
J’ai rajouté le café car en faisant fondre le chocolat seul, j’ai eu du mal à le mélanger à la crème
et pourtant je l’ai utilisé encore bien tiède.
C’est pour cela que ma mousse n’est pas tout à fait lisse.
Lisser le mélange et laisser tiédir.
Monter la crème en chantilly texture « mousse à raser ».
Mélanger crème et chocolat tiède, délicatement à la spatule.

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Le montage et la déco du gâteau :

– Un peu de chocolat fondu

Un cercle à mousse de 24 cm de Ø et de 4,5 cm de haut
tapissé de rhodoïd et fermé de film sur une face
.
Faire fondre un peu de chocolat et en remplir un cornet ou une poche à douille (décopen pour moi).
J’en ai profité pour réaliser quelques « grains de café ».

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Déposer le gâteau dans le cercle.
Le piquer en profondeur à l’aide d’une brochette sur toute la surface.
Verser le sirop et attendre quelques minutes pour qu’il soit bien absorbé.

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Remplir le cercle avec la mousse et lisser la surface.

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Tracer des lignes parallèles et fines avec le chocolat.
Puis avec une pique en bois, tracer des lignes perpendiculaires aux premières,
une fois dans un sens, une fois dans l’autre pour créer le décor comme sur un mille feuilles.

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Mettre au frais pendant au-moins 3 heures.
Décercler et poser sur le plat de service.

.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Talya! Merci Nicole

Source et recette originale : Nicole Passions

Dans la cuisine de

1&2 – Sandrine G – 3&4 – Maria P –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?»

Pour ce mois de novembre, la marraine est Sylvie du blog La table de Clara
qui nous propose comme thème du mois
Le chocolat
vous pensez bien que je ne peux résister!!

Pour vous inscrire et participer, un clic sur le logo du défi

1 novembre 2019
Caramel au sucre muscovado

Caramel au sucre muscovado

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Assia l’a préparé avec du sucre Rapadura, j’étais certaine d’en avoir
mais en fait c’est son cousin qui attendait dans mon placard, du mascobado ou muscovado.
Alors j’ai fait un Caramel au sucre muscovado.
Ce caramel se prépare très rapidement et sans aucun risque de projection et donc de brûlure.

Mais connaissez vous ces sucres?

Les sucres rapadura et muscovado sont des sucres complets qui n’ont pas été raffinés.
Ils ont ainsi conservé tous les sels minéraux et les acides aminés de la canne à sucre.
Outre le gout sucré, ils développent des arômes prononcés et parfumés de caramel, réglisse et vanille.
En pâtisserie, on en mettra un peu moins que de sucre blanc.
Le rapadura est originaire d’Amérique latine.
Il n’a été ni transformé, ni raffiné et il est pour cela très humide et d’une couleur très foncée.
Solide, il est broyé ou râpé, d’où son nom.
Le muscovado s’il vient de l’île Maurice ou mascobado s’il vient des Philippines
est aussi un sucre roux non raffiné qui a été purifié, filtré puis caramélisé.
Sa teinte foncée vient de sa forte teneur en mélasse et son goût de caramel et réglisse
est un peu plus intense que celui du rapadura.

Et si nous passions à la recette?

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

Pour un gros pot de Caramel au sucre muscovado

– 250 g de sucre muscovado (1)
– 125 g de crème fleurette
– 80 g de beurre doux
– 3 g de fleur de sel

.
Couper le beurre en parcelles.

Mélanger dans une casserole le sucre et la crème.
Ajouter la fleur de sel.
Faire chauffer jusqu’à ébullition puis baisser la température de la plaque
et laisser cuire à frémissement pendant 5 minutes sans cesser de remuer.

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À ce moment, le sucre est complètement fondu.
Ajouter le beurre et laisser cuire toujours à frémissement pendant encore 5 minutes.

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Le caramel est coulant mais en versant une goutte sur une assiette froide, elle se fige rapidement.

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Verser immédiatement dans un pot en verre et laisser refroidir.

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Garder au réfrigérateur.
En refroidissant le caramel devient compact, il suffit de le réchauffer un peu
(pour moi quelques secondes au micro-ondes) pour lui redonner son coulant.
Et le voilà prêt pour napper des fruits, une glace, un gâteau….
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
(1) ou mascobado ou rapadura.

Paroles de Gourmands : Quel régal! Merci Assia.

Source et recette originale : Gourmandise Assia

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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

30 octobre 2019
Tarte des demoiselles d’Hazebrouck – Foodista challenge # 56
Tarte des demoiselles d’Hazebrouck

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je vous présente aujourd’hui la Tarte des demoiselles d’Hazebrouck trouvée chez Capucine.
Capucine nous dit que sa maman avait fait cette tarte, mais je n’ai pas trouvé l’historique de la recette.
Dommage, mais ce que je peux vous dire c’est que ces pommes caramélisées posées sur une pâte feuilletée,
emprisonnées dans un flan à l’amande et chapeautées par une crème Chiboust
se sont largement passées du cours d’histoire au moment du dessert.
La crème Chiboust ne se conserve pas très longtemps,
alors j’ai préparé la tarte aux pommes la veille
et j’ai fait la crème le lendemain, quelques heures avant le repas.
Alors en route pour le Nord dans la région Hauts de France.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.

.

Tarte des demoiselles d’Hazebrouck
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

La tarte aux pommes :

– 1 abaisse de pâte feuilletée
– 2 pommes ( reine des reinettes pour moi)
– 20 g de beurre
– 50 g (20 g + 30 g) de sucre blond
– 55 g d’amandes en poudre
– 70 g de crème liquide
– 2 œufs

1 cadre à tarte de 20 cm de côté (ou 1 cercle de 20 cm de Ø)
Préchauffage du four à 180°C
.
Foncer le moule avec la pâte et la piquer.
Couvrir et mettre le moule au frais pendant une heure.

Pendant ce temps, couper les pommes en quatre, les éplucher et les épépiner.
Recouper chaque quartier en quatre.

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Faire fondre dans une poêle le beurre avec 20 g de sucre.
Déposer les tranches de pommes bien à plat et les retourner lorsqu’elles sont dorées.
Réserver et laisser refroidir.

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Lester la pâte suivant la méthode que vous préférez et enfourner pour 15 minutes.
Retirer le lestage.
Disposer les lamelles de pommes sur le fond de tarte.

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Mélanger dans un petit saladier, les amandes en poudre, 30 g de sucre, la crème et les œufs.

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Couvrir les pommes avec la crème aux amandes.
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.

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Poser la tarte sur une grille.
Attendre quelques minutes avant de décercler délicatement et laisser refroidir.
Déposer la tarte sur le plat de service.

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À ce stade, j’ai couvert la tarte et je l’ai mise au frais jusqu’au lendemain.

La crème Chiboust :

Commencer par préparer la crème pâtissière.
Il faudra ensuite préparer une meringue italienne.

La crème pâtissière collée :

– 2 feuilles (4 g) de gélatine
– 200 g de lait
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 2 jaunes d’œufs
– 20 g de sucre
– 15 g de farine

Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau très froide.
Porter le lait et la vanille à ébullition.
Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la farine et bien mélanger.

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Verser le lait bouillant en mélangeant.
Reverser la crème dans la casserole et laisser cuire en remuant jusqu’à épaississement.
Retirer du feu et ajouter la gélatine.
Bien mélanger, reverser dans le saladier et laisser tiédir en remuant de temps en temps.

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La meringue italienne :

– 2 blancs d’œuf
– 65 g de sucre
– 3 càs d’eau

Mettre à chauffer le sucre et l’eau pour obtenir un sirop à la température de 115 °C.
Pendant que le sirop cuit, commencer à battre les blancs en neige à vitesse moyenne
jusqu’à ce qu’ils commencent à se raffermir.

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Ajouter alors le sirop en filet tout en fouettant doucement.
Fouetter en augmentant la vitesse jusqu’à obtention du « bec d’oiseau« .

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Il est temps de finaliser la crème chiboust :
Mélanger une cuillerée de meringue dans la crème pâtissière tiède pour l’assouplir.
Incorporer ensuite le reste de meringue délicatement avec une spatule.

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La finition :

2 càs de sucre roux

1 cadre à tarte de 20 cm de diamètre doublé de rhodoïd.

Poser le cadre sur la tarte.
Verser la crème Chiboust et égaliser le dessus à la spatule.

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Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Juste avant le service, retirer délicatement le cadre.
Saupoudrer de sucre et caraméliser le dessus de la crème au chalumeau.

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Servir bien frais.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Des ombres sur les photos? Et oui, il était 5 heures du matin et la nuit était bien noire!!!

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : La crème délicieuse, fait place aux pommes fondantes sur la pâte croustillante… Quel régal!! Merci Capu pour cette Tarte des demoiselles d’Hazebrouck.

Source et recette originale :Les délices de Capu
Dans la cuisine de

1&2 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Édit de fin de journée :
Merci à Barbara qui a trouvé une vidéo présentant cette tarte.
Vous pouvez la regarder ici, mais désolée, je n’arrive pas à la mettre en grand format :
Mais vous y arriverez en cliquant ici

Et avec cette Tarte des demoiselles d’Hazebrouck, je participe au Foodista challenge # 56.

Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
J’étais la marraine au mois de septembre et j’ai demandé à
Christelle du blog La cuisine de Poupoule de prendre le titre pour ce mois-ci.
Elle nous propose le thème :
Fêtons l’automne dans nos assiette.
« Le choix est plutôt large vous pouvez cuisiné aussi bien du sucre que du salé
mais je vous demande d’utilisé un fruit ou légumes de saison. »

Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?
- Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
  Moelleux à la crème de marron…
- Catalina du blog le blog de Cata
  Potée de chou et…
- Natalia du blog sucre et épices
  Tarte pommes-bananes…
- 4. Delphine du blog Oh la gourmande
  Poêlée de butternut…
- Sylvie du blog La table de Clara
  Velouté potimarron…
- Zika du blog Cuisine de Zika
- Palmira du blog comeconmigo
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  Tarte des demoiselles d’Hazebrouck
- Corinne du blog Cuisine en folie
- Thithoad du blog Les délice de Thithoad
  Tarte au potimarron
- Fabienne du blog Famoh
  Cake à la noisette…
- Chantal du blog un grain de sable ou de sel
- Samar du blog mes inspirations Culinaires
  Soupe de patate douce…
- Salima du blog c’est Salima qui cuisine
- Michelle du blog Plaisir de la maison
- Calinhorely du blog j’ai toujours aimé le jaune moutarde
  Tourte de patate douce
- Elodie du blog Gourmandise d’Elo
  Poêlée de lentilles…
- Jackie du blog Jackie cuisine
  Tarte aux pommes…
- Béatrice du blog les petits plats de Béa
  Ravioles farcies…
- Mauricette du blog Momo Délices
  Pisadou…
- Assia du blog gourmandise Assia
  Brownie muffin…
  
  Lina du blog Chaud Patate
  Riz crémeux à la courge
- Hélène du blog keskonmangemaman
  Muffins donuts…
- Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
  Soupe de sorcière…
- Virginie du blog ça ne sent pas le brûler là
  Purée de navet
- Christelle du blog la cuisine de Poupoule
  Patidou farciGuy du blog Bienvenue chez Guy
  Tarte suisse aux pommes
Et voici la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisse r: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia : verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n° 54 : Martine de Kilomètre 0 : Gâteau du matin
n° 55 : Michèle de Croquant-Fondant…Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
26 octobre 2019
Cupcakes moelleux

Cupcakes moelleux

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un pot de mascarpone entamé et pas envie de le perdre.
Et me voilà comblée lorsqu’en allant chez Linda,
je découvre l’association du chocolat et du mascarpone dans ces Cupcakes moelleux.
Il n’a pas fallu longtemps pour que ces petits cupcakes soient dans mon four.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées..

.

Pour 12 cupcakes moelleux

Gâteaux :

– 140 g de beurre pommade
– 140 g de sucre
– 2 œufs
– 125 g de farine
– ½ càc de levure chimique
– 30 g de cacao amer
– 5 càs de lait ribot (1)

1 plaque d’empreintes savarins carrés en silicone (10 cl)
Préchauffage du four à 170°C

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter les œufs et fouetter pour obtenir une mousse légère.

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Incorporer alors la farine et la levure, le cacao et le lait.
Fouetter pour que la préparation devienne bien lisse.

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Remplir les empreintes aux ¾.

Laisser cuire pendant 18 minutes environ.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

[av_gallery ids=’161145,161146′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-4kjf97′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Le nappage :

– 125 g de chocolat
– 250 g de mascarpone
– 50 g de sucre glace
– 25 g de pépites de chocolat au lait

Faire fondre le chocolat et le laisser tiédir.

Travailler le mascarpone et le sucre glace.
Incorporer le chocolat et fouetter pour obtenir une crème légère.

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J’ai rajouté en dernière seconde quelques pépites de chocolat…
Déposer un dôme de crème dans le creux des savarins à l’aide d’une poche à douille.
Garder au frais jusqu’à la dégustation.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou de lait ½ écrémé
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 12 août 2011.

Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup apprécié cette gourmandise. Mais j’ai trouvé les cupcakes encore meilleurs le lendemain. Merci Linda.

Source et recette originale : La cuisine de mes racines

Dans la cuisine de

1&2 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

23 octobre 2019
Délice pomme-marron

Délice pomme-marron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici un Délice pomme-marron que je vous ai déjà proposé il y a bien longtemps.
Je n’ai pas eu le temps de refaire la recette alors je vous la livre avec les photos de l’époque.
Ce gâteau dans lequel pommes et crème de marron se marient est parfumé de cannelle.
Pour encore plus de gourmandise, je l’ai servi avec une sauce caramel tiède.
Le voici en version familiale mais vous pourrez aussi proposer le gâteau
dans des moules individuels pour une présentation plus jolie, 20 minutes de cuisson suffiront alors.
J’ai préparé le gâteau la veille et je l’ai démoulé le lendemain.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.

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Délice pomme-marron
Pour 8 Croquants-gourmands

Le gâteau :

– 4 petites pommes
– 80 g de raisins secs
– 4 càs de rhum
– 500 g de crème de marron
– 65 g de beurre pommade
– 2 œufs
– 60 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 1 càc de cannelle en poudre
– 2 càs de sucre vanillé

1 moule à manqué de 24 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C
.

Rincer les raisins secs et les mettre à gonfler dans de l’eau bouillante.
Les égoutter puis les laisser macérer dans le rhum.
Éplucher les pommes. Les couper en 8 quartiers et enlever le cœur.
Beurrer le moule et saupoudrer le fond de sucre vanillé.
Disposer sur le sucre les quartiers de pommes en les serrant bien.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les blancs en neige.
Mettre dans un saladier la crème de marron, le beurre en parcelles, les jaunes d’œufs,
la cannelle, la farine et la levure.
Fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter les raisins et le rhum de macération.
Incorporer délicatement les blancs en neige.

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Verser la pâte sur les pommes et égaliser la surface.

Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir dans le moule.

La sauce caramel :

Ouvrir les capsules de cardamome et écraser les graines au pilon.
Mettre dans une casserole le sucre, les graines de cardamome et l’eau et faire caraméliser.
Lorsque le caramel a une jolie couleur, retirer du feu et ajouter le beurre en parcelles. Bien remuer.
Ajouter la crème chaude.
Remettre à chauffer jusqu’à l’ébullition en remuant.

Le service :

Démouler le gâteau sur le plat de service.
Présenter nappé de sauce caramel tiède avec une saucière pour que chacun en ajoute à volonté.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 14 octobre 2011

Paroles de Gourmands : Ce gâteau tout simple et très vite fait a été apprécié même par celui qui n’aime pas la crème de marron et par celle qui n’aime pas le caramel… Que demander de plus?

Source et recette originale : Inspiré de Craquez pour les gâteaux renversés – Mango

Dans la cuisine de

1 – Thierry M – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour

clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois d’octobre

Clic sur le logo

18 octobre 2019
Marguerite framboises et pralines roses

Marguerite framboises et pralines roses

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cette Marguerite framboises et pralines roses est un gâteau tout simple.
Et comme vous vous en doutez pralines roses et framboises
viennent donner un petit plus gourmand à ce goûter sans prétention.

Nous sommes en octobre et l’association Le Cancer du Sein, parlons-en!
a lancé sa 26ème campagne d’information sur le dépistage précoce et de lutte contre les cancers du sein.

Cette recette est pour la cuisine rose de Compile moi un menu
en soutien à toutes celles qui se battent contre le cancer du sein.
Nulle n’est à l’abri, pensons au dépistage…

Un clic si vous voulez voir toutes mes recettes pour octobre rose

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Marguerite framboises et pralines roses
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 30 g de beurre fondu
– 100 g de sucre
– 3 œufs
– 155 g de lait ribot
– 180 g de farine
– 5 g de levure chimique
– 125 g de framboises
– 100 g de pralines concassées

moule marguerite en silicone
ou 1 plat à manqué de 22 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C
.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

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Incorporer le lait, le beurre fondu, la farine et la levure.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

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Ajouter les pralines en mélangeant à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.

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Répartir les framboises sur le dessus en les enfonçant un peu.
Enfourner pour 45 minutes et vérifier la cuisson.

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Démouler et laisser refroidir.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Source et recette originale : La cuisine de Davy

Dans la cuisine de

1&2 – ma Lolo – 3 – Sandrine G –

1&2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?»

et qui nous propose de faire une grande vague rose
avec le thème du mois
Octobre, la cuisine rose
» … parce que la cuisine traduit nos émotions et que la solidarité est importante… »

Pour vous inscrire et participer, un clic sur le logo du défi

Et aussi un partage sur le site FB
Les blogueurs culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein

16 octobre 2019