Navets violets farcis aux épinards
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Alors j’ai aussitôt enregistré cette recette vue chez Martine qui l’a tenait d’Isabelle.
Des navets, des épinards, du comté, du parmesan et un coulis de tomate
j’ai gardé l’esprit de la recette en la faisant à ma façon
et nous avons beaucoup aimé.
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Navets violets farcis aux épinards
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 4 navets ronds de taille à peu près identique
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 500 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
– 65 g de crème fraîche
– 25 g de parmesan râpé
– 400 g de sauce tomate
– 75 g de comté râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C 
J’ai commencé par préparer le coulis de tomate.
Éplucher les navets et les faire cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient mi-cuits.
Il a fallu 20 minutes pour moi, mais tout dépend de la grosseur du légume.
Égoutter les navets et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail.
Faire blondir l’oignon dans une cuillerée d’huile.
Ajouter les feuilles d’épinards et l’ail.
Remuer sur feu vif jusqu’à ce que les épinards soient tombés
et qu’il n’y ait plus d’eau de végétation.
Incorporer la crème et le parmesan.
Saler, poivrer et râper une grosse pincée de muscade.
Remuer et laisser cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Couper les navets en deux.
Creuser chaque moitié et garnir d’une grosse cuillerée d’épinards.
Hacher finement les morceaux de navets retirés.
Les mélanger aux épinards restants.
Étaler le mélange dans le fond du plat à gratin et y déposer les navets farcis.
Couvrir avec le coulis de tomate.
Éparpiller le comté râpé.
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres
et le dessus bien doré.
Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!
Paroles de Gourmands : C’est délicieux! Merci les filles.
Source et recettes originales :
– Kilomètre-0
– Cuisine d’ici et d’Isca
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Titelle –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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