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Navets violets farcis aux épinards
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Des Navets violets farcis aux épinards…. Il y a une éternité que je n’ai pas cuisiné de navet
Alors j’ai aussitôt enregistré cette recette vue chez Martine qui l’a tenait d’Isabelle.
Des navets, des épinards, du comté, du parmesan et un coulis de tomate
j’ai gardé l’esprit de la recette en la faisant à ma façon
et nous avons beaucoup aimé.
Vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

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Navets violets farcis aux épinards P1290246 R (Copy)Navets violets farcis aux épinards P1290247 R (Copy)
Navets violets farcis aux épinards
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 navets ronds de taille à peu près identique
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 500 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
– 65 g de crème fraîche
– 25 g de parmesan râpé
– 400 g de sauce tomate
– 75 g de comté râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

J’ai commencé par préparer le coulis de tomate.
Éplucher les navets et les faire cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient mi-cuits.

Il a fallu 20 minutes pour moi, mais tout dépend de la grosseur du légume.
Égoutter les navets et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l’oignon
et l’ail.
Faire blondir l’oignon dans une cuillerée d’huile.
Ajouter les feuilles d’épinards et l’ail.
Remuer sur feu vif jusqu’à ce que les épinards soient tombés
et qu’il n’y ait plus d’eau de végétation.

Incorporer la crème et le parmesan.
Saler, poivrer et râper une grosse pincée de muscade.
Remuer et laisser cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Couper les navets en deux.
Creuser chaque moitié et garnir d’une grosse cuillerée d’épinards.

Hacher finement les morceaux de navets retirés.
Les mélanger aux épinards restants.

Étaler le mélange dans le fond du plat à gratin et y déposer les navets farcis.

Couvrir avec le coulis de tomate.
Éparpiller le comté râpé.
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres
et le dessus bien doré.

Servir chaud.
.
Navets violets farcis aux épinards P1290247 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!

Paroles de Gourmands : C’est délicieux! Merci les filles.

Source et recettes originales :
Kilomètre-0
Cuisine d’ici et d’Isca

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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26 réponses
  1. chris 06
    chris 06 dit :

    Et bien, à l’inverse de vous les copines, j’en mange très souvent, particulièrement avec du canard. Très beau mariage. Donc, c’est une recette qui me convient parfaitement.
    Toutefois, j’ai constaté depuis 4 ans, que les navets violets gardaient un soupçon d’ amertume.???
    Bien amicalement à tout le monde Chris 06

    Répondre
  2. ManueB
    ManueB dit :

    le navet est un légume qu’on n’aime pas trop en général !!
    mais là garni d’épinards et gratinés au four, fallait oser, bravoooooo !

    bonne journée
    manue

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    C’est une belle façon de manger le navet ! Je n’aurait pas eu cette idée de les farcir pourtant j’ai déjà farci des choux rave, comme quoi on a besoin des amies pour titiller notre imagination ! merci michèle de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous bon mardi !

    Répondre
  4. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Merci pour ton gentil clin d’oeil. Tu t’es rapprochée de la recette initiale d’Isabelle en les farcissant 🙂 C’est bien, on aime un mariage et on l’accommode à sa sauce. Gros bisous Michèle

    Répondre
  5. Coco de nice
    Coco de nice dit :

    Bonne idée !
    une recette qui change un peu, on utilise rarement les navets en support
    pour un plat, plutôt en complément dans une soupe, un couscous ou un pot au feu
    Voilà de quoi leur faire honneur
    merci Michèle
    bisous
    bon mardi

    Répondre

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