Salade de fusilli aux fines herbes
Salade de fusilli aux fines herbes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Même si le temps n’est pas au beau parfait, les températures sont bien remontées
et du coup l’envie de salades s’est réveillée.
Des pâtes, des feuilles d’épinards, des pistaches, de la feta et des herbes du jardin…
Voici la Salade de fusilli aux fines herbes, la première d’une longue série programmée…
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Salade de fusilli aux fines herbes
Pour 3-4 Croquants-Gourmands
– 50 g de pousses d’épinards
– 3 tiges de basilic
– 3 tiges de persil
– 6 brins de ciboulette
– 200 g de fusilli
– 100 g de feta (1)
– 30 g de parmesan sec
– 1 citron bio
– 20 g de pistaches décortiquées
– 3 càs d’huile d’olive
– sel et poivre du moulin
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Laver et essorer les pousses d’épinards.
Laver, sécher et ciseler le basilic, le persil et la ciboulette.
Couper la feta en dés.
Râper le parmesan.
Râper finement 1 cuillerée à soupe de zeste de citron et exprimer 2 cuillerées à soupe de jus.
Hacher grossièrement les pistaches.
Faire cuire les fusilli « al dente » dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter soigneusement et les verser dans un saladier.
Ajouter sur les pâtes chaudes, les fines herbes, le zeste de citron, le parmesan et les pistaches.
Remuer, ajouter les feuilles d’épinards et la feta.
Saler légèrement et poivrer.
Ajouter l’huile et le jus de citron et bien mélanger.
Servir immédiatement la salade tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
À propos de la recette :
(1) ou de ricotta de brebis ou de chèvre frais…
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé cette Salade de fusilli aux fines herbes, dégustée tiède et tellement parfumée.
Source et recette originale : d’après Que des Salades
Dans la cuisine de
1 – ma Lolo – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de juin
Clic sur le logo
Une belle salade bien parfumée !
Merci Élise
Une succulente salade, avec des ingrédients que j’aime bien.
Bonne soirée
Bisous
Merci Vanni, bisous
une jolie salade de pâtes avec des épinards, parfaite pour préparer l’été. Bon lundi Michèle, bisous
ou peut-être l’inciter à s’installer vraiment 🙂 Bisous Michelle
La météo est capricieuse mais les salades sont toujours les bienvenues….Bisous et doux lundi.
Je suis bien de ton avis! Bisous Nicole
une jolie salade ici le ciel se noircit bien je crois que ça va tomber
excellente fin de journée bisous
J’espère que l’orage n’a pas été trop violent! Bisous Guy
Le style de salade que j’apprécie. Belle journée avec encore la pluie pour moi. Bises
Joli printemps 🙂 Bisous Cécile
sans épinard pour moi, bisous ma belle bonne semaine
🙂 Bisous Pat
TRES JOLIE SALADE DE PATES
et très bonne! merci Sandra
C’est une salade fraicheur qui aide à supporter la lourdeur du temps orageux que l’on a souvent en ce moment je pense que pour une fois dans le nord on a plus chaud qu’ailleurs.
Pas de problème pour la chaleur ici, mais on voudrait bien garder le ciel bleu plus longtemps!
comme Michèle!
Kikous, cette salade me plait beaucoup, il me faudra trouver quelque chose pour remplacer les feuilles d’épinard…..malheureusement !!!! devines ce que je vais fais faire dans 10 minutes ???? Gros bisous doux.
TA LOLO
Tu as vu, j’ai deviné, mais maintenant j’attends des nouvelles… GBD
Une belle idée de salade de pâtes ! On adore ça à la maison et avec toutes ces herbes dedans un délice c’est certain ! Bonne journée bises
Délicieuse c’est vrai! Bisous Lolo
Je note ta recette car ici on est fan de pâtes et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées ! Bisous et bon lundi
Les idées ne manquent pas chez moi, car les pâtes nous aimons ça aussi 🙂
https://croquantfondantgourmand.com/category/pates-cie/pates-pates-cie/
Bisous Sev
avec toutes ces herbes c’est un régal, bien frais.. bien de saison !
bon lundi
manue 🙂
Tout à fait! Bisous Manue
J’avoue que j’utilise les épinards congelés seulement – Promis je vais essayer les pousses d’épinard fraîches
Bonne journée – Bisous
Moi aussi, car trier les épinards, ce n’est pas mon dada. Mais pour la salade, je n’avais pas le choix 🙂 Bisous AM
Avec une huile d’olive de grande qualité c’est le genre de plat qui me comble ! Citron parmesan et toutes ces herbes : que du bonheur Michèle ! merci de l’avoir publiée pour cuisinons de saison ! gros bisous
C’était vraiment délicieux! Bisous Claudine
Tu as raison, même si le temps n’est pas encore au beau fixe, il fait meilleur et l’envie de salades est là !! La tienne est parfaite, de belles saveurs ! Des bisous Michèle, sur le départ pour une dizaine de jours …
Il ne fait pas toujours beau mais les températures sont de saison et les salades aussi, alors… 🙂 Bonnes vacances Brigitte, bisous
moi j’aime ! (mais l’autre jour ici tri dans les assiettes :retrait feta retrait feuilles bref pf soupirs )
« Même si le temps n’est pas au beau parfait » ah ah ah belle litote
il pleut à torrent ici comme d’hab !
C’est vrai que chez nous on alterne toute la journée avec des moments de grand soleil et ciel bleu, et des moments de gros nuages, mais il fait chaud, alors je dégaine les salades 🙂
Une assiette à l’italienne appétissante et fraîche
Merci Irisa