Amaretti saveur orange
Amaretti saveur orange
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Je vous propose aujourd’hui des Amaretti saveur orange,
même si les amaretti ne manquent pas sur le blog
mais ils sont tous un peu différents, et puis, chez nous on ne se lasse pas
de cette gourmandise venue d’Italie.
Ceux-ci en plus des amandes, sont parfumés de zestes d’orange et c’est bien agréable.
Voilà un petit biscuit qui peut se retrouver dans vos paniers gourmands.
En écrivant la recette, je rajoute un blanc d’œuf
car j’ai trouvé ma pâte un peu trop ferme et mes amaretti sont du coup un peu « rustiques ».
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Pour 38 Amaretti saveur orange
250 g d’amandes en poudre
– 125 g (65 + 60) de sucre en poudre
– 1 orange bio
– 3 blancs d’œufs
– 4 gouttes d’amande amère
– sucre glace
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C 
.
Mettre les amandes en poudre et 65 g de sucre dans le bol du mixeur.
Râper finement le zeste de l’orange et l’ajouter.
Mixer quelques secondes pour obtenir une poudre granuleuse.
Monter les blancs en neige ferme avec le reste du sucre.
Ajouter le mélange aux amandes et les gouttes d’amande amère.
Bien mélanger.
Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque.
Saupoudrer généreusement de sucre glace.
Enfourner pour 15 minutes.
Faire glisser le papier cuisson sur le plan de travail et laisser refroidir.
Conserver les biscuits dans une boîte en métal (une dizaine de jours).
Il n’y a pas d’heure pour les grignoter!
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un puis deux puis trois… difficile de s’arrêter!
Source et recette originale : Pastry Freak
Dans la cuisine de
1 – Monique N – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Je suis très en retard dans mes visites désolée… des soucis pas graves mais qui me prennent tout mon temps ! Ces petits gâteaux devaient être fort bons je les ajoute avec joie sur cuisinons de saison gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
de délicieux biscuits
une bonne soirée bisous
Une bonne soirée avec de gros bisous Guy
des jolis biscuits pour se faire plaisir , bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne soirée gros bisous
ils doivent être très bon!
oui une petite gourmandise bien appréciée. Bisous
Kikous, il faudra que j’essaie d’en faire un jour, mais j’ai peur de trouver cela trop sucré…
Il faut que les loulous soient là !!!! et en ce moment….
GBD TA LOLO
à suivre alors! GBD
Je n’en ai jamais goûté à l’orange, ça me plait !! Bisous
Une petite variante bien agréable! Bisous
Bonne idée les zestes d’orange, je testerai cette délicieuse recette très, très vite, merci !!!
Super Mam’s
Ohh,des amarettis trop bons..merci Michèle. Bonne journée bisous
Super! Merci Mam’s
trop bon j’en ai l’eau à la bouche
bonne journée
Merci Corinnette, bonne soirée
des petites gourmandises à croquer !!! j’adore !!!
bisous Michèle
Merci Yolande, bisous
TOP top top
je repasse relire ds la journée
même rustiques ils sont bien et super idée cette saveur orange à tout à l’heure prends soin de toi♥
Merci Barbara, bonne soirée
♥à demain
j’adore ces petits gâteaux !!!
bonne journée Michèle
manue 🙂
Merci Manue, bonne soirée
Ah comme c’est sympa ces biscuits 🙂 Merci du partage et gros bisous Michèle
Merci Martine, gros bisous
Tous mignons tes petits Amaretti au citron .j’aimerais bien y goûter.
Merci Michèle.
Bonne journée.
Bises .
Merci Yolande, bonne soirée, bisous