Amaretti saveur orange P1270893 R
Amaretti saveur orange

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Je vous propose aujourd’hui des Amaretti saveur orange,
même si les amaretti ne manquent pas sur le blog
mais ils sont tous un peu différents, et puis, chez nous on ne se lasse pas
de cette gourmandise venue d’Italie.
Ceux-ci en plus des amandes, sont parfumés de zestes d’orange et c’est bien agréable.
Voilà un petit biscuit qui peut se retrouver dans vos paniers gourmands.
En écrivant la recette, je rajoute un blanc d’œuf
car j’ai trouvé ma pâte un peu trop ferme et mes amaretti sont du coup un peu « rustiques ».

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Amaretti saveur orange P1270893 RAmaretti saveur orange P1270894 RPour 38 Amaretti saveur orange

 250 g d’amandes en poudre
– 125 g (65 + 60) de sucre en poudre
– 1 orange bio
– 3 blancs d’œufs
– 4 gouttes d’amande amère
– sucre glace

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png

.
Mettre les amandes en poudre et 65 g de sucre dans le bol du mixeur.
Râper finement le zeste de l’orange et l’ajouter.
Mixer quelques secondes pour obtenir une poudre granuleuse.

Monter les blancs en neige ferme avec le reste du sucre.

Ajouter le mélange aux amandes et les gouttes d’amande amère.
Bien mélanger.

Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque.
Saupoudrer généreusement de sucre glace.
Enfourner pour 15 minutes.

Faire glisser le papier cuisson sur le plan de travail et laisser refroidir.
Conserver les biscuits dans une boîte en métal (une dizaine de jours).
Il n’y a pas d’heure pour les grignoter!

.
Amaretti saveur orange P1270894 R
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   Un puis deux puis trois… difficile de s’arrêter!

Source et recette originale :    Pastry Freak

Dans la cuisine de


1 – Monique N – 2 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

29 réponses
  1. Gut
    Gut dit :

    Je suis très en retard dans mes visites désolée… des soucis pas graves mais qui me prennent tout mon temps ! Ces petits gâteaux devaient être fort bons je les ajoute avec joie sur cuisinons de saison gros bisous

    Répondre
  2. LOLO "les p'tites mains
    LOLO "les p'tites mains dit :

    Kikous, il faudra que j’essaie d’en faire un jour, mais j’ai peur de trouver cela trop sucré…
    Il faut que les loulous soient là !!!! et en ce moment….
    GBD TA LOLO

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.