Confiture aux 3 agrumes Comme tous les hivers, j’ai préparé cette confiture dont Monsieur CFG raffole. Mais cette fois j’ai modifié la façon de faire. Voici très rapidement ma nouvelle version. Pour 14 petits bocaux Sur ma paillasse : – 6 oranges – 2 pamplemousses – 2 citrons – 3 kg de sucre cristallisé […]
Cake pistache-framboise Cette fois c’est chez Ninotchka (j’adore son prénom) que je suis allée chercher mon dessert. Je cherchais comment utiliser ma pâte de pistache, et comme vous le savez maintenant, nous adorons les framboises, je ne pouvais pas trouver mieux. D’ailleurs je suis certaine que Ninotchka a fait ce cake rien que pour moi! […]
Marrons glacés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des marrons glacés trouvés chez Bergamote il y a bien longtemps, que j’ai agrémentée de quelques idées de Marie-Pierre qui elle-même s’est inspirée de Inoule. Beaucoup de recherches pour ces marrons, mais sur des blogs éblouissants… Je n’ai pas pris beaucoup de risques. D’ailleurs c’est […]
Pyramides aux épinards Des Pyramides aux épinards, une recette de Guy Demarle que Sandrine a publié il y a quelques jours. J’ai modifié quelques petites choses, et pour une fois j’ai fait une entorse à mes habitudes en achetant un plat cuisiné pour les besoins de cette recette et je ne l’ai pas regretté!!! Pyramides […]
Gâteau aux pommes fondantes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit Gâteau aux pommes fondantes tout simple, vite fait et délicieux. Vous pourrez le sublimer en le dégustant tiède avec une boule de glace à la vanille. . Gâteau aux pommes fondantes Pour 6 Croquants-Gourmands – 200 g de farine tamisée – […]
Fonds d’artichauts farcis Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces fonds d’artichauts pourront être servis seuls ou en garniture. Ils auront tout à fait leur place sur une table de fête autour d’une viande qu’ils accompagneront à merveille, vous en compterez alors 2 par personne. Encore une petite idée pour préparer les menus […]
Délice au saumon Je l’ai trouvée chez Mama et je l’ai servi à ma sœur et mon beau-frère. Mama a préparé 5 délices, moi je n’en ai fait que 4 (mes cercles étaient peut-être plus grands), mais personne ne s’est plaint. Il vous restera de la pâte, vous en ferez des petits sablés à servir […]
Espuma de potiron Un velouté fin et raffiné pour une petite entrée festive. Merci à Monsieur CFG qui a filmé puis mis en place la vidéo bien qu’il ne soit pas vraiment bien équipé pour ce travail Pour 4 Croquants-Gourmands : Sur ma paillasse : – 1 kg environ de potiron – 2 oignons – […]
Mannelés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui, jour de la Saint Nicolas, je vous emmène faire un petit tour en Alsace. Autrefois, sous des formes diverses, ces mannelés avait pour mission de chasser les menaces de l’hiver. De nos jours la brioche a pris la forme de petits bonshommes agrémentés de raisins […]
Chocosoleils délicieux Une recette que je vous ai présentée en tartelettes lorsque mon blog était encore tout jeune. Je l’ai choisie pour ma démo à Soissons, car elle était très facile et très rapide à faire. Cela ne m’a pas empêchée d’avoir le trac, mais finalement tout s’est bien passé. J’ai échangé la cannelle de […]