Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Foodista Challenge

  • Coquillettes en bolognaise végétarienne – Foodista challenge # 59

    Coquillettes en bolognaise végétarienne – Foodista challenge # 59

    Coquillettes en bolognaise végétarienne

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Avec ces Coquillettes en bolognaise végétarienne, je vous dévoile
    ma première recette végétarienne.
    Des pâtes, de la tomate et des lentilles pour remplacer la viande.
    Si je n’étais pas persuadée du résultat, j’ai été agréablement surprise.

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
    .
    Coquillettes en bolognaise végétarienne P1220149 RCoquillettes en bolognaise végétarienne P1220147 RCoquillettes en bolognaise végétarienne
    Pour 4 Croquants-Gourmands

    – 300 g de coquillettes
    – 150 g de lentilles
    – 2 petits oignons
    – 1 carotte
    – 1 branche de céleri
    – 70 ml de vin rouge
    – 800 g de pulpe de tomate
    – Huile d’olive
    – sel & poivre du moulin

    Rincer les lentilles et les faire cuire dans de l’eau bouillante non salée pendant 20 minutes.
    Égoutter et réserver.


    Éplucher et émincer finement les oignons.
    Éplucher la carotte et effiler le céleri et les couper en petits dés.

    [av_gallery ids=’165670,165671′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-5u9kch’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Faire suer les oignons dans un filet d’huile.
    Ajouter les dés de carotte et de céleri, bien remuer et laisser cuire pendant 15 minutes.

    [av_gallery ids=’165672,165673,165674′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-bdo41q9′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Verser le vin et le laisser s’évaporer à moitié.


    Ajouter la pulpe de tomate, assaisonner et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.


    Incorporer les lentilles et laisser cuire encore 10 minutes.


    Pendant ce temps, faire cuire les pâtes « al dente« à l’eau bouillante salée.
    Égoutter les coquillettes et y mélanger quelques cuillerées de sauce.

    [av_gallery ids=’165678,165679′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-665rcxt’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Répartir les pâtes dans des assiettes chaudes et les couvrir d’une bonne cuillerée de sauce.
    Servir immédiatement avec du parmesan végétal (1) si vous désirez.
    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler.
    Bonne dégustation

    À propos de la recette :
    (1) ou du vrai parmesan si vous pouvez faire une entorse au régime.

    Paroles de Gourmands : Mais c’est bon!! ont dit mes gourmands.

    Source et recette originale : Mes recettes faciles

    Dans la cuisine de


    1 – Martine – 2 – Anne-Marie Do –

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

     

     

    ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

    Je propose cette recette à Gut pour


    clic sur le logo pour voir quels sont
    les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

    ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

     

    Et avec cette Bolognaise végétarienne de coquillettes, je participe au Foodista challenge # 59

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
    Sophie, la marraine au mois de décembre a demandé à
    Emma (allias Patty) du blog Végan vert de prendre le titre pour ce mois-ci.
    Elle nous propose le thème :

    Recettes classiques déclinées en version 100% végétale

    Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
    Vous venez avec moi?

     

    N° 1 Emma du blog Vegan Vert (la marraine)
    Ragoût de saucisses aux lentilles version végétale

    N° 2 Cali du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
    Tartiflette végétalisée

    N°3 Delphine du blog  Oh, la gourmande
    Gâteau moelleux chocolat et…

    N° 4 Marion du blog Marmotte cuisine…veggie! 

    N° 5 Jackie du blog La cuisine de Jackie
    Spaghetti d’épeautre…

    N° 6 Cata du blog Le blog de Cata
    Mayonnaise végétale

    N° 7 Samar du blog Mes inspirations culinaires
    Soupe de riz et citron…

    N° 8 Brigitte du blog Les Filles à table
    Hachis parmentier lentilles et brocoli

    N° 9 Hélène du blog Keskonmangemaman
    Bourguignon de champignons bruns…

    N° 10 Laurence du blog Plaisir et équilibre
    Bolognaise de lentilles corail

    N° 11 Zika du blog Cuisine de Zika

    N° 12 Michèle du blog Croquant fondant Gourmand
    Coquillettes en bolognaise végétale

    N° 13 Christine du  Blog culinaire pause-nature
    Banane bread…

    N° 14 Sophie du blog La Tendresse en Cuisine
    Boulettes spaghetti vegan et keto

    N° 15 Martine du blog Kilomètre-0
    Bol de riz aux noix de cajou et et mangue

     

     

    Et voici la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
    n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
    n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
    n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
    n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
    n°6  : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
    n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
    n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
    n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
    n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
    n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
    n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
    n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
    n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
    n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
    n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
    n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
    n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
    n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
    n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
    n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
    n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
    n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
    n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
    n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
    n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
    n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
    n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
    n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
    n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
    n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
    n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
    n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
    n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
    n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
    n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
    n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
    n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
    n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice 
    n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
    n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
    n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
    n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
    n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
    n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
    n°50 : Assia de Gourmandiseassia : verrine printanière
    n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
    n°52 : Guy de guy59600 :  Le chocolat
    n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
    n° 54 : Martine de Kilomètre 0 : Gâteau du matin
    n° 55 : Michèle de Croquant-Fondant…Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
    n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
    n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
    n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine:  Les recettes de base et coups de patte

     

  • Pesto rosso aux tomates séchées – Foodista challenge # 58

    Pesto rosso aux tomates séchées – Foodista challenge # 58

    Pesto rosso aux tomates séchées

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Il m’en fallait pour une recette de  petits gâteaux pour l’apéritif.
    J’ai donc décidé de préparer maison ce Pesto rosso aux tomates séchées.
    C’est en fait une version sicilienne du pesto génois qui se fait avec du basilic.
    Les tomates séchées lui donnent sa jolie couleur et son goût délicieux relevé par le parmesan
    et les amandes rôties dans l’huile d’olive.
    Il me manquait juste le basilic, le mien avait fini sa vie avec les premiers froids
    et cette année, je n’ai pas pensé à en congeler quelques feuilles.
    Mais je peux vous assurer que même sans basilic, ce pesto rosso nous a régalés
    et déjà pendant la préparation, j’ai vu arriver quelques gourmands, attirés par la bonne odeur.
    Dans la recette il est précisé que le pesto rosso se conserve 3 jours au réfrigérateur
    alors, pour ne pas l’oublier, après avoir préparé mes petits gâteaux apéritifs 
    et comme il était midi passé,     j’ai fait cuire quelques pâtes et notre déjeuner était prêt.

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
    .
    Pesto rosso aux tomates séchées P1210268.psd RPesto rosso aux tomates séchées P1210267.psd RPesto rosso aux tomates séchées P1210270.psd RPour un pot de Pesto rosso aux tomates séchées

    – 70 g d’amandes émondées
    – 100 g de tomates confites à l’huile
    – 2 petites gousses d’ail (1)
    – 6 feuilles de basilic (je n’en avais plus)
    – 1 càs de vinaigre balsamique
    – 50 g de parmesan râpé
    – 100 g d’huile d’olive de qualité
    – Poivre du moulin

    .
    Faire toaster les amandes dans une poêle avec une petite cuillerée d’huile d’olive, pendant 1 minute.
    Laisser refroidir.

    [av_gallery ids=’163307,163308′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-1xqsg09′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Égoutter soigneusement les pétales de tomate et les sécher sur un papier absorbant.
    Les couper au couteau.


    Mixer pendant 30 secondes, les amandes avec les feuilles de basilic, l’ail dégermé et le vinaigre.

    [av_gallery ids=’163310,163311′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-gzs6fux’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Ajouter les dés de tomates et le parmesan et mixer encore pendant 30 secondes.

    [av_gallery ids=’163312,163313′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-dib2p6x’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Verser l’huile d’olive en filet tout en mixant pendant encore 40 secondes.
    Saler si besoin (je ne l’ai pas fait) et poivrer au goût.


    Le pesto se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur (2).
    Après avoir prélevé la quantité nécessaire pour ma recette de Financiers aux tomates
    j’ai fait cuire des pâtes, je les ai égouttées en les laissant un peu humides et j’ai mélangé avec le reste de pesto.

    [av_gallery ids=’163315,163316′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-5eb5ceh’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés.
    La prochaine fois, je préparerai quelques bruschette.
    .
    Pesto rosso aux tomates séchées P1210268.psd RIl n’y a plus qu’à se régaler.
    Bonne dégustation

     

    À propos de la recette :
    (1) à doser suivant le goût
    (2) Si vous voulez le conserver plus longtemps, il faut le mettre dans un bocal, couvrir la surface d’huile d’olive et stériliser.
    Une fois le bocal ouvert, le pesto se conservera 3 jours au frais.

    Paroles de Gourmands : C’est d’abord l’odeur qui a attiré mes Gourmands pendant que je mixais la préparation « mais comme ça sent bon!!! »
    ensuite le goût les a enchantés!

    Source et recette originale : La cuisine italienne

    Dans la cuisine de


    1-     Sandrine G –

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

     

    1 imprimante_03

     

     

    Et avec ce Pesto rosso aux tomates séchées, je participe au Foodista challenge # 58

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
    Catalina, la marraine au mois de novembre a demandé à
    Sophie du blog La Tendresse en cuisine de prendre le titre pour ce mois-ci.
    Elle nous propose le thème :

    Les recettes de base et coups de patte


    « Le point commun c’est qu’il faut que cette recette ou ce coup de patte
    soit la base de nombreuses préparations.    « 

    Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
    Vous venez avec moi?

    Catalina du blog Le blog de Cata
    Pot au feu de poulet

    Cali du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
    Crêpes au yaourt…

    Hélène du blog Keskon mange maman ?
    Salade de lentilles…

    Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
    Cookies aux pépites de chocolat

    Christelle du blog La cuisine de poupoule
    Orangettes au chocolat

    Martine du blog Kilomètre-0
    Bûche au café et caramel

    Virginie du blog Ça sent pas un peu le brûlé là ?
    Tarte aux pommes…

    Michèle du blog Croquant, fondant, gourmand
    Pesto Rosso aux tomates séchées

    Patty du blog Vegan Vert

    Lina du blog Le chaud patate
    Les secrets de la mayonnaise…

    Natalia du blog Sucre et épices
    Pain en couronne

    Michelle du blog Plaisirs de la maison
    Pour glacer un dessert

    Line du blog La cuisine du mercredi
    La crème anglaise

    Samar du blog Mes inspirations culinaires
    Épices cajun

    Sophie du blog La tendresse en cuisine
    Crêpes keto

     

     

    Et voici la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
    n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
    n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
    n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
    n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
    n°6  : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
    n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
    n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
    n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
    n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
    n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
    n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
    n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
    n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
    n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
    n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
    n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
    n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
    n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
    n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
    n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
    n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
    n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
    n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
    n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
    n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
    n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
    n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
    n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
    n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
    n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
    n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
    n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
    n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
    n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
    n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
    n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
    n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
    n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice 
    n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
    n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
    n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
    n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
    n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
    n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
    n°50 : Assia de Gourmandiseassia : verrine printanière
    n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
    n°52 : Guy de guy59600 :  Le chocolat
    n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
    n° 54 : Martine de Kilomètre 0 : Gâteau du matin
    n° 55 : Michèle de Croquant-Fondant…Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
    n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
    n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
  • Tarte des demoiselles d’Hazebrouck – Foodista challenge # 56

    Tarte des demoiselles d’Hazebrouck – Foodista challenge # 56

    Tarte des demoiselles d’Hazebrouck

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Je vous présente aujourd’hui la Tarte des demoiselles d’Hazebrouck trouvée chez Capucine.
    Capucine nous dit que sa maman avait fait cette tarte, mais je n’ai pas trouvé l’historique de la recette.
    Dommage, mais ce que je peux vous dire c’est que ces pommes caramélisées posées sur une pâte feuilletée,
    emprisonnées dans un flan à l’amande et chapeautées par une crème Chiboust
    se sont largement passées du cours d’histoire au moment du dessert.
    La crème Chiboust ne se conserve pas très longtemps,
    alors j’ai préparé la tarte aux pommes la veille
    et j’ai fait la crème le lendemain, quelques heures avant le repas.
    Alors en route pour le Nord dans la région Hauts de France.

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.

    .

    Tarte des demoiselles d'Hazebrouck P1200384 RTarte des demoiselles d'Hazebrouck P1200394 RTarte des demoiselles d'Hazebrouck P1200383 R
    Tarte des demoiselles d’Hazebrouck
    Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

    La tarte aux pommes :

    – 1 abaisse de pâte feuilletée
    – 2 pommes ( reine des reinettes pour moi)
    – 20 g de beurre
    – 50 g (20 g + 30 g) de sucre blond
    – 55 g d’amandes en poudre
    – 70 g de crème liquide
    – 2 œufs

    1 cadre à tarte de 20 cm de côté (ou 1 cercle de 20 cm de Ø)
    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
    .
    Foncer le moule avec la pâte et la piquer.
    Couvrir et mettre le moule au frais pendant une heure.


    Pendant ce temps, couper les pommes en quatre, les éplucher et les épépiner.
    Recouper chaque quartier en quatre.

    [av_gallery ids=’160360,160361′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-27rl2a2′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Faire fondre dans une poêle le beurre avec 20 g de sucre.
    Déposer les tranches de pommes bien à plat et les retourner lorsqu’elles sont dorées.
    Réserver et laisser refroidir.

    [av_gallery ids=’160362,160363,160364,160365′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’4′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-g2jh3m2′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Lester la pâte suivant la méthode que vous préférez et enfourner pour 15 minutes.
    Retirer le lestage.
    Disposer les lamelles de pommes sur le fond de tarte.

    [av_gallery ids=’160368,160369,160370′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-ahp918q’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Mélanger dans un petit saladier, les amandes en poudre, 30 g de sucre, la crème et les œufs.

    [av_gallery ids=’160366,160367′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-7vxh98q’ custom_class= » admin_preview_bg= »]


    Couvrir les pommes avec la crème aux amandes.
    Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.

    [av_gallery ids=’160390,160391,160392′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-g2t01ai’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Poser la tarte sur une grille.
    Attendre quelques minutes avant de décercler délicatement et laisser refroidir.
    Déposer la tarte sur le plat de service.

    [av_gallery ids=’160393,160394′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-ar40oga’ custom_class= » admin_preview_bg= »]


    À ce stade, j’ai couvert la tarte et je l’ai mise au frais jusqu’au lendemain.

    La crème Chiboust :

    Commencer par préparer la crème pâtissière.
    Il faudra ensuite préparer une meringue italienne.

    La crème pâtissière collée :

    – 2 feuilles (4 g) de gélatine
    – 200 g de lait
    – ¼ de càc de vanille en poudre
    – 2 jaunes d’œufs
    – 20 g de sucre
    – 15 g de farine

    Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau très froide.
    Porter le lait et la vanille à ébullition.
    Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
    Ajouter la farine et bien mélanger.

    [av_gallery ids=’160397,160398,160399′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-7sr613e’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Verser le lait bouillant en mélangeant.
    Reverser la crème dans la casserole et laisser cuire en remuant jusqu’à épaississement.
    Retirer du feu et ajouter la gélatine.
    Bien mélanger, reverser dans le saladier et laisser tiédir en remuant de temps en temps.

    [av_gallery ids=’160401,160402,160403′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-qt93xvu’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    La meringue italienne :

    – 2 blancs d’œuf
    – 65 g de sucre
    – 3 càs d’eau

    Mettre à chauffer le sucre et l’eau pour obtenir un sirop à la température de 115 °C.
    Pendant que le sirop cuit, commencer à battre les blancs en neige à vitesse moyenne
    jusqu’à ce qu’ils commencent à se raffermir.

    [av_gallery ids=’160405,160406,160407′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-mcio1hm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Ajouter alors le sirop en filet tout en fouettant doucement.
    Fouetter en augmentant la vitesse jusqu’à obtention du « bec d’oiseau« .

    [av_gallery ids=’160408,160409,160410′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-g8butca’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Il est temps de finaliser la crème chiboust :
    Mélanger une cuillerée de meringue dans la crème pâtissière tiède pour l’assouplir.
    Incorporer ensuite le reste de meringue délicatement avec une spatule.

    [av_gallery ids=’160411,160412,160413′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-b7qdbey’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    La finition :

    2 càs de sucre roux

    1 cadre à tarte de 20 cm de diamètre doublé de rhodoïd.

    Poser le cadre sur la tarte.
    Verser la crème Chiboust et égaliser le dessus à la spatule.

    [av_gallery ids=’160414,160415,160416,160417′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’4′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-70r75xm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
    Juste avant le service, retirer délicatement le cadre.
    Saupoudrer de sucre et caraméliser le dessus de la crème au chalumeau.

    [av_gallery ids=’160510,160511,160512′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-56jwzd6′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Servir bien frais.
    .
    Tarte des demoiselles d'Hazebrouck P1200385 R    Il n’y a plus qu’à se régaler.
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – Des ombres sur les photos? Et oui, il était 5 heures du matin et la nuit était bien noire!!!

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : La crème délicieuse, fait place aux pommes fondantes sur la pâte croustillante… Quel régal!! Merci Capu pour cette Tarte des demoiselles d’Hazebrouck.

    Source et recette originale :Les délices de Capu
    Dans la cuisine de


    1&2 – Sandrine G –

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

     

    1 imprimante_03

     

    Édit de fin de journée :
    Merci à Barbara qui a trouvé une vidéo présentant cette tarte.
    Vous pouvez la regarder ici, mais désolée, je n’arrive pas à la mettre en grand format :
    Mais vous y arriverez en cliquant ici

     

     

     

    Et avec cette Tarte des demoiselles d’Hazebrouck, je participe au Foodista challenge # 56.

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
    J’étais la marraine au mois de septembre et j’ai demandé à
    Christelle du blog La cuisine de Poupoule de prendre le titre pour ce mois-ci.
    Elle nous propose le thème :
    Fêtons l’automne dans nos assiette.
    « Le choix est plutôt large vous pouvez cuisiné aussi bien du sucre que du salé
    mais je vous demande d’utilisé un fruit ou légumes de saison. »

    Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
    Vous venez avec moi?

     

    Et voici la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
    n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
    n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
    n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
    n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
    n°6  : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
    n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
    n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
    n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
    n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
    n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
    n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
    n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
    n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
    n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
    n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
    n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
    n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
    n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
    n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
    n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
    n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
    n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
    n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
    n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
    n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
    n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
    n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
    n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
    n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
    n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
    n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
    n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
    n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
    n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
    n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
    n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
    n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
    n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice 
    n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
    n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
    n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
    n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
    n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
    n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
    n°50 : Assia de Gourmandiseassia : verrine printanière
    n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
    n°52 : Guy de guy59600 :  Le chocolat
    n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
    n° 54 : Martine de Kilomètre 0 : Gâteau du matin
    n° 55 : Michèle de Croquant-Fondant…Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.

  • Crozets du Beaufortain – Foodista challenge # 55

    Crozets du Beaufortain – Foodista challenge # 55

    Crozets du Beaufortain

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Ma fille m’a ramené de ses vacances un énorme morceau de Beaufort.
    Elle est allé le chercher à la coopérative ce qui a réveillé quelques vieux souvenirs
    puisque c’est dans ce village savoyard que nous habitions lorsqu’elle est née.
    J’ai décidé de ranimer encore les souvenirs en préparant ces Crozets du Beaufortain.
    Des pâtes, du Beaufort, nous ne pouvions que nous régaler…
    Mais connaissez-vous les crozets?

    Son nom proviendrait du patois savoyard « croé » qui veut dire « petit » … Comme « petit carré de pâte »
    En Tarentaise depuis des siècles, les savoyards confectionnaient au rouleau de généreux petits carrés de pâtes
    avec du blé, des œufs et … un authentique savoir-faire.
    Puis, ils confiaient au soleil le soin d’un séchage doux.
    On raconte aussi que le crozet est né du besoin des montagnards,
    de limiter au maximum le volume de nourriture dans leur sac à dos.
    Ils décidèrent alors d’emporter des pâtes mais découpées en petits carrés
    Alpina

    Ce sont donc ces Crozets du Beaufortain que j’ai décidé de vous présenter pour le Foodista challenge # 55.

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
    .
    Crozets du Beaufortain P1190724 RCrozets du Beaufortain P1190722 RCrozets du Beaufortain
    Pour 2 Croquants-Gourmands

    – 200 g de crozets
    – 500 ml d’eau
    – 1 tablette de bouillon de légumes
    – 1 grosse pincée de pistils de safran
    – 60 g (40 g + 20 g) de Beaufort
    – 1 échalote
    – 100 ml de vin blanc
    – 60 g de crème liquide
    – Poivre du moulin
    – huile d’olive

    Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec la tablette de bouillon pour la faire fondre.
    Ajouter le safran, remuer et garder le bouillon au chaud.

    [av_gallery ids=’158901,158902,158903′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-x59j606′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Hacher finement le fromage (vous pouvez aussi le râper).


    Éplucher l’échalote et l’émincer finement.
    La faire suer sans coloration dans un filet d’huile.

    [av_gallery ids=’158905,158906′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-2xqx0h2′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Ajouter les crozets et bien remuer pour les enrober de gras.

    [av_gallery ids=’158907,158908′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-qvhhfdy’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Incorporer le vin blanc en remuant et le laisser s’évaporer.


    Ajouter ensuite une louche de bouillon chaud toujours en remuant et laisser les pâtes l’absorber.
    Continuer ainsi, louche après louche, comme pour un risotto, en remuant presque constamment.

    [av_gallery ids=’158910,158911′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-mjkao12′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Lorsque tout le bouillon est absorbé, les crozets sont cuits mais encore un peu fermes.
    Incorporer la crème, 40 g de Beaufort et poivrer.

    [av_gallery ids=’158912,158913′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-ew35ckm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Bien remuer, couvrir et retirer de la source de chaleur

    [av_gallery ids=’158914,158915′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-d5k1eau’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Laisser en attente quelques minutes, le temps que la préparation devienne bien onctueuse
    (les pâtes auront terminé la cuisson).
    Répartir les pâtes dans chaque assiette et saupoudrer avec le reste de Beaufort.

    [av_gallery ids=’158916,158917′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-85yvc9y’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Servir immédiatement.
    .
    Crozets du Beaufortain P1190723 R    Il n’y a plus qu’à se régaler.
    Bonne dégustation

     

    Paroles de Gourmands : Délicieux ces Crozets du Beaufortain a dit mon savoyard de mari!

    Source et recette originale : Le Journal des femmes Cuisine

    Dans la cuisine de


    1 – Fabien – 2 – Sandrine G – 3&4 – Anne-Marie Do –

     

    Et avec ces Crozets du Beaufortain, je participe au Foodista challenge # 55.

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
    Martine du blog Kilomètre-O était la marraine au mois d’août
    et elle m’a donné son titre pour ce mois-ci et j’ai choisi

    Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.

     

     

    Je remercie tous les participants et j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
    Vous venez avec moi?
    .

    1/ Fabienne du blog Famoh – Gratin de gnocchi…
    2/ Martine du blog Kilomètre 0 – Salade de pâtes de maïs…
    3/ Christelle du blog la cuisine de poupoule – Penne gratinés…
    4/ Michelle du blog Plaisirs de la Maison – Conchiglioni farcis…
    5/ Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? – Fusili à la spirulune…
    6/ Catalina du blog le blog de Cata – Gratin de pâtes à…
    7/ Delphine du blog Oh, la gourmande – Nouilles chinoises…
    8/ Jackie du blog La Cuisine de Jackie – Salade de conchiglioni…
    9/ Natalia du blog Sucre et épices – Linguine aux tomates…
    10/  Ponpon du blog la cuisine de Ponpon – Cake de spaghetti…
    11/ Assia du blog Gourmandise Assia – Gratin de pâtes à…
    12/ Gourmand et Bio du blog Gourmand et Bio – Lasagnes ricotta/épinards
    13/ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires – Spaghetti aux crevettes…
    14/ Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Nouilles biang biang
    15/ Guy du blog Guy 59600 – Gâteau cheveux d’ange…
    16/ Zika du blog Cuisine de Zika – Farfalle à la daube…
    17/ Vanessa du blog Popote de petit bohnium – Spaghetti aux courgettes…
    18/ Hélène du blog Keskonmangemaman – Nids de capellini…
    19/ Chantal du blog un grain de sable ou de sel – Pâtes en brouillade d’œuf…
    20/ Coco de Nice du blog Cuisine en folie – Conchiglioni farcis…
    21/ Béa du blog Les petits plats de Béa – Lasagnes aux blettes et…
    22/ Soulef du blog Amour de cuisine – Pâtes à la crème de courgettes…
    23/ Silvie du blog Citronelle and Cardamone – Mes penne aux aubergines
    24/ Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo – Lasagne de poulet…
    25/ Lina du blog Chaud Patate – Timballo à la parisienne
    26/ Meriem du blog la Casbah des délices – 
    27/ Viviane du blog Quoi qu’on mange? – Tagliatelles maison…
    28/ Christine du blog Pause nature – Cannelloni aux légumes…
    29/ Lic du bloc Aussi délicieux qu’un gâteau – Petits papillons farfalle roses
    30/Michèle du blog Croquant-Fondant… Gourmand – Crozets du Beaufortain

     

     

    Et voici la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
    n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
    n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
    n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
    n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
    n°6  : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
    n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
    n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
    n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
    n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
    n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
    n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
    n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
    n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
    n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
    n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
    n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
    n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
    n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
    n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
    n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
    n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
    n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
    n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
    n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
    n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
    n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
    n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
    n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
    n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
    n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
    n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
    n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
    n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
    n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
    n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
    n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
    n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
    n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice 
    n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
    n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
    n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
    n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
    n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
    n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
    n°50 : Assia de Gourmandiseassia : verrine printanière
    n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
    n°52 : Guy de guy59600 :  Le chocolat
    n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
    n° 54 : Martine de Kilomètre 0 : Gâteau du matin
    n° 55 : Michèle de Croquant-Fondant…Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.

     

    .

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

     

    1 imprimante_03

  • Foodista challenge # 55 – Le thème

    Foodista challenge # 55 – Le thème

    Bonjour à tous
    et bienvenue dans ma cuisine

    Hier, vous avez apprécié mon gâteau Gâteau italien citron-pistache.
    Je vous annonce aujourd’hui que Martine, la marraine de l’édition # 53,
    m’a fait le plaisir de me désigner marraine pour la prochaine édition
    avec la lourde responsabilité de choisir le thème du mois.
    Pas évident, la liste proposée est déjà bien fournie…
    Et puis j’ai cru rêver, mais non… personne ne l’a choisi…
    Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps…
    Je vous propose, et je suis certaine que les fidèles du blog ne seront pas étonnés

    Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.

    Vous savez comme j’aime les pâtes, alors vous avez le choix :
    Le plat de pâtes tout simple ou avec une sauce à votre façon,
    les lasagnes, les ravioles, les cannelloni…
    J’espère que vous serez nombreux à participer et
    si vous voulez me faire un grand plaisir et me régaler,
    retrouvons nous le jeudi 26 septembre 2019 pour cette édition Foodista challenge # 55.

     

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

    Alors, blogueurs et non blogueurs, retrouvons nous autour de la table le 26 septembre
    pour cela, il suffit de respecter quelques règles bien simples :

     

    1. Vous inscrire dans les commentaires de cet article,
    2. Réaliser et publier une recette inédite et exclusive à la Foodista
      le jeudi 26 septembre 2019,
    3. Me tenir informée si vous vous désistez, au plus tard le mardi 24 septembre
      afin que je puisse mettre à jour la liste des participants,
    4. Insérer la liste des participants
    5. Insérer la liste des précédentes éditions
    6. Insérer le logo du défi dans votre article


    Voici la liste des participants
    que je tiendrai à jour au fur et à mesure de vos inscriptions:

    1/ Fabienne du blog Famoh
    2/ Martine du blog Kilomètre 0
    3/ Christelle du blog la cuisine de poupoule
    4/ Michelle du blog Plaisirs de la Maison
    5/ Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
    6/ Catalina du blog le blog de Cata
    7/ Delphine du blog Oh, la gourmande
    8/ Jackie du blog La Cuisine de Jackie
    9/ Natalia du blog Sucre et épices
    10/  Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
    11/ Assia du blog     Gourmandise assia
    12/ Gourmand et Bio du blog Gourmand et Bio
    13/ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    14/ Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
    15/ Guy du blog Guy 59600
    16/ Zika du blog Cuisine de Zika
    17/ Vanessa du blog Popote de petit bohnium
    18/ Hélène du blog Keskonmangemaman
    19/ Chantal du blog un grain de sable ou de sel
    20/ Coco de Nice du blog Cuisine en folie
    21/ Béa du blog Les petits plats de Béa
    22/ Soulef du blog Amour de cuisine
    23/ Silvie du blog Citronelle and Cardamone
    24/ Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
    25/ Lina du blog Chaud Patate
    26/ Meriem du blog la Casbah des délices
    27/ Viviane du blog Quoi qu’on mange?
    28/ Christine du blog Pause nature
    29/ Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
    30/ Michèle du blog Croquant-Fondant… Gourmand

     

     

    et voici la liste des précédentes éditions :

     

    n°1   : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
    n°2   : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
    n°3   : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
    n°4   : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
    n°5   : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
    n°6   : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
    n°7   : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
    n°8   : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
    n°9   : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
    n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
    n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
    n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
    n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
    n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
    n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
    n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
    n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
    n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
    n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
    n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
    n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
    n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
    n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
    n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
    n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
    n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
    n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
    n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
    n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
    n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
    n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
    n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
    n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
    n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
    n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
    n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
    n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
    n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
    n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : 
    n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
    n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
    n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
    n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
    n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
    n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
    n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
    n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
    n°52 : Guy de guy59600 :  Le chocolat
    n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
    n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
    .
    À très bientôt.
    Très belle journée à tous.

     

     

     

  • Gâteau italien citron-pistache – Foodista Challenge # 54

    Gâteau italien citron-pistache – Foodista Challenge # 54

    Gâteau italien citron-pistache

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    J’ai mis mon tablier avec l’intention de préparer pour le goûter ce gâteau vu chez Maïwenn qui le tenait d’Isa.
    Mr CFG me réclamait le Gâteau sablé à l’italienne et j’ai pensé que ce serait une variante gourmande.
    Et puis en piochant dans les réserves du jour :
    Des citrons, bien sûr et du croustillant Pistache qui restait encore dans le congélateur,
    le goûter s’est peu à peu transformé pour devenir un Gâteau italien citron-pistache.
    Et si ce gâteau s’est bien éloigné de celui de Maïwenn et d’Isa il a bien la consistance
    que je recherchais dans mon gâteau italien et je peux vous dire qu’il a eu beaucoup de succès!
    Ce gâteau a eu tellement de succès, qu’à la demande générale je l’ai refait 2 jours plus tard
    mais cette fois en version individuelle.
    Ce gâteau à la jolie mie verte, fondant et parfumé à souhait est un peu dense pour un dessert de fin de repas
    mais parfait pour le goûter ou en gâteau du matin et voilà qui tombe bien pour le challenge de Martine.
    .

    Gâteau italien citron-pistache P1190063 R
    Gâteau italien citron-pistache P1190057 RGâteau italien citron-pistache P1190064 RGâteau italien citron-pistache P1190097 RGâteau italien citron-pistache P1190098 RGâteau italien citron-pistache
    Pour 10 Croquants-Gourmands

    – 4 œufs
    – 100 g de sucre très fin
    – 2 citrons bio
    (50 ml de jus et le zeste des 2 citrons)
    – 200 g de Praliné–pistache
    – 100 g de crème liquide
    – 300 g de farine
    – 1 sachet de levure chimique
    – sucre glace pour la finition

    Moule à savarin cannelé de 25 cm de Ø
    ou empreintes à muffins ou briochettes
    Préchauffage du four à 180°CPosition four chaleur tournante _png
    .
    Râper finement le zeste des citrons et exprimer le jus.
    Clarifier les œufs.
    Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.

    [av_gallery ids=’157194,157195′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-tt8b03u’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Fouetter les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    [av_gallery ids=’157196,157197′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-qmjdvuy’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Incorporer le jus et le zeste des citrons, la crème et le praliné pistache.
    Mélanger au fouet.

    [av_gallery ids=’157198,157199′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-l82z4zu’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Ajouter la farine et la levure. La pâte est très épaisse.

    [av_gallery ids=’157200,157201′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-g084ci2′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Incorporer en fouettant un tiers des blancs d’œufs pour alléger la pâte.
    Ajouter le reste des blancs, délicatement à la spatule.

    [av_gallery ids=’157202,157203,157204′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-dj1v2oa’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Verser la pâte dans le moule ou dans les empreintes.

    [av_gallery ids=’157205,157305′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-a8yant6′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Enfourner pour 30 minutes pour le gros gâteau et 20 minutes pour les petits

    [av_gallery ids=’157206,157306′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-6keytu2′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
    Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
    .
    Gâteau italien citron-pistache P1190064 R    Il n’y a plus qu’à se régaler.
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Le peu qui restait a été emporté, je n’ai plus qu’à en refaire un pour Mr CFG.
    « Tu verras il n’est pas très joli mais il est super bon » a dit Lino en le donnant à sa maman…

    Merci à mon Partenaire :

    Comptoir des pâtissiers logo 11895026_433701876802968_5925321091720618819_o pour le

    Source et recettes originales : Inspiré de
    – Les Gourmandises d’Isa
    – La main à la pâte

    Dans la cuisine de


    1-2-3 – Anne-Marie Do –

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

     

    1 imprimante_03

     

    Et avec cette de Gâteau italien citron-pistache, je participe à

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années.
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent
    et ce mois-ci, la marraine est Martine du blog Kilomètre-O
    qui a choisi les Gâteaux du matin

    Voici la liste des participants

    Et la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    n°1   : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
    n°2   : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
    n°3   : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
    n°4   : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
    n°5   : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
    n°6   : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
    n°7   : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
    n°8   : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
    n°9   : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
    n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
    n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
    n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
    n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
    n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
    n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
    n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
    n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
    n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
    n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
    n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
    n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
    n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
    n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
    n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
    n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
    n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
    n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
    n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
    n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
    n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
    n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
    n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
    n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
    n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
    n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
    n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
    n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
    n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
    n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : 
    n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
    n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
    n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
    n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
    n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
    n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
    n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
    n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
    n°52 : Guy de guy59600 :  Le chocolat
    n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
    n° 54 : Martine de Kilomètre 0 : Gâteau du matin

     

  • Tarte aux abricots et crumble – Foodista Challenge # 53

    Tarte aux abricots et crumble – Foodista Challenge # 53

    Tarte aux abricots et crumble

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …

    Pour ce premier dessert à l’abricot de la saison, j’ai choisi une Tarte aux abricots et crumble.
    Sur une tendre pâte sablée, on dispose une compotée d’oreillons d’abricots et le tout
    est caché sous un délicieux crumble aux amandes.
    Un régal si j’en crois la vitesse à laquelle la tarte a disparu    !
    .
    Tarte aux abricots et crumble P1180394 R (Copy)
    Tarte aux abricots et crumble P1180397 R (Copy)    Tarte aux abricots et crumble
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    La pâte sablée :

     – 250 g de farine
    – 80 g de sucre en poudre
    – 125 g de beurre
    – 1 œuf
    – 2 ou 3 càs d’eau

    1 cercle à tarte de 28 cm de Ø
    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

    Vous la préparerez suivant la recette de base.
    Étaler la pâte et foncer le moule.
    Décoller le bord en passant la pointe d’un couteau sur tout le bord.
    Piquer la pâte à la fourchette et lester la pâte suivant la méthode préférée.
    Mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
    Lorsque la pâte s’est bien raffermie, l’enfourner pendant 15 minutes.
    Retirer le lestage et remettre la tarte au four pendant 5 minutes pour laisser la pâte sécher.

    La garniture :

     

    – 16 beaux abricots
    – 50 g de beurre
    – 75 g de sucre semoule
    ½ càc de vanille en poudre
    – 2 grosses càs d’amandes en poudre

    Mélanger le sucre et la vanille.
    Laver, sécher et couper les abricots en deux.
    Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
    Déposer les abricots, les saupoudrer de sucre vanillé.
    Débarrasser les oreillons sur un plat pour les laisser égoutter et refroidir.
    Laisser « compoter » une dizaine de minutes en retournant les fruits à mi-cuisson.

    Débarrasser les oreillons sur un plat pour les laisser égoutter et refroidir.
    Saupoudrer le fond de tarte avec la poudre d’amande.
    Disposer les abricots bien serrés.

    Le crumble :

    – 100 g de farine
    – 100 g d’amandes en poudre
    – 100 g de sucre
    – 100 g de beurre en parcelles

    Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients avec les doigts
    ou comme moi, rapidement au robot.
    Répartir le crumble sur les abricots.

    Enfourner la tarte à 180°C pendant 20 minutes.
    Déposer la Tarte aux abricots et crumble sur une grille et retirer délicatement le cercle.
    Laisser refroidir.
    Tarte aux abricots et crumble P1180394 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler.
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette Tarte aux abricots et crumble :

    Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Il faudra la faire plus grosse la prochaine fois…

    Source et recette originale : Le Chef c’est vous

    Dans la cuisine de


    1 – Citrine – 2 – Anne-Marie Do –

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

     

     

    Et avec cette, je participe à

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années.
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent
    et ce mois-ci, la marraine est Michelle du blog Plaisirs de la maison
    qui a choisi les ABRICOTS

    Voici la liste des participants

     

    1 – Zika du blog « La cuisine de Zika »
    2 – Catalina du blog «  Le blog de Cata » 
    3 – Martine du blog « Kilomètre0 »
    4 – Lina du blog « Le chaud patate »
    5 – Guy du blog «Bienvenue chez Guy 59600 »
    6 – Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand »
    7 – Calinhorely du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde »
    8 – Ponpon du blog « La Cuisine de Ponpon »
    9 – Sylvie du blog « La table de Clara »
    10 – Nathalie du blog «Une cuisine pour Voozenoo »
    11 – Natalia du blog « Sucre et épices »
    12 – Jackie du blog « Jackie cuisine »
    13- Viviane du blog  » Quoi qu’on mange ? »
    14 – Delphine du blog « Oh, la gourmande… »
    15 – Assia du blog « Gourmandise Assia »
    16 – Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise »
    17 – Marion du blog « Marmotte cuisine ! »
    18 – Sofia du blog « So-Cuizine »
    19 – Samar du blog « Mes inspirations culinaires »
    20 – Lic du blog « Aussi delicieux qu’un gâteau »
    21 – Michelle du blog « Plaisirs de la maison »

    Et la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    n°1   : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
    n°2   : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
    n°3   : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
    n°4   : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
    n°5   : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
    n°6   : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
    n°7   : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
    n°8   : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
    n°9   : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
    n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
    n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
    n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
    n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
    n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
    n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
    n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
    n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
    n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
    n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
    n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
    n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
    n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
    n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
    n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
    n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
    n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
    n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
    n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
    n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
    n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
    n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
    n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
    n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
    n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
    n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
    n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
    n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
    n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
    n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : 
    n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
    n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
    n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
    n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
    n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
    n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
    n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
    n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
    n°52 : Guy du blog guy59600 :  Le chocolat

    ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

    Je propose cette recette à Gut pour


    clic sur le logo pour voir quels sont
    les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

    ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

    Je propose cette recette à
    Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de juillet

    Clic sur le logo

  • Entremets chocolat-framboise – Foodista # 52

    Entremets chocolat-framboise – Foodista # 52

    Entremets chocolat-framboise

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Un Entremets chocolat-framboise, parce que c’est un mariage qui a toujours beaucoup de succès chez nous.
    J’ai suivi la recette de Chef Sylvain, presque à la lettre
    et j’ai préparé mon gâteau à l’avance en le conservant au congélateur jusqu’à la veille du repas!
    Cet entremets se compose d’un biscuit Joconde à chocolat-amande, d’un crémeux de framboises
    et d’une ganache au chocolat, le tout nappé d’un glaçage au chocolat.
    Pour un gâteau plus joli, il aurait fallu couper les 4 côtés avec un couteau bien tranchant.
    Je n’ai eu ni le temps, ni l’envie de le faire.
    À table les gourmands!!!
    .
    Entremets chocolat-framboise P1180275 REntremets chocolat-framboise P1180271 REntremets chocolat-framboise P1180279 REntremets chocolat-framboise P1180282 R    Entremets chocolat-framboise
    Pour 8 Croquants-Gourmands

     

    Biscuit Joconde chocolat-amande

    – 3 blancs d’œufs
    – 20 g de beurre
    – 1 jaune d’œuf + 2 œufs entiers
    – 130 g (40g + 90g) de sucre extra fin
    – 100 g d’amandes en poudre
    – 30 g de farine
    – 20 g de cacao amer

    Une plaque 40 x 30 cm (plaque perforée pour moi) tapissée de papier cuisson.
    Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

    Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et le laisser tiédir.
    Monter les blancs en neige ferme avec 40 g de sucre.

    [av_gallery ids=’154901,154902′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-2cumar7u’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Mélanger dans un saladier le sucre restant, les amandes en poudre, la farine et le cacao.
    Déposer le jaune et les œufs entiers.

    [av_gallery ids=’154903,154904′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-7vlkgzu’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Fouetter longuement pour obtenir une préparation mousseuse.

    [av_gallery ids=’154905,154906,154907′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-237wa1oq’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Incorporer le beurre tiède et bien mélanger.


    Ajouter deux grosses cuillerées de blancs en neige et mélanger énergiquement pour alléger la pâte.

    [av_gallery ids=’154909,154910,154911′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-216qxt1m’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Incorporer enfin le reste des blancs délicatement à la spatule.

    [av_gallery ids=’154912,154913′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-1ujk1itm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Verser la pâte sur la plaque en l’étalant à l’aide d’une spatule.

    [av_gallery ids=’154914,154915,154916′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-1rptat8q’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Enfourner pour 12 minutes.


    Faire glisser le papier sur le plan de travail et laisser refroidir.

     

    Le sirop d’imbibage :

    – 100 g d’eau
    – 100 g de sucre
    – 20 g d’Amaretto (ou de liqueur de framboise)

    Mettre dans une casserole l’eau et le sucre et porter à ébullition.
    Laisser refroidir.
    Ajouter la liqueur et mélanger.

    [av_gallery ids=’154919,154920′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-1mzazqbu’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Réserver.

    La ganache au chocolat :

    – 200 g de chocolat noir à 65%
    – 200 g de crème liquide entière

    Faire fondre le chocolat pendant quelques secondes au micro-ondes.
    Porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat.
    Mélanger énergiquement.

    [av_gallery ids=’154925,154926′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-1hgwvthm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Réserver pour laisser refroidir.

     

    Le crémeux à la framboise :

    – 3 feuilles de gélatine (6g)
    -75 g de beurre
    – 250 g de purée de framboise (1)
    – 4 jaunes d’œufs
    – 70 g de sucre

    Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
    Couper le beurre en parcelles.


    Faire chauffer la purée de framboises jusqu’à l’ébullition.
    Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
    Verser la purée bouillante sur les œufs et mélanger.

    [av_gallery ids=’154929,154930,154931′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-4v1j66i’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer sans cesser de remuer
    jusqu’à ce que la température atteigne 83°C.

    [av_gallery ids=’154932,154933,154934′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-18plh9qi’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Retirer du feu et ajouter la gélatine bien essorée en remuant pour la dissoudre.
    Laisser refroidir jusqu’à 40°C.

    [av_gallery ids=’154935,154936′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-1349zmtm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Ajouter alors le beurre et remuer pour le laisser fondre.

    [av_gallery ids=’154937,154938′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-xekq4lm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

     

    Le montage de l’entremets :

    1 cadre à mousse de 20 cm de côté fermé par un papier film sur une face
    doublé de rhodoïd et posé sur une plaque.

    Décoller le biscuit du papier de cuisson.
    Découper 2 carrés en s’aidant du cadre, le second sera fait de deux morceaux.

    [av_gallery ids=’154939,154940,154941′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-t9kek3u’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Déposer le carré entier au fond du cadre.
    Puncher abondamment de sirop à l’aide d’un pinceau.
    Verser la moitié du crémeux à la framboise et l’étaler à l’aide d’une spatule.

    [av_gallery ids=’154942,154943,154944′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-oe88wju’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Déposer la plaque au congélateur pendant environ 15 minutes pour que le crémeux soit bien figé.
    Sortir la plaque du froid et couvrir le crémeux avec la moitié de la ganache au chocolat en l’étalant soigneusement.

    [av_gallery ids=’154945,154946′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-jgpi156′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Déposer la deuxième abaisse de gâteau.
    Puncher encore avec le sirop.

    [av_gallery ids=’154947,154948′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-eeho1xm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Étaler le reste du crémeux à la framboise et faire figer au froid pendant 15 minutes environ.

    [av_gallery ids=’154949,154950′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-9nfpo22′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Faire réchauffer si besoin la ganache pendant quelques secondes pour qu’elle soit fluide
    et l’étaler sur le crémeux à la framboise.

    [av_gallery ids=’154951,154952′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-75f3adm’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Remettre au congélateur pour laisser durcir l’entremets.

    À ce stade, le gâteau bien enveloppé peut attendre sans problème au congélateur.

     

    Le glaçage chocolat et la finition :

    – 120 g de chocolat noir
    – 25 g d’huile de tournesol
    – Framboises
    – cacao

    Quelques heures avant la dégustation (la veille pour moi) :
    Faire fondre le chocolat (pour moi quelques secondes au micro-ondes).
    Bien mélanger puis ajouter l’huile tout en remuant jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

    [av_gallery ids=’154981,154982,154983′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-7wpgiiy’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Attendre que la préparation soit tiède.
    Sortir l’entremets du congélateur et étaler le glaçage sur la surface.
    Si vous voulez que le glaçage soit lisse et brillant, il faudra attendre que le gâteau soit décongelé,
    ce que je n’ai pas fait !
    Retirer le cadre et le rhodoïd.
    Déposer le gâteau sur le plat de présentation.

    [av_gallery ids=’154989,154990′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-l36zt6′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Mettre au frais pour laisser l’entremets décongeler doucement.
    Décorer à l’envie.
    .
    Entremets chocolat-framboise P1180275 R    Il n’y a plus qu’à se régaler.
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    (1) Pour moi de la purée de framboise qui me restait d’un précédent dessert et que j’avais mis à congeler dans des sacs à glaçons.

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci!

    Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé le côté acidulé du crémeux de framboise qui se marie parfaitement au chocolat.

    Source et recette originale : Le Chef c’est vous – Chef Sylvain

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

     

    Et avec cet Entremets chocolat-framboise, je participe à

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années.
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent
    et ce mois-ci, ce sera un parrain, en la personne de Guy du blog Bienvenue chez Guy
    qui a choisi le CHOCOLAT

    Voici la liste des participants

    n°1 Ponpon du blog miamponpon
    n°2 Delphine du blog ohlagourmandedel
    n°3 Assia du blog gourmandiseassia
    n°4 Zika du blog cuisinedezika
    n°5 Michèle du blog croquantfondantgourmand
    n°6 Poupoule du blog lacuisinedepoupoule Christelle est en panne de PC
    n° 7 Samar du blog mesinspirationsculinaires
    n° 8 Catalina du blog leblogdecata
    n° 9 Jackie du blog jackiecuisine
    n° 10 Elodie du blog biscuitspassion.
    n°11 Michelle du blog plaisirs-de-la-maison
    n°12 Martine du blog kilometre-0
    n° 13 Chantal du blog chantal76
    n° 14 So-cuizine du blog so-cuizine
    n° 15 Natalia du blog sucreetepices
    n° 16 Virginie du blog canesentpasunpeulebrulela
    n° 17 Calinhorely du blog  J’ai toujours aimé le jaune moutarde*
    n° 18 Mauricette du blog momogateaux
    n° 19 Miss Douceur du blog  commeuneenviededouceur
    n° 20 Silvie du blog citronelleandcardamome
    n° 21 Sylvie du blog latabledeclara
    n°22 Marion du blog cuisine.chez-la-marmotte
    n° 23 Nicole du blog nicolepassions
    n° 24 Carine du blog kougelhopfetchocolat
    n°25 Isabelle du blog quelquesgrammesdegourmandise.
    n° 26 Nadji du blog saveursetgourmandises
    n° 27 Lic_aussi délicieux qu’un gâteau du blog lesgateauxdelic
    n° 28 Léa du blog jaimepaslasalade
    n° 29 Lina du blog lechaudpatate
    n°30 Béa du blog lespetitsplatsdebea
    n°31 Guy du blog guy59600

     

    Et la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    n°1   : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
    n°2   : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
    n°3   : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
    n°4   : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
    n°5   : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
    n°6   : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
    n°7   : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
    n°8   : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
    n°9   : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
    n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
    n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
    n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
    n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
    n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
    n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
    n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
    n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
    n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
    n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
    n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
    n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
    n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
    n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
    n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
    n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
    n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
    n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
    n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
    n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
    n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
    n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
    n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
    n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé ! 
    n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
    n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
    n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
    n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
    n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
    n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : 
    n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
    n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween 
    n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
    n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
    n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
    n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
    n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
    n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!

     

  • Mini verrines chocolat-marron – Foodista Challenge # 46

    Mini verrines chocolat-marron – Foodista Challenge # 46

    Mini verrines chocolat-marron

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Et tout d’abord une pensée pour Strasbourg
    et particulièrement pour mes amies qui y vivent.

    Merci à Jack Koch de m’avoir donné la permission de publier son dessin
    et merci à Barbara qui a joué les intermédiaires.


    C’est l’horreur et c’est gratuit…..

    ****

     

    J’ai maintenant habitué mes Gourmands à deux desserts
    mais après un repas copieux et avant le gâteau d’anniversaire, j’ai voulu juste un « pré-dessert »
    et j’ai proposé ces Mini verrines chocolat-marron dans lesquelles j’ai caché des
    brisures de ces marrons glacés maison que je venais juste de terminer.
    Chocolat noir, chocolat blanc, crème de     marron, marrons glacés, je ne doutais pas du succès.
    J’ai un peu modifié la recette pour la préparer à ma façon.
    Il faisait relativement frais dans ma cuisine (il était 4 heures du matin),
    les mousses figeaient vite et ne se sont pas bien étalées dans les verrines, dommage pour le visuel.
    .
    Mini verrines chocolat-marron P1140464 RMini verrines chocolat-marron P1140471 RMini verrines chocolat-marron P1140472 RMini verrines chocolat-marron P1140465 RPour 12 Mini verrines  chocolat-marron

     

    Ganache chocolat :
    – 100 g de chocolat noir
    – 80 g de crème liquide
    Mousse chocolat blanc :
    – 140 g de chocolat blanc
    – 260 g (80 g + 180 g) de crème fleurette
    – 120 g de brisures de marrons glacés
    Mousse marron :
    – 100 g de crème de marron
    – 150 g de crème fleurette
    –     cacao amer en poudre

    12 mini verrines de 100 ml

    .
    La ganache au chocolat :

    Méthode rapide pour moi :
    Mettre dans un bol le chocolat et la crème et porter à ébullition (quelques secondes au MO).
    Bien mélanger pour obtenir une crème lisse.
    Répartir la ganache dans les verrines et mettre au frais.

    [av_gallery ids=’145219,145220′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-cwzmjy3′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    La mousse au chocolat blanc :

    Faire fondre le chocolat dans 80 g de crème et bien mélanger.
    Monter le reste de crème en chantilly, texture « mousse à raser« .
    Mélanger délicatement à la spatule la crème et le chocolat.


    Répartir la moitié de la mousse dans les verrines avec une poche à douille, c’est plus pratique.
    Mettre au centre les brisures de marrons glacés et couvrir avec le reste de la mousse.


    Mettre au réfrigérateur le temps que la mousse prenne (30 minutes pour moi).

    La mousse au marron :

    Mélanger la crème de marron et la crème fleurette bien froides dans un saladier.
    Monter en chantilly.
    Répartir la mousse dans les verrines et mettre au frais.
    Lorsque la mousse est bien ferme, saupoudrer d’un voile de cacao.

    [av_gallery ids=’145223,145224,145225′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-7tmpnzv’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

    Garder au frais jusqu’au service.
    .
    Mini verrines chocolat-marron P1140464 RIl n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

    Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Lino qui en aurait bien mangé une deuxième…

    Source et recette originale : d’après la bible des verrines

    Dans la cuisine de


    1 – Barbara –

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

     

     

    Et avec ces mini verrines, je participe à

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années.
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent
    et ce mois-ci, c’est Daniela, du blog Quelque part en Provence
    qui nous propose de réaliser une verrine avec le thème

     » AUTOUR DE LA VERRINE « 

    Voici la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? n°36: Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c’est devant la télé ! n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! n°43 : Hélène de Kesfonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : n° 44 Mi-figue mi-raisin n°45 Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween

     

    et la Liste des participants:

    Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava
    – Sylvie de la table de Clara
    – Fabienne de Famoh
    – Gourmand et bio de Gourmand et bio
    – Delphine de Oh ! la gourmande
    – lic_aussi délicieux qu’un gâteau de Aussi délicieux qu’un gâteau
    – Mauricette de Momo gâteaux
    – Marie de unitedcoloursofmacarons
    -Chris de la cuisine facile de Chris
    – Carole de ramène ta popotte
    – Lina de le chaud patate
    – Michèle de Croquantfondantgourmand
    – Djouza de ma cuisine aux délices

  • Mug Cake crumble framboise-citron – Foodista Challenge # 32

    Mug Cake crumble framboise-citron – Foodista Challenge # 32

    Mug Cake crumble framboise-citron

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Un Mug Cake crumble framboise-citron fait en un rien de temps
    c’est le dessert qu’Angelina a choisi sur son petit livre.
    Il fallait des myrtilles mais je n’en avais plus, nous les avons remplacées par des framboises.
    Un pot de lemon-curd attendait d’être terminé…
    Il est midi, mais pas trop tard pour préparer ce mini-dessert qui se fait tellement vite au micro-ondes.
    .
    Mugcake crumble framboise-citron P1040079

    et puis, Marie  m’a invitée à participer au Foodista Challenge # 32.
    Angelina était enthousiaste, alors allons-y…

    Mugcake crumble framboise-citron P1040078Mugcake crumble framboise-citron P1040080Mug Cake crumble framboise-citron
    Pour 2 Croquants-Gourmands

    Fruits :
    – 60 g de lemon-curd
    – 40 g de framboises (1)
    Crumble :
    – 35 g de farine
    – 20 g de cassonade
    – 15 g de beurre

    Avec Gina, nous nous sommes mis dans la peau de ce petit chien sympathique.
    Et nous avons imaginé Snoopy en train de rêver d’un petit dessert gourmand!

    [av_gallery ids=’99047,99052′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-25bflar’]

    Une petite recherche sur Internet…

    Mais non Snoopy, ne cherche pas!  Appelle ton ami Charlie Brown et vient
    voir le petit dessert qu’Angelina t’a préparé.
    Regardez il s’y voit déjà…

    [av_gallery ids=’99053,99054′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-1q4tisz’]

    Toutes les photos ont été prises sur Google.


    Les fruits :

    Préparer le lemon-curd à l’avance.
    Répartir le lemon-curd ainsi que les framboises (encore congelées) dans les tasses.
    Mélanger.

    [av_gallery ids=’98794,98795′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-1buf04z’]

    Cuire 1 minute au micro-ondes à 900 Watts.


    Réserver.

    Le crumble :

    Malaxer dans un bol du bout des doigts, la farine, la cassonade et le beurre, jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
    Répartir le crumble dans les tasses.

    [av_gallery ids=’98798,98799′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-oxen6b’]

    Au moment du dessert, faire cuire au micro-ondes pendant 40 secondes à 900 Watts
    Oups, j’ai laissé 1 minute, c’était trop, la préparation a débordé…
    Déguster immédiatement le Mug Cake crumble framboise-citron
    .
    Mugcake crumble framboise-citron P1040079    Il n’y a plus qu’à… se régaler!

    À propos de la recette :
    (1) surgelées pour moi, qui peuvent être remplacées par des de myrtilles

    Paroles de Gourmands :  C’est drôlement bon a dit Angelina, toute fière!!

    Source et recette originale :

    Livre mug cakes P1040075

    Dans la cuisine de


    1&2 – Anne-Marie Do –

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

    Et avec ce petit retour en enfance, je participe à

    foodista-challenge-e1454247457941

    Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années.
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent
    et ce mois-ci, c’est Marie, du blog United Colours of Macarons
    qui nous fait retomber en enfance avec le thème

    foodista32Un clic ici pour tout savoir…

    Voici la liste des différentes éditions de ce défi jusqu’ici:

    et la Liste des participants:

    Marie de United Colours of Macarons ♥ Virgine de Tea Time & Delicatessen ♥ Emeline de Vite fait bien cuisiné ♥ Sarah de Play with Food ♥ Madi de Jeune et affamée ♥ Gordana de Des recettes à gogo ♥ Gourmand et Bio ♥ Daniéla de Quelque part en Provence ♥ Gabrielle de Petites cuillères et charentaises  ♥ Encore une lichette ♥  Un piano dans le jardin ♥ Justin de The Garden of Delights ♥ Julie de La Ptite Ju Nantaise ♥ Lina de Chaud Patate ♥ Michèle de Croquant Fondant Gourmand ♥ Stéphanie de Fil et Croq ♥ Aussi délicieux qu’un gâteau ♥ Vanessa de Popote de petit _bohnium ♥ Caroline de Bœuf Karotte ♥ Samia de Nuances culinaires ♥ Catalina de Le Blog de Cata ♥ Lucie de 123zuste 1 zeste ♥ Chris de La cuisine facile de Chris ♥ Isabelle de Quelques grammes de gourmandise ♥ Florence de Une maman puissance 4 ♥

    ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

    Je propose aussi cette recette à Gut pour sa  rubrique

    cuisinons-de-saison-en-fin-logo
    clic sur le logo pour voir quels sont
    les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

    ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦