Mini-lingots méditerranéens P1020477 R (Copy)
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Des Mini-lingots méditerranéens pour varier encore un peu l’apéritif.
C’est une recette du chef Ulric Durnez pour Guy Demarle.
Ce sont de tout petits cakes moelleux, garnis de feta,
Tomates séchées à l’huile d’olive, olives noires et basilic.
En rédigeant la recette, j’ai un peu réduit la température du four
mes lingots étaient un peu trop bronzés.
.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Mini-lingots méditerranéens P1020477 R (Copy)Mini-lingots méditerranéens P1020478 R (Copy)Pour 52 Mini-lingots méditerranéens
– 40 g de tomates confites à l’huile bien égouttées
– 30 g d’olives noires dénoyautées
– 80 g de feta
– 80 g de lait
– 2 œufs
– 30 g d’huile d’olive
– 1 grosse càs de basilic haché
– 2 pincées de piment d’Espelette
– 70 g de farine T 55
– 5 g de levure chimique
– 70 g de Maïzena ®
Empreintes à mini financiers et à mini barquettes
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
J’ai tout préparé dans le bol du hachoir.
Déposer dans le bol et mixer les tomates, les olives coupées en dés.
Ajouter la feta et mixer rapidement.
Ajouter les œufs, le lait, l’huile, le basilic et le piment et mixer.

Incorporer enfin la farine, la levure et la Maïzena®.
Répartir la préparation dans les empreintes.

Enfourner pour environ 15 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.
.
Mini-lingots méditerranéens P1020477 R (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

 

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : C’est bon!!

Source et recette originale :   Chef Ulric Durnez pour Guy Demarle

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?»

Elles nous proposent pour ce thème estival de nous retrouver

« Tous au Tapas ‘ Bar ! »

Pour vous inscrire et participer, un clic sur le logo du défi

 

Je propose aussi  cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de juillet 2021

 

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

 

44 réponses
  1. Natly
    Natly dit :

    J’adorerais grignoter ces mini lingots assise sur une terrasse avec un bon soleil Provençal !!
    Tu me fais rêver de mon chez moi avec ces saveurs 😉
    Merci pour ta participation
    Bisous et bonne soirée.

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Coucou Michèle !! Ca y est les filles sont parties !! que ça passe vite !
    Nous avons pris l’apéro malgré un temps vraiment pas sympa toute cette semaine et j’aurais bien aimé grignoter tes petits lingots ! Merci Michèle. gros bisous

    Répondre
  3. Viviane
    Viviane dit :

    Une belle association de ces saveurs qui régalent l’été, ces mini lingots doivent se dévorer sans remord.
    Merciii Michèle pour titiller notre appétit de si délicieuse façon !
    Belle soirée. Bizh. Viviane

    Répondre
  4. LO " les p'tites mains"
    LO " les p'tites mains" dit :

    Kikous, Quelle jolie idée pour l’apéro, !!! Il y a dans ces lingots tout ce
    que j’aime !!! Je note cette recette. GBD. TA LO.

    Répondre
  5. Citrine
    Citrine dit :

    Une recette à glisser dans mon dossier «  apéritif »
    Ces petites choses là sont toujours très appréciées, et en plus la case congélation ne leurs fait pas peur !
    Bonne semaine ….

    Répondre
  6. Barbara
    Barbara dit :

    j’ai fais quasi la même chose y a un mois
    si je t’assure!!
    idem sauf que tout farine au lieu de mi farine mi maizena

    je les sors au fur et à mesure pour compléter les tomates ou autres le soir et lors de repas à l’arrache quand rien pu prévoir car … bref
    très appréciables et appréciés autant froids que tièdes (m ondes)

    Répondre

Trackbacks (rétroliens) & Pingbacks

  1. […] Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand suggère pour l’ardoise du « Tapas’ Bar » des Mini lingots méditerranéens  […]

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.