Étiquette : Jambon

Pâté de jambon à la forestière

Pâté de jambon à la forestière

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un joli talon de jambon a sauté dans mon panier.
Il y a retrouvé quelques champignons.
Il ne manquait plus que les réserves du réfrigérateur
pour donner naissance à un pâté parfumé et délicieux,
inspiré d’une recette trouvée dans mes classeurs.

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte brisée :
– 360 g de farine
– ½ càc de sel fin
– 180 g de beurre
– 90 g d’eau
Garniture :
– 360 g de jambon
– 300 g de champignons de Paris
– 4 échalotes
– 50 ml de Marsala
– 260 g de crème fraîche épaisse
– 2 œufs
– 100 g de comté râpé
– 1 gros bouquet de persil
– sel & poivre du moulin
– sel à la truffe blanche d’été
– huile d’olive

1 moule à tarte de 29 x 21 cm
Préchauffage du four à 195°C

Au travail :
La pâte :
Préparer la pâte brisée suivant la recette de base avec les proportions données.

Étaler les 2/3 de la pâte et foncer le moule.
Étaler le reste de la pâte pour préparer le couvercle.

Couvrir et réserver au frais.
La garniture :
Nettoyer les échalotes et les champignons.
Hacher finement les échalotes.

Émincer les champignons.
Couper le jambon en petits dés.

Faire suer les échalotes sans coloration dans un filet d’huile chaude.

Ajouter les champignons et remuer pour les imprégner de gras.
Ajouter le Marsala, saler légèrement.

Laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau de végétation.
Laisser tiédir dans un saladier.
Ajouter la crème, les œufs (j’ai gardé un peu de blanc pour la finition) et le persil.
Poivrer et poudrer d’une pincée de sel à la truffe blanche d’été.

Répartir le jambon sur le fond de pâte.
Étaler la crème aux champignons sur le jambon.
Saupoudrer avec le comté râpé.

Couvrir avec la seconde abaisse de pâte et pincer les bords pour bien souder les deux pâtes.
Faire une cheminée au centre et maintenir ouverte avec un bristol.
Dorer au pinceau avec le blanc d’œuf et quadriller le dessus avec une fourchette.

Enfourner pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisser tiédir quelques minutes puis démouler sur le plat de service.
Servir chaud ou tiède avec une salade.

À propos de la recette :
– Le Marsala peut être remplacé par du Porto, mais vous pouvez aussi le supprimer.
– Le pâté peut être préparé à l’avance, vous le ferez réchauffer quelques minutes au four avant de passer à table.

Merci à mon Partenaire :

pour le

Commentaires de la Tablée : Un pâté croustillant et bien parfumé. Nous nous sommes régalés!

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Bonne journée à tous.

11 juillet 2013
Gâteau de pâtes

Gâteau de pâtes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette de famille de Sophie Dudemaine
qui a régalé les enfants, mais pas qu’eux!!
Une recette simple et rapide avec les réserves de la maison.

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de pâtes Girandoles
– 6 œufs
– 4 tranches de jambon
– 200 g de comté râpé
– 8 pétales de tomates séchées confites
– 250 g de champignons émincés surgelés
– huile d’olive
– 250 g de crème épaisse
– sel & poivre du moulin

1 moule de 22 cm de diamètre et 9 cm de hauteur beurré
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Tapisser le moule beurré avec les tranches de jambon.
Couper les tomates confites en dés.
Battre les œufs en omelette dans un saladier. Saler et poivrer.

Faire cuire les pâtes al dente suivant les indications du paquet.
Égoutter les pâtes et les mélanger dans le saladier avec les œufs, les tomates et le fromage râpé.

Vérifier l’assaisonnement.
Verser les pâtes dans le moule.

Enfourner pour 30 minutes.

Faire revenir les champignons dans une cuillerée d’huile. Les égoutter puis les remettre dans la casserole.
Ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Assaisonner.
Démouler le gâteau sur le plat de service.
Arroser avec la sauce aux champignons.
Servir immédiatement.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Tout le monde a apprécié ce plat tout simple mais très goûteux.

Source : D’après Gourmande (2011)

Voici celui de

Renée H (1-2 & 3) –

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18 mars 2013
Croustillante à l’oseille

Croustillante à l’oseille

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

En feuilletant le magazine avec Angelina nous avons marqué plusieurs recettes.
Il restait quelques feuilles d’oseille dans mon petit « carré ».
J’ai donc continué avec cette Croustillante à l’oseille mais je l’ai arrangée à ma sauce.

.
Croustillante à l’oseille
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Le fond :
– 200 g de biscuits apéritifs (crackers pour moi)
– 1 petit suisse
– 40 g de beurre
La garniture :
– 200 g d’oseille
– 250 g de champignons de Paris
– 2 échalotes
– 4 tranches de jambon blanc
– 4 rondelles de bacon
– 300 g de crème fraîche
– 5 œufs
– sel (aux herbes) & poivre du moulin
– huile d’olive

1 moule à tarte en porcelaine beurré de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 185°C

Le fond :
Mixer les biscuits en poudre fine.
Ajouter le petit suisse et le beurre fondu et bien mélanger.
Tapisser de ce mélange le fond et les côtés du moule en tassant bien.
Réfrigérer pendant 30 minutes et enfourner pour 10 minutes.

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Laisser refroidir.

La garniture :

Laver, équeuter et ciseler les feuilles d’oseille.
Nettoyer les champignons et éplucher les échalotes.
Hacher finement les champignons et les échalotes.
Hacher le jambon..
Faire revenir le hachis de champignons et échalotes dans une cuillerée d’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.
Lorsque la préparation est sèche, ajouter le jambon haché et bien remuer.
Incorporer les feuilles d’oseille et remuer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation.
Saler & poivrer. Laisser tiédir.
Mélanger les œufs et la crème et ajouter la préparation à l’oseille.
Rectifier l’assaisonnement.

Verser sur le fond de tarte.
Disposer en rosace les rondelles de bacon coupées en deux.
Enfourner pendant 30 minutes.
Déguster tiède.
.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Le magazine indiquait un moule de 20 cm, mais il aurait fallu mettre la garniture à côté du plat!!!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : La pâte était très croustillante, l’acidité de l’oseille bien dosée!!! Le plat a été approuvé par petits et grands.

Source : Maxi Cuisine

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Élodie –

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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

13 septembre 2012
Gâteau de jambon

Gâteau de jambon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques tranches de jambon achetées et dont personne n’avait envie…
Une recette Demarle relevée chez Lolotistou, il y a bien longtemps.
Me voilà partie. Sauf que…
Ben oui, vous le savez maintenant…
un coup d’œil sur mes herbes qui ne demandaient qu’à être cueillies,
un coup d’œil dans le réfrigérateur et la recette s’est peu à peu transformée au gré de mon imagination.
.

Gâteau de jambon
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

– 1 gros bouquet d’herbes (persil-basilic-ciboulette)
– 150 g de mascarpone
– 60 g de moutarde
– 6 gros œufs
– 140 g de farine
– 17 g de levure chimique
(1,5 sachet)
– 160 g de jambon
– 100 g de comté râpé
– 8 pétales de tomates confites à l’huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 moule de 20 cm de côté huilé (moule Tablette pour moi)
Préchauffage du four à 180°C

J’ai tout préparé avec l’aide de Momo Mais vous pouvez bien sûr travailler sans lui.
Laver et sécher les herbes.
Les hacher finement (10 secondes vitesse 6, puis un petit coup de spatule pour racler les herbes qui se sont collées sur les parois).

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Ajouter la moutarde, le mascarpone, la farine et la levure ainsi que les œufs.

Mélanger l’ensemble.
Couper le jambon en petites lanières.
Égoutter les tomates et les couper en dés.
Ajouter jambon, tomate et fromage à la préparation.
Bien mélanger le tout. Saler et poivrer.

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Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes.

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Laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Je l’ai préparé à l’avance, et je l’ai fait légèrement tiédir avant de le servir avec un mesclun.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai retiré discrètement 2 carrés, que j’ai enveloppé et mis au congélateur. Pas de soucis, vous pouvez le faire!

Paroles de Gourmands : Goûteux, moelleux. À mon grand plaisir (j’avais quand même quelques craintes), le gâteau a été dévoré. Petits et grands se sont resservis avec des mhuuumm, c’est drôlement bon!!!

Source et recette originale : Lolotistou fait sa tambouille

Dans la cuisine de

1&2 – Sandrine G –

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30 août 2012
Cake à la feta

Cake à la feta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai préparé ce Cake à la feta pour utiliser les herbes aromatiques
qui ont bien poussé dans mes jardinières
et il faut que je surveille de près Mr CFG car il a la main leste pour tout couper..
Alors pour prévenir un geste malencontreux
j’ai cueilli vite fait un gros bouquet de
basilic, de persil, de thym citron et de ciboulette
dès que j’ai vu la recette d’Hélène tirée de Marmiton.
Et puis, vous me connaissez, je suis partie pour suivre la recette à la lettre
et chemin faisant, les tomates confites m’ont fait les yeux doux
le mascarpone et le jambon aussi…
.
Cake à la feta
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 3 œufs
– 2 càs d’huile d’olive (huile des tomates confites pour moi)
– 100 g de mascarpone
– sel & poivre du moulin
– 180 g de farine
– 1 sachet de levure
– 120 g de comté râpé (haché fin pour moi)
– 300 g de feta
– 10 pétales de tomates séchées à l’huile d’olive
– 100 g de jambon
– 1 gros bouquet de basilic, de persil, de thym citron et de ciboulette

1 moule à manqué de 21 cm de diamètre beurré
et saupoudré d’une cuillerée de graines de sésame (moule marguerite pour moi)
ou un moule à cake de 27 cm de long
Préchauffage du four à 170°C

.
Laver et sécher les herbes, les ciseler.
Couper la feta en dés.
Égoutter les pétales de tomates et les hacher au couteau.
Fouetter les œufs, le mascarpone et l’huile.
Ajouter la farine et la levure ainsi que le comté et les herbes hachées

Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Intégrer délicatement les dés de feta puis les tomates et le jambon haché.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Déguster tiède ou à température ambiante avec une salade verte ou tout simplement à l’apéritif.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai utilisé l’huile des tomates.
– Surveiller la cuisson pour ne pas laisser sécher le cake.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :
Aucun souci, le cake est ressorti en pleine forme.

Paroles de Gourmands :
Frais et moelleux, délicieusement parfumé, il a été apprécié par tous.

Inspiré de :
– Les délices d’Hélène
– Marmiton

Dans la cuisine de

1 – Frédérique R – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma fille Carine –

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14 août 2012
Mousse d’avocat au jambon cru *

Mousse d’avocat au jambon cru

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

…

Cette Mousse d’avocat au jambon cru très légère et aérienne constitue une délicieuse entrée
très vite faite et qui peut se préparer à l’avance.
Tout est dit dans le titre,
des avocats, du jambon cru et quelques tomates cerises pour les accompagner.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Mousse d’avocat au jambon cru
Pour 7 Croquants-Gourmands

– 3 avocats
– 15 cl de crème fleurette
– 2 g de gélatine en feuille
– 1 citron
– 10 tranches fines de jambon cru
– sel & poivre blanc
– 4 tomates
– huile d’olive
– vinaigre balsamique
– ciboulette

.
Presser le citron pour recueillir le jus (6 cuillerées à soupe).
Mettre la gélatine à tremper dans l’eau froide.
Ouvrir les avocats et récupérer la chair.
Couper en dés la moitié d’un avocat, l’arroser avec 1 cuillerée à soupe de jus de citron et la réserver au frais en mettant également les noyaux dans le bol.

Faire chauffer une cuillerée de jus de citron et y faire fondre la gélatine ramollie et bien essorée.
Mixer la chair des avocats avec la gélatine et le jus de citron restant.
Assaisonner en sel (sel aux herbes pour moi) et poivre.
Hacher au couteau 3 tranches de jambon et incorporer le hachis à la purée d’avocat.

Fouetter la crème très froide en chantilly et la mélanger délicatement à la mousse d’avocat.
Répartir la préparation dans des cercles et garder au frais.

Préparer la vinaigrette de tomates.

Présenter en retirant le cercle et en entourant chaque mousse d’une tranche de jambon découpée en lanières,
de vinaigrette de tomates et des dés d’avocat réservés (j’ai oublié de prendre la photo finale).
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– J’avais mis au départ la mousse dans des empreintes en silicone, mais elle n’était pas assez ferme pour la démouler, je l’ai donc transférée dans des cercles.

Paroles de Gourmands : Une mousse aérienne et très légère en bouche qui nous a régalés.

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do

Ma cousine Lau « Nous nous sommes régalés »

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Bonne journée à tous.

30 juillet 2012
Noix de veau Riviera.

Noix de veau Riviera

Un plat complet et tout léger avec une garniture délicieuse.
Une recette que j’avais relevée dans mon vieux cahier
depuis tant d’années…
Et voilà le veau à l’honneur pour le dimanche de Pentecôte.

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1,500 kg de noix de veau
– 6 fonds d’artichauts (surgelés)
– 12 petits oignons (surgelés)
– 12 petites carottes
– huile
– 180 ml de vin blanc sec
– 250 g de tagliatelles
– 40 g de beurre
– 80 g de parmesan râpé
– 200 g de jambon
– estragon
– sel & poivre du moulin

1 cocotte allant au four
petits ramequins pour les pâtes
Préchauffage du four à 180° (chaleur tournante)

Au travail :
Éplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles.
Faire chauffer un filet d’huile dans la cocotte et y faire dorer la viande sur toutes ses faces.
Laisser cuire à couvert avec un peu de vin blanc pendant 30 minutes.
Ajouter les petits oignons et les carottes et laisser bien colorer.
Mouiller avec le reste de vin blanc, assaisonner.
Déposer tout autour les fonds d’artichauts.
Couvrir la cocotte et enfourner pendant 1 h environ (vérifier) en arrosant la viande de temps en temps.
Un peu avant le repas, faire cuire les tagliatelles à l’eau bouillante salée.
Les égoutter et les assaisonner avec le beurre et le parmesan.
Tasser les pâtes dans les ramequins.
Hacher finement le jambon avec quelques brins d’estragon.
Faire chauffer le plat de service.
Découper la viande en tranches.
Dresser la viande et l’entourer des fonds d’artichauts garnis de carottes et d’oignons et de timbales de tagliatelles démoulées.
Mélanger dans le jus de viande le jambon haché.
Servir avec la sauce en saucière et quelques brins d’estragon ciselé.

À propos de la recette :
– Pour des raisons de facilité, j’ai utilisé oignons et fonds d’artichauts surgelés. Vous pouvez bien sûr les prendre frais.
– J’ai tapissé mes ramequins de papier cuisson. Je les ai préparés un peu à l’avance et je les ai réchauffés au moment du service. le démoulage a été très facile.

Commentaires de la Tablée : Viande et légumes étaient très fondants. Un plat bien goûteux et bien équilibré.

Et si vous voulez goûter la spécialité de Marseille
pour la Pentecôte
vous pouvez préparer le Colombier
Le régal est assuré
(clic sur la photo)

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24 mai 2012
Suprêmes de poulet surprise

Suprêmes de poulet surprise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette trouvée sur un magazine de 2006,
il était temps que je me lance.
Là encore j’ai multiplié les doses
car nous étions nombreux.

Pour 4 Croquants Gourmands

Sur ma paillasse :
– 4 suprêmes de poulet (sans peau)
– 4 càs de pesto
– 4 tranches larges et fines de jambon cru
– 500 g de petits pois extra fins surgelés
– 150 g de pois gourmands
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 4 feuilles de sauge
– 100 ml de crème liquide
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Papier cuisson – Papier alu – Plat allant au four
Préchauffage du four à 200°C

Au travail :
Les suprêmes :
J’ai utilisé mon pesto maison.
Découper 4 feuilles de papier cuisson et 4 feuilles de papier alu assez grandes pour envelopper les suprêmes.
Saler (légèrement) et poivrer chaque suprême et les tartiner de pesto.

Les enrouler dans une tranche de jambon cru.

Déposer chaque suprême sur le papier cuisson et « l’emmailloter » soigneusement.
Rouler enfin le petit paquet dans du papier d’alu en serrant un peu.

Déposer les papillotes sur une plaque ou dans un plat allant au four.
Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Comme nous étions nombreux, pour gagner du temps, j’ai préparé mes papillotes la veille.
Je les ai faites cuire une heure avant le repas pour libérer mon four, et je les ai réchauffées sans les déballer pendant que nous mangions l’entrée.

Les légumes :
Éplucher et émincer oignon et gousses d’ail.
Casser les extrémités des pois gourmands.

Les rincer puis les faire cuire pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Rafraîchir et égoutter.
Faire suer les dés d’oignon dans un petit filet d’huile d’olive.
Ajouter l’ail et laisser revenir encore quelques minutes.
Ajouter les petits pois, les feuilles de sauge et 150 ml d’eau. Saler & poivrer.

Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 15 minutes sans couvrir.
Vérifier l’assaisonnement et retirer la moitié du jus.

Ajouter la crème et les pois gourmands et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Présentation :

Déballer les suprêmes et les couper en tranches.
Servir sur des assiettes chaudes les suprêmes accompagnés des légumes.

À propos de la recette :
– Pour plus de facilité j’ai utilisé des petits pois surgelés mais vous pouvez bien sûr les acheter frais.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Une viande moelleuse et très parfumée, des légumes de saison : Le printemps était dans notre assiette pour le plaisir de tous les gourmands.

Source et recette originale : Guide Cuisine

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do –

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15 mai 2012
Endives en gratin

Endives en gratin

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques endives dans le bac à légumes, un morceau de talon de jambon…
Il fallait bien en faire… tout un plat!
Alors voici des endives en gratin
.

Endives en gratin
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 endives (750 g)
– 170 g de talon de jambon découenné et dégraissé
– 2 œufs
– 200 g de crème fraîche
– ½ càc de curry
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C

Nettoyer les endives et les essuyer soigneusement (il vaut mieux éviter de les laver dans la mesure du possible).
Couper les endives en 2 et enlever le cœur central dur et amer.
Détailler les endives en petits tronçons.
Couper le jambon en dés.

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Faire suer les endives dans 1 cuillerée d’huile d’olive.
Couvrir et les laisser étuver pendant une dizaine de minutes.
Mélanger les endives et le jambon et verser dans un plat à gratin.

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Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche.
Saler, poivrer et ajouter le curry.
Napper les légumes avec la crème.

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Enfourner pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir les endives en gratin chaudes.
.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

PS : Anne-Marie Do, fidèle lectrice qui teste beaucoup de mes recettes, vient de me dire qu’elle a beaucoup apprécié les endives en gratin froides en entrée.
À tester très vite, merci Anne-Marie.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Commentaires de la Tablée : Un plat de légumes vite fait, avec les moyens du bord mais bien apprécié.

Dans la cuisine de

1-2-3-4 – Anne-Marie Do –

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18 janvier 2012
Mousse jambon-pesto

Mousse jambon-pesto

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une petite entrée bien sympathique, facile à faire
et qui pourrait, pourquoi pas, figurer à un repas de fêtes
en soignant un peu plus la présentation.
J’ai un peu aménagé la recette à ma façon,
et j’en ai fait des mises en bouche.

.
Mousse jambon-pesto

Pour 10 mises en bouche

– 300 g de jambon cuit à l’os, découenné et dégraissé
– 10 fines languettes de jambon cru
– 3 œufs
– 10 pétales de tomates séchées à l’huile
– 1 gousse d’ail
– 20 olives noires dénoyautées
– 1 sachet de gelée
– 6 càs d’huile d’olive
+ un peu pour la décoration
– Poivre du moulin
– 185 g de crème liquide

10 petits cercles de 6 cm de diamètre huilés au pinceau.

Le pesto :
Égoutter les pétales de tomate et les couper en morceaux.
Les passer au hachoir avec la gousse d’ail dégermée et les olives coupées en morceaux.
Vous devez obtenir un hachis grossier. Ajouter alors 6 cuillerées d’huile d’olive.

Goûter pour rectifier l’assaisonnement, je n’ai pas rajouté de sel mais du poivre.
Couvrir le pesto et le mettre au réfrigérateur.

La mousse :

Préparer la gelée en portant à ébullition ½ litre d’eau et le contenu du sachet.
Laisser refroidir.
Faire cuire les œufs pendant 10 minutes à l’eau bouillante salée.
Les rafraîchir et les écaler.
Passer le jambon au mixer avec les œufs.
Ajouter 200 ml de gelée froide à la purée de jambon. Poivrer.

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Mettre au frais jusqu’à ce que la préparation commence à se raffermir.
Fouetter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement à la préparation au jambon.
Répartir la mousse de jambon dans les cercles posés sur un plat.

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Couvrir et déposer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Le service :

Au moment du service, retirer délicatement les cercles.
µ

Déposer une cuillerée de pesto de tomate sur chaque mousse, ainsi qu’une petite languette de jambon cru.
Entourer la mousse d’un peu de pesto et de quelques gouttes d’huile d’olive.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Vous pouvez préparer les mousses la veille, elles seront bien fermes au moment du service.

Merci à mon Partenaire :

pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :Une petite mise en bouche très appréciée par mes gourmands. Le pesto de tomate relève admirablement la douceur de la mousse. Merci Camille et merci Stéphane-Laure.

Source : Les cercles gourmands – SOLAR

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Dans la cuisine de

1&2 – Yolande D – 3&4 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

5 décembre 2011