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Tomates provençales aux champignons

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Voilà des Tomates provençales aux champignons, petite variante
des Tomates provençales présentées il y a bien longtemps.
Le principe est le même, mais sur la tomate vient se poser
un hachis de champignons de Paris à l’ail et au persil chapeauté
de chapelure maison mélangée à du parmesan.
Un petit tour en Provence, ça vous dit?

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 grosses tomates
– 50 g de chapelure
– 50 g de champignons de Paris
– 1 bouquet de persil
– 1 gousse d’ail
– 20 g de parmesan
– sel & poivre du moulin
– Huile d’olive

1 plat à four huilé
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

.
J’ai commencé par préparer la chapelure en râpant du pain dur.

Nettoyer les champignons et les hacher très finement au couteau.
Éplucher et dégermer l’ail, le hacher finement.
Ciseler le persil (j’en ai obtenu 2 cuillerées à soupe).
Mélanger le hachis de champignon avec l’ail et le persil.

Laver et sécher les tomates.
Les couper en deux et les déposer dans le plat. Saler et poivrer.
Répartir le mélange aux champignons.

Mélanger la chapelure et le parmesan et la répartir sur toutes les tomates.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner pour 40 minutes.

Servir les tomates gratinées et chaudes (1) en compagnie d’une viande grillée.
Pour nous, c’était simplement une tranche de jambon et une poêlée de blé.

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Tomates provençales aux champignons P1260955 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les faire réchauffer quelques minutes au four.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Ça change et c’est délicieux!

Source et recette originale :    D’après Recettes du Chef

Dans la cuisine de


1-2-3 – Sandrine G
– 4 – Véronique H

 

 

 


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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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42 réponses
  1. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, Quelle bonne bonne idée de mettre des champignons !!! c’est original !!! et je suis certaine que cela doit être délicieux !!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    J’ai failli en faire il y a deux ou trois semaines et puis j’ai oublié. Ta recette refait remonter l’envie 🙂 Merci et gros bisous Michèle

    Répondre

Répondre

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