Tomates provençales aux champignons
Tomates provençales aux champignons
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Voilà des Tomates provençales aux champignons, petite variante
des Tomates provençales présentées il y a bien longtemps.
Le principe est le même, mais sur la tomate vient se poser
un hachis de champignons de Paris à l’ail et au persil chapeauté
de chapelure maison mélangée à du parmesan.
Un petit tour en Provence, ça vous dit?
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Tomates provençales aux champignons
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 4 grosses tomates
– 50 g de chapelure
– 50 g de champignons de Paris
– 1 bouquet de persil
– 1 gousse d’ail
– 20 g de parmesan
– sel & poivre du moulin
– Huile d’olive
1 plat à four huilé
Préchauffage du four à 190°C 
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J’ai commencé par préparer la chapelure en râpant du pain dur.
Nettoyer les champignons et les hacher très finement au couteau.
Éplucher et dégermer l’ail, le hacher finement.
Ciseler le persil (j’en ai obtenu 2 cuillerées à soupe).
Mélanger le hachis de champignon avec l’ail et le persil.
Laver et sécher les tomates.
Les couper en deux et les déposer dans le plat. Saler et poivrer.
Répartir le mélange aux champignons.
Mélanger la chapelure et le parmesan et la répartir sur toutes les tomates.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir les tomates gratinées et chaudes (1) en compagnie d’une viande grillée.
Pour nous, c’était simplement une tranche de jambon et une poêlée de blé.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les faire réchauffer quelques minutes au four.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Ça change et c’est délicieux!
Source et recette originale : D’après Recettes du Chef
Dans la cuisine de
1-2-3 – Sandrine G – 4 – Véronique H
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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ça donne faim ! Joyeux Noël !
Merci Gus, bonnes ffêtes
Super recette, je la garde pour la prochaine saison, j’ai eu tellement de tomates au potager que je ne savais plus quoi en faire !
Oh quelle chance 🙂 Bonne soirée
Une très belle variante. Je garde sous le coude. Belle soirée. Bises
Bonne journée Cécile, bisous
Elles sont vraiment extra ces tomates provençales avec cette farce ! j’aime beaucoup merci de les offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Coucou, elles doivent être juste délicieuses.
Bravo
et originales avec cette garniture aux champignons. Merci Soulef
une variante des tomates provençales bien appétissante, bon début de semaine Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
un plat de tomates bien délicieux
bonne fin de journée bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
J’aime bien avec les champignons. C’est gourmand. Bisous
et ça change! Bisous Jackie
Je n’y pense pas assez souvent. Mes dernières tomates pointent le bout de leur nez, va falloir en profiter car il commence vraiment à faire froid. Merci pour le rappel. Bon après midi
Avec les tomates du jardin ce sera encore meilleur! Bonne soirée Émilie
Elle me plaît bien cette idée de rajouter des champignons.
Pour varier les plaisirs!
Kikous, Quelle bonne bonne idée de mettre des champignons !!! c’est original !!! et je suis certaine que cela doit être délicieux !!! Gros bisous doux. TA LOLO
à tester alors! GBD ma Lolo
quelle belle idée cette farce aux champignons!!!! bisous
Merci Sotis, bisous
Sympa l’idée des champignons, ça donne un peu de consistance aux tomates cuites qui en manquent parfois.
Merci pour l’idée
C’était sympa c’est vrai! Bonne soirée Sylvie
oui elles doivent être délicieuses je me serais régalée aussi
bises
Merci Corinnette, bisous
Ton idée est géniale! Je ne connaissais pas mais c’est une belle découverte. Merci de ce partage. Bonne journée. Gros bisous.
Bonne soirée Nanou, gros bisous
Une très belle idée l’ajout des champignons
Bonne journée
Biosus
Merci Christelle. Bisous
Sympa l’idée des champignons, je testerai le week-end prochain avec des amis. Ca ira très bien avec la pierrade prévue.
Bonne semaine
Bises
à suivre pour le verdict! Bisous Sandy.
J’adore les tomates provençales, mais j’avoue n’avoir jamais pensé à y ajouter des champignons. J’aime beaucoup cette idée
Bises
Une découverte aussi pour moi, et nous avons apprécié! Bisous Isabelle
Recette originale , je ne connaissais pas bon moi,les tomates cuites ne sont pas pour moi mais j’aime biennl’idee merci Michèle bonne journée.
C’était une première aussi pour moi, histoire de changer un peu! Bonne journée Yolande
J’ai failli en faire il y a deux ou trois semaines et puis j’ai oublié. Ta recette refait remonter l’envie 🙂 Merci et gros bisous Michèle
J’ai trouvé l’idée des champignons bien sympa pour changer un peu! Gros bisous Martine.
Cette recette tombe très bien.j ai encore des tomates,sans aucun doute je vais la faire rapidement.. merci,Michèle bonne journée et gros bisous
C’est facile et ça change! Bisous Sandrine
fan !!
bonne semaine bisous
Bonne semaine Barbara, bisous
A essayer, mais avec du comté pour moi, car je déteste le parmesan, auquel je trouve un goût de savon.
Bises Chris 06
Pourquoi pas? Les goûts et les couleurs… Bisous Chris