« Il faut s’aimer, et puis il faut se le dire, et puis il faut se l’écrire ! » Alors, entre les bulles et le foie gras et aussi après, n’hésitons pas, n’attendons pas, disons-nous « je t’aime », « je vous aime »… Bonne, Bonne, Bonne Année 2015 ! Je vous souhaite le meilleur à vous, tous mes amis du […]
Mini bûches framboise Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Vous êtes en panne pour ce soir, il vous manque un petit dessert pour compléter votre menu? Il est encore temps de régaler vos invités avec ces Mini bûches framboise posées sur un socle de spéculoos. J’ai fait aussi une présentation en dômes. . Pour […]
Potimarron en fête Encore une petite entrée très vite réalisée et qui peut être servie aux invités surtout si on lui ajoute une petite touche festive. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1 petit potimarron – 100 g de crème liquide – crème de vinaigre balsamique – muscade, sel & poivre du moulin […]
Canard mariné Un filet de Canard mariné à servir juste arrosé d’une bonne huile d’olive et à accompagner d’un chutney de pomme parfumé au cacao amer. Une entrée fine et originale du chef Gilles Le Gallès. J’ai commencé la préparation 48 heures avant la dégustation et j’ai une fois de plus préparé la recette à […]
Mousse au chocolat Conticini Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’espère que vous avez passé un Noël joyeux et chaleureux. Et, je sais, hier c’était la fête, alors aujourd’hui on voudrait un peu faire le régime. Oui mais… aujourd’hui c’est mon anniversaire, alors j’ai droit à une petite douceur…. Voici la Mousse […]
Un joyeux et paisible Noël à vous tous mes amis! Que sapin vert ou neigeux et boules multicolores vous réjouissent les yeux, Que Père Noël soit généreux avec vous, Et bien sûr, que dinde et autre volatile, pâtés, rôtis, douceurs de toutes sortes réjouissent vos papilles… Mais, sur ce dernier point, je vous fais […]
Crème rose au carré frais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une idée de dernière minute à préparer très vite. Je voulais un apéritif tout simple et léger. J’ai préparé des crèmes de légumes et je les ai accompagnées de chips de légumes de mon partenaire et de petits choux nature . […]
Dents de loup au citron Voici encore quelques gourmandises à poser sur votre table de fête. Des petits biscuits tout tendres parfumés au citron et à la vanille. Demain soir le Père Noël va passer.. N’oubliez pas de lui laisser quelques dents de loup avec un bol de chocolat chaud. Moi en tous cas, je […]
Quiches saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est la dernière recette préparée avec le saumon fumé de mon Partenaire. J’avais quelques pointes d’asperges mises au congélateur à la bonne saison elles sont allées rejoindre le poisson. J’ai fait des quiches individuelles que j’ai congelées. Quel travail, mais quel plaisir de les […]
Gâteaux de Milan aux amandes Voici encore quelques petits gâteaux d’Alsace.. J’ai cherché le pourquoi du comment, mais je n’ai pas trouvé comment Milan était arrivé là! Peu importe ces gâteaux de Milan aux amandes sont délicieux !! Et j’ai décidé de les apporter chez Cathy et Éric qui nous ont invités au coin du […]