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Le citronné meringué de Menton Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Talya m’a encore demandé un gâteau au citron pour son anniversaire, son petit-frère Lino adore les meringues et comme il me restait des citrons de Menton (Merci ma belle-sœur), je l’ai surnommé tout simplement […]
Entremets meringué au citron de Menton Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Entremets meringué au citron de Menton, tout en légèreté et en finesse. Sur une base moelleuse, une mousse au citron délicieusement acidulée chapeautée par une meringue italienne joliment dorée. Je l’ai fait pour la première fois pendant les vacances de […]
Tout choco meringué Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a déjà bien longtemps que j’ai préparé ce Tout choco meringué, et mon stock de blancs d’œufs a du coup bien diminué… Une délicieuse mousse au chocolat, dans laquelle se glissent des disques de meringue et de fond de succès, je l’ai […]
Cheesecake meringué au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Angelina m’a demandé un cheesecake pour son gâteau d’anniversaire en me laissant le choix du parfum… Les citrons de Menton m’ont tendu les bras. J’ai donc préparé un Cheesecake meringué au citron en m’inspirant d’un de mes livres qui dormait depuis bien longtemps. […]
Tarte aux noix meringuée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui c’est encore en Limousin que je vous emmène pour partager une Tarte aux noix meringuée. Dans une pâte sablée fondante une fine farce aux noix se cache sous une croûte meringuée. Une tarte très fine et très légère en bouche qui a […]
Gâteau meringué chocolat-noisette ou amande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ce Gâteau meringué chocolat-noisette pour l’anniversaire de mon fils, mais ne vous y trompez-pas, il y a longtemps qu’il n’a plus 3 ans… Mais en ce moment je représente uniquement les décennies sur les gâteaux des adultes, petite lubie qui […]
Entremets citron meringue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine j’ai découvert l’Entremets citron meringue de Christelle en cherchant un dessert au citron pour l’anniversaire de ma belle-fille. Je n’ai plus besoin de vous le dire, chez nous le citron est toujours bienvenu! Je n’ai pas hésité une seconde, tellement il m’a emballée! En […]
Meringues au caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques blancs d’œufs à écouler… Un nouveau livre à inaugurer… Voici des Meringues au caramel pour commencer et pour régaler quelques gourmands pourquoi pas avec le café, le jour de Pâques? N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages […]
Tarte au citron meringuée ou non Une tarte au citron meringuée pour ma moitié qui en avait envie. Et puis, Tèo la semaine dernière, m’en a réclamé une pour son Chef étoilé (incroyable, non?) Mais sans meringue a dit le Chef. Les tartes au citron ne manquent pas sur le blog, j’ai repris une recette […]
Chocolat-noisette meringué Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mes petits gourmands allaient reprendre l’avion pour rentrer chez eux, bien loin… Ils étaient tristes et moi aussi. Un peu de réconfort avec du chocolat? Ils ont choisi parmi mes recettes en attente, le gâteau de Chiara, qui l’avait trouvé chez Manue qui elle même […]