Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Fromages, yaourts & lait

  • Cake aux courgettes et aux deux fromages * – Bataille food # 151

    Cake aux courgettes et aux deux fromages * – Bataille food # 151

    Cake aux courgettes et aux deux fromages
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un  Cake aux courgettes et aux deux fromages à servir en entrée avec une salade
    ou à mettre dans le panier du pique-nique avec des assiettes car il est très moelleux.
    Des courgettes râpées, du comté et du parmesan, des tomates séchées à l’huile d’olive,
    basilic et menthe pour la fraîcheur…
    Un cake à faire cuire tôt le matin pour ne pas avoir trop chaud.

    .
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    Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160443 (Copy)Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160440 (Copy)Cake aux courgettes et aux deux fromages
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    – 250 g de courgettes
    – 1 bouquet de basilic
    – 1 bouquet de menthe
    – 4 pétales de     tomates séchées à l’huile d’olive
    – 200 g de farine
    – 1 sachet de levure chimique
    – 3 œufs
    – 80 g d’huile d’olive (pour moi des tomates séchées) + 1 filet
    – 100 g de lait
    – 100 g de comté râpé
    – 100 g de parmesan râpé
    – sel & poivre du moulin
    .
    1 moule à cake de 26 cm x10 tapissé de papier cuisson
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Laver les courgettes sans les éplucher et les râper.
    Les faire revenir sans coloration dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’elles ne rendent plus d’eau.
    Les mettre dans une passoire et tasser avec le dos d’une cuillère pour bien les assécher.

    Laisser refroidir.
    Hacher le basilic et la menthe pour obtenir 2 grosses cuillerées à soupe de chaque.
    Couper les pétales de tomate en dés.
    Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
    Faire un puits et y déposer les œufs les huiles et le lait. Bien mélanger.

    Incorporer les fromages, le basilic, la menthe, les dés de tomates et les courgettes.
    Saler si besoin, poivrer et mélanger.

    Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 50 minutes en vérifiant la cuisson.
    Laisser reposer quelques instants avant de démouler.
    Découper lorsque le cake est froid.

    Servir à température ambiante en entrée avec une salade.
    Le cake reste très moelleux, presque humide.
    .

    Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160443 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Coupé en tranches et congelé bien à plat avant d’être emballé.

    Paroles de Gourmands : La menthe donne un goût très frais et bien agréable.

    Source et recette originale : Quiches, cakes & compagnie

    Dans la cuisine de

      Citrine
    « J’ai rajouté quelques moules, c’était vraiment très bon »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
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    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec ce Cake aux courgettes et aux deux fromages, je participe
    au défi Bataille Food # 151
    créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
    et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
    qui gère également la page Facebook.

    Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 8H
    Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
    blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

    La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
    qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

    Ewa du blog  Les Horizons  d’Ewa, marraine du tour précédent
    a proposé le titre à Irisa du blog  Cuisine et couleurs

    À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
    l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

    Irisa a proposé pour ce nouveau défi de préparer un cake salé ou sucré

    Les cakes de l’été font leur show 

     

    Voici la liste des participants et leurs gourmandises

    1-Viviane : Quoiqu’on mange ?
    Cake aux abricots…
    2-Ewa : Les horizons d’Ewa
    Cake amande-abricot
    3-Vanessa : Popote de petit bonhium
    Cake chorizo-courgette
    4-Mam’s : Notre cahier de recettes plein de miettes 
    Cake surimi carottes râpées
    5-Martine : Kilomètre 0
    Cake au citron
    6-Catalina : Le blog de Cata
    Pain-cake moelleux aux fraises
    7-Isabelle : La cuisine d’ici et d’Isca 
    Cake au citron vert
    8-Michèle : Croquant fondant gourmand 
    Cake aux courgettes et aux deux fromages
    9-Delphine : Oh! la gourmande 
    Cake aux abricots et mascarpone
    10-Christine : Pause-nature
    Cake aux légumes d’été..
    11-Nessa : Baking with Nessa 
    Gâteau aux fruits rouges
    12-Michelle : Plaisirs de la maison 
    Cake aux nectarines…
    13-Alicia : Bal des saveurs 
    14-Assia : Gourmandise Assia 
    Cake salé au thon et moutarde
    15-Marion : Marmotte cuisine …..dilettante 
    Cake à base de pâte filo..
    16-Annick : Au gré de mes envies
    Cake salé aux lentilles corail… 
    17-Maïté : Passeport pour la cuisine 
    Cake salé aux tomates séchées
    18-Natly : Une cuisine pour voozenoo
    Cake au chorizo, feta…
    19-Zika : Cuisine bônoise de Zika
    Cake moelleux aux pêches blanches
    20-Irisa : Cuisine et Couleurs
    Cake d’été poivron rouge et courgette

    Les thèmes des éditions précédentes :

     

  • Gnocchi de polenta au parmesan * – Bal du livre 16

    Gnocchi de polenta au parmesan * – Bal du livre 16

    Gnocchi de polenta au parmesan
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Rien de plus simple à préparer que ces Gnocchi de polenta au parmesan.
    Polenta, parmesan…
    il flotte  un petit air d’Italie sur la table.
    Et ici, tout le monde est ravi!

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    Gnocchi de polenta au parmesanGnocchi de polenta au parmesan
    Pour 6 gnocchi

     

    – 750 ml de lait
    – 110 g de semoule fine de polenta (express pour moi)
    – 1 œuf
    – 80 g (60 g + 20 g) de parmesan
    – huile d’olive
    – noix de muscade
    – sel & poivre du moulin
    .
    6 moules à tartelettes de 11 cm de Ø légèrement huilés
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Mettre le lait dans une casserole avec une grosse pincée de sel.
    Verser la polenta en pluie et faire chauffer sans cesser de remuer jusqu’à ébullition et jusqu’à ce que la polenta soit sèche et se détache des parois.

    Retirer du feu, ajouter l’œuf et 60 g de parmesan.
    Rectifier l’assaisonnement en sel, poivrer et ajouter une grosse pincée de muscade râpée.

    Répartir la polenta dans les moules et lisser la surface avec le dos de la cuillère.
    Saupoudrer avec les 20 g de parmesan restant et vaporiser d’un peu souffle d’huile.
    Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

    Démouler, décorer de copeaux de parmesan et servir chaud ou tiède avec une salade ou une viande grillée.
    Ces gnocchi se congèlent très bien, les sortir un moment à l’avance et les réchauffer légèrement au four.
    .
    Gnocchi de polenta au parmesanIl n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

    Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG qui adore la polenta.

    Source et recette originale : Cuisiner avec les moules souples

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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    Et avec ces Gnocchi de polenta au parmesan
    une recette tirée du livre Cuisiner avec les moules souples
    je participe au défi Bal du livre
    créé par Alicia du blog bal des saveurs

     

    Liste des participants et leurs recettes

     

    1. Ligne claire du blog Sous le tilleul
      Frittata au poulet
    2. Jackie du blog La cuisine de jackie
      Génoise moelleuse…
    3. Delphine du blog Oh la gourmande
      Salmorejo verde
    4. Michelle du blog Plaisirs de la maison
      Briochettes
    5. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
      Gnocchi de polenta au parmesan
    6. Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
      Salade de pommes de terre…
    7. Annick du blog Au gré de mes envies
      Porc sauté aux aubergines…
    8. Vanessa du blog La popote de petit-bohnium
      Limonade comme autrefois
    9. Irisa du blog Cuisine et couleurs
      Salade péruvienne
    10. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
      Chutney de banane
    11. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
      Tiramisu aux myrtilles et céréales
    12. Flo du blog Flo en cuisine
      Quiche aux poireaux…
    13. Christine du blog Pause Nature
      Rhubarbe au miel…
    14. Alicia du blog Bal des saveurs
      Pain à l’ail
  • Fondant glacé au chocolat *

    Fondant glacé au chocolat *

    Fondant glacé au chocolat

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Voilà ce que je disais le 14 juin 2013
    .

    Ce Fondant glacé au chocolat de Cyril Lignac a beaucoup circulé sur les blogs.
    Du chocolat, du macarpone et un glaçage au chocolat noir.
    J’ai fait le gâteau il y a déjà quelques temps
    après l’avoir vu chez Julia et Agathe (le blog est fermé maintenant)
    .
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    .
    Fondant glacé au chocolat R DSCN6756_26876 (Copy)

    Fondant glacé au chocolat DSCN6755_26875 (Copy)

    Fondant glacé au chocolat
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    Le biscuit :

    – 200 g de chocolat noir
    – 250 g de mascarpone
    – 40 g de farine
    – 4 œufs
    – 75 g de sucre glace

    moule tablette ou moule carré beurré de 20cm de côté
    Préchauffage du four à 180°C

     

    Faire fondre le chocolat au bain-marie ou comme moi par petites séquences au micro-ondes avec 3 cuillerées à soupe de café.
    Travailler au fouet le mascarpone avec les œufs et le sucre jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse.
    Ajouter la farine et le chocolat fondu.
    Travailler pour obtenir une pâte homogène.
    Verser la pâte dans le moule.
    Enfourner pour 20 à 25 minutes.

    Le glaçage :

    – 50 g de beurre
    – 100 g de chocolat noir

    Dix minutes avant la fin de la cuisson, faire fondre le chocolat avec le beurre.
    Laisser reposer le gâteau dans son moule pendant quelques minutes : Il va s’affaisser légèrement.

    Verser le glaçage sur le gâteau et l’égaliser à la spatule ou en remuant le moule pour le faire couler sur toute la surface.

    Laisser refroidir avant de démouler et de couper en petits carrés.
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    Fondant glacé au chocolat R DSCN6756_26876 (Copy)
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Commentaires de la Tablée : Mhuumm, c’est bon!! Merci Julia et Agathe!

     

    Dans la cuisine  de

      Mon amie Véronique H

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Couscous aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi *

    Couscous aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi *

    Couscous aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    …    Voici un Couscous aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi.
    Le Chef le prépare avec du boulgour, moi je n’y tiens pas j’ai pris de la semoule de couscous.
    J’ai mélangé des champignons de Paris et des Bella rosés,
    des épices, quelques herbes et de la feta…
    J’ai servi cette recette en plat principal, mais elle fera aussi
    un accompagnement savoureux avec pourquoi pas une viande ou un poisson grillé.

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    Couscous aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 150 g de semoule de couscous
    – 1 gros oignon (150 g émincé)
    – 1 càc de graines de cumin (½ + ½)
    – 500 g de champignons (moitié de Paris et moitié Bella rosés pour moi)
    – 2 càs de feuilles de thym
    – 2 càs de vinaigre balsamique
    – Feuilles de basilic
    – 100 g de feta
    – huile d’olive
    – piment de Cayenne
    – sel & poivre du moulin
    .
    Mélanger la semoule de couscous dans un saladier avec ¼ de cuil. à caf de sel et quelques tours de moulin à poivre.
    Couvrir avec 250 ml d’eau bouillante.
    Filmer et laisser gonfler 20 minutes.
    Égoutter si besoin puis égrener à la fourchette et réserver.

    Émincer finement l’oignon (j’en ai obtenu 150 g).
    Le faire revenir dans 2 cuil. à soupe d’huile, ajouter ½ verre d’eau, couvrir et laisser cuire à petit feu jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et qu’il n’y ait plus d’eau.
    Ajouter ½ cuil. à café de graines de cumin et laisser dorer encore pendant 2 minutes. Réserver.
    Émincer grossièrement les champignons.

    Dans la même sauteuse, verser 2 cuil. à soupe d’huile, ajouter les champignons et ½ cuil. à café de sel.
    Les faire sauter en remuant régulièrement pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’il n’y ait plus de liquide.
    Ajouter ½ cuil. à café de graines de cumin et 2 cuil. à soupe de feuilles de thym.

    Remuer encore sur le feu pendant 1 minute puis déglacer avec 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique et le laisser s’évaporer.
    Incorporer le couscous, l’oignon, 1 cuil. à café de basilic haché et du piment suivant le goût.
    Bien mélanger pour réchauffer l’ensemble.
    Verser dans le plat de service.

    Parsemer de feta émiettée et de feuilles de basilic ciselées.
    Servir tiède ou à température ambiante. 
    .
    Couscous aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi P1160232 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Paroles de Gourmands : Un plat complet savoureux.

    Source et recette originale : Ottolenghi SIMPLE

    Dans la cuisine de

      Claudine « Très très bon ce petit couscous »

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Moelleux roquefort-cœur miel *

    Moelleux roquefort-cœur miel *

    Moelleux roquefort-cœur miel

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une recette du 8 octobre 2012
    .

    Pour ces délicieux Moelleux roquefort-cœur miel, il vous faudra
    du roquefort, du comté, des noix et un peu de miel
    Nous les avons aimés en entrée avec une salade
    et puis aussi en amuse-bouche pour accompagner l’apéritif.
    .
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    .
    Moelleux roquefort-cœur miel DSCN0503_19786 (Copy)    Moelleux roquefort-cœur miel
    Pour 30 mini moelleux ou 6 moelleux
    Préparation 10 minutes- Cuisson 12 à 18 minutes

     

    – 100 g de roquefort
    – 30 g de cerneaux de noix
    – 30 g de comté râpé
    – 3 œufs
    – 60 g de farine aux céréales (ou de campagne)
    – 200 ml de lait
    – miel liquide ou crémeux
    – 30 g de beurre
    – sel & poivre du moulin

    Empreintes à mini muffins (30) ou à muffins (6)
    Préchauffage du four à 200°C

    Concasser les cerneaux de noix.
    Mettre dans une petite casserole le lait, le fromage râpé avec le beurre et le roquefort en morceaux.
    Faire chauffer en remuant pour faire fondre l’ensemble.
    Fouetter dans un saladier les œufs et la farine.
    Ajouter les noix et le lait au fromage et bien mélanger.
    Saler & poivrer.
    Répartir la préparation dans les empreintes à mini muffins ou à muffins.
    Déposer un peu de miel au centre de chacun.
    Enfourner pour 12 minutes pour les mini muffins et de 15 à 18 minutes pour les muffins.
    Laisser tiédir un peu avant de démouler.
    Servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade de mesclun ou de frisée parsemée d’un peu de cumin.
    Je les ai congelés dans les empreintes et une fois durs, je les ai démoulés et emballés. Quelques minutes au four suffisent pour leur redonner leur bon goût.
    .

    Moelleux roquefort-cœur miel DSCN0503_19786 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :
    Chaleur tournante

     À propos de la recette :
    – Vous pouvez remplacer le roquefort par du fromage de chèvre cendré. Dans ce cas vous supprimerez les noix.
    – Vous pouvez utiliser une farine de campagne à la place de la farine aux céréales.
    – Je n’avais que du miel liquide, mais ce sera beaucoup plus facile d’utiliser du miel crémeux.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Je les ai congelés dans les empreintes et une fois durs, je les ai démoulés et emballés. Quelques minutes au four suffisent pour leur redonner leur bon goût.

    Paroles de Gourmands :  Appréciés dans les 2 cas par mes Gourmands. À refaire…

    Source : Craquez pour les moelleux salés

    Dans la cuisine de

     Anne-Marie Do

     

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Cheesecake tout chocolat pour Lino *

    Cheesecake tout chocolat pour Lino *

    Cheesecake tout chocolat

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …

    Voilà ce que je disais le 18 mai 2012
    .

    Après le Cheesecake fraises-chocolat blanc de Tess
    voici un Cheesecake tout chocolat pour Lino
    Lino est un petit espiègle déjà très gourmand et le chocolat c’est booooonn!!!
    Cette fois encore pas besoin de four puisque le fond du gâteau
    est fait de biscuits et d’amandes en poudre.
    Quant à la garniture elle se prépare avec de la ricotta et du chocolat noir.
    Aujourd’hui Lino a 16 ans mais le chocolat est toujours aussi bon!
    .
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    Cheesecake tout chocolat pour Lino - DSC_8310_16818 (Copy)Cheesecake tout chocolat pour Lino - DSC_8349_16857 (Copy)Cheesecake tout chocolat pour Lino - DSC_8354_16862 (Copy)Cheesecake tout chocolat pour Lino
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    Le socle :

    – 110 g de palets bretons au chocolat
    – 50 g d’amandes
    – 50 g de beurre fondu

    1 cercle à pâtisserie de 22 cm doublé de rhodoïd

    Déposer les amandes sur une plaque et les faire torréfier quelques minutes à four chaud.
    Mixer les biscuits et les amandes en poudre fine et les mélanger avec le beurre fondu.
    Poser le cercle sur un plat et tasser les biscuits à l’intérieur.

    Réserver au frais.

    La garniture :

    – 250 g de ricotta
    – 30 g de crème épaisse entière
    – 5 càs de crème liquide
    – 350 g de chocolat noir
    – 2 blancs d’œufs
    – 1 càc d’extrait de vanille
    – 1 càs de rhum (facultatif)
    – 100 g de cassonade
    –  cacao amer

    Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes.
    Remuer et laisser refroidir.
    Dans un saladier travailler la ricotta avec la crème épaisse, l’extrait de vanille et l’alcool éventuellement.
    Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau pour obtenir une crème bien lisse.
    Mettre dans une casserole le sucre et 3 cuillerées à soupe d’eau, porter à ébullition jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux.
    Monter les blancs d’œufs en neige ferme et verser par-dessus le sirop bouillant en filet tout en continuant à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit froid.

    Incorporer les blancs à la crème au chocolat, délicatement à la spatule.

    Verser la préparation dans le cercle et lisser la surface.

    Entreposer au réfrigérateur pendant 6 heures au minimum.
    Au moment du dessert, décercler l’entremets, saupoudrer de cacao et décorer à l’envi.
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    Cheesecake tout chocolat pour Lino - DSC_8354_16862 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    À propos de la recette :
    – J’ai préparé le cheesecake la veille.
    – Vous pouvez utiliser un autre biscuit au chocolat à la place des palets.

    Paroles de Gourmands :  Mes gourmands en ont parlé pendant 2 jours, je crois que le cheesecake a eu beaucoup de succès.

    Source et recette originale : D’après Craquez pour les cheesecakes – MANGO

     

     

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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

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  • Flan de thon provençal *

    Flan de thon provençal *

    Flan de thon provençal
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Flan de thon provençal accompagné d’une salade verte pour le repas du soir.
    Du thon en boîte, une sauce tomate bien relevée, du comté et des herbes de Provence.
    Rien de bien compliqué mais nous nous sommes régalés
    et si le beau temps veut bien s’installer, nous pourrons
    l’emporter en pique-nique.
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Flan de thon provençal P1160249 (Copy)Flan de thon provençal P1160252 (Copy)Flan de thon provençal 
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 250 g de thon au naturel
    – 2 oignons
    – ½ càc d’ail en poudre
    – 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
    – 1 càs d’herbes de Provence
    – 4 œufs
    – 1 càs de Maïzena ®
    – 80 g de comté
    – 200 g de crème légère
    – 3 càs de persil haché
    – 2 càs de chapelure
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    Moule étoile ou à manqué de 22 cm de Ø beurré si non en silicone
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire fondre dans un filet d’huile d’olive avec l’ail.
    Ajouter la pulpe de tomate, les herbes de Provence, du sel, du poivre.
    Laisser cuire une quinzaine de minutes pour obtenir une compotée épaisse.

    Égoutter le thon et l’émietter dans un saladier.
    Ajouter la Maïzena ®, les œufs et bien mélanger.

    Incorporer le fromage, la crème, la tomate et le persil.
    Mélanger et vérifier l’assaisonnement.

    Verser la préparation dans le moule, saupoudrer de chapelure et vaporiser quelques gouttes d’huile d’olive.
    Enfourner pour 40 minutes en vérifiant la cuisson.
    Laisser reposer un instant et démouler sur le plat de service.

    Servir tiède ou froid avec une salade verte bien assaisonnée.

    .Flan de thon provençal P1160252 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette : 

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Délicieux avec une petite salade.

    Source et recette originale :  Inspiré de Marmiton

    Dans la cuisine de

      Mon amie Véro « il a fait l’unanimité »

      Maluva

     

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    Bonne journée à tous.

     

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  • Muffins feuilletés au saumon *- Foodista challenge # 134

    Muffins feuilletés au saumon *- Foodista challenge # 134

    Muffins feuilletés au saumon

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Manger avec les doigts…  je n’aime pas ça
    mais pour les besoins du défi j’ai cherché une recette de « Fingers Food »
    et j’ai réalisé ces Muffins feuilletés au saumon avec les réserves de la maison.
    De la pâte feuilletée pur beurre, du saumon fumé, du basilic
    du fromage frais , du comté et 3 asperges que j’avais congelées (plus ça aurait été mieux).
    Mes gourmands les ont mangés debout, du bout des doigts
    après avoir demandé combien ils me devaient 🙂 🙂
    quant à moi, j’avoue que j’ai pris ma fourchette et mon couteau.
    .

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    .
    Muffins feuilletés au saumon P1160289 (Copy)Muffins feuilletés au saumon P1160286 (Copy)Muffins feuilletés au saumon
    Pour 8 muffins

     

    – 2 abaisses de pâte feuilletée pur beurre
    – 125 g de St Môret (ou autre fromage frais nature)
    – 1 œuf
    – 200 g de comté râpé (150 g + 50 g)
    – 2 càs de feuilles de basilic hachées
    – 200 g de saumon fumé
    – 3 asperges vertes (6 c’est mieux)
    – Piment d’Espelette
    .
    Empreintes à muffins beurrées si non en silicone
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Écraser le fromage frais dans un saladier, le mélanger avec l’œuf et 150 g de comté râpé.
    Hacher finement au couteau les feuilles de basilic.
    Couper le saumon en petits dés.
    Peler les asperges et les couper en petits tronçons.
    Ajouter dans le saladier le basilic,  les dés de saumon et une pincée de piment d’Espelette.

    Bien mélanger.
    Couper chaque abaisse de pâte feuilletée en 4 et en tapisser 8 empreintes à muffins en laissant dépasser la pâte sur le tour.
    Répartir entre chaque la préparation au fromage.
    Déposer sur le dessus quelques tronçons d’asperges et éparpiller le comté restant.
    Rabattre les côtés de la pâte sur le dessus en pressant bien pour souder le muffin.
    Enfourner pour 25 minutes.

    À la sortie du four le dessus était bien coloré mais le fond et les côtés encore humides.
    J’ai déposé les muffins sur une plaque de cuisson et je les ai remis au four pour 15 minutes.
    Laisser refroidir sur une grille.


    Déguster tièdes ou à température ambiante, debout « au comptoir » ou à table avec une salade.
    .
    Muffins feuilletés au saumon P1160289 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

    Paroles de Gourmands : C’est bon on dit les gourmands en se léchant les doigts. Moi j’avoue que j’ai mangé avec ma fourchette.

    Source et recette originale :  D’après Andrea Pistorius Migusto

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec cette recette de Muffins feuilletés au saumon
    je participe au défi Foodista challenge # 134

    Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

    foodista-challenge-e1454247457941

    Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! marraine de l’édition #133
    a proposé le titre à  Vanessa du blog La popote de petit_bohnium

    Vanessa a choisi  le thème

    « Fingers food : se régaler du bout des doigts »

     

     

     

    Liste des participant(e)s : 

    1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange?
      Avocado, toasts aux petits pois…
    2. Annick du blog Au gré de mes envies
      Bread omelette…
    3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
      Bouchées de riz sushi
    4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
      Trempette (dip) à la feta et au miel
    5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
      Finger pizz
    6. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
      Gressins aux graines
    7. Delphine du blog Oh, la gourmande
      Allumettes au cheddar
    8. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
      Boulettes de pois cassés aux olives
    9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
      Muffins feuilletés au saumon
    10. Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
    11. Rachida du blog Recettes Algérienne et d’ailleurs
      Mousse au chocolat
    12. Alicia du blog Bal des Saveurs
      Bâtonnets croustillants courgette et jambon cru
    13. Assia du blog Gourmandise Assia
      Mini burgers colorés…
    14. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
      Mini poivrons farcis
    15. Delphine du blog Maman, k’est ce k’on mange?
      Macarons salés…
    16. Florence du blog Flo en cuisine
      Roulés de concombre..
    17. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
      Sporcamuss feuilletés des Pouilles
    18. Christine du blog Pause-nature
      Mini verrines mangue-myrtilles
    19. Céline du blog La cuisine de Silena
      Framboises fourrées…
    20. Céline du blog La folle cuisine de Lili
      Madeleines de Ferrandi
    21. Martine du blog Kilomètre-0
      Tartines coccinelles
    22. Catalina du blog Le blog de Cata
      Bâtonnets de courgette croustillants
    23. Nessa du blog Baking with Nessa
      Gâteaux à pois viraux
    24. Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
      Mini croques Monsieurs
    25. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
      Tomates cerises farcies aux 2 jambons

     

    Liste des précédentes éditions
    1. Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins 
    2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
    3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
    4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
    5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
    6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
    7. Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
    8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
    9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
    10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
    11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
    13. Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
    14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
    15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
    16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
    18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
    19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
    20. Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
    21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
    22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
    23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
    24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
    26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
    27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
    28. Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
    29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
    30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
    32. Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
    33. Virginie de Tea Time & Delicatessen
    34. Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
    35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
    36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
    37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
    38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
    39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
    40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
    41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
    42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
    43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
    44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
    45. Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
    46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
    47. Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
    48. Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
    49. Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
    50. Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
    51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
    52. Guy de guy59600 : Le chocolat
    53. Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
    54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
    55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
    56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
    57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
    58. Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
    59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
    60. Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
    61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
    62. Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
    63. Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
    64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
    65. Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
    66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
    67. Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
    68. Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
    69. Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
    70. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
    71. Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
    72. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
    73. Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
    74. Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
    75. Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
    76. Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
    77. Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
    78. Hélène du blog Keskonmangemaman :  Une recette Italienne
    79. Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
    80. Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
    81. Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
    82. Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
    83. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
    84. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
    85. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
    86. Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
    87. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
    88. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
    89. Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
    90. Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
    91. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
    92. Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
    93. Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
    94. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
    95. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
    96. Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
    97. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
    98. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! 
    99. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. 
    100. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. 
    101. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. 
    102. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. 
    103. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. 
    104. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! 
    105. Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. 
    106. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza. 
    107. Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée. 
    108. Dominique: La tarte dans tous ses états. 
    109. Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans. 
    110. Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois. 
    111. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika. 
    112. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon. 
    113. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations! 
    114. Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween. 
    115. Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
    116. Christine du blog Pause Nature:  Les amuses bouches sucrés ou salés
    117. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
    118. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
    119. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades salées ou sucrées
    120. Vanessa  du blog La popote de petit_bohnium : Ce matin un lapin
    121. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? :« Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner »
    122. Isca du blog  La cuisine d’ici & d’ISCA : Le pesto
    123. Romain du blog Foodtrotter : Trois tartinades d’été
    124. Jackie du blog  La cuisine de Jackie : l’abricot
    125. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine !!
    126. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante
    127. Maïté du blog Passeport pour la cuisine :“Un zeste de Liban – le citron dans les mezzés”
    128. Irisa du blog  Cuisine et couleurs : Les pommes de terre farcies
    129. Marion du blog Marmotte cuisine…tradi ! : Légumineuses réconfortantes
    130. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les noix
    131. Julia du blog Cooking Julia : Toute l’Asie dans l’assiette !
    132. Jackie du blog La cuisine de Jackie  : Le kiwi
    133. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !  : Couleurs et exubérance
    134. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Fingers food : se régaler du bout des doigts
  • Comme une pizza tout fromage *

    Comme une pizza tout fromage *

    Comme une pizza tout fromage
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    J’en avais envie depuis quelques temps et puis je me suis lancée.
    C’est Comme une pizza tout fromage
    avec une pâte levée étalée à la main sur la plaque
    et garnie de mozzarella, feta et yaourt.
    C’est rapide à préparer et c’est délicieux!
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Comme une pizza tout fromage P1160148 (Copy)Comme une pizza tout fromage P1160147 (Copy)

    Comme une pizza tout fromage
    Pour 8 parts

    La pâte :

    – 350 g de farine T55
    – 8 g de levure sèche instantanée de boulanger
    – 1 càc de sucre
    – 200 ml d’eau tiède
    – 1 càc de sel
    – 45 g d’huile d’olive
    .
    Une plaque à biscuit roulé de 36 cm x 31 tapissée de papier cuisson
    .
    Mélanger dans le bol du robot la farine, la levure et le sucre.
    Faire un puits et y verser l’eau, le sel et l’huile.
    Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
    La déposer dans un saladier et laisser lever pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle soit bien gonflée (le temps dépend de la température).

    Dégazer la pâte.
    L’étaler sur la plaque et la piquer à la fourchette.

    Couvrir pendant la préparation de la garniture.

    La garniture :

    – 120 g de mozzarella râpée
    – 130 g de feta
    – 120 g de yaourt (à la grecque pour moi)
    – 2 œufs
    – ½ càc de sel
    – ¼ de càc de poivre
    – 3 càs de persil haché
    .
    Préchauffage du four à 190 °C
    .
    Mettre dans un saladier la mozzarella râpée (120 g), la feta coupée en dés (130 g), 120 g de yaourt.
    Ajouter 2 œufs, le sel (½ càc), le poivre (¼ de càc) et 3 càs de persil haché.
    Bien mélanger et étaler uniformément sur la pâte.
    Cuire à four chaud pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

    Couvrir avec un torchon pendant une dizaine de minutes.
    Couper en parts et déguster tiède avec une salade ou avec les mains pour un pique-nique.
    Vous pouvez en congeler quelques parts, elles ressortiront aussi bonnes qu’à la sortie du four.

    .
    Comme une pizza tout fromage P1160148 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – J’ai pétri la pâte dans mon robot, mais vous pouvez le faire à la main!
    – J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel (éventuellement) avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Coupée en parts, il suffit de faire réchauffer la quantité voulue quelques minutes au four pour se régaler de la même façon.

    Paroles de Gourmands :  Je n’aime pas qu’on mange avec les doigts, mais cette fois, c’était permis et tout le monde s’est régalé!

    Source et recette originale : Clic and Bake

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
    et pensez à vous inscrire à la Newsletter
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Cookies apéro moutarde et parmesan *

    Cookies apéro moutarde et parmesan *

    Cookies apéro moutarde et parmesan
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Plus de réserve au congélateur alors j’ai préparé des Cookies apéro moutarde et parmesan.
    Le principal est dit dans le titre :
    Du parmesan râpé, de la moutarde, du paprika et des herbes de Provence…
    J’ai eu envie de proposer pour l’apéro des cookies mais
    vous pouvez étaler la pâte et la découper à l’emporte-pièces pour en faire des biscuits.
    Toutes les variantes sont possibles quant au choix du fromage (gruyère, roquefort, chèvre…)
    et vous pouvez suivant l’humeur du jour ajouter du jambon, des olives, de l’ail, du cumin, des fruits secs…
    Finalement c’est une recette à la carte que je vous propose…
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Cookies apéro moutarde et parmesan P1160267 (Copy)Cookies apéro moutarde et parmesan
    Pour une trentaine de cookies

     

    – 200 g de farine T 55
    – 100 g de parmesan râpé (ou autre fromage)
    – ½ càc de sel
    – ¼ de càc de poivre
    – 1 càc de paprika
    – 1 càs d’herbes de Provence
    – 100 g de beurre
    – 1 jaune d’œuf
    – 2 càs de moutarde classique ou à l’ancienne
    – Graines de pavot (facultatif)
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    J’ai préparé la pâte dans le bol du robot mais vous pouvez le faire à la main.
    Mélanger dans le bol du robot la farine, le parmesan, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence.
    Déposer le beurre en parcelles et mélanger pour obtenir un « sable ».
    Ajouter l’œuf et la moutarde et mélanger rapidement.
    J’ai trouvé que ma pâte était un peu sèche j’ai rajouté 2 cuil à soupe de lait.

    Former des petites boulettes de pâte (ou étaler la pâte et la découper à l’emporte-pièces) et les déposer sur la plaque.
    Les aplatir légèrement et les saupoudrer éventuellement de graines de pavot.
    Enfourner pour une vingtaine de minutes et vérifier la cuisson : Les cookies doivent être bien dorés .
    Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.

    Les ranger dans une boîte où ils se conserveront de 3 à 5 jours.
    Vous pouvez aussi les congeler crus, (il faudra alors mettre la pâte au congélateur, la laisser décongeler et préparer les biscuits) ou cuits, emballés dans un sac ils se conserveront sans problème, il faudra les sortir un peu à l’avance ou les passer quelques minutes au four.
    .
    Cookies apéro moutarde et parmesan P1160267 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème

    Paroles de Gourmands : C’est super bon a dit Mr CFG qui en a goûté un avant que je les cache au congélateur.

    Source et recette originale :   Rose Auberts Recettes Originales

    Dans la cuisine de

      Corinnette « Avec du comté »

     

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    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03