Salade de pâtes et vinaigrette au pesto
Salade de pâtes et vinaigrette au pesto
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Une Salade de pâtes et vinaigrette au pesto à servir bien fraîche.
C’est une petite variante de la Salade de pâtes au pesto
Des pâtes courtes, des haricots verts encore un peu croquants
des tomates, du thon, olives, câpres et feta
et une délicieuse vinaigrette au pesto de basilic pour relever le tout.
Une salade bien appréciée par une journée bien chaude.
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Salade de pâtes et vinaigrette au pesto Pour 5 Croquants-Gourmands
La vinaigrette au pesto :
– 3 càc de pesto au basilic (maison pour moi)
– 2 càc de moutarde
– 2 càs de vinaigre balsamique
– 3 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Mélanger tous les ingrédients soigneusement.
Saler & poivrer.
Réserver.
La salade :
– 250 g de haricots verts
– 3 tomates mûres et fermes
– 200 g de thon au naturel
– une vingtaine d’olives noires ou vertes
– 3 càs de câpres égouttées
– une dizaine de tomates cerises
– 100 g de feta
– sel & poivre du moulin
– Feuilles de basilic
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Faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau bouillante salée.
Les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et les laisser refroidir.
Couper les haricots verts en tronçons et les faire cuire à la vapeur ou quelques minutes à l’eau bouillante salée en les gardant légèrement croquants.
Les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et les laisser refroidir.
Épépiner les tomates et les couper en dés.
Couper le thon en dés.
Mélanger les pâtes, les haricots, les dés de tomate, le thon, les olives coupées en deux, les câpres bien égouttées.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Mélanger soigneusement avec la vinaigrette préparée précédemment.
Ajouter délicatement la feta coupée en dés.
Filmer le saladier et le déposer au frais.
Au moment de servir, décorer avec les tomates cerises coupées en deux et quelques feuilles de basilic.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.
Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est joli, c’est bon!
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de juillet 2023
Clic sur le logo
Les membres du jury ce mois-ci sont :
Didier de Blog de recettes.de
Line de Line Lisbonne Et Cie
Sabine de Les petits plats du prince
Vanessa de Popote de petit_bohnium
Viviane de Quoi qu’on mange ?
C’est une belle salade d’été pleines de couleurs et de saveurs que nous propose. Bisous
Merci Emilie, bonne journée, bisous
Une belle salade fraîcheur !!
Merci Christalie
une belle salade de pâtes, j’adore en cette saison, bonne fin de journée Michèle, bisous
Oui, c’est frais, c’est bob! Bisous Michelle
jolie salade et de bons ingrédients
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
kikous, j’ai fais l’autre version délicieuse, je ferai celle ci sans problème !!!
GBD. TA LO.
à suivre alors! GBD ma Lau
J ai tout ce qu il me faut.
J ai même les tomates cerises du jardin..
Je vais en profiter avec ta salade qui me fait drôlement envie .
Merci Michèle
Bisous bisous
Super! Gros bisous Sandrine
J’aime beaucoup, tu t’en doutes. Comme tu dis, ça passe toujours bien les salades de pâtes. On peut les faire complète, moins …Là, c’est un plat unique 🙂 Bisous Michèle
Merci Martine, bisous
Adoptée ! 🙂 Parfaite pour ces journées chaudes, le basilic du jardin n’attend qu’elle…Une salade grande tablée qui va ravir tout le monde…
à suivre pour le verdict!
on est fan des salades de pasta chez nous ! surtout l’été
un régal
bisous Michèle
très bon lundi
Merci Coco, bisous
j’ai fait ce genre de vinaigrette samedi et c’est super bon
Oui, c’est délicieux!
J ai prévu d en faire une ces jours ci
Prête d avance, complète et fraîche !on aime aussi
Bonne semaine Michèle
Super! Bonne journée Barbara
faite pour hier soir mais pas prévu au départ du coup pas non plus de photo et y en a plus !!!donc c’était bon !
L’essentiel c’est que vous vous soyez régalés! Bon dimanche.
♥♥