Rosace à l’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un peu de nostalgie chez Croquant – Fondant … Gourmand… J’ai préparé cette rosace à l’orange il y a bien des années pour le baptême de mon plus jeune fils, et voilà qu’en cherchant des idées pour les fêtes, je suis retombée sur […]
Endives en gratin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques endives dans le bac à légumes, un morceau de talon de jambon… Il fallait bien en faire… tout un plat! Alors voici des endives en gratin . Endives en gratin Pour 4 Croquants-Gourmands – 4 endives (750 g) – 170 g […]
Salade blanche au roquefort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Encore une recette retirée de mes classeurs, et celle-ci je n’ose pas vous dire depuis combien d’années elle y dormait. Une petite salade sans prétention qui est attendue avec impatience par mon amie. . Salade blanche au roquefort Pour 8 Croquants-Gourmands – […]
Tarte potiron-fenouil Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques légumes de saison dans une tarte bien dorée. Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Pâte : – 300 g de farine – 150 g de beurre – 1 càc de graine d’anis – 75 […]
Escalopes de veau à l’Émilienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Escalopes de veau à l’Émilienne faites il y a déjà plusieurs semaines et que j’avais accompagnées d’un Écrasé de pommes de terre. Il est quand même temps que je complète mon assiette avec la viande qui en était la vedette. . […]
Pain fromagé aux carottes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette relevée il y a tellement d’années que je ne sais plus où Ce Pain fromagé aux carottes attendait sagement dans mes classeurs. Je l’ai bien sûr modifiée à mon goût. . Pain fromagé aux carottes Pour 8 Croquants-Gourmands – 850 g de […]
Calisson des rois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est vrai, je suis un peu en retard, mais cette année sur beaucoup de calendriers l’épiphanie est notée le 8 janvier, n’importe quoi… Heureusement nous avons tout le mois pour déguster les galettes. J’ai choisi de commencer avec une galette aux calissons. J’ai […]
Norvégienne aux marrons glacés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une norvégienne aux marrons glacés en version individuelle. Voici un des desserts présents sur ma table pendant les fêtes de fin d’année. J’ai profité de mes marrons glacés fraîchement réalisés et j’ai emprunté la recette à Bernard. Je l’ai modifiée en utilisant le […]
Pain de mie Jean-Pierre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est une recette donnée par mon ami Jean-Pierre et que j’ai tout de suite testée pour accompagner une tranche de foie gras. Et un pain de mie de plus dans la boîte… Pain de mie de Jean-Pierre Pour 10 Croquants-Gourmands – […]
Mon Limoncello maison Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et bien, voilà, comme je l’ai promis, il y a quinze jours je suis partie acheter mes citrons et je me suis mise au travail. Mais cette recette demande quelques jours d’attente, elle n’était donc pas prête pour Noël j’en suis désolée, vous trouverez […]