Linguine con pesto et pomodori
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Il y a bien longtemps que je n’ai pas mis des pâtes sur la table.
Je vous propose ces Linguine con pesto et pomodori
très simplement et très rapidement préparées.
Des pâtes, des tomates cerises, du basilic, des amandes et du parmesan,
ce sont les ingrédients de base de la cuisine italienne…
Allez, en route pour la dolce vita.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Linguine con pesto et pomodoriPour 2 Croquants-Gourmands
– 50 g de feuilles de basilic
– 1 petite gousse d’ail
– 30 g de parmesan râpé (+ pour servir)
– 25 g d’amandes émondées
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 250 g de linguine
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Préchauffage du four à 180°C
Les déposer sur la plaque face coupée vers le haut, saler, poivrer
et les arroser d’un filet d’huile.
Les enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’écraser.
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Réserver.
Mettre dans le bol du mixeur, les feuilles de basilic, le parmesan,
l’ail, les amandes et 3 cuillerées à soupe d’huile.
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Mixer finement, saler & poivrer.
Faire cuire les pâtes « al dente » (voir sur l’emballage).
Les égoutter en les gardant un peu humides.
Ajouter le pesto et les ¾ des tomates cerises et mélanger délicatement.
Répartir dans les assiettes chaudes.
Garnir avec le reste des tomates et saupoudrer de parmesan râpé.
Servir sans attendre.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, et les pâtes seront cuites au moment du repas.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon!
Source et recette originale : le grand livre Marabout de la cuisine italienne
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ces Linguine con pesto et pomodori, je participe au Foodista challenge # 78
Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
Karibo Sakafo du blog Karibo Sakafo, marraine du mois d’août
a cédé son titre à Hélène du blog Qu’est-ce qu’on mange maman?.
Hélène a choisi comme thème
L’Italie dolce vita
Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?
Patricia de Karibo Sakafo
Michelle de Plaisirs de la Maison
Osso bucco de…
Catalina du Blog de Cata
Bruschetta à la tomate…
Michèle de Croquant Fondant Gourmand
Linguine con pesto et pomodori
Muriel de Petites Marmites et Compagnie
Salade d’aubergines épicée
Vanessa de La popote de Petit Bohnium
Bruschetta à l’italienne
Charlotte des Recettes de la débrouille
Carrés de polenta…
Miss Douceur de Comme une envie de Douceur
Tartufo nero di Pizzo
Laurence de Plaisir et Équilibre
Pizzi leccesi…
Josiane de A Chacun sa Cuisine
Panna cotta à la reine des prés…
Lina de Chaud Patate
Bruschetta tomate basilic
Viviane de Quoi qu’on mange
Prosciutto…
Sofia de Plume et Prose
Arancini…
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