Linguine con pesto et pomodori P1020645 R
Linguine con pesto et pomodori
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Il y a bien longtemps que je n’ai pas mis des pâtes sur la table.
Je vous propose ces Linguine con pesto et pomodori
très simplement et très rapidement préparées.
Des pâtes, des tomates cerises, du basilic, des amandes et du parmesan,
ce sont les ingrédients de base de la cuisine italienne
Allez, en route pour la dolce vita.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Linguine con pesto et pomodori P1020645 RLinguine con pesto et pomodori P1020646 RLinguine con pesto et pomodori
Pour 2 Croquants-Gourmands
 – 400 g de tomates cerises
– 50 g de feuilles de basilic
– 1 petite gousse d’ail
– 30 g de parmesan râpé (+ pour servir)
– 25 g d’amandes émondées
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 250 g de linguine
.
1 plaque allant au four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Laver et sécher les tomates, les couper en deux.
Les déposer sur la plaque face coupée vers le haut, saler, poivrer
et les arroser d’un filet d’huile.
Les enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’écraser.

Réserver.
Mettre dans le bol du mixeur, les feuilles de basilic, le parmesan,
l’ail, les amandes et 3 cuillerées à soupe d’huile.

Mixer finement, saler & poivrer.
Faire cuire les pâtes « al dente » (voir sur l’emballage).
Les égoutter en les gardant un peu humides.
Ajouter le pesto et les ¾ des tomates cerises et mélanger délicatement.
Répartir dans les assiettes chaudes.
Garnir avec le reste des tomates et saupoudrer de parmesan râpé.
Servir sans attendre.
.

Linguine con pesto et pomodori P1020646 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, et les pâtes seront cuites au moment du repas.

Paroles de Gourmands : C’est trop bon!

Source et recette originale :  le grand livre Marabout de la cuisine italienne

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

Et avec ces Linguine con pesto et pomodori, je participe au Foodista challenge # 78

foodista-challenge-e1454247457941Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

Karibo Sakafo du blog Karibo Sakafo, marraine du mois d’août
a  cédé son titre à Hélène du blog Qu’est-ce qu’on mange maman?.

Hélène a choisi comme thème

L’Italie dolce vita

Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?

 

Patricia de Karibo Sakafo

Michelle de Plaisirs de la Maison
Osso bucco de…

Catalina du Blog de Cata
Bruschetta à la tomate…

Michèle de Croquant Fondant Gourmand
Linguine con pesto et pomodori

Muriel de Petites Marmites et Compagnie
Salade d’aubergines épicée

Vanessa de La popote de Petit Bohnium
Bruschetta à l’italienne

Charlotte des Recettes de la débrouille
Carrés de polenta…

Miss Douceur de Comme une envie de Douceur
Tartufo nero di Pizzo

Laurence de Plaisir et Équilibre
Pizzi leccesi…

Josiane de A Chacun sa Cuisine 
Panna cotta à la reine des prés…

Lina de Chaud Patate
Bruschetta tomate basilic

Viviane de Quoi qu’on mange 
Prosciutto…

Sofia de Plume et Prose
Arancini…

46 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Je connais le pesto bien sûr mais pas le pomodori et comme tu n’en parles pas dans la liste des ingrédients je ne peux pas m’en faire une idée. Reste à chercher sur Mr Google ! Ce plat de pates me fait saliver tu peux me croire ! j’aime tellement les pâtes lorsqu’elles sont aussi bien cuisinées. merci michèle. gros bisous

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Un bien beau thème et une belle recette de pâtes. Buonissimo 🙂 Gros bisous Michèle
    PS : j’ai posté une de tes recettes ce matin, merci à toi

    Répondre

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