Nonnettes de Noël

Nonnettes de Noël

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une petite gourmandise que je fais chaque année à la période de Noël,
mais après tout pourquoi attendre Noël,
les Nonnettes de Noël sont très appréciées pour le goûter
(demandez à mes petits enfants),
au petit déjeuner et finalement à tout moment de la journée.

Cette année j’ai essayé la recette de  Manuadel, sur le blog les envies de Manu,
J’ai juste utilisé un mélange d’épices à pain d’épices tout prêt
au lieu de le faire moi-même.

J’ai conservé les nonnettes plusieurs jours sans problème
dans une boîte en métal tapissée de papier sulfurisé.

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Nonnettes
Pour 25 minis et 15 petits muffins

– 275 g de farine
– 100 g de sucre
– 200 g de miel
– 200 g d’eau
– 75 g de beurre
– 2 sachets de levure
– 2 càc d’épices pour pain d’épices
– 5 bâtons d’orange confite
– Marmelade d’orange (maison pour moi)
– 1 jaune d’œuf et sucre glace pour le glaçage –

Plaques d’empreintes en silicone –
Préchauffer le four à 180°C

Faire chauffer dans une casserole, l’eau, le miel, le sucre et le beurre. Bien mélanger.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, les épices et les écorces d’orange confite coupées en petits dés.
Mélanger les 2 préparations.
Couvrir et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Tapisser le fond des moules d’ un peu de pâte.
Déposer ½ càc de marmelade d’oranges en évitant d’en faire couler sur les bords. Recouvrir de pâte.
Faire cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les nonnettes soient bien gonflées et dorées.
Laisser refroidir et démouler.

Préparer le glaçage en mélangeant un jaune d’œuf avec du sucre glace jusqu’à obtention d’une pâte épaisse mais un peu coulante.
Étaler un peu de glaçage sur le dessus de chaque nonnette.

Essayer de patienter jusqu’au lendemain pour les goûter, le temps que tous les parfums se développent.

Commentaires de la Tablée : Elles sont moelleuses, tendres et terriblement parfumées : Je n’ai entendu que des huuuuuuuum de satisfaction. Merci Manu.

Source : Les envies de Manu

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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