Galette au sucre et aux multiples parfums
Bienvenue dans ma cuisine
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Recettes du 24 août 2008 et du 21 juin 2010
Je l’ai nommée Galette au sucre et aux multiples parfums, car
à partir d’une recette Tupperware, où la galette était nature,
je l’ai déclinée avec plusieurs garnitures et elle est toujours appréciée.
Je vous l’ai proposée tout au début du blog avec des framboises, puis des griottes
un peu plus tard, avec du chocolat et très récemment j’ai mis des ananas au sirop.
C’est un dessert que je fais lorsque j’ai très peu de temps devant moi
et qu’une petite douceur s’impose.
Avec du chocolat ou avec des fruits, cette galette est très moelleuse
et remporte toujours autant de succès.
Choisissez le parfum, essayez, vous verrez…
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Galette au sucre et aux multiples parfums
Pour 8 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel
– 130 g de sucre
– 200 g de crème
– 3 œufs
Variantes :
– ≅ 150 g de framboises ou griottes (surgelées pour moi) ou dés d’ananas (au sirop) bien égouttés
– 150 g de chocolat noir
.
1 moule à tarte de 32 cm de diamètre beurrée et farinée ou 1 moule à manqué de 26 cm de Ø
Préchauffage du four à 190°C 
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Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la crème et la pincée de sel, mélanger
Ajouter la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Suivant la variante :
– Ajouter les fruits encore congelés ou bien égouttés.
– Ajouter le chocolat en morceaux.
Verser la pâte dans le moule.
La garniture :
– 40 g de cassonade ou de sucre en grains
– 40 g de beurre
Au choix :
-3 càs de framboises brisées
– 50 g d’amandes effilées ou 2 càs de sucre en grains
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Éparpiller les framboises brisées (pour la galette aux framboises) et les enfoncer avec le dos de la cuillère.
Saupoudrer le dessus avec la cassonade.
Éparpiller les amandes effilées ou le sucre en grains.
Garnir toute la surface de parcelles de beurre.
Enfourner pour 20 minutes pour le moule à tarte et 30 minutes pour le moule à manqué et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir quelques minutes et démouler.
Délicieuse à peine tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Quelque soit le parfum, c’est toujours un régal!
Source et recette originale : D’après une recette Tupperware
Dans la cuisine de
Framboise
1 – Chrys – 2 – La table de Mamou – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G
1 – Citrine –
Chocolat
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – ma fille Carine C – 4 – Mon amie Véro
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
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Bonne journée à tous.
