Catégorie : Pâtes & Cie

Fusilli sauce crevettes

Fusilli sauce crevettes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pas de poisson en ce premier avril!!
Quoi que… j’ai remplacé le poisson par les crevettes (c’est plus discret accroché dans le dos 🙂 )

Un repas qu’il a fallu préparer très vite avec les réserves de la maison.
J’ai donc sorti le paquet de fusilli ortolano apporté par ma Lolo.
De jolies pâtes multicolores préparées à base de betterave, curcuma, basilic et épinard
et j’ai composé une petite sauce avec quelques crevettes sorties du congélateur.
Voilà un plat de pâtes qui a ensoleillé un ciel tout gris et qui nous a régalés!
.
Fusilli sauce crevettes
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 500 g de fusilli
– 1 oignon rouge
– 2 gousses d’ail
– 200 g de queues de crevettes
– 130 g de crème fraîche
– 2 càs de whisky
– 1 càc de fumet de poisson déshydrate
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– ciboulette

Peler et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
Faire suer l’oignon dans une cuillerée d’huile chaude, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter l’ail et les crevettes et remuer sur feu vif pendant quelques minutes.

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Ajouter le whisky et le laisser s’évaporer (l’alcool disparaît, il ne reste que le parfum!).
Ajouter la crème et le fumet de poisson et laisser mijoter quelques minutes
le temps que la sauce nappe la cuillère.

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Saler et poivrer.
Pendant la cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes « al dente »
suivant le temps indiqué sur le paquet (13 minutes pour moi)
Égoutter les pâtes et les napper de sauce.
Parsemer un peu de ciboulette finement t ciselée.
Servir immédiatement les fusilli sauce crevettes dans des assiettes chaudes.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Paroles de Gourmands : À l’unanimité : « ça sent drôlement bon!! Puis c’est délicieux!!! » À refaire donc.

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – ma cousine Lolo –

1 – Sandrine G –

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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 avril 2014
Farfalle à l’encre de seiche

Farfalle à l’encre de seiche

Les farfalle à l’encre de seiche…
Un autre paquet de pâtes apporté par ma cousine Lolo.
Encore une découverte pour moi.
En cherchant sur le net, j’ai vu que les pâtes à l’encre de seiche
s’accommodaient avec une sauce au poisson.
Du saumon dans mon congélateur… C’est parti!
Et comme je perds un peu la tête, je vous ai proposé quelques années plus tard
à peu près la même recette avec ces Farfalle encre de seiche et saumon.
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Farfalle à l’encre de seiche
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 250 g de farfalle « al nero di seppia »
Sauce :
– 300 g de dos de saumon
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– Huile d’olive
– zeste et jus de ½ citron bio
– 200 ml de vin blanc
– 185 g de crème liquide
– sel & poivre du moulin
– 1 grosse pincée de filaments de safran
– 1 grosse pincée de piment d’Espelette

La sauce :

Peler et hacher finement les échalotes et l’ail dégermé.
Couper le saumon en dés.

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Râper finement le zeste de la moitié du citron et recueillir le jus.
Faire suer les échalotes dans une cuillerée d’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Ajouter les dés de saumon et l’ail haché.
Remuer jusqu’à ce que le saumon devienne opaque.

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Ajouter le vin blanc, saler poivrer et laisser cuire jusqu’à ce que le saumon soit « à point ».

Retirer les dés de saumon et les réserver.
Incorporer le jus et le zeste de citron dans la poêle et laisser évaporer le vin blanc d’une bonne moitié.
Ajouter la crème fraîche, le piment d’Espelette, les pistils de safran et laisser mijoter quelques instants, pour que la sauce devienne onctueuse.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

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Remettre les dés de saumon pour les réchauffer à feu très doux.

Les pâtes :

Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée suivant les indications du paquet (6 minutes pour moi).
Égoutter et enrober les pâtes d’une cuillerée d’huile d’olive.
Napper de sauce au saumon et servir immédiatement les farfalle à l’encre de seiche bien chaudes.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Vous pouvez bien sûr avec cette sauce, accompagner les pâtes de votre choix.

Paroles de Gourmands : Les pâtes à la tenue superbe étaient délicieuses. La sauce onctueuse les accompagnait parfaitement avec son petit goût citronné et le parfum subtil du safran relevé par la pointe de piment d’Espelette. Nous nous sommes régalés!

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do –

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4 mars 2014
Tagliatelles sauce aux olives noires

Tagliatelles sauce aux olives noires

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Des Tagliatelles sauce aux olives noires pour cuisiner les tagliatelles au saumon,
apportées par ma cousine Lo.
J’ai eu envie de les préparer juste avant le repas.
Il me fallait une petite sauce vite faite et ce sera des
tagliatelles sauce aux olives noires.
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Tagliatelles sauce aux olives noires
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 250 g de tagliatelles au saumon
– 75 g d’olives noires
– 4 petits cornichons
– 1 petite gousse d’ail
– 1 càc d’herbes de Provence
– 2 càs d’huile d’olive
– 100 g de crème fraîche

Dénoyauter les olives (c’est ce qui prend le plus de temps dans la recette) et les couper en morceaux.
Peler et dégermer la gousse d’ail et l’émincer grossièrement.
Couper les cornichons en rondelles.
Mettre dans le bol du robot les olives, l’ail, les cornichons, les herbes de Provence
et une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Mixer le plus finement possible.

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Faire chauffer une cuillerée d’huile dans une petite casserole et ajouter les ingrédients mixés.
Remuer pendant quelques secondes.
Incorporer la crème et laisser chauffer pendant environ 5 minutes,
jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement et prenne une belle consistance.

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Faire cuire les tagliatelles à l’eau bouillante salée pendant 7 minutes (à vérifier sur le paquet).
Égoutter les pâtes et les servir dans des assiettes chaudes nappées de la sauce.

Et comme nous n’étions que deux, il est resté des pâtes.
Je les ai mélangées avec la sauce, rajouté œuf et crème, parsemé de gruyère râpé
et passé le plat au four pendant un quart d’heure…
et voilà un gratin de tagliatelles sauce aux olives noires.

À propos de la recette :
– Servez dans des assiettes bien chaudes car les pâtes refroidissent très vite.
– Vous pouvez bien sûr préparer la sauce avec des pâtes neutres.

Paroles de Gourmands :Monsieur CFG a beaucoup aimé, moi je dois l’avouer j’ai aimé la sauce mais un peu moins apprécié le goût des pâtes au saumon, je les ai nettement préférées sous forme de gratin.

Source :

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –

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6 février 2014
Gratin de pâtes à ma façon

Gratin de pâtes à ma façon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Gratin de pâtes à ma façon réconfortant
pour les jeunes (et les moins jeunes) à l’appétit solide.
Il est toujours apprécié par mes gourmands
et a l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance
et d’attendre sans problème que tout le monde soit prêt.
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Gratin de pâtes à ma façon
Pour 8 Croquants-Gourmands

La sauce :
-2 oignons moyens
– 2 gousses d’ail
– 1 boîte de concentré de tomate (440 g)
– huile d’olive
– 250 g de petits pois surgelés
– 800 g de bœuf haché
– 125 g de vin rouge
– thym – laurier
– sel & poivre du moulin
Les pâtes :
-1 kg de macaroni
– 500 g de mascarpone
– 6 œufs
– 100 g de parmesan râpé
– 100 g de gruyère râpé
– sel & poivre du moulin
– 100 g de crème fraîche

Un grand plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 180°C

La sauce :

Émincer finement ail et oignons.
Mettre dans une cocotte, un filet d’huile d’olive et faire rissoler sans coloration les oignons et l’ail.
Ajouter la viande hachée en remuant bien pour détacher les grains, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Ajouter le concentré de tomate.
Bien remuer pendant quelques minutes.

Mouiller avec le vin rouge, le laisser s’évaporer à moitié.
À l’aide de la boîte vide de concentré de tomate, mesurer 3 volumes d’eau et les ajouter dans la cocotte.
Rajouter les petits pois, thym, laurier, sel et poivre.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 45 minutes environ. Rectifier l’assaisonnement.

Les pâtes :

Dans une grande marmite, faire cuire les pâtes pendant la moitié du temps indiqué pour une cuisson ‘al dente’.
Les égoutter.
Verser la sauce bouillante dans la marmite et remettre les pâtes.

Finir la cuisson en remuant souvent. Les pâtes absorbent la sauce.

Le gratin :

Travailler le mascarpone avec la crème pour l’assouplir.
Ajouter les œufs, assaisonner.
Mélanger et ajouter le parmesan et une moitié du gruyère râpé.

Verser cette crème dans les pâtes.
Rectifier l’assaisonnement.

Verser la préparation aux pâtes dans le plat.
Saupoudrer du reste de gruyère râpé.
Mettre au four pendant 45 minutes.
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À propos de la recette :
– Vous pouvez bien sûr prendre les pâtes qui vous plaisent!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– On peut sans problème préparer le plat à l’avance et le réchauffer.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème s’il vous en reste!

Paroles de Gourmands : Le gratin est moelleux et tellement goûteux!! Un régal dont on ne se lasse pas!

C’était ma participation à

Le thème de Janvier 2014 by Marion – Comfort Food

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –

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20 janvier 2014
Pâtes Pilaï, souvenir d’Italie *

Pâtes Pilaï, souvenir d’Italie

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Les pâtes Pilaï… souvenir d’ Italie…
Au cours d’un rapide périple en Italie,
il y a bien des années, nous avons déjeuné dans un petit restaurant de village.
Mon mari et moi avons commandé un plat de pâtes
qui s’appelait…qui s’appelait… non je ne me souviens plus du nom… du plat de pâtes.
Ce dont je me souviens c’est que c’était…. très bon.
Pâtes, tomates, lardons, parmesan…
J’ai essayé de retrouver la saveur de ce plat et je lui ai donné le nom de la personne qui nous a invités.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Pâtes Pilaï
Pour 4 Croquants-Gourmands :

– 500 g de pâtes Serpentini
– parmesan râpé
la sauce :
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 3 petites boîtes de pulpe de tomates en dés (3 X 400 g)
– 2 feuille de laurier
– 2 branches de thym
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 200 g d’allumettes de lard fumé
– 100 g de crème fraîche

Émincer grossièrement les oignons et l’ail dégermé.
Les Faire revenir dans un filet d’huile d’olive , sans coloration.
Transvaser dans un blender, ajouter les tomates et mixer pour obtenir un coulis.

Dans la sauteuse vide, faire légèrement rissoler les allumettes de lard.
Ajouter le coulis de tomates, le thym, le laurier et assaisonner.

Couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant 30 minutes environ.
Au bout de ce temps, ajouter la crème fraîche, rectifier l’assaisonnement.
Laisser frémir encore quelques minutes.
Faire cuire les pâtes « al dente ».
Les égoutter, et les mélanger avec quelques cuillerées de sauce.

Servir immédiatement en nappant généreusement de sauce tomate et en proposant du parmesan fraîchement râpé et du poivre.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Une recette publiée dans les tout premiers jours de mon blog et qui était passée complètement inaperçue.

Paroles de Gourmands : Je repartirais bien pour une petite escapade en Italie…

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do

Ma cousine Lau

Sandrine G

Citrine « verdict plus que positif : excellent ! »

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7 janvier 2014
Fusilli aux boulettes.

Fusilli aux boulettes

Des fusilli aux boulettes car les pâtes sont toujours à la fête chez nous.
Pour en faire un plat complet je les ai présentées en compagnie de
mini-boulettes de veau et de potiron.
Une recette inspirée d’une fiche de mes classeurs
revue et corrigée à mon idée.

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 500 g de pâtes fusilli
– 400 g d’escalopes de veau hachées
– 400 g de chair de potiron
– 12 petites feuilles de sauge
– 1 œuf
– 40 g de parmesan râpé
– 1 càs de chapelure
– 150 g de crème liquide
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– épices Rabelais
– parmesan râpé en gros morceaux.

Au travail :
Laver et sécher les feuilles de sauge.
Les faire rissoler dans deux cuillerées d’huile, jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
Les égoutter sur un papier absorbant.

Les mini-boulettes :
Mettre dans un saladier la viande hachée, l’œuf, la chapelure et le parmesan.
Saler, poivrer et ajouter une pincée d’épices Rabelais.
Mélanger soigneusement (avec les doigts, même si je n’aime pas ça, je reconnais que c’est le meilleur outil!).
Façonner des mini boulettes de la taille d’une grosse noisette : J’en ai obtenu 45.
Faire dorer les boulettes de tous côtés dans l’huile des feuilles de sauge.

Égoutter sur un papier absorbant.
Le potiron :
Peler et couper le potiron en petits dés.
Les faire cuire toujours dans la même poêle avec deux cuillerées d’eau, du sel et du poivre.
Le potiron doit être tendre mais sans s’écraser.
Ajouter la crème et les boulettes.
Laisser frémir quelques minutes.
Rectifier l’assaisonnement en sel, poivre et épices.
Les pâtes :
Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau salée.
Égoutter et les mélanger avec la sauce aux boulettes.
Servir immédiatement les fusilli aux boulettes avec les feuilles de sauge et quelques grains de parmesan.

À propos de la recette :
– Le potiron peut-être remplacé par des carottes préparées de la même façon.

Paroles de Gourmands : Ces fusilli aux boulettes donnaient un mélange surprenant mais bien agréable!

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Bonne journée à tous.

25 novembre 2013
Lasagnes aux aubergines *

Lasagnes aux aubergines

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai préparé le bœuf mijoté aux aubergines,
mais cette fois j’avais envie d’en faire des lasagnes.
Voici donc les lasagnes aux aubergines.
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Lasagnes aux aubergines
Pour 8 Croquants-Gourmands

La sauce :

– 1 kg de steak haché
– 1,200 kg d’aubergines
– ½ poivron vert
– ½ poivron rouge
– ½ poivron jaune
– 1 gros oignon
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 2 boîtes de pulpe de tomates en dés (2x400g)
– 2 càs d’origan séché
– sel & poivre du moulin

Vous la préparerez avec les ingrédients donnés ci-dessus et suivant la recette du bœuf mijoté aux aubergines, en vous arrêtant à la préparation du premier jour.

Le montage et la cuisson :

– 24 plaques de lasagnes précuites
– 500 ml de crème fraîche liquide allégée
– 100 g de parmesan râpé

1 plat à four de 25 x 34 cm
Préchauffage du four à 180°C

Napper le fond du plat d’une fine couche de crème.
♦ Coucher les feuilles de lasagne (il m’en a fallu 6) et les napper d’un peu de crème.
Étaler une couche de sauce aux aubergines et saupoudrer de parmesan râpé. ♦

Recommencer de ♦ à ♦ trois fois.
Terminer par une couche de lasagnes.
Arroser de crème et saupoudrer de parmesan.
Couvrir le plat d’une feuille de papier cuisson
(je l’ai doublée de papier alu pour éviter que la feuille s’envole avec la chaleur tournante).
Enfourner pendant 20 minutes.
Découvrir le plat et enfourner pour encore 20 minutes.

Si comme moi vous préparez le plat la veille, couvrez-le soigneusement avant de le mettre au frais.
Vous le ferez réchauffer, couvert, avant le repas.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai préparé la recette 2 jours avant de la servir : la sauce à J-2 pour rester fidèle à la recette, le montage du plat et la cuisson à J-1.
– J’ai fait réchauffer le plat le jour du service.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Mes Gourmands ont adoré!!

Dans la cuisine de

Ma cousine Lau

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10 octobre 2013
Pâtes et boulettes *

Pâtes & boulettes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Chez nous, petits et grands mangeraient des pâtes tous les jours.
Cette fois pour varier un peu j’ai préparé des pâtes aux boulettes.
Du bœuf haché et du parmesan pour les boulettes
mijotées dans une sauce à la tomate.
Bien sûr, la coupelle de parmesan et le moulin à poivre sont sur la table.
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Pâtes et boulettes
Pour 4 Croquants-Gourmands

Les boulettes :

– 600 g de bœuf haché
– 40 g de parmesan râpé
– 2 càs de persil
– 1 blanc d’œuf (gros)
– sel & poivre du moulin
– huile de tournesol
.
Mettre dans un petit saladier, la viande, le parmesan, le persil et le blanc d’œuf.
Saler & poivrer.
Malaxer pour obtenir une farce bien liée.
Confectionner des boulettes d’environ 40 g (j’en ai obtenu 16).
Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse.
Faire revenir les boulettes dans l’huile chaude en les roulant pour les faire dorer sur toutes les faces.

Réserver.
Garder juste un filet d’huile de cuisson des boulettes dans la sauteuse.

La sauce :

– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 boîtes de concentré de tomate (2 x 140 g)
– 1 boîte de chair de tomate (400 g)
– 500 ml d’eau
– thym & laurier
– sel & poivre du moulin
.
Éplucher oignon et ail et les émincer finement.
Faire suer les oignons dans la même sauteuse que les boulettes.
Ajouter l’ail et laisser revenir sans brûler.
Incorporer le concentré de tomate et remuer. Laisser revenir pendant deux minutes.
Ajouter la chair de tomate. Mélanger.

Ajouter enfin l’eau, le thym, le laurier, du sel & du poivre.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter sur feu très doux et à couvert pendant 30 minutes.

Déposer les boulettes dans la sauce et laisser encore mijoter pendant une dizaine de minutes.

Les pâtes :

– 500 g de pâtes

Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, suivant le temps donné sur la boîte en les gardant « al dente ».
Les égoutter soigneusement.
Ajouter une louche de sauce et remuer pour bien les imprégner.

Servir dans des assiettes chaudes les pâtes avec les boulettes, nappées de sauce.
Proposer en même temps du parmesan râpé, et le moulin à poivre.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Sauce et boulettes peuvent être préparées à l’avance.
Les pâtes seront cuites au dernier moment.

Paroles de Gourmands : C’est super bon!!!

Dans la cuisine de

Ma cousine Lau

Anne-Marie Do

Maluva

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Bonne journée à tous.

24 septembre 2013
Cannelloni aux épinards

Cannelloni aux épinards

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Mes Gourmands apprécient particulièrement les cannelloni aux épinards.
Un plat tout simple que vous pouvez préparer à l’avance
et réchauffer au moment du repas.
Vous pouvez aussi le congeler.
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Cannelloni aux épinards
Pour 6 Croquants-Gourmands :

1 boîte de cannelloni
– 100 g de crème fraîche
– parmesan râpé
Sauce :
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 3 boîtes de pulpe de tomates (3X400g)
– huile d’olive
– 2 ou 3 brindilles de thym
– 2 feuilles de laurier
– sel & poivre du moulin
Farce :
– 500 g d’épinards hachés surgelés
– 300 g de bœuf haché
– 400 g de ricotta (ou de brousse)
– muscade
– sel & poivre du moulin

Plat à gratin rectangulaire
Préchauffage du four à 180°C

La sauce :

Faire revenir dans un filet d’huile d’olive oignon et ail émincés.
Ajouter les tomates dans la sauteuse avec thym, laurier, sel et poivre.

Laisser mijoter à petit feu pendant 45 mn environ.
Passer éventuellement le tout au blender pour obtenir un coulis.

La farce:

Mettre les épinards dans une casserole sur feu doux en remuant souvent.
Lorsqu’ils sont dégelés, les égoutter dans une passoire en pressant bien.
Terminer en tapotant avec un papier absorbant pour enlever le plus de liquide possible.
Faire revenir la viande hachée dans un filet d’huile d’olive.
Dans un saladier, mélanger la ricotta écrasée avec les épinards, la viande hachée, sel, poivre et muscade.

Les cannelloni aux épinards

Farcir les cannelloni à l’aide d’une poche à douille ou tout simplement d’une petite cuillère.
Recouvrir le fond d’un plat à gratin de sauce tomate. Répartir quelques cuillerées de crème fraîche.
Ranger les cannelloni côte à côte sur la sauce.

Les napper abondamment de sauce.
Répartir le reste de crème fraîche et saupoudrer de parmesan.

Enfourner pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Présenter les cannelloni aux épinards bien chauds.
.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– Une recette déjà proposée le 21 septembre 2008

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :Vous pouvez laisser cuire un peu moins longtemps, laisser refroidir et congeler le plat bien emballé.
Il suffira de le laisser décongeler au réfrigérateur et de le passer au four quelques minutes pour finir de le gratiner et le réchauffer.
Vous pouvez aussi sortir le plat un peu avant le repas et le passer au four directement, le temps que le plat soit dégelé.

Paroles de Gourmands: Miam, miam.. Slurp…

Dans la cuisine de

1 – Ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G –

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17 septembre 2013
Linguine au saumon fumé

Linguine au saumon fumé

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé ces Linguine au saumon fumé très vite, juste avant le repas.
Ce qui ne nous a pas empêchés de nous régaler.
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Linguine au saumon fumé
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 500 g de linguine
– 1 oignon
– 250 g de saumon fumé
– 250 g de crème fraîche épaisse
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– thym citron

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Couper le saumon en petites lanières.
Peler et émincer finement l’oignon.
Faire suer l’oignon dans une cuillerée d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il devienne fondant.

Mettre les pâtes à cuire dans une grande quantité d’eau salée et suivant le temps indiqué sur l’emballage.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter la crème aux oignons et la laisser mijoter quelques instants en remuant.
Incorporer le saumon, ainsi que du thym effeuillé.

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Goûter, poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire (attention le saumon est salé).
Égoutter les pâtes et les enrober de la sauce au saumon bien chaude.

Servir immédiatement les linguine au saumon fumé dans des assiettes chaudes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– La cuisson de la sauce est très rapide, la faire coïncider avec le temps de cuisson des pâtes que vous garderez « al dente ».

Commentaires de la Tablée : Délicieux!!

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3&4 – ma cousine Lolo

1 – Barbara –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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23 juillet 2013