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coulis de betterave à la russe

coulis de betterave à la russe Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avant de vous parler de la recette du jour, je vous invite à faire un tour sur ma recette de Conchiglioni farcis en brochette vous verrez ce que j'ai reçu…
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Betteraves en cuillère

Betteraves en cuillère Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le dernier élément qui composait  mon plateau d'apéritif spécial légumes. Ces cuillères de betteraves étaient donc en compagnie de Mini tatins aux…
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Betteraves sauce yaourt

Betteraves sauce yaourt Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a quelques semaines (comme le temps passe vite!!) l’agence en charge de Marque Repère  m'a lancé un défi : "créer un menu à réaliser en moins de 40 minutes pour…
Crème rose au carré frais DSCN5391_36136
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Crème rose au carré frais

Crème rose au carré frais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une idée de dernière minute à préparer très vite. Je voulais un apéritif tout simple et léger. J'ai préparé des crèmes de légumes et je les ai accompagnées …
Mousse de betterave et sa tuile de parmesan DSCN1169_30730
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Mousse de betterave-tuile de parmesan

Mousse de betterave et tuile de parmesan Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Mousse de betterave-tuile de parmesan pour une petite entrée vite faite et qui peut se préparer à l'avance. Vous trouverez une version simple…
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Velouté de betteraves et ses mouillettes.

Velouté de betteraves et ses mouillettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Une petite  verrine à présenter à l'apéritif et dans laquelle la douceur de la betterave est relevée par le croquant des mouillettes. …
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Mousse de betterave-nuage de roquette.

Mousse de betterave-nuage de roquette J'ai fait ces petites verrines pour accompagner mes tuiles salées lors du reportage pour M6. Sur le plateau, vous pouvez voir aussi la mousse de carotte et la verrine aux avocats. Pour 9 petites verrines …
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Bavarois de céleri au tartare de betterave

Bavarois au céleri Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite entrée vite faite avec ce Bavarois de céleri au tartare de betterave à préparer à l'avance et qui a eu du succès chez nous. Je me suis inspirée d'une recette…
Crème de betterave et son tartare - mars 2009 082 copie
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Crème de betterave et son tartare

Crème de betterave et son tartare Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma sœur m'a offert la semaine dernière un coffret avec des verrines et un livre de recettes. Je suis tombée  sur cette recette de Crème de betterave…
Panna cotta betterave - fevrier 2009 013 copie
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Panna Cotta à la Betterave

Panna Cotta à la Betterave Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette recette de panna cotta à la betterave m'interpellait. mais j'ai  longtemps hésité à la faire, j'avais peur qu'elle ne plaise pas à certains de mes gourmands. Et…