Ratatouille à ma façon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Peut-être pas dans les règles de l’art cette Ratatouille à ma façon mais très vite faite avec quelques légumes ramenés du marché. si vous n’aimez pas les poivrons, vous pouvez les oublier. Les tomates n’étaient pas assez belles à mon goût, je les […]
Entremets mangue-framboise Un gâteau que j’ai fait en version ronde, puis refait à la demande générale en version rectangulaire. Les photos correspondent tantôt à l’un, tantôt à l’autre gâteau. Je me suis fortement inspirée d’une recette trouvée sur Cannelle.com mais j’ai mené la recette à ma manière. Pour le premier essai, la mousse de mangue […]
Galette courgettes-mimolette Une Galette courgettes-mimolette vite faite et savoureuse, que vous pourrez servir en entrée ou pour un repas du soir, accompagnée d’une salade, ou pourquoi pas, coupée en petites portions pour l’apéritif. Une recette trouvée dans mes classeurs et que j’ai aménagée à ma façon. . Galette courgettes-mimolette Pour 6 Croquants-Gourmands – 1 kg […]
Magic-Choc Un gâteau fait il y a déjà quelques temps. avec une recette trouvée chez Lydian, je ne pouvais pas me tromper. Voici un gâteau carrément chocolat et qui nous a régalés. Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Fondant au chocolat : – 200 g de chocolat à 70% – 150 […]
Quiche brocoli Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une quiche aux superbes couleurs qui rappellent les beaux jours, le soleil et l’été. J’ai tout de suite eu envie de m’y mettre lorsque je l’ai vue sur mon livre des Pralinettes. Je l’ai un peu transformée suivant l’humeur de ce jour là et j’ai […]
Courgettes Parmentier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Courgettes Parmentier, un plat complet vite fait et savoureux avec les premières courgettes de la région trouvées sur les étals. . Courgettes Parmentier Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Préparation : 25 mn – Cuisson : 45 mn – 500 g de bœuf haché – […]
Mousse de carottes au cumin en cuillère Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite Mousse de carottes au cumin en cuillère qui faisait partie de mon plateau de verrines Très vite faite et délicieuse avec son petit parfum de cumin. Sur le plateau vous trouvez aussi la mousse de betterave-nuage de roquette […]
Royal chocolat Un superbe et délicieux gâteau dont la réalisation ne présente aucune difficulté. Je l’ai trouvé sur le blog de Mélanie et comme elle je me suis servi du cadre et du tapis relief de Demarle. Si vous n’avez pas ce matériel pas de soucis, il vous suffit d’un cadre à pâtisserie pour réaliser […]
Mousse de betterave-nuage de roquette J’ai fait ces petites verrines pour accompagner mes tuiles salées lors du reportage pour M6. Sur le plateau, vous pouvez voir aussi la mousse de carotte et la verrine aux avocats. Pour 9 petites verrines Sur ma paillasse : Le nuage de roquette : – 1 échalote – 50 g […]
Café croquant Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite verrine de Café croquant préparée pour mon après-midi dégustation de tuiles. . Café croquant Pour 12 mini verrines – 400 ml de lait – 80 g de sucre – 4 jaunes d’œufs – 30 g de poudre à flan Impérial ou de Maïzena – […]