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Coca
Coca
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
La coca est une spécialité d'origine espagnole.
Cette tourte à base de poivrons et de tomates est très appréciée des Pieds Noirs d'Algérie.
Je suppose que chaque famille cuisine…
Tian courgettes-mozzarella
Tian courgettes-mozzarella
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un Tian courgettes-mozzarella réalisé cet été qui peut constituer
le plat principal d'un repas léger.
En écrivant la recette, je me rends compte que j'ai complètement…
Daurade maltaise
Daurade maltaise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une Daurade maltaise faite sur mon nouveau livre...
Vous vous souvenez, je vous ai parlé d'un cadeau reçu récemment
Les saisons de la cuisine.
J'avais aussitôt repéré…
Verrines du soleil
Verrines du soleil
Bonjour à tous
et bienvenue dans ma cuisine
Et pour terminer la Trilogie de verrines pour buffet estival
voici les dernières verrines qui accompagnaient les
bavarois tomates-basilic et le houmous
Tout le soleil de…
Bavarois tomates-basilic.
Bavarois tomates-basilic
J'ai préparé une trilogie de verrines
pour un buffet estival.
Je vous présente aujourd'hui
le bavarois de tomates au basilic.
Des petites verrines douces, croquantes et savoureuses
aux côtés d'un houmous…
Confit d’aubergine à la menthe.
Confit d'aubergine à la menthe
Pour terminer la trilogie de mon assiette de légumes
voici le confit d'aubergine dont le goût est subtilement
relevé par un hachis de menthe fraîche.
Cette recette pourra également être réalisée…
Chakchouka Tunisienne
Chakchouka Tunisienne
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Tout d'abord j'espère que mes amis Tunisiens voudront bien être indulgents,
pour cette Chakchouka Tunisienne faite à mon idée
mais certainement pas dans les règles…
Spaghetti à la napolitaine
Spaghetti à la napolitaine
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Des Spaghetti à la napolitaine car il y a longtemps que je n'ai pas mis de recette de pâtes
et pourtant à la maison nous les aimons à toutes les sauces!
Et…
Cabillaud à l’Indienne
Cabillaud à l'Indienne
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ma petite fille avait envie de poisson, j'avais des dos de cabillaud dans le congélateur.
J'ai cherché une recette et puis finalement j'ai improvisé
avec ce que j'avais…
Caponata au céleri
Caponata au céleri
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Cette Caponata au céleri est u ne petite entrée bien fraîche,
que nous avons appréciée malgré le temps froid.
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Caponata de céleri
Pour 6 Croquants-Goumands :
Préparation…