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Coca - DSC_5493_3074
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Coca

Coca Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La coca est une spécialité d'origine espagnole. Cette tourte à base de poivrons et de tomates est  très appréciée des Pieds Noirs d'Algérie. Je suppose que chaque famille cuisine…
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Tian courgettes-mozzarella

Tian courgettes-mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Tian courgettes-mozzarella réalisé cet été qui peut constituer le plat principal d'un repas léger. En écrivant la recette, je me rends compte que j'ai complètement…

Daurade maltaise

Daurade maltaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Daurade maltaise faite sur mon nouveau livre... Vous vous souvenez, je vous ai parlé d'un cadeau reçu récemment Les saisons de la cuisine. J'avais aussitôt repéré…
Verrines du soleil - DSC_5435_3020
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Verrines du soleil

Verrines du soleil Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et pour terminer la Trilogie de verrines pour buffet estival voici les dernières verrines qui accompagnaient les bavarois tomates-basilic et le houmous Tout le soleil de…
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Bavarois tomates-basilic.

Bavarois tomates-basilic J'ai préparé une trilogie de verrines  pour un buffet estival. Je vous présente aujourd'hui le bavarois de tomates au basilic. Des petites verrines douces, croquantes et savoureuses aux côtés d'un houmous…
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Confit d’aubergine à la menthe.

Confit d'aubergine à la menthe Pour terminer la trilogie de mon assiette de légumes voici le confit d'aubergine dont le goût est subtilement relevé par un hachis de menthe fraîche. Cette recette pourra également être réalisée…
Chakchouka tunisienne - DSC_4624_2186
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Chakchouka Tunisienne

Chakchouka Tunisienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Tout d'abord j'espère que mes amis Tunisiens voudront bien être indulgents, pour cette Chakchouka Tunisienne faite à mon idée mais certainement pas dans les règles…
Spaghetti sauce napolitaine - DSC_3129_626
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Spaghetti à la napolitaine

Spaghetti à la napolitaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Spaghetti à la napolitaine car il y a longtemps que je n'ai pas mis de recette de pâtes et pourtant à la maison nous les aimons à toutes les sauces! Et…
Cabillaud à l'Indienne - DSC_2866_378
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Cabillaud à l’Indienne

Cabillaud à l'Indienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma petite fille avait envie de poisson, j'avais des dos de cabillaud dans le congélateur. J'ai cherché une recette et puis finalement j'ai improvisé avec ce que j'avais…
Caponata de céleri - DSC_2728_246
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Caponata au céleri

Caponata au céleri Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Caponata au céleri est u ne petite entrée bien fraîche, que nous avons appréciée malgré le temps froid. . Caponata de céleri Pour 6 Croquants-Goumands : Préparation…