Tag: saucisse

Crème de maïs de Claudine
Crème de maïs de Claudine

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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J’ai proposé cette Crème de maïs de Claudine à mes petits enfants
lorsqu’ils étaient en vacances à la maison.
Du maïs, de la saucisse fumée, du bouillon de volaille.
J’ai rajouté des petits croûtons maison, puisqu’ils adorent ça
car j’avoue que j’avais un peu peur de leur réaction en leur présentant ce potage..
Et bien un grand merci Claudine car ils se sont ré-ga-lés.
J’ai augmenté les proportions pour servir cette crème en potage
mais vous pouvez comme Claudine le suggère, le présenter en mise en bouche pour l’apéritif.
C’est d’ailleurs ce que j’ai fait quelques semaines plus tard
et cette fois avec du chorizo.
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Crème de maïs de Claudine
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 3 boites de maïs (3 x 300 g)
– 150 g de saucisse fumée (ou de chorizo)
– 3 grosses échalotes
– 3 gousses d’ail
– 500 ml de bouillon de volaille
– 200 ml de crème fleurette
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– persil

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Éplucher et émincer finement les échalotes et l’ail dégermé.
Les faire suer dans un filet d’huile.
Ajouter les grains de maïs égouttés et les laisser revenir pendant quelques minutes en remuant.

Incorporer le bouillon, porter à ébullition puis laisser frémir à couvert pendant 30 minutes.
Mixer finement au blender puis passer dans une moulinette pour retirer toutes les peaux du maïs.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
J’ai mixé encore une fois en en ajoutant la crème.

Au moment de servir, faire rissoler rapidement les saucisses coupées en rondelles.
Servir le velouté chaud saupoudré de persil ciselé et agrémenté de rondelles de saucisses avec à disposition “plein” de petits croûtons maison.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance et réchauffé au moment du repas.

Paroles de Gourmands : Drôlement bon ton potage! Merci Claudine

Source et recette originale : Cuisine de Gut

Dans la cuisine de

1 – Véronique H – 2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Je propose aussi cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de mars 2023
Cuisiner en vert ou en verres

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Alicia de Bal des saveurs

Céline de La cuisine de Silena

Michelle de Plaisirs de la maison

Vanessa de Popote de petit_bohnium
6 April 2023
Ragoût de pâtes

Ragoût de pâtes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Ragoût de pâtes vite fait pour convives imprévus
ou comment régaler la Tablée avec 3/4 d’heures devant soi.
Des pâtes courtes et trouées, des saucisses, de la tomate…
C’est un plat complet que faisait ma Maman
et qui me régale toujours autant.
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Ragoût de pâtes
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 500 g de saucisses aux herbes
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 2 boîtes (2 X 140g) de concentré de tomates
– 1 càs d’herbes de Provence
– sel & poivre du moulin
– ¾ de litre d’eau
– 500 g de pâtes courtes et ouvertes
(Gnocchis ou Pipe Rigate)
.
Éplucher et émincer finement les oignons et l’ail dégermé.

Dans une cocotte faire revenir sans coloration les oignons dans un filet d’huile d’olive chaude.
Enlever la peau des saucisses et égrainer leur chair.
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter la chair à saucisse et l’ail.

Faire dorer légèrement en ‘écrasant bien la viande à la cuillère de bois.
Ajouter le concentré de tomates et laisser revenir quelques instants.
Mouiller avec l’eau.
Saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence.

Laisser mijoter à tout petit feu pendant une bonne demi-heure heure.
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante pendant la moitié du temps indiqué sur le paquet (5 minutes pour moi).
Égoutter les pâtes, les mettre dans la cocotte contenant la sauce bouillante et laisser finir la cuisson en remuant souvent pour éviter qu’elles accrochent.

Garder les pâtes “al dente”. La sauce doit être presque toute absorbée.
Retirer du feu. Couvrir la cocotte et laisser reposer quelques minutes.
Cette fois il n’y a plus de liquide, la sauce enrobe les pâtes complètement.
Servir immédiatement le ragoût de pâtes avec du parmesan et le moulin à poivre pour les amateurs.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

et comme il en restait, et que je n’aime pas les pâtes réchauffées,
j’en ai fait un petit gâteau tout simple
en ajoutant seulement du lait et des œufs.
Après un petit passage au four, voici un nouveau régal tout moelleux.

À propos de la recette :
La sauce peut être préparée à l’avance, il suffira de la réchauffer au moment d’ajouter les pâtes.
– Une recette déjà proposée le 26 janvier 2009

Paroles de Gourmands : Bravo la cuisinière, c’est un régal

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Renée H – 3 – Ghislaine M – 4 – Marie-Christine G

1 – Sandrine G – 2 – ma cousine Lau –

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23 March 2023
Saucisses de Strasbourg à l’alsacienne

Saucisses de Strasbourg à l’alsacienne

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Des Saucisses de Strasbourg à l’alsacienne à servir bien chaudes avec une salade verte.
Un plat très vite prêt pour finir quelques restes.
Quoi de mieux qu’une petite balade en Alsace avec des saucisses de Strasbourg,
qui se parent de comté râpé avant de s’emmitoufler dans du lard fumé.
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Saucisses de Strasbourg à l’alsacienne

– 10 saucisses de Strasbourg

– 5 tranches très fines de lard fumé
– 100 g de comté râpé ≅

1 plat à four
Préchauffage du four à 195°C

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Déposer sur le plan de travail deux demi-tranches de lard et poser les saucisses dessus.
Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
Entourer les saucisses avec le lard.
Poser les “paquets” côte à côte dans le plat à four.

Enfourner pour une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le lard bien gratiné.

Servir bien chaud, accompagné de salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est vite fait et c’est bon!!

Source et recette originale : Les foodies

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –

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2 February 2023
Merguez et saucisses au four sauce au miel

Merguez et saucisses au four sauce au miel

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Pas envie de sortir le barbecue ou la plancha surtout si on est en petit comité.
Je vous propose de préparer des Merguez et saucisses au four sauce au miel.
Les saucisses au four, je les prépare couramment, cette fois j’ai ajouté quelques merguez
et pour encore un peu plus de gourmandise j’ai préparé cette sauce
à base de deux moutardes, de miel et de ciboulette.
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Merguez et saucisses au four sauce au miel

– merguez
– saucisses aux herbes pour moi
– 2 càs de moutarde
– 1 càs de moutarde à l’ancienne
– 2 càs de miel liquide
– 1 càs de mayonnaise (pas mis)
– ciboulette
– sel & poivre du moulin

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C
.
Ciseler finement la ciboulette pour en obtenir une grosse cuillerée à soupe.
Mélanger dans un bol la moutarde, la moutarde à l’ancienne, le miel, la mayonnaise éventuellement et la ciboulette.
Saler et poivrer au goût.

Couvrir et réserver la sauce au frais jusqu’au moment du repas.

Disposer les saucisses sur la plaque (j’ai séparé les merguez pour que leur gras n’aille pas sur les saucisses).
Enfourner pour 10 minutes.
Retourner saucisses et merguez et remettre au four pendant 10 minutes.

Servir immédiatement avec la sauce à la moutarde.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Pas si mal ont dit mes Gourmands.

Source et recette originale : Cuisineaz

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –

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14 July 2022
Pâtes de la Nonna *

Pâtes de la Nonna

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Des pâtes de la Nonna que Patrick nous avait préparées au cours de notre
stage sur les épices Miam-Miam.
Des pâtes, de la saucisse italienne, des tomates et une garniture faite
de tomates séchées, basilic et parmesan.
Je m’étais tellement régalée que je me suis empressée
de refaire le plat pour le partager avec ma Tablée.
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Pâtes de la Nonna
Pour 8 Croquants-Gourmands

La sauce :

– 4 petites carottes
– 3 oignons
– 2 branches de céleri (sans les feuilles)
– 300 ml de vin blanc sec
– 2 boîtes de coulis de tomate
– 2 tablettes de bouillon Kub (ou jus de rôti)
– 3 gousses d’ail
– 1 bouquet garni (thym-laurier-marjolaine)
– sel et poivre en grains
– huile d’olive
– 700 g de saucisses italiennes

Éplucher les légumes, sauf les gousses d’ail.
Émincer les oignons et couper carottes et céleris en tout petits dés.
Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et y faire dorer les légumes.
Laisser compoter et réduire jusqu’à coloration.
Ajouter le vin blanc et laisser sur feu vif en remuant jusqu’à évaporation.
Incorporer alors le coulis de tomate et le même volume d’eau.
Déposer les tablettes de bouillon ou du jus de rôti si vous en avez.
Ajouter les gousses d’ail en chemise, le bouquet garni et assaisonner de quelques grains de poivre.
Amener à ébullition, puis réduire la température, couvrir et laisser cuire à frémissements et en remuant de temps en temps
pendant au-moins 2 heures : la sauce doit s’épaissir.
Pendant la cuisson de la sauce, couper les saucisses en dés.
Les faire dorer dans 1 cuillerée d’huile d’olive.
Rajouter les dés de saucisses dans la sauce et laisser cuire encore une demi-heure.

La garniture :

– 8 gros pétales de tomates séchées
– 1 gros bouquet de basilic
– 60 g de parmesan fraîchement râpé

Hacher au couteau les tomates séchées et le bouquet de basilic.
Mélanger ce hachis avec le parmesan râpé.

Le plat :

– 1 kg de grosses pâtes

Lorsque la sauce est prête, goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Presser les gousses d’ail pour retirer la peau et écraser la chair dans la sauce.
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée et égoutter.
Enrober les pâtes d’un peu de sauce.
Verser dans un grand plat et les napper de la sauce.
Répartir sur le dessus la garniture.
Amener aussitôt le plat sur la table et remuer devant les convives.

À cet instant, vous verrez toutes les assiettes se tendre…

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– À la place du bouquet garni, vous pouvez tout simplement mettre quelques tiges d’origan frais.
– Je n’ai pas eu de problème, mais si la sauce épaissit trop, vous rajouterez un peu d’eau.
– Si vous n’avez pas de saucisse italienne, vous saupoudrerez de petites saucisses de piment d’Espelette
– Une recette déjà publiée le 22 septembre 2011.

Paroles de Gourmands : Tous les parfums de l’Italie flottaient au-dessus de la table. Un pur moment de bonheur. Merci Patrick.

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do

Yolande

Citrine “Quelle délicieuse recette”

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Bonne journée à tous.

24 May 2022
Butternut farcie aux marrons

Butternut farcie aux marrons

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Une courge Butternut farcie aux marrons
vue chez Josy et aussitôt réalisée à ma façon.
Une petite courge butternut, quelques châtaignes, de la chair à saucisse
du parmesan bien sûr et le régal est dans les assiettes.
Le plus difficile dans la recette est de couper et de creuser la courge.
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Butternut farcie aux marrons
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

– 1 courge butternut
– 1 échalote
– 200 g de châtaignes cuites
– 3 càs de semoule (ou de chapelure)
– 300 g de chair à saucisse
– 30 ml de cognac
– 1 œuf
– 50 g de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 plat à four huilé
Préchauffage du four à 180°C
.
Laver la butternut et retirer l’attache.
La couper en deux ( aux mains).
Retirer les graines puis à l’aide d’un couteau bien tranchant
creuser à 5 mm des bords et retirer la chair sur toute la longueur.

Émincer l’échalote et la mixer avec la chair coupée en dés.
Incorporer les châtaignes émiettées. Assaisonner.
Faire revenir la préparation dans un filet d’huile chaude pendant 5 minutes.

Mettre la préparation dans un saladier et mélanger avec la semoule,
la chair à saucisse, le cognac, l’œuf et le parmesan.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire en sel & poivre.
[av_gallery ids=’206219,206220′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest=” lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description=” id=” custom_class=” av_uid=’av-cgzc922′ admin_preview_bg=”]Tasser la préparation dans les moitiés de courge.
Les déposer dans le plat et les arroser d’un filet d’huile.
[av_gallery ids=’206221,206222′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest=” lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description=” id=” custom_class=” av_uid=’av-51z0vbu’ admin_preview_bg=”]

Enfourner pour environ 45 minutes en couvrant d’un papier cuisson
si la farce brunit trop (j’ai oublié comme vous le voyez).
Découper en tranches épaisses et servir chaud avec une salade.
D’il en reste vous pourrez sans problème la réchauffer.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Tout le monde s’est régalé! Merci Josy.

Source et recette originale : Toc Cuisine

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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6 January 2022
Tarte fleur à croquer

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Il y avait longtemps que cette Tarte fleur à croquer me faisait de l’œil.
De la pâte feuilletée, des knackis, de la mozzarella et des œufs
voilà une jolie entrée à poser sur la table.
J’ai profité de la visite de Mischa pour la réaliser.

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Tarte fleur à croquer
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 pâte feuilletée (1)
– 6 Knackis
– 80 g de mozzarella râpée
– 4 jaunes d’œufs
– sel & poivre du moulin
– ciboulette

La plaque du four – 4 piques à brochettes
Préchauffage du four à 180°C

.

Couper 4 disques dans la pâte et les disposer sur la plaque.

Traverser chaque saucisse sur le côté avec une brochette.
Trancher en rondelles en allant jusqu’à la brochette.

Retirer la pique couper les extrémités des saucisses et les disposer
en rond sur la pâte à 1 cm du bord
(j’ai fait un rafistolage en mettant une saucisse et demie pour que l’œuf ait plus de place).
À l’aide d’un cure dent, rabattre la pâte en la glissant à l’intérieur des entailles.
Répartir la mozzarella à l’intérieur des fleurs. Saler & poivrer.

Enfourner pendant 10 minutes.
Juste avant de servir, déposer un jaune d’œuf au centre de la fleur.
Enfourner pendant 3 minutes.
Saupoudrer de ciboulette ciselée et servir immédiatement avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) le Chef utilise de la pâte à pizza mais j’ai fait avec ce que j’avais sous la main.

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Je me régale a dit Mischa

Source et recette originale : Chef Club

Dans la cuisine de

1 – Marie-Christine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau –

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Bonne journée à tous.

7 December 2021
Ragoût de l’hiver de ma Maman *

Ragoût de l’hiver de ma Maman

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…

Un vieux souvenir ce Ragoût de l’hiver de ma Maman.
Je l’avais un peu oublié ces dernières années mais
Carine me l’a réclamé et je l’ai refait lorsque Mischa était à la maison pendant le confinement.
Les saucisses se posent sur un confortable matelas de pommes de terre, carottes et petits pois.
Un ragoût rustique mais bien apprécié chez nous.

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Ragoût de l’hiver de ma Maman
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 8 chipolatas aux herbes
– 2 oignons
– 500 g de carottes
– 1 kg de pommes de terre
– 1 càs de concentré de tomate
– 375 g de petits pois (surgelés pour moi)
– 1 càs d’herbes de Provence
– 100 ml d’eau
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

Éplucher et émincer finement les oignons.
Éplucher carottes et pommes de terre et les couper en gros dés.
Faire dorer les saucisses dans un filet d’huile chaude.
Les retirer et les réserver.
Dans la même sauteuse, faire blondir les dés d’oignons.

Ajouter les carottes puis les pommes de terre et remuer pour bien les enrober de gras.
Incorporer le concentré de tomate et bien mélanger.
Ajouter les petits pois.
Ajouter enfin les herbes de Provence et du sel puis verser l’eau.

Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes
en remuant de temps en temps et en surveillant que cela “n’accroche” pas.
Lorsque les légumes sont cuits, vérifier l’assaisonnement,
rajouter les saucisses et laisser encore mijoter pendant 5 minutes.

Servir chaud.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer doucement!

Paroles de Gourmands : Toujours aussi bon!!

Dans la cuisine de

1- ma fille Carine – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – Véronique H

1 – ma cousine Lau –

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Je propose cette recette à Gut pour

clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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9 February 2021
Polenta et saucisse gratinées *

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…

Polenta et saucisse gratinées, ont beaucoup plu à Mischa lorsqu’il était là.
C’est une recette de mon amie Martine qui m’a tout de suite inspirée.
J’ai enrichie la polenta de mascarpone et de parmesan
et j’ai fait cuire les saucisses dans mon coulis de tomate
avant de faire gratiner le tout à four chaud.
Un vrai régal!

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Polenta et saucisse gratinées
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 360 g de polenta
– 950 g d’eau
– 100 g de mascarpone
– 25 g de parmesan râpé
– 6 saucisses aux herbes
– 400 g de coulis de tomate
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
– copeaux de parmesan

6 grands ramequins à four légèrement huilés
Préchauffage du four à 200°C

Enlever la peau des saucisses et faire rissoler la chair dans une cuillerée d’huile chaude
en écrasant bien la viande avec la cuillère pour séparer les grains.
Lorsque la chair à saucisse est colorée, ajouter le coulis de tomate
et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.

Verser la polenta en pluie dans l’eau froide et porter à ébullition sans cesser de remuer
jusqu’à ce que la masse se détache de la casserole.
Incorporer le mascarpone, le parmesan, du sel et du poivre et mélanger.

Répartir la polenta dans les ramequins.
Couvrir avec les saucisses à la tomate.
Parsemer de copeaux de parmesan.
Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir chaud dans le ramequin ou démoulé.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux! Merci Martine.

Source et recette originale : Martine Kilomètre-0

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do

Ma cousine Lau

Citrine “et c’est très bon”

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

21 January 2021
Feuilletés apéritif à la saucisse *

Feuilletés apéritif à la saucisse

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Je m’aperçois que je n’ai jamais publié les Feuilletés apéritif à la saucisse.
Mes petits enfants les adorent et certains les décortiquent pour
garder la rondelle de saucisse pour la fin…
Bien que la recette soit très simple, je l’ai détaillée pour vous la montrer.
Sur le plateau doré, vous les voyez en compagnie
de croissants au jambon et de mirlitons à la tapenade.
Voilà un apéritif qui remporte toujours un grand succès
et bien sûr je double les doses à chaque fois!

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Feuilletés apéritif à la saucisse
Pour 36 pièces environ

– 1 abaisse de pâte feuilletée
– 2 grosses càs de moutarde
– 50 g de Comté râpé
– 4 saucisses Knacks bio
– 1 œuf

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Vous pouvez préparer une pâte feuilletée maison comme ici ou là.
Moi je l’avoue, je n’avais pas le temps, j’ai utilisé une pâte toute prête, pur beurre.

Dérouler la pâte feuilletée, retirer les 2 extrémités arrondies
(ne vous inquiétez pas, elles ne seront pas perdues).
Partager la pâte en 2 bandes.
Battre l’œuf à la fourchette dans une tasse.
Sur la première abaisse, déposer un trait épais de moutarde.
Parsemer de la moitié du fromage.
Déposer 2 saucisses.
Badigeonner les extrémités avec l’œuf, à l’aide d’un pinceau.
Rouler la pâte en serrant pour enfermer les saucisses.

Serrer le rouleau dans un papier cuisson.
Recommencer avec la deuxième moitié de pâte.
Mettre les 2 rouleaux au congélateur pour 20 minutes.
Lorsque les rouleaux sont bien froids, les dorer de nouveau sur tous les côtés.
Les découper en tronçons d’un centimètre environ et les déposer sur la plaque
en les espaçant un peu.
Les enfourner pour 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Pendant la cuisson, étaler les chutes de pâtes
badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de fromage râpé.
Couvrir d’un autre morceau de pâte, les écraser un peu au rouleau avant de les découper et de les torsader.
Faire cuire pendant 15 minutes environ.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : On peut les congeler crus, il faudra alors rajouter 1 à 2 minutes de cuisson.
Moi je les congèle déjà cuits et je les glisse dans le four chaud pour quelques minutes pour les retrouver comme s’ils venaient d’être faits!

Paroles de Gourmands : C’est trop bon, tu pourras en refaire?

Source et recette originale : Chef Damien – 750 g

Dans la cuisine de

1 – Christel de Grasse – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Citrine – 4 – Ma cousine Lau

1 – ma fille Carine –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

9 March 2020