Croquant Fondant Gourmand

Auteur/autrice : Michèle

  • Gâteau chocolat compote *

    Gâteau chocolat compote *

    Gâteau chocolat compote
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    J’ai préparé ce Gâteau chocolat compote pour le goûter de mes petits écoliers.
    Ce petit gâteau ne contient ni farine, ni matière grasse
    mais de la compote de pomme vient se marier avec le chocolat.
    On peut dire qu’il est moins riche qu’un gâteau classique,
    en tous cas même s’il est tout simple, il a bien plu à mes ados.
    .
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    .
    Gâteau chocolat compote P1120084.jpg R (Copy)Gâteau chocolat compote
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    Le gâteau :

    – 200 g de chocolat noir à 50%
    – 80 g de miel
    – 4 œufs
    – 200 g de compote de pommes
    – 1 càc d’extrait de vanille liquide
    – 50 g de Maïzena®
    .
    1 moule cosy ou 1 moule à manqué de 18 cm de Ø beurré

    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png.
    .
    Faire fondre le chocolat avec le miel (au micro-ondes pour moi).
    Bien mélanger et laisser tiédir.
    Travailler au fouet les œufs avec la compote.
    Ajouter la vanille et la fécule et mélanger pour lisser la pâte.
    Incorporer le chocolat fondu tiède et bien mélanger.

    Verser la pâte dans le moule.
    Enfourner pour 25 minutes.
    Le centre est encore un peu mou mais c’est normal.

    Laisser refroidir entièrement et démouler.

    Le glaçage :

    – 50 g de chocolat noir
    – 20 g de miel
    – 20 g d’eau
    .
    Faire fondre le chocolat avec le miel et l’eau (au micro ondes pour moi).
    Bien mélanger puis verser sur le dessus du gâteau.

    Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que le glaçage durcisse.
    .
    Gâteau chocolat compote P1120084.jpg R (Copy)

    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Un gâteau tout simple et très bon.

    Source et recette originale :  Vanille noisette

    Dans la cuisine de


    1 – ma cousineLau – 2 – Sandrine G –

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    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Je propose  cette recette à Stéphane et à
    Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose
    pour le Défi cuisine de septembre 2024

  • Pain cocotte au lait ribot *

    Pain cocotte au lait ribot *

    Pain cocotte au lait ribot
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Ce Pain cocotte au lait ribot m’a tellement fait envie lorsque Michelle l’a publié
    que je me suis mise au travail immédiatement.
    Un mélange de farines, du lait ribot, la pâte est très douce sous les doigts
    et elle lève tellement bien que c’est un plaisir.
    Le plaisir est encore plus grand, lorsque le pain sort du four léger et doré.
    Et à la découpe, alors là!!!
    Il sentait tellement bon qu’avec Mr CFG nous n’avons pas pu nous empêcher d’en croquer une tranche.
    .
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    Pain cocotte au lait ribot P1120034.jpg R (Copy)Pain cocotte au lait ribot P1120036.jpg R (Copy)    Pain cocotte au lait ribot
    Pour un gros pain


    – 320 g de lait ribot
    – 6 g de sel fin
    – 250 g de farine de gruau T45 (ou farine classique T45 ou T55)
    – 250 g de farine T65
    – 2 càc de levure sèche de boulanger 

    Une cocotte ronde (Ø21 cm) ou ovale (33 cm) avec couvercle tapissée d’un papier cuisson mouillé et essoré
    Pas de préchauffage du four

    Au thermomix :
    Verser le lait et le sel dans le bol et programmer 2 mn 30/ 37°C.
    Ajouter la farine et la levure et programmer 5 mn/ mode épi.

    Au robot  :
    Mélanger le lait tiède et le sel dans la cuve
    Ajouter la farine et la levure et pétrir (≅10 minutes) pour obtenir une pâte homogène.

    Comme moi à la machine à pain :
    Verser le lait et le sel dans la cuve.
    Ajouter les farines et y mélanger la levure.
    Lancer le programme « Pâte » (1h20 chez moi).
    À la fin du programme, sortir la pâte et la déposer dans un saladier.
    Couvrir d’un film et laisser lever jusqu’à ce qu’elle soit bien gonflée (Pour moi 30 minutes dans le four à 40°C).

    Poser la pâte sur le plan de travail, la dégazer, la façonner en boule (ou ovale) puis la déposer dans la cocotte.
    Faire des grignes, saupoudrer d’un voile de farine ou de graines.
    Poser le couvercle sur la cocotte.

    Enfourner à four froid en réglant la température à 210°C chaleur tournante.
    Laisser cuire pendant 40 minutes puis sortir le pain avec son papier et le remettre au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

    Résister à la tentation de le couper encore chaud.

    .
    Pain cocotte au lait ribot P1120036.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.

    – J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel (éventuellement) avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
    Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

    Paroles de Gourmands : Il est beau et quelle odeur à la découpe! Que du bonheur! Merci Michelle, merci Lilly

    Source et recettes originales :
    – Michelle Plaisirs de la maison
    – Lilly La cuisine de Lilly

    Dans la cuisine de


    1 – Maryse R –

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Nougat glacé rose *

    Nougat glacé rose *

     
    Nougat glacé rose

    Bonjour à tous
    et bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une recette du 15 octobre 2012

     

    Voici ma petite participation pour le mouvement Octobre rose.

    Octobre_Rose 2012Ensemble portons le ruban rose.
    Ensemble, faisons reculer cette terrible maladie.

    Des pralines, des meringues, du miel…
    Très peu d’ingrédients pour réaliser cette recette très facile et très rapide.
    Il suffit de s’y prendre quelques heures à l’avance
    et même la veille de préférence.
    .
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    .Nougat glacé rose DSCN1031_20302 (Copy).jpg R
    Nougat glacé     rose
    Pour 9 Croquants-Gourmands


    – 100 g de pralines roses + quelques-unes pour la décoration
    – 2 œufs
    – 50 g de miel
    – 50 g de sucre
    – 20 cl de crème
    – 2 càs de sirop de fraises des bois
    – quelques meringues

    Empreintes à muffins rincées à l’eau et simplement égouttées dont le fond est garni d’une rondelle de papier sulfurisé.
    Maintenant je préfère utiliser des cercles fermés sur une face de papier film et doublés de rhodoïd.

    J’ai préparé pour l’occasion des petites meringues roses.
    Réduire les pralines en poudre grossière (attention les oreilles!!!).
    Écraser grossièrement entre les doigts quelques meringues.

    Monter la crème bien froide en chantilly.
    Faire chauffer le miel jusqu’à ébullition.
    Fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
    Ajouter le miel bouillant et continuer à battre pour tiédir la masse.
    Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.

    Ajouter délicatement les blancs en neige.
    Incorporer enfin en soulevant la masse avec une spatule, la crème montée, les pralines et le sirop.
    Ajouter enfin quatre grosses cuillerées à soupe de meringues écrasées.
    Répartir la préparation dans les empreintes à muffins ou encore mieux dans les cercles.
    Couvrir la surface de miettes de meringues en appuyant légèrement pour les associer à la crème.

    Couvrir de film et déposer au congélateur pendant 12 heures au minimum.
    Pour servir, démouler chaque nougat sur l’assiette à dessert et décorer selon l’envie.
    .
    Nougat glacé rose DSCN1031_20302 (Copy).jpg RIl n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

    À propos de la recette :
    – Vous pouvez remplacer le sirop de fraises par un autre sirop rouge (grenadine, framboise…).
    – J’ai choisi de préparer des nougats individuels mais vous pouvez le présenter en tranches, en le moulant dans un  moule à cake.
    – J’ai tapissé certaines empreintes de papier film et d’autres non, juste pour tester… Finalement les nougats se démoulent très bien même sans papier film. Je mettrai par contre dans le fond du moule une rondelle de papier sulfurisé car le sirop a un peu tendance à coller à la base.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver bien couverts.
    Et si vous avez de la place dans le congélateur, vous pouvez préparer vos assiettes à l’avance et les remettre au froid jusqu’au moment du dessert!

    Paroles de Gourmands :  Un goût très doux pour ce délicieux dessert qui a été bien apprécié par mes gourmands.

    Source et recette originale :  Thalie Bardinet  Cuisine Actuelle.fr

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    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Œufs mollets sur gratin d’épinards *

    Œufs mollets sur gratin d’épinards *

    Œufs mollets sur gratin d’épinards

     Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une recette du 6 novembre 2008
    .
    Des Œufs mollets sur gratin d’épinards le nom dit tout!
    Des œufs bien moelleux, des épinards nappés d’une crème au fromage…
    Voilà un plat complet pour un repas raide et délicieux.
    .
    œufs mollets sur gratin d'épinards - septembre 2008 046 copie.jpg R (Copy)    œufs mollets sur gratin d’épinards 
    Pour 2 Croquants-Gourmands

    – 500 g d’épinards hachés surgelés
    – 2 œufs
    – 1 càc bombée de Maïzena
    – 1 càc de fond de veau déshydraté
    – 3 càs de lait
    – 100 g de crème fraîche
    – un peu de gruyère ou de parmesan râpé
    – sel & poivre du moulin
    – muscade

    2 plats à gratins individuels ou 1 plat pour 2

    four en position Grill

    .
    Mettre les épinards     dans une sauteuse sur feu doux et remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient dégelés.
    Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol, la Maïzena et le fond de veau.
    Délayer soigneusement avec le lait.
    Ajouter ce mélange dans les épinards en remuant bien.
    Incorporer la crème.
    Saler, poivrer, râper un peu de muscade.

    Laisser cuire quelques minutes le temps que le mélange commence à épaissir.
    Verser dans un plat à gratin (ou répartir dans des plats individuels).
    Mettre les œufs dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
    Les rafraîchir immédiatement et les écaler.
    Les couper en deux et les disposer sur les épinards face coupée contre les légumes.
    Saupoudrer de parmesan ou de gruyère râpé.

    Glisser dans le four chaud, pour faire dorer le fromage.
    Servir dès la sortie du four.
    .
    œufs mollets sur gratin d'épinards - septembre 2008 046 copie.jpg R (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Grill

     

    Paroles de Gourmands : Des œufs tout moelleux, les épinards fondants et très goûteux dans leur crème, le fromage bien gratiné… Un régal!

    Dans la cuisine de

     
    1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – citrine –

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    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Brioche de Guylaine *

    Brioche de Guylaine *

    Brioche Guylaine

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …

    Une recette du 3 novembre 2010
    .

    Cette fois c’est chez Guylaine que j’ai découvert cette merveille,
    et je l’ai naturellement baptisée Brioche de Guylaine.
    Elle a tellement été appréciée, qu’on m’en a commandée une autre quelques jours plus tard.
    Maintenant j’utilise du lait ribot, et j’obtiens
    une brioche à la mie souple et filante, une croûte bien dorée…
    Pas assez de mots pour la décrire, vous jugerez vous même.
    .
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    .
    Brioche de Guylaine - DSC_7181_5000 (Copy)Brioche de Guylaine - DSC_7190_5009 (Copy)Brioche de Guylaine - DSC_7201_5019 (Copy)Brioche de Guylaine
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    – 220 g de lait ½ écrémé (lait ribot pour moi)
    – 4 jaunes d’œufs
    – 1 càc de sel
    – 520 g de farine T45
    – 8 g de levure sèche de boulanger (2,5 càc)
    – 80 g de sucre (vanillé maison pour moi)
    – 100 g de beurre
    – œuf ou lait pour dorer
    – sucre en grains

    1 grand moule en couronne ou 3 moules à cake 19 cm X 8 cm beurrés
    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur étuvée  ou Position four chaleur tournante _png
    .
    Mettre dans la cuve de la MAP le lait (ribot si possible), le sel, les jaunes d’œufs.
    Ajouter la farine. Faire un puits et déposer les grains de levure. Les recouvrir de farine.
    Saupoudrer de sucre.
    Ajouter le beurre en dés.
    Lancer le programme « pâte » et le laisser se dérouler jusqu’au bout.
    Sortir le pâton sur le plan de travail.
    Partager la pâte en 8 boules de 125 g environ pour le moule en couronne et en 12 boules de 85 g environ pour les moules à cake (il en faut 4 par moule).
    Garnir le ou  les moules.

    Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.
    Badigeonner d’un peu de lait ou d’œuf et saupoudrer éventuellement de sucre en grains.
    Enfourner pour 30 minutes pour la grosse brioche et 25 minutes pour les petites.
    Laisser tiédir un peu avant de démouler sur une grille.

    Déguster sans modération.
    .
    Brioche de Guylaine - DSC_7181_5000 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symboles du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    Position four chaleur étuvée Chaleur étuvée

    À propos de la recette :
    – J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
    – J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
    – Je diminue toujours la quantité de sel dans la pâte, à vous de voir…
    – Mon four possède une fonction « chaleur étuvée » pour la cuisson du pain. Si ce n’est pas le cas du vôtre, utilisez la « chaleur tournante »
    Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou au contraire de farine.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
    – J’ai mis la pâte à lever dans mon four à 40° en position étuve pendant 45 minutes.
    – J’ai badigeonné la pâte avec du lait ribot mais vous pouvez bien sûr le faire avec un jaune d’œuf ou comme je le fais souvent avec un blanc d’œuf.
    – Le sucre en grains est facultatif, mais j’aime bien ce petit côté craquant qu’il rajoute à la brioche.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Parfait!

    Paroles de Gourmands : Nous avons adoré le goût, la mie filante, la légèreté de cette brioche. Merci Guylaine.

    Source et recette originale :  La Cuisine de Guylaine

    Dans la cuisine de

    Benji

    ma cousine Lau

      Citrine « Divine cette brioche ! »

     

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    1 imprimante_03

  • Tian de pommes de terre *

    Tian de pommes de terre *

    Tian de pommes de terre
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Tian de pommes de terre qui attend depuis longtemps dans mes brouillons.
    Des pommes de terre coupées en tranches fines, du bouillon de légumes
    et de l’huile parfumée d’ail, de thym et d’origan.
    Rien de plus simple pour un plat de pommes de terre moelleuses et croustillantes sur le dessus.
    J’ai refait le tian pour accompagner mes Côtes de porc aux champignons. 
    .
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    .
    Tian de pommes de terre P1110952.jpg R (Copy)Tian de pommes de terre P1090773.jpg R (Copy)Côtes de porc aux champignons et Tian de pommes de terre P1110958.jpg R (Copy)Tian de pommes de terre
    Pour 4 Croquants-Gourmands
    – 4 càs d’huile d’olive
    – 2 gousses d’ail
    – les feuilles d’un brin de thym
    – 1 càc d’origan séché
    – sel & poivre du moulin
    – 800 g de pommes de terre
    – 100 ml de bouillon de légumes
    .
    1 petit plat à gratin
    Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png
    .
    Éplucher, dégermer et hacher l’ail finement.
    Mélanger dans un ramequin l’huile, l’ail, le thym effeuillé, l’origan, du sel & du poivre.

    Réserver.
    Éplucher et rincer les pommes de terre.
    Les couper en lamelles fines à la mandoline.
    Huiler le plat au pinceau avec l’huile aromatisée.
    Disposer les pommes de terre verticalement en les serrant bien.
    Les arroser de bouillon puis les badigeonner au pinceau avec le restant d’huile.
    Couvrir le plat d’un papier d’alu doublé de papier cuisson.

    Enfourner pour 20 minutes.
    Retirer le papier et laisser cuire à découvert pendant 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et bien dorées (au besoin, les passer sous le grill pendant quelques minutes en surveillant).
    Servir chaud ou tiède avec une salade ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
    .

    Tian de pommes de terre P1110952.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  À refaire très vite! Merci Silvia.

    Source et recette originale :  Silvia sur  750 g

    Dans la cuisine de


    1 – Citrine – 2 – Virginie A –

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    1 imprimante_03

     

  • Côtes de porc aux champignons *

    Côtes de porc aux champignons *

    Côtes de porc aux champignons
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Des Côtes de porc aux champignons moelleuses et très savoureuses.
    Tout est dit dans le titre, des côtes de porc, des champignons
    et une cuisson au four à couvert et à chaleur douce.
    Le look de mon plat n’est pas engageant, mais nous nous sommes régalés
    avec ces côtes servies en compagnie d’un Tian de pommes de terre.
    .
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    .
    Côtes de porc aux champignons 
    Pour 3 Croquants-Gourmands

    – 3 côtes de porc dans le filet un peu épaisses
    – 1 oignon
    – 200 g de champignons
    – 150 g de crème liquide
    – sel & poivre du moulin
    – huile d’olive
    .
    1 petits plat à gratin
    Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png
    .
    Prendre des côtes un peu épaisses, les miennes étaient un peu trop fines.
    Pour une dégustation plus facile, j’ai préféré désosser les côtes de porc, puis je les ai aplaties entre 2 feuilles de papier film.
    Éplucher l’oignon, le partager en deux puis le couper en lamelles.
    Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
    Saler et poivrer les côtes sur les deux faces puis les faire dorer de chaque côté dans un filet d’huile chaude.
    Les déposer sans les chevaucher dans le plat à gratin.

    Réserver.
    Faire suer les oignons dans la poêle de la viande jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
    Ajouter les champignons, saler, poivrer et laisser cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation.
    Incorporer la crème et porter à ébullition pendant un instant.

    Verser la sauce sur la viande.
    Couvrir le plat avec un papier d’aluminium doublé d’un papier cuisson.
    Enfourner pour environ 1 heure.

    Servir chaud.
    J’ai accompagné d’un Tian de pommes de terre.
    .

    Côtes de porc aux champignons et Tian de pommes de terre P1110958.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Délicieux ont dit mes gourmands

    Source et recette originale :  Savoureux tv

    Dans la cuisine de


    1 – Anne-Marie Do –

     

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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  • Croquants aux pistaches *

    Croquants aux pistaches *

    Croquants aux pistaches
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    La boîte à biscuits est vide, vite il faut y remédier.
    Voilà des Croquants aux pistaches vite faits et délicieux.
    De la pâte de pistache maison, des pistaches…
    Ces petits biscuits pas très riches, se laissent croquer sans faim et sans fin…
    Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique
    mais j’aurais bien du mal à vous dire pendant combien de temps
    parce que même si j’ai doublé les doses, la boîte s’est vidée très vite,
    on me l’a bien fait remarquer!!!
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Croquants aux pistaches
    Pour une cinquantaine de biscuits
    – 2 càs de lait
    – 1 càs de pâte de pistache
    – 2 œufs
    – 125 g de sucre en poudre
    – 250 g de farine
    – 6 g de levure chimique
    – 30 g de pistaches mondées non salées
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
    .
    Si vous voulez la préparer, voici la recette de la pâte de pistache.
    Vous pouvez aussi la supprimer  et mettre 50 g de pistaches et un zeste de citron râpé.
    Faire chauffer doucement le lait et la pâte de pistache, jusqu’à ce que celle-ci soit dissoute.
    Travailler au fouet les œufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
    Ajouter le mélange lait pistache et mélanger.

    Incorporer la farine et la levure et travailler.
    Lorsque la pâte se forme,     ajouter enfin les pistaches et travailler pour bien les répartir et  obtenir une boule de pâte ferme et homogène (il faudra peut-être ajouter un peu de farine).

    Partager la pâte en deux.
    Rouler 2 pâtons d’environ 4 cm de Ø et les disposer sur la plaque.
    Enfourner pour 20 minutes.

    Découper chaque boudin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et disposer les tranches à plat sur la plaque.
    Enfourner 10 minutes en retournant les biscuits à mi-cuisson.

    Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir les biscuits avant de les enfermer dans une boîte hermétique.
    .

    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Croquants et gourmands ces petits biscuits!

    Source et recette originale :  Mes petits gâteaux – Bérengère Abraham

    Dans la cuisine de


    1 – Ma cousine Lau – 2 – Sandrine G –

     

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    Bonne journée à tous.

     

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  • Quiche aux carottes et au Beaufort *- Recettes autour d’un ingrédient # 113

    Quiche aux carottes et au Beaufort *- Recettes autour d’un ingrédient # 113

    Quiche aux carottes et au Beaufort
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Nous avons fait cet été une cure de carottes râpées et autres salades de carottes cuites
    mais avec les jours qui rafraichissent j’avais envie de les cuisiner en plat chaud.
    Un petit tour dans les réserves et j’ai trouvé à côté des carottes
    du Beaufort que mes enfants venaient de rapporter de vacances,
    des dés de jambon, des allumettes de lardons, 
    quelques herbes et épices dans le placard…
    J’ai préparé une pâte brisée parfumée à l’origan et     une
    Quiche aux carottes et au Beaufort  qui viendra se poser     sur la table le soir
    en compagnie d’une salade verte.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Quiche aux carottes et au Beaufort P1110792.jpg R (Copy)Quiche aux carottes et au Beaufort P1110794.jpg R (Copy)Quiche aux carottes et au Beaufort
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    La pâte brisée :

    – 250 g de farine
    – ¼ de càc de sel
    – 1 càs d’origan
    – 125 g de beurre
    – 65 g d’eau
    .
    1 cercle à tarte de 26 cm de Ø posé sur la plaque du four
    .
    Préparer la pâte brisée avec les proportions données suivant la recette de base.
    Étaler la pâte, foncer le cercle et piquer à la fourchette.

    Couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.

    La garniture :


    – 600 g de carottes
    – 1 gros oignon (200 g)
    – 75 g d’allumettes de lardons
    – 75 g de dés de jambon
    – 1 càs d’origan
    – 3 œufs
    – 200 g de crème liquide
    – 100 g de lait
    – 1 càc de cumin en poudre
    – 100 g de Beaufort râpé
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
    .

    Éplucher et râper les carottes (grille moyenne).
    Éplucher et émincer finement l’oignon, le faire suer dans un filet d’huile.
    Ajouter les allumettes de lardons et les laisser revenir quelques minutes.
    Ajouter les carottes et bien remuer pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles s’assouplissent.

    Saler et poivrer puis laisser refroidir.
    Battre les œufs avec la crème et le lait.
    Incorporer le cumin, saler et poivrer.
    Étaler les carottes dans le fond de tarte.
    Répartir les dés de jambon et saupoudrer d’origan.
    Napper avec  la crème aux œufs.
    Saupoudrer de Beaufort (ou comté ou emmental).

    Enfourner pour 40 minutes en surveillant.
    Laisser reposer quelques minutes avant de retirer le cercle.

    Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
    .

    Quiche aux carottes et au Beaufort P1110794.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

    Paroles de Gourmands : Une pâte croustillante et une garniture bien parfumée par le Beaufort, l’origan et le cumin… C’est bon!!

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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    Et avec cette  Quiche aux carottes, je participe à
     Recette autour d’un ingrédient # 113

    recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

    Ce jeu a été lancé par
    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
    Pas de gagnant, pas de perdant,
    juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
    et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
    Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

    Soulef du blog  Amour de Cuisine  est la marraine de ce mois
    elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi

    La carotte

     

    Vous me suivez?
    Je vais voir les recettes des autres participants

     

     

  • Pommes Tatin de Alain Ducasse * – Bataille food # 130

    Pommes Tatin de Alain Ducasse * – Bataille food # 130

    Pommes Tatin de Alain Ducasse
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Je vous propose aujourd’hui des Pommes Tatin de Alain Ducasse.
    Sur un sablé breton viennent se poser des quartiers de pommes caramélisés
    recouverts d’une couche de glace à la vanille.
    Et pour ne rien perdre, une petite sauce faite avec
    les pelures de pommes vient accompagner le dessert.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Pommes Tatin de Alain Ducasse P1110964.jpg R (Copy)Pommes Tatin de Alain Ducasse P1110968.jpg R (Copy)

    Pommes Tatin de Alain Ducasse
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    Les sablés bretons :

    – 170 g de farine T 55
    – 6 g de levure chimique
    – 70 g de sucre en poudre
    – ½ càc de vanille en poudre
    – 80 g de beurre ½ sel pommade (ou 80 g de beurre doux + ¼ de càc de sel)
    – 2 jaunes d’œufs
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    6 cercles à entremets de 8 cm de Ø 
    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
    .
    Mélanger dans le bol du robot la farine, la levure, le sucre et la vanille.
    Ajouter le beurre et travailler rapidement pour « sabler » la préparation.
    Incorporer les jaunes d’œufs et travailler rapidement pour rassembler les éléments (j’ai rajouté une cuillerée à soupe d’eau)
    Former une boule, l’aplatir couvrir et laisser reposer au réfrigérateur jusqu’au lendemain ou au moins pendant 2 heures.
    (La pâte est meilleure lorsqu’elle est réalisée la veille. Elle se congèle très bien).
    Après le temps de repos, étaler la pâte et la piquer.
    Découper 6 disques de la taille des cercles (je laisse les cercles pour que la pâte ne s’étale pas).
    Il reste de la pâte, j’en ai fait des petits sablés que j’ai tassés dans des empreintes à mini-muffins.

    Les déposer sur la plaque et enfourner pour 10 minutes.
    Laisser refroidir sur une grille.

    Les pommes Tatin :

    – 6 pommes reinettes ou pink lady (gala pour moi) bio
    – 200 g de sucre en poudre
    – 2 càs d’eau
    – 3 càs de jus de citron
    .
    1 plat à gratin pouvant contenir les pommes sans qu’elles se chevauchent
    Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
    .
    Laver soigneusement les pommes.
    Les peler, les couper en 4 et les épépiner.
    Réserver les pelures et les cœurs pour réaliser la sauce.
    Ranger les pommes dans le plat à gratin.
    Faire chauffer le sucre avec l’eau dans une casserole.
    Dès que le caramel est bien doré, retirer du feu,  ajouter le jus de citron et en arroser les pommes.
    Glisser le plat au four en les retournant de temps en temps pendant environ 25 minutes en veillant à ce que les pommes soient confites et tendres. (le temps de cuisson dépendra de la qualité des pommes).

    Laisser refroidir.
    Conserver au réfrigérateur si vous les préparez à l’avance.

    La sauce :

    – les épluchures de pommes
    – 20 g de beurre
    – 20 g de cassonade
    – 200 ml de jus de pomme ou de cidre
    .
    Faire fondre dans une casserole le beurre avec la cassonade.
    Ajouter les peaux et les cœurs des pommes.
    Remuer sur feu moyen et laisser caraméliser pendant 5 minutes.
    Ajouter le jus de pomme (pour moi)  ou le cidre et laisser réduire pendant une dizaine de minutes.
    Filtrer au chinois en appuyant bien sur les pelures pour récolter toute la sauce.

    Conserver au réfrigérateur si vous les préparez à l’avance.

    La présentation :

    – 6 sablés bretons
    – les pommes Tatin tièdes
    – Glace à la vanille
    – la sauce tiède
    .
    6 cercles à entremets de 8 cm de Ø et de 4,5 cm de hauteur
    .
    Déposer dans chaque assiette un sablé entouré d’un cercle.
    Répartir les pommes tiédies et les tasser avec le dos de la cuillère.
    Mettre une couche de glace.

    L    isser le dessus.
    Retirer les cercles et servir immédiatement avec la sauce à peine tiède.
    .
    Pommes Tatin de Alain Ducasse P1110964.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – J’ai pétri la pâte à sablé dans mon robot, mais vous pouvez le faire à la main!
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Délicieux!

    Source et recette originale :La cuisine de Ducasse par Sophie

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
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    Bonne journée à tous.

     

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    Avec ces Pommes Tatin de Alain Ducasse, je participe
    au défi Bataille Food # 130
    créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
    et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
    qui gère également la page Facebook.

    Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
    Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
    blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

    La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
    qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

    Delphine du blog Oh, la gourmande, marraine du tour précédent
    a proposé le titre à Isabelle du blog La cuisine d’ici & d’ISCA

     À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
    l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

    Isabelle a choisi le thème

      Douceurs fruitées de l’automne

    Voici la liste des participants et leurs gourmandises

     

     

    La liste des éditions précédentes :
    Bataille Food #1 : Jenna du blog Bistro de Jenna : la sardine
    Bataille Food #2 : Nadia du blog Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
    Bataille Food #3 : Virginie du blog Little Bouillon : Finger food
    Bataille Food #4 : Gwen du blog Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
    Bataille Food #5 : Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
    Bataille Food #6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : tellement choux
    Bataille Food #7 : Anne du blog Miam Addict : une tartine de gourmandise
    Bataille Food #8 : Marine du blog Marine en cuisine : le chocolat fait son show
    Bataille Food #9 : Gordana du blog Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
    Bataille Food #10 : Marie du blog Bavardages Gourmands : le déstructuré
    Bataille Food #11 : Aude du blog J’amène le dessert : les s’mores
    Bataille Food #12 : Delphine du blog Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
    Bataille Food #13 : Sophie du blog J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
    Bataille Food #14 : Karine du blog Chut je pâtisse : sexy food
    Bataille Food #15 : Nathy du blog Kalou et Cook : voyage épicé
    Bataille Food #16 : Lucie du blog Un week-end une recette : on retombe en enfance
    Bataille Food #17 : Béatrice du blog Popote et Nature : invitez l’automne et les écureuils à notre table
    Bataille Food #18 : Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
    Bataille Food #19 : Audrey du blog Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
    Bataille Food #20 : Lyne du blog Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
    Bataille Food #21 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
    Bataille Food#22 : Adeline du blog Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
    Bataille Food #23 : Dorian du blog Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
    Bataille Food #24 : Jenna du blog Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
    Bataille Food #25 : Sandra du blog Cuisine Addict : brunch
    Bataille Food #26 : Florence du blog Un flo de bonnes choses : réconfort Food
    Bataille Food #27 : Bénédicte du blog Fais-moi croquer : reste calme et mange de l’avocat
    Bataille Food #28 : Elise du blog Et alors on cuisine : Halloween
    Bataille Food #29 : Lillie du blog La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habitude blanc
    Bataille Food #30 : Bénédicte du blog Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
    Bataille Food #31 : Hélène du blog Rock the Bretzel : complètement meringué
    Bataille Food #32 : Agnès du blog Gourmande et Toquée : graines de Folie
    Bataille Food #33 : Olivier du blog Cuisine à partager : la dolce vita
    Bataille Food #34 : Oriane du blog La femme à tête de chou : les fruits de la mer
    Bataille Food #35 : Frédérique du blog Le Four Fou : les métamorphoses
    Bataille Food #36 : Nicolas du blog Nicolas est pâtissier : la géométrie
    Bataille Food #37 : Gaelle du blog Ma cuisine nomade : la cuisine d’ailleurs
    Bataille Food #38 : Lucie et Ariana du blog Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
    Bataille Food #39 : Poppy v Poppy Seed Channel : la cuisine crue
    Bataille Food #40 : Marie du blog Cuisine & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
    Bataille Food #41 : Aurore du blog Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
    Bataille Food #42 : Hélène du blog Keskonmangemaman ? : la folie du crumble
    Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
    Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
    Bataille Food #45 : Caroline du blog Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
    Bataille Food #46 : Valérie du blog J’adore les gâteaux : le Millefeuille
    Bataille Food #47 : Lova du blog Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
    Bataille Food #48 : Justin du blog Le Jardin des Délices : l’as du goûter, c’est moi
    Bataille Food #49 : Nicolas du blog Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
    Bataille Food #50 : Nathalie du blog Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
    Bataille Food #51 : Maggy du blog Maggkitchenette : mises en bouche en habitudes de fêtes
    Bataille Food #52 : Lova du blog Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
    Bataille Food #53 : Martine du blog Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
    Bataille Food #54 : Céline du blog Platapons : la St Patrick
    Bataille Food #55 : ​​Stéphanie du blog Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
    Bataille Food #56 : Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
    Bataille Food #57 : Brian du blog Brian Iz In The Kitchen : à ras le bol !
    Bataille Food #58 : Valérie du blog 123Dégustez : les herbes aromatiques
    Bataille Food #59 : Christine du blog Pause nature : le trompe l’oeil
    Bataille Food #60 : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les boisBataille Food #61 : Maeva du blog Cook A Life ! par Maeva :un petit-déjeuner en P
    Bataille Food #62 : Marion du blog Marion’s Bakery : Itadakimasu !
    Bataille Food #63 : Lina du blog Chaud Patate : la cuisine de mamie
    Bataille Food #64 : Patricia du blog Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
    Bataille Food #65 : Lucile du blog Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
    Bataille Food #66 : Claire du blog Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
    Bataille Food #67 : Marie du blog Jalousie : les gâteaux de cérémonie
    Bataille Food #68 : Choup’ du blog Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
    Bataille Food #69 : Léa du blog J’aime pas la salade : On se raconte des salades
    Bataille Food #70 : Charlie du blog Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
    Bataille Food #71 : Silvie du blog Citronelle et Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
    Bataille Food #72 : Maggy du blog Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
    Bataille Food #73 : Michelle du blog Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
    Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
    Bataille Food #75 : Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand : Jaune ou vert – Le citron est de saison
    Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata : Dites cheesecake !
    Bataille Food #77 : Viviane du blog Quoi qu’on mange : Poisson d’avril
    Bataille Food #78 : Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
    Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
    Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
    Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
    Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
    Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
    Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
    Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
    Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
    Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
    Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
    Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
    Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
    Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
    Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
    Bataille Food#93 Lilly du blog La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
    Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
    Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
    Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
    Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Laissez-le neiger
    Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
    Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
    Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata La fête de Pâques et du Printemps !
    Bataille Food #101 : Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
    Bataille Food #102 : Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
    Bataille Food #103 : Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
    Bataille Food #104 : Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
    Bataille Food #105 : Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte
    Bataille Food #106 : Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
    Bataille Food #107 : Viviane du blog Quoi qu’on mange ? La belle Madeleine,
    Bataille Food #108 Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca avec Les confitures Maison ,
    Bataille Food#109 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand , avec les terrines et les pâtés
    Bataille Food#110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec gratins d’hiver
    Bataille Food#111 Catalina du blog Le Blog de Cata avec Recettes craquantes & croustillantes !
    Bataille Food#112 Patricia du blog Karibo Sakafo avec les raviolis d’Asie
    Bataille Food#113 Christine du blog Pause nature avec des gâteaux à gogo
    Bataille Food#114 Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose avec Pique-nique party
    Bataille Food#115 Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Mangeons dans un Bocal !
    Bataille Food#116 Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika avec Les farcis à Toutes les Sauces
    Bataille Food#117 Nessa du blog Baking with Nessa avec Made in USA
    Bataille Food #118 Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Les Pains
    Bataille Food #119 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Soupes et bouillons du monde
    Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine avec Gâteaux et gourmandises sans cuisson
    Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs avec Tire la bobinette et la chevillette cherra
    Bataille Food #122 Rachida du blog Mon pti coin avec Gateau d’hiver qui réchauffe le coeur
    Bataille Food #123 Marion du blog Marmotte cuisine…tradi ! avec Petite et Grande Histoire de Cuisine
    Bataille Food #124 Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Pour le dessert, que faire avec le blanc d’œuf.
    Bataille Food #125 Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Les Quenelles
    Bataille Food #126 Nessa du blog Baking with Nessa avec J’ai La Banane !
    Bataille Food #127 Zika du blog cuisine bônoise de zika avec Mangez du poisson
    Bataille Food #128 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Tu cuisines quoi pendant tes vacances?
    Bataille Food#129 Delphine du blog Oh, la gourmande avec C’est la rentrée on prépare les petits goûters pour nos écoliers.
    Bataille Food#130 Isabelle du blog La cuisine d’ici & d’ISCA avec Douceurs fruitées d’automne.