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Quiche brocoli

 Quiche brocoli Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une quiche aux superbes couleurs qui rappellent les beaux jours, le soleil et l'été. J'ai tout de suite eu envie de m'y mettre lorsque je l'ai vue sur mon livre des Pralinettes. …
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Papillotes de rougets au romarin

Papillotes de rougets au romarin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine  Des papillotes de rougets au romarin... Un plat léger, avec juste un soupçon de matière grasse, mais savoureux grâce à la cuisson en papillote. …
Chou-fleur à la romaine DSC_6267_4112 (Copy)
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Chou-fleur à la romaine

Chou-fleur à la romaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... Encore une recette tirée de mes classeurs (je n'en viendrais jamais à bout..) et dont je ne connais plus du tout la source. J'ai largement "brodé" sur la recette…
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Moussaka aux haricots verts

Moussaka aux haricots verts Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un plat que j'avais goûté il y a fort longtemps chez une amie. J'ai essayé de le reproduire de mémoire et si le résultat n'est pas à l'identique, il ne m'a…
Coca - DSC_5493_3074
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Coca

Coca Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La coca est une spécialité d'origine espagnole. Cette tourte à base de poivrons et de tomates est  très appréciée des Pieds Noirs d'Algérie. Je suppose que chaque famille cuisine…
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Tian courgettes-mozzarella

Tian courgettes-mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Tian courgettes-mozzarella réalisé cet été qui peut constituer le plat principal d'un repas léger. En écrivant la recette, je me rends compte que j'ai complètement…
Verrines du soleil - DSC_5435_3020
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Verrines du soleil

Verrines du soleil Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et pour terminer la Trilogie de verrines pour buffet estival voici les dernières verrines qui accompagnaient les bavarois tomates-basilic et le houmous Tout le soleil de…
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Bavarois tomates-basilic.

Bavarois tomates-basilic J'ai préparé une trilogie de verrines  pour un buffet estival. Je vous présente aujourd'hui le bavarois de tomates au basilic. Des petites verrines douces, croquantes et savoureuses aux côtés d'un houmous…
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Confit d’aubergine à la menthe.

Confit d'aubergine à la menthe Pour terminer la trilogie de mon assiette de légumes voici le confit d'aubergine dont le goût est subtilement relevé par un hachis de menthe fraîche. Cette recette pourra également être réalisée…
Chakchouka tunisienne - DSC_4624_2186
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Chakchouka Tunisienne

Chakchouka Tunisienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Tout d'abord j'espère que mes amis Tunisiens voudront bien être indulgents, pour cette Chakchouka Tunisienne faite à mon idée mais certainement pas dans les règles…