Sauce nappante au chocolat P1180358 R
Sauce nappante au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une invitée surprise et pas de dessert ce jour là.
J’avais de la glace à la vanille au congélateur, mais je voulais y ajouter un petit plus.
J’ai donc pensé à cette sauce que j’avais relevée chez Chef Nini qui la tenait de Edda
et qui ressemble
à la sauce au chocolat démoniak de Christophe Michalak.
Cette Sauce nappante au chocolat a tout pour plaire, elle est prête en un clin d’œil
et elle reste fluide même une fois froide.
Bien pratique puisqu’elle ne fige pas lorsqu’on la coule sur la glace
mais elle pourra aussi napper les crêpes, les gaufres ou autres profiteroles.
Et en plus… elle est délicieuse!
.

 

Sauce nappante au chocolat P1180358 RSauce nappante au chocolat P1180356 RSauce nappante au chocolat P1180360 RPour un gros bol de Sauce nappante au chocolat

– 120 g de chocolat noir à 65% de cacao
– 230 g d’eau
– 80 g de crème liquide
– 40 g de lait entier
– 50 g de sucre en poudre

Mettre dans une casserole le chocolat en morceaux, l’eau, la crème,
le lait et le sucre.
Porter à ébullition en remuant puis laisser frémir pendant quelques secondes
pour que la sauce devienne « nappante ».

Verser dans un saladier et filmer à même la surface.

Laisser refroidir.
La sauce est encore liquide mais elle va devenir onctueuse en refroidissant.
Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur.
Il suffira de bien la remuer avent de l’utiliser pour qu’elle redevienne coulante.
Je l’ai servie sur de la glace à la vanille

et aussi sur les Mousses glacées saveur café.

.
Sauce nappante au chocolat P1180358 RIl n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands : C’est trop bon a dit Angelina en se resservant largement!

Source et recettes originales :
Un déjeuner de soleil
Chef Nini

Dans la cuisine de

  
1&2 – Sandrine G – 3&4 – Mary

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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14 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    Trop,trop bien je vais vite finir la sauce au chocolat que j ai acheté chez c …….r.et je vais vite faire celle ci pour la napper avec les glaces..Et je n achèterai plus de sauce au chocolat. Merci,Merci,Michèle
    Gros bisous.

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Ca c’est une super recette à garder précieusement car il n’est pas toujours évident de faire une sauce qui ne fige pas sur du froid après ! Je pense aux profitéroles ! Merci michèle ! gros bisous

    Répondre

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