La Louiselle – Brioche Dorée
J’ai reçu il y a quelques jours un dossier du
Bureau de presse agroalimentaire
D’habitude c’est Maéva qui m’envoie un petit coucou en même temps,
Mais aujourd’hui, pas de petit mot dans l’enveloppe..
et je viens d’apprendre que cette fois, ce sont
Élodie et Eugénie qui m’ont fait offert cette dégustation
car, pour fêter les 40 ans de succès de la
j’étais invitée à découvrir La Louiselle
Vous savez comme j’aime les brioches,
alors je ne me suis pas fait prier…
Mais connaissez-vous l’histoire de la Brioche Dorée?
En 1976 (McDonald’s n’arrivera en France que 3 ans plus tard),
Louis Le Duff de retour en France après des études en Amérique
décide d’ouvrir à Brest, dans sa région natale,
un concept de restauration tout à fait nouveau, la
Le succès est immédiat, et plusieurs restaurants ouvrent rapidement.
Les Français adoptent cette manière conviviale
de consommer à toute heure de la journée
des produits à la qualité irréprochable,
d’autant plus que plusieurs fournées quotidiennes
à l’odeur irrésistible attire les passants.
Au fil des années, Brioche Dorée s’est implantée
dans les villes, les aéroports, les gares, sur les autoroutes
en France et dans 22 pays.
En 1976, Louis Le Duff imagine des viennoiseries inspirées du terroir breton
et en particulier une brioche feuilletée au bon goût de beurre
qui rappelle le traditionnel kouign-amann.
Pour fêter les 40 ans de Brioche Dorée, mission est donnée à
Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier,
de revisiter et de sublimer La Louiselle
Une fine pâte feuilletée dorée au four,
un cœur moelleux, un bon goût de beurre…
La Louiselle peut être familiale ou individuelle.
Cette dernière se décline en quatre versions :
– L’Originale au sucre
– au caramel
(je n’ai pas pu la goûter il n’en restait plus)
– au chocolat
– nougat-framboise
Comment vous décrire ce délice en bouche…
Du fondant, du croustillant…
Que du bonheur!
Je ne peux que vous conseiller d’y goûter!!
Un grand merci à
et à Élodie et Eugénie, ainsi qu’à toute l’équipe du
Bureau de presse agroalimentaire
de m’avoir permis de découvrir
ces petites merveilles.
Bonne soirée à tous.
Coucou Michèle, je vois que tu t’es régalé avec ces brioches. A mon tour d y aller les chercher. Gros bisous
Délicieuses tu verras! Gros bisous Assia
oh la la elle donne envie!!!
C’est vraiment délicieux!!
Elle fait envie c’est clair !! bises Michèle
Un régal!! Bisous Gut
je fonds pour celle nougat /framboise !!!
merci pour la découverte
Je te comprends! D’ailleurs si tu regardes sur la photo, il y a 2 nougat-framboise. C’est celle aue j’ai choisi à la place du caramel qui manquait. Miaaammm!!!
des brioches qui doivent être biens succulentes
Une très bonne soirée bisous
Je confirme! Bonne journée Guy. Bisous