Tarte jambon-ricotta *
Tarte jambon-ricotta
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Si vous n’avez rien prévu pour ce soir,
je vous propose cette Tarte jambon-ricotta, très rapide à préparer
et qui accompagnée d’une salade et suivie d’un dessert léger
constituera un repas complet et sans prise de tête.
Un reste de jambon, un pot de ricotta, et quelques broutilles
toujours présentes dans le réfrigérateur suffisent.
Vous êtes d’accord? Alors suivez moi en cuisine…
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Tarte jambon-ricotta
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 abaisse de pâte feuilletée
– 250 g de ricotta
– 130 g de jambon
– 60 g de crème épaisse
– 1 œuf
– 50 g de comté râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
1 cercle ou un moule à tarte de 20 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C 
Préparer tout simplement la pâte avec la pâte feuilletée escargot, ou prenez une pâte feuilletée au beurre du commerce.
Foncer le moule ou le cercle à tarte posé sur la plaque du four, en laissant dépasser la pâte de 1 cm sur tout le pourtour.
Couvrir et garder au frais avec les chutes de pâte, pendant la préparation de la garniture.
Couper le jambon en allumettes.
Mélanger dans un saladier, la ricotta avec la crème et l’œuf.
Incorporer le jambon et le fromage râpé, mélanger.
Râper une grosse pincée de noix de muscade, saler, poivrer et mélanger.
Verser la préparation dans le fond de tarte.
Couper des lanières dans les chutes de pâte et les croiser sur la garniture.
Rabattre la pâte sur tout le tour de la tarte.
Enfourner pour 45 minutes.
Attendre quelques minutes avant de décercler.
Poser la tarte sur le plat de service.
Proposer la Tarte jambon-ricotta chaude avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– La Tarte jambon-ricotta peut se préparer à l’avance et se faire réchauffer quelques minutes au four au moment du repas.
Paroles de Gourmands : La pâte est toute croustillante, la garniture bien moelleuse… à refaire!!
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Ma cousine Lau
Maluva
« simple et délicieuse, j’ai juste rajouté 2 petites courgettes, un régal »
Citrine
« Mes invités ont beaucoup aimé cette tarte…comme Maluva, j’ai ajouté deux courgettes. »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
une nouvelle recette testée.. et surtout une nouvelle recette adoptée !!
nous nous sommes vraiment régalés !!!
merci Michèle pour la recette 🙂
bisous
Génial!! Je vais voir ça tout de suite. Bisous Yolande
Trés bonne recette , ma fille a préférée celle kiri , jambon et petit pois plus originale. Merci Michele .
Ghislaine
Les goûts et les couleurs… Merci Ghislaine
Recette testée et approuvée, tarte goûteuse et très fine en bouche. Merci pour le partage
Voilà qui me fait plaisir. Merci Titi, à bientôt
Facile à préparer et super bon. Je ne tarderai pas à en faire une deuxième pour mon petit bout, il en raffole. Merci pour le partage 🙂
Super!! Merci Sarah, j’ai voulu laisser un com sur ton blog, mais je n’ai pas su l’enregistrer grrr….
Parfaite pour se régaler au diner
Tout à fait! Merci Isabelle
Testée ce soir, et approuvée 🙂
Tu me montreras la photo?
C’était le soir et je n’en ai pas pris 🙁 Mais comme je pense refaire cette tarte, j’essaierai de prendre une photo !
Merci d’avance. Bon après-midi
elle est bien présentée! bonne journée
Vite faite et très bonne! Bon après-midi Thithoad
magnifique bisous ma belle
Merci Pat, bisous
quelle belle et appétissante tarte!!!!
Merci Grazi. Bon après-midi
Une belle tarte quiche bien dorée et appétissante, un recyclage gourmand, bonne soirée Michèle, bisous
Bon après-midi Michelle. Bisous
Elle est belle ta tarte, Michèle. Le visuel est vraiment chouette. Elle me plait. Bisous
Tu m’en vois ravie. Merci Chrys, bisous
oh comme elle à l’air bonne, je suis trop loin sniff, bisous
Quel dommage! Bisous Marie
Très belle et bonne idée !
Sais pas si c’est normal de voir à la fin dans la cuisine de
Gros bisous floconneux Michèle !
Tu ne vois pas les photos de Anne-Marie? gros bisous Colette
superbe tarte et joli les croisillons dessus
excellent après-midi bisous
Merci Guy et bel après-midi aussi pour toi. Bisous
une tarte qui met en appétit bisoussssssss
J’en suis ravie. Bisous Nicole
Kikous, bien jolie, et elle plairai peut être à papa ??? Je vais essayer…à suivre..
0midi, ces messieurs veulent des carbonara …. Gros bisous doux TA LOLO
Je suis sûre que les 2 gourmands se sont régalés! GBD ma Lolo
Je te suis en cuisine, j’arrive
Bisous
Tes photos sont déjà en bonne place. Bisous Anne-Marie
Elle est bien belle ta tarte!!! Et appétissante, cela va de soi!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine
Très belle quiche
Merci Cécile
belle quiche ! comme j’aime
merci Michèle
bisous et bonne journée
Merci Coco, bonne journée, bisous
très belle
Merci Barbara