Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : à l’avance

  • Tian aux pêches *

    Tian aux pêches *

    Tian aux pêches
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Pour terminer quelques fruits de l’été voici un Tian aux pêches.
    Quelques tranches de Pain de mie brioché, des pêches et des amandes..
    J’ai parsemé d’un sucre « Petit biscuit » offert par mon amie Véro.
    C’est un savoureux mélange de sucre muscovado, noisette, vanille, tonka et gingembre.
    Voilà un délicieux dessert très vite préparé.
    .

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    .
    Tian aux pêches
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 3 grandes tranches de pain de mie brioché (à ajuster suivant leur taille et celle du plat)
    – ≅ 5 pêches ou nectarines (en fonction de leur grosseur)
    – 2 jaunes d’œufs
    – 35 g de sucre
    – 20 g d’amandes en poudre
    – 150 g de lait
    – 100 g de crème liquide
    – 30 g d’amandes effilées
    – cassonade ou sucre aromatisé
    .
    1 plat à gratin de 28 cm x 19 beurré
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Disposer les tranches de pain de mie pour couvrir le fond du plat.
    Peler les pêches (inutile si vous prenez des nectarines), les dénoyauter et les couper en tranches.
    Les disposer sur le pain pour le couvrir entièrement.

    Dans un saladier, travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter les amandes en poudre.
    Délayer avec le lait et la crème.
    Verser le mélange dans le plat pour bien recouvrir l’ensemble.
    Parsemer d’amandes effilées et saupoudrer de cassonade ou de sucre aromatisé pour moi.
    Enfourner pour 40 minutes environ.

    Servir tiède de préférence ou à température ambiante.

    .
    Tian aux pêches P1140227 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Délicieux avec ce parfum de pêches.

    Source et recette originale :  La  cuisine de Solveig

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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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  • Flans de légumes aux épices *

    Flans de légumes aux épices *

    Flans de légumes aux épices

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une recette du 24 octobre 2011
    .

    Je vous propose de goûter à ces Flans de légumes aux épices.
    Courgettes, tomates, des herbes de Provence et du curry..
    Un plat très vite réalisé inspiré d’une recette de mes classeurs.

     J’ai préparé ces flans à l’avance
    et je les ai fait réchauffer au moment du repas.
    .
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    .

    Flans de légumes aux épices -DSC_3900_12080 (Copy)Flans de légumes aux épices
    Pour 4 Croquants-Gourmands


    – 2 petites courgettes
    – 4 petites tomates
    – 1 gousse d’ail
    – 3 œufs
    – 140 g de crème fraîche
    – 1 càc d’herbes de Provence
    – ¼ de càc de curry
    – muscade râpée
    – sel & poivre du moulin
    – huile d’olive

    4 petits plats à gratin
    Préchauffage du four à 190°C


    Frotter les plats à gratin avec la pointe de la gousse d’ail et les huiler au pinceau.
    Peler les tomates, les épépiner et couper chacune en 8 lamelles.
    Laver les courgettes sans les éplucher et les tailler en rondelles fines à la mandoline.
    Disposer les rondelles de courgettes en corolles dans le fond des plats.
    Décorer de lamelles de tomate.

    Enfourner pendant 10 minutes.
    Pendant ce temps, fouetter les œufs avec la crème, la gousse d’ail pressée, le curry, la muscade et les herbes de Provence.
    Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
    Sortir les plats du four et répartir la préparation aux œufs sur les légumes.
    Enfourner de nouveau pour 15 minutes.

    Servir chaud.
    .
    Flans de légumes aux épices -DSC_3900_12080 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – Vous pouvez mettre une gousse d’ail de plus si vous aimez.

    Attention sans-titre     La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Tout simple mais délicieux!

    Dans la cuisine de

      Citrine « Très bon ce flan »

      Ma cousine Lau

     

     

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  • Gâteau Alexandra *

    Gâteau Alexandra *

    Gâteau Alexandra

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …

    Une recette du 10 septembre 2010
    .

    Un Gâteau Alexandra que ma Belle-Mère avait fait pour mes enfants
    lorsqu’ils étaient tout petits. Ils avaient beaucoup aimé,
    j’ai donc adopté cette recette toute simple trouvée au dos d’un paquet de Maïzena.

    Chocolat, amande, ce gâteau se déguste seul au goûter ou bien en dessert gourmand
    comme nous, accompagné d’une part de
    semifreddo au nougat et d’une touche de coulis de framboise.
    .
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    .
    Gâteau Alexandra - DSC_5589_3167 (Copy)Gâteau Alexandra - DSC_5607_3185 (Copy)Gâteau Alexandra - DSC_5609_3187 (Copy)    Gâteau Alexandra
    Pour 6 Croquants-Gourmands

     


    – 100 g de chocolat noir
    – 75 g de beurre
    – 80 g de Maïzena
    – 20 g de farine
    – ½ sachet de levure chimique
    – 120 g de sucre en poudre (vanillé maison pour moi)
    – 75 g d’amandes en poudre
    – 4 œufs
    – 2 càs de rhum (facultatif)
    – confiture d’abricot
    – amandes (facultatif)

    Moule tablette ou 1 moule carré de 21 cm de côté beurré
    Préchauffage du four à 170°C


    Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre (micro-ondes pour moi).
    Laisser refroidir.
    Mélanger dans le bol du robot la farine, la Maïzena, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.
    Ajouter les œufs dans un puits et travailler au fouet pour les incorporer.
    Ajouter le mélange chocolat-beurre et le rhum éventuellement.
    Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

    Verser dans le moule.
    Enfourner pour 40 minutes environ.

    Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.
    Napper de confiture d’abricot et décorer à votre guise.
    .
    Gâteau Alexandra - DSC_5589_3167 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Mes enfants ont bien grandi, mais ils aiment toujours le gâteau Alexandra et les enfants de mes enfants l’aiment aussi.

    Dans la cuisine de

    Yolande

      Mon amie Véro « Gros Succès »

    Sandrine G « très,très bon »

     

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  • Petits flans à la tomate *

    Petits flans à la tomate *

    Petits flans à la tomate
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Je vous présente des Petits flans à la tomate préparés en un temps record.
    Lait et tomates cerises, rien de plus simple
    même si je n’ai pas pu m’empêcher de rajouter du comté râpé.
    Et c’était bon!
    .

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    Petits flans à la tomate P1140214 (Copy)Petits flans à la tomate
    Pour 4 Croquants-Gourmands

    – 1 œuf entier + 1 jaune
    – 1 càs rase de fécule
    – 250 ml de lait ½ écrémé
    – 12 tomates cerises
    – 40 g de comté râpé
    – sel & poivre du moulin
    .
    4 petits ramequins beurrés
    Préchauffage du four à 180°C
    .

    Délayer la fécule avec un peu de lait.
    Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
    Incorporer le reste de lait en mélangeant.
    Saler et poivrer.
    Verser la préparation dans les ramequins.
    Déposer les tomates (je n’en avais plus mais vous pouvez en mettre plus) et répartir le fromage râpé.
    Enfourner pour 25 minutes en surveillant.

    Déguster chaud ou tiède.
    Vous pouvez les préparer à l’avance et les faire réchauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-ondes.
    .
    Petits flans à la tomate P1140214 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Dégustés tièdes c’était très bon.

    Source et recette originale : La cuisine de Solveig

    Dans la cuisine de

      Corinne G « je me suis régalée »

     

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    Bonne journée à tous.

     

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  • Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non *

    Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non *

    Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Voici un  Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non.
    Nous avons la chance d’avoir encore de belles journées très chaudes
    mais les soirées commencent à être fraîches
    et puis, il ne faut pas que je cherche des excuses, je l’avoue,
    j’aime débuter le repas du soir par un potage chaud ou froid.
    Des tomates mûres à point (ou de la pulpe de tomate en dés),
    du basilic, du mascarpone et une pointe de curcuma..
    Voilà un velouté rapide à préparer au Cook Expert ou à la casserole.
    .

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    .
    Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non
    Pour 4 Croquants Gourmands

    – 1 kg de tomates mûres à point (ou 400 g de pulpe de tomate en dés)
    – 1 oignon
    – 1 gousse d’ail
    – 1 càs de concentré de tomate
    – 1 càc de sucre ≅
    – 1 càc de curcuma
    – 1,5 càs d’huile d’olive
    – 500 ml d’eau
    – 1 grosse branche de basilic
    – 100 g de mascarpone
    – sel & poivre du moulin
    .
     Cook Expert
    .
    Peler et épépiner les tomates, les couper en dés.
    Peler et couper en morceau l’oignon et l’ail dégermé.
    Mettre dans le bol de l’appareil les tomates, l’oignon, l’ail, le concentré de tomate, le sucre et le curcuma et l’huile.
    Ajouter l’eau et saler.
    Mettre le couvercle et lancer le programme Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.

    Effeuiller la branche de basilic et hacher grossièrement les feuilles.
    Á la fin de la cuisson, introduire par l’ouverture du couvercle les feuilles de basilic et le mascarpone.
    Relancer le programme 2 minutes.

    Rectifier l’assaisonnement en sel et rajouter un peu de sucre si le velouté est trop acide.
    Déguster chaud avec des petits croûtons maison.
    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    À propos de la recette :

    – Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

    Paroles de Gourmands :  Délicieux ce velouté

    Source et recette originale :   Cook Expert – Magimix

    Dans la cuisine de

      Citrine « Délicieux et si vite fait! »

      Anne-Marie Do

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    croquantfondant@yahoo.fr
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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Je propose aussi cette recette à Stéphane
    et  à Élodie du blog Le monde merveilleux d’Elodie… dans sa cuisine 
    pour le Défi cuisine de septembre 2025

  • Gâteau italien au yaourt et amandes *

    Gâteau italien au yaourt et amandes *

    Gâteau italien au yaourt et amandes 
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Je vous propose aujourd’hui un Gâteau italien au yaourt et amandes.
    Il est fondant et se prépare sans aucune difficulté.
    Sa pâte au yaourt et amandes en poudre est parfumée de citron.
    Vous le servirez en dessert avec une mousse au chocolat ou une salade de fruits
    ou encore nature au petit déjeuner ou pour le goûter.
    .

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    .
    Gâteau italien au yaourt et amandes P1140201 (Copy).jpg RGâteau italien au yaourt et amandes P1140202 (Copy)Gâteau italien au yaourt et amandes
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    – 3 œufs
    – 130 g de sucre
    – 70 g d’huile neutre
    – 30 g de lait
    – 125 g de yaourt nature
    – 1 gros citron non traité
    – 320 g de farine
    – 15 g de levure
    – 80 g d’amandes en poudre + quelques amandes entières
    .
    1 moule à kouglof de 22 cm de Ø beurré
    Préchauffage du four à 175°C
    .

    Poser une amande sur chaque cannelure du moule.
    Râper finement le zeste de citron et recueillir le jus.
    Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien crémeux.
    Incorporer l’huile, le lait, le yaourt, le zeste et le jus de citron, ainsi que la farine, la levure et les amandes en poudre.
    Travailler au fouet pour avoir une pâte bien lisse.

    Verser la pâte dans le moule.
    Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
    Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille.

    Laisser refroidir.
    Ce gâteau se conserve à température ambiante pendant plusieurs jours.
    .
    Gâteau italien au yaourt et amandes P1140202 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Au petit déjeuner, au goûter, au dessert.. Il n’y a pas d’heure pour s’en régaler. 

    Source et recette originale :  Cuisine simple

    Dans la cuisine de

      Citrine « Un délice tout au long de la journée »

    Anne-Marie Do

      Sandrine G « très bon! »

      Mon amie Véro « très bon ce gâteau »

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  • Moussaka de haricots verts *

    Moussaka de haricots verts *

    Moussaka aux haricots verts

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une recette du 20 septembre 2010
    .

    Vite il en reste encore quelques uns, il est temps de préparer cette Moussaka de haricots verts.
    Un plat que j’avais goûté il y a fort longtemps chez une amie.
    Haricots verts, tomates, yaourt…
    J’ai essayé de reproduire la recette de mémoire
    et si le résultat n’est pas à l’identique, il ne m’a pas déçue.
    Voici donc ma version.
    .
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    .
    Moussaka de haricots verts P1140268 (Copy)    Moussaka de haricots verts
    Pour 2 Croquants-Gourmands

    – 300 g de haricots verts
    – 340 g de tomates
    – 1 gousse d’ail
    – 3 càs d’huile d’olive
    – 1 yaourt
    – 1 œuf
    – 1 pincée de paprika
    – sel & poivre du moulin

    1 plat à gratin
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Équeuter et faire cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, en les gardant croquants sous la dent.
    (En dehors de la saison, vous pouvez prendre des haricots verts extra fins surgelés).
    Peler, épépiner et hacher les tomates en petits dés.
    Peler, dégermer et hacher la gousse d’ail.
    Étaler les haricots verts dans le plat à gratin.
    Recouvrir bien régulièrement de tomate et éparpiller l’ail par-dessus.
    Saler & poivrer. Arroser d’huile d’olive.
    Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tomate soit légèrement confite.
    Fouetter le yaourt et l’œuf.
    Assaisonner de paprika, sel & poivre.
    Verser cette crème sur les haricots verts.
    Remettre au four pour une dizaine de minutes.
    Servir chaud ou tiède.
    .
    Moussaka de haricots verts P1140268 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :
    Chaleur tournante

    Paroles de Gourmands :  Une façon très sympathique de savourer les haricots verts.

    Dans la cuisine de

      Anne-Marie Do

      Sandrine G 

      Citrine
    « C’est très bon, à refaire a dit mon cher et tendre en se réservant ! »

     

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    1 imprimante_03

  • Pâte Sablée de Gaston Lenôtre *

    Pâte Sablée de Gaston Lenôtre *

    Pâte Sablée de Gaston Lenôtre

    Bonjour à tous
    et bienvenue dans ma cuisine.
    …
    Une recette du 20 octobre 2008
    .

    La pâte sablée de Gaston Lenôtre
    est une pâte riche, délicate et très friable
    avec de la poudre d’amande et quand même… beaucoup de beurre.
    Elle sert pour les tartes mais elle vous donnera aussi d’excellents sablés.
    .
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    .
    Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Sablés de Marseille - octobre 2009 021 (Copy).jpg RPâte Sablée de Gaston Lenôtre Sablés de Marseille - octobre 2009 022 (Copy).jpg RPâte Sablée de Gaston Lenôtre
    Pour 1,200 kg de pâte :


    – 500 g de farine
    – 350 g de beurre
    – 125 g de sucre glace
    – 2 œufs
    – 1 pincée de sel
    – 1 sachet de sucre vanillé
    – 125 g d’    amandes en poudre

     

    Mélanger la farine, la poudre d’amandes, les sucres et le sel.
    Ajouter le beurre mou en dés.
    Bien mélanger pour obtenir un sable grossier.
    Ajouter les œufs.
    Pétrir très rapidement pour rassembler la pâte et former une boule.

    Laisser reposer 1 heure au minimum ou même 24 h au réfrigérateur.
    Étaler au rouleau et foncer un moule à tarte ou
    découper des petits biscuits.
    Cette pâte sablée peut se conserver 15 jours au frais, bien emballée.
    Vous pouvez aussi la garder au congélateur pendant 2 mois, soit en pâton, il faudra alors la laisser reprendre pendant 24 h au frais avant de l’abaisser, soit comme je fais souvent, directement étalée dans le moule et bien emballée.
    .
    Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Sablés de Marseille - octobre 2009 021 (Copy).jpg RIl n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Dans la cuisine de

      Citrine

      Anne-Marie Do 

     

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    1 imprimante_03

  • Omelette aux courgettes *

    Omelette aux courgettes *

    Omelette aux courgettes au four

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une recette du 23 septembre 2010
    .

    Une recette qui nous vient de Vénétie
    et que j’ai réalisée en augmentant la proportion des courgettes.
    Profitons encore de ces quelques jours, avant que les courgettes et le basilic se sauvent
    Et bien sûr n’oublions pas le parmesan.
    En route pour l’Italie.
    .
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    .
    Omelette aux courgettes - DSC_5374_2960 (Copy).jpgR

    Omelette aux courgettes - DSC_5376_2962 (Copy).jpg ROmelette-aux-courgettes-DSC_9907_18410-300x199 (Copy)Omelette aux courgettes
    Pour 4 Croquants-Gourmands


    – 500 g de courgettes
    – 8 œufs
    – 2 càs de persil
    – 2 càs d’huile d’olive
    – 5 feuilles de basilic
    – 4 càs de parmesan râpé
    – 1 gousse d’ail

    1 moule à manqué de 20 cm de  Ø ou moule marguerite huilé si non en silicone
    Préchauffage du four à 180°C


    Laver les courgettes sans les éplucher et les couper finement dans le sens de la longueur ou en rondelles à la mandoline.
    Peler l’ail.
    Ciseler le basilic et hacher le persil finement.
    Émincer l’ail finement et le faire revenir sans coloration dans l’huile chaude.
    Ajouter les courgettes par petites quantités et laisser revenir à feu doux pendant 10 minutes environ.
    Battre les œufs et ajouter le basilic, le persil et le fromage.
    Tapisser le moule de tranches de courgettes.
    Verser un peu d’œufs.
    Continuer à remplir le moule en alternant les courgettes et les œufs, en terminant par les œufs.
    Enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme.

    Manger chaud ou froid avec une salade.
    .
    Omelette aux courgettes - DSC_5376_2962 (Copy).jpg R    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :
    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé cette omelette très fraîche et délicieuse.

    Source et recette originale : La cuillère d’argent


    Dans la cuisine de

      ma cousine Lau

      Anne-Marie Do

      Sandrine G 

      Citrine 
    « C’est très frais cette façon de cuisiner les courgettes, un bon plat d’été »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Tartinade de foies de volaille aux épices *- Foodista challenge # 125

    Tartinade de foies de volaille aux épices *- Foodista challenge # 125

    Tartinade de foies de volaille aux épices
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    J’ai préparé une Tartinade de foies de volaille aux épices
    qui se fait cuire au four comme une terrine.
    J’ai bien sûr adapté la recette à mes envies, mais la base reste fidèle à l’originale :
    Des foies de volaille, des herbes, et des épices Rabelais
    j’avais tout sous la main pour préparer une petite entrée sympathique
    et j’ai servi la tartinade avec  des tranches de pain de mie brioché
    des tomates cerises, des olives, des cornichons et de la fleur de sel.
    .

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    .
    Tartinade de foies de volaille aux épices P1140190 (Copy)Tartinade de foies de volaille aux épices
    Pour 8 Croquants-Gourmands

     

    – 40 g de mie de pain
    – lait qsp
    – 190 g d’oignon 
    – 50 g d’échalote
    – 1 gousse d’ail
    – 300 g de foies de volaille parés
    – 1 càs d’herbes de Provence
    – 2 càs de persil haché
    – ½ càs d’épices Rabelais
    – 1 œuf
    – 150 g de crème fraîche (ou fromage blanc)
    – sel & poivre du moulin
    – huile d’olive
    .
    1 petite terrine de 80 cl – ≅ 15 cm x 10
    .
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Mettre la mie de pain dans un  bol et la couvrir de lait.
    Éplucher et hacher l’oignon, l’échalote et l’ail dégermé.
    Les faire blondir dans un filet d’huile chaude.
    Ajouter les foies de volaille coupés en morceaux jusqu’à ce que ces derniers « raidissent ». Laisser refroidir.
    Mettre dans le bol du mixeur les foies de volaille, la mie de pain bien essorée, les herbes, les épices (que vous pouvez remplacer par les épices de votre choix) et mixer.

    Incorporer l’œuf et la crème, saler et poivrer.
    Mixer .
    Verser la préparation dans la terrine.
    Faire cuire dans un bain-marie bouillant pendant 30 minutes.
    Laisser refroidir.

    Contrairement à une terrine habituelle, la préparation ne se coupe pas en tranches mais elle est souple et se tartine.
    Vous pouvez la conserver pendant plusieurs jours au frais.
    Je l’ai servie avec des tranches de pain de mie brioché
    des tomates cerises, des olives, des cornichons et de la fleur de sel.
    .
    Tartinade de foies de volaille aux épices P1140190 (Copy)

    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette : 

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Une tartinade appréciée par tous les gourmands. Merci Marie-Laure.

    Source et recette originale :  Marie-Laure Ôdélices

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

     

    Avec cette Tartinade de foies de volaille aux épices
    je participe au Foodista challenge # 125

    Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

    foodista-challenge-e1454247457941
    Jackie du blog La cuisine de Jackie, marraine de l’édition #124
    a proposé le titre à Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
    Viviane a choisi le thème

    || Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine !! ||

    Liste des participant(e)s : 

    Delphine du blog Oh, la Gourmande
    Tartine à l’avocat

    Maïté du blog Passeport pour la Cuisine
    Tartines aux figues et magret de canard

    Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !
    Toasts aux haricots verts braisés

    Michelle du blog Plaisirs de la Maison
    Tartine de burrata, jambon Serrano..

    Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?
    Tartine d’avocat crémeux…

    Jackie du blog La cuisine de Jackie
    Tartines à la fondue de légumes…

    Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’Isca
    Tartine de zacousca

    Mam’s du blog Notre Cahier de Recettes Plein de Miettes

    Irisa du blog Cuisine et Couleurs
    Tartine bessarde

    Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
    Bruschetta poulet, mozzarella..

    Annick du blog Au gré de mes Envies
    Désolée mon anti virus me refuse l’accès au blog

    Laurence du blog Plaisir et Equilibre
    Tartine à la fourme d’Ambert..

    Zika du blog Cuisine bônoise de Zika
    Tartines aux légumes grillés…

    Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo
    Tartines aux pêches, lard..

    Catalina du blog Le blog de Cata
    Tartine tomate mozzarella au Ninja Airfryer

    Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    Tartinade de foies de volaille aux épices

    Christine du blog Pause Nature
    Tartine aux pommes et spéculoos

    Ewa du blog Les horizons de Ewa
    Pain perdu à la béchamel..

    Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
    Tartine à la compotée de rhubarbe…

    Liste des précédentes éditions

    1. Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins 
    2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
    3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
    4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
    5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
    6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
    7. Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
    8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
    9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
    10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
    11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
    13. Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
    14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
    15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
    16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
    18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
    19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
    20. Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
    21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
    22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
    23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
    24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
    26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
    27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
    28. Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
    29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
    30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
    32. Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
    33. Virginie de Tea Time & Delicatessen
    34. Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
    35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
    36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
    37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
    38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
    39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
    40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
    41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
    42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
    43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
    44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
    45. Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
    46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
    47. Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
    48. Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
    49. Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
    50. Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
    51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
    52. Guy de guy59600 : Le chocolat
    53. Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
    54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
    55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
    56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
    57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
    58. Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
    59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
    60. Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
    61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
    62. Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
    63. Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
    64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
    65. Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
    66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
    67. Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
    68. Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
    69. Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
    70. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
    71. Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
    72. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
    73. Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
    74. Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
    75. Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
    76. Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
    77. Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
    78. Hélène du blog Keskonmangemaman :  Une recette Italienne
    79. Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
    80. Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
    81. Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
    82. Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
    83. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
    84. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
    85. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
    86. Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
    87. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
    88. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
    89. Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
    90. Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
    91. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
    92. Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
    93. Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
    94. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
    95. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
    96. Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
    97. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
    98. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! 
    99. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. 
    100. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. 
    101. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. 
    102. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. 
    103. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. 
    104. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! 
    105. Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. 
    106. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza. 
    107. Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée. 
    108. Dominique: La tarte dans tous ses états. 
    109. Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans. 
    110. Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois. 
    111. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika. 
    112. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon. 
    113. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations! 
    114. Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween. 
    115. Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
    116. Christine du blog Pause Nature :  Les amuses bouches sucrés ou salés
    117. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
    118. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
    119. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades salées ou sucrées
    120. Vanessa  du blog La popote de petit_bohnium : Ce matin un lapin
    121. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? :« Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner »
    122. Isca du blog  La cuisine d’ici & d’ISCA : Le pesto
    123. Romain du blog Foodtrotter : Trois tartinades d’été
    124. Jackie du blog  La cuisine de Jackie : l’abricot