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Pâte sablée Kayser à l’amande Une recette publiée le 6 aout 2015 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Éric Kayser recommande de préparer la Pâte sablée Kayser à l’amande la veille mais j’avoue qu’il m’est arrivé de la pétrir et de l’étaler tout de suite en laissant simplement le moule couvert au […]
Pâte sablée au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette pâte toute tendre, au bon goût de chocolat va sublimer vos desserts! Je l’ai trouvée chez le chef Éric Kayser et je la partage avec vous. Pour 600 g de pâte soit 2 tartes de 22 cm de diamètre – 250 g […]
Pâte sablée fabuleuse Aujourd’hui, pour nous remettre de ce week-end chargé d’émotions, juste une petite recette. Pourquoi pas une pâte sablée fabuleuse? Je l’ai surnommée ainsi d’abord parce qu’elle est délicieuse et ensuite car elle ne gonfle pas (ou si peu). On peut la faire cuire « à blanc » sans mettre de poids. C’est génial, non? […]
Ma pâte sablée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma pâte sablée, c’est une des premières que j’ai réalisée en débutant la pâtisserie, mais je suis bien incapable de dire d’où elle vient. Nous la trouvons délicieuse. J’espère qu’elle vous plaira aussi Ma pâte sablée Pour un moule de 32 cm ou […]
Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … La pâte sablée de Gaston Lenôtre est une pâte riche, délicate et très friable qui sert pour les tartes mais qui vous donnera aussi d’excellents sablés. . Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Pour 1,200 kg de pâte : – 500 g […]
Tarte à l’ananas de Christophe Felder Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … Une Tarte à l’ananas de Christophe Felder qui est partie chez mes enfants. Trois textures pour cette tarte facile à réaliser et délicieuse même si n’ayant pas trouvé d’ananas frais, je l’ai remplacé par de l’ananas en boite. Dans une pâte […]
Tarte aux fraises de Tatagateau Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je cherchais un dessert à faire rapidement et cette Tarte aux fraises de Tatagateau est tombée parfaitement et au bon moment. Une pâte sablée à étaler à la cuillère dans le moule à tarte renversée, une chantilly au mascarpone très vite faite […]
Mini tourtes aux framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une recette du 4 octobre 2008 . Des mini tourtes aux framboises qui normalement se font avec un mélange de fruits rouges. J’ai préféré pour être sûre qu’elles plaisent à mes Gourmands, utiliser uniquement des framboises. À vous de choisir. . N’oubliez […]
Délice de fraises au parfum de verveine Délice de fraises au parfum de verveine Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose un Délice de fraises au parfum de verveine pour terminer avec gourmandise un repas en famille. Sur un fond de pâte sablée reposent une crème chiboust à la verveine, des […]
Tarte à l’orange de fête Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … La Tarte à l’orange de fête était sur ma table pour le dessert de Pâques en compagnie du gâteau Chic Choc chocolat de Christophe Felder. Je n’ai pas dérogé à l’habitude de mettre un dessert au chocolat pour les gourmands mais aussi un […]