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Pâte sablée Kayser à l’amande Une recette publiée le 6 aout 2015 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Éric Kayser recommande de préparer la Pâte sablée Kayser à l’amande la veille mais j’avoue qu’il m’est arrivé de la pétrir et de l’étaler tout de suite en laissant simplement le moule couvert au […]
Pâte sablée au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette pâte toute tendre, au bon goût de chocolat va sublimer vos desserts! Je l’ai trouvée chez le chef Éric Kayser et je la partage avec vous. Pour 600 g de pâte soit 2 tartes de 22 cm de diamètre – 250 g […]
Pâte sablée fabuleuse Aujourd’hui, pour nous remettre de ce week-end chargé d’émotions, juste une petite recette. Pourquoi pas une pâte sablée fabuleuse? Je l’ai surnommée ainsi d’abord parce qu’elle est délicieuse et ensuite car elle ne gonfle pas (ou si peu). On peut la faire cuire « à blanc » sans mettre de poids. C’est génial, non? […]
Ma pâte sablée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma pâte sablée, c’est une des premières que j’ai réalisée en débutant la pâtisserie, mais je suis bien incapable de dire d’où elle vient. Nous la trouvons délicieuse. J’espère qu’elle vous plaira aussi Ma pâte sablée Pour un moule de 32 cm ou […]
Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … La pâte sablée de Gaston Lenôtre est une pâte riche, délicate et très friable qui sert pour les tartes mais qui vous donnera aussi d’excellents sablés. . Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Pour 1,200 kg de pâte : – 500 g […]
Tarte à l’orange de fête Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … La Tarte à l’orange de fête était sur ma table pour le dessert de Pâques en compagnie du gâteau Chic Choc chocolat de Christophe Felder. Je n’ai pas dérogé à l’habitude de mettre un dessert au chocolat pour les gourmands mais aussi un […]
Gâteau au citron de Martine Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Quand j’ai vu le Gâteau au citron de Martine, je venais juste de recevoir un colis de citrons de Menton envoyé par ma belle-sœur Renée. Angelina venait déjeuner, le dessert était trouvé! Une crème bien citronnée posée sur une pâte sablée, c’est […]
Tarte framboise amande et noisette Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Tarte framboise amande et noisette fondante et très goûteuse. J’ai préparé la Pâte sablée Kayser aux amandes. Pour la garniture, des framboises sont posées sur une crème aux amandes et aux noisettes. Quelques amandes effilées viendront donner un petit croquant bien […]
Tarte caramel chocolat de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Tarte caramel chocolat de Christophe Felder faite il y a très longtemps et oubliée dans mes brouillons. J’ai repris la recette pour un repas familial et personne ne s’est plaint. Un fond de tarte sucré à l’amande, couvert d’une […]
Tarte fromage blanc et framboise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Les tartes aux framboises ne manquent pas sur le blog et cette fois voici une Tarte fromage blanc et framboise. J’ai préparé ma pâte sablée, que j’ai garnie de framboises avant de les couvrir d’un appareil au fromage blanc. Lorsque la tarte […]