Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Cook Expert XL

  • Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non *

    Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non *

    Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Voici un  Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non.
    Nous avons la chance d’avoir encore de belles journées très chaudes
    mais les soirées commencent à être fraîches
    et puis, il ne faut pas que je cherche des excuses, je l’avoue,
    j’aime débuter le repas du soir par un potage chaud ou froid.
    Des tomates mûres à point (ou de la pulpe de tomate en dés),
    du basilic, du mascarpone et une pointe de curcuma..
    Voilà un velouté rapide à préparer au Cook Expert ou à la casserole.
    .

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    .
    Velouté de tomate et curcuma au Cook Expert ou non
    Pour 4 Croquants Gourmands

    – 1 kg de tomates mûres à point (ou 400 g de pulpe de tomate en dés)
    – 1 oignon
    – 1 gousse d’ail
    – 1 càs de concentré de tomate
    – 1 càc de sucre ≅
    – 1 càc de curcuma
    – 1,5 càs d’huile d’olive
    – 500 ml d’eau
    – 1 grosse branche de basilic
    – 100 g de mascarpone
    – sel & poivre du moulin
    .
     Cook Expert
    .
    Peler et épépiner les tomates, les couper en dés.
    Peler et couper en morceau l’oignon et l’ail dégermé.
    Mettre dans le bol de l’appareil les tomates, l’oignon, l’ail, le concentré de tomate, le sucre et le curcuma et l’huile.
    Ajouter l’eau et saler.
    Mettre le couvercle et lancer le programme Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.

    Effeuiller la branche de basilic et hacher grossièrement les feuilles.
    Á la fin de la cuisson, introduire par l’ouverture du couvercle les feuilles de basilic et le mascarpone.
    Relancer le programme 2 minutes.

    Rectifier l’assaisonnement en sel et rajouter un peu de sucre si le velouté est trop acide.
    Déguster chaud avec des petits croûtons maison.
    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    À propos de la recette :

    – Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

    Paroles de Gourmands :  Délicieux ce velouté

    Source et recette originale :   Cook Expert – Magimix

    Dans la cuisine de

      Citrine « Délicieux et si vite fait! »

      Anne-Marie Do

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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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    Je propose aussi cette recette à Stéphane
    et  à Élodie du blog Le monde merveilleux d’Elodie… dans sa cuisine 
    pour le Défi cuisine de septembre 2025

  • Soupe de butternut aux crevettes au Cook Expert ou non *

    Soupe de butternut aux crevettes au Cook Expert ou non *

    Soupe de butternut aux crevettes au Cook Expert ou non
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Cette fois je vous propose de vous réchauffer avec une 
    Soupe de butternut aux crevettes au Cook Expert ou non.
    Butternut, lait de coco, crevettes, c’est tout simple
    et pour encore plus de raffinement ces dernières peuvent être remplacées
    par des queues de langoustines ou encore des noix de Saint-Jacques.
    Comme d’habitude, cette soupe préparée dans le Cook Expert se fera facilement à la casserole.

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    .
    Soupe de butternut aux crevettes au Cook Expert ou non
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 1 kg de courge butternut
    – 1 tablette de bouillon de volaille
    – 500 ml d’eau bouillante
    – 150 ml de lait ½ écrémé
    – ½ càc de muscade moulue
    – ½ càs de cannelle en poudre
    – 200 ml de lait de coco
    – quelques crevettes cuites et décortiquées
    – 15 g de beurre
    – sel & poivre du moulin
    – cerfeuil ou persil
    .

    Cook Expert
    .
    Peler, épépiner et couper la courge en dés.
    Déposer dans le bol la courge, la tablette de bouillon de volaille, le lait, la muscade et la cannelle.
    Couvrir d’eau bouillante.
    Lancer le programme Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C

    À la fin du programme, introduire la crème par l’ouverture.
    Relancer le programme pour 40 secondes.

    Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
    Faire dorer les crevettes (ou queues de langoustine ou noix de St Jacques) dans le beurre chaud pendant quelques minutes.
    Répartir la soupe chaude dans les assiettes.
    Disposer au centre les crevettes et un brin de persil ou de cerfeuil.
    Déguster bien chaud.
    .
    Soupe de butternut aux crevettes au Cook Expert ou non P1120545.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    À propos de la recette :
    Pour un plat encore plus sélect, on peut remplacer les crevettes par des queues de langoustine ou des noix de St Jacques.

    Paroles de Gourmands :  C’est vraiment délicieux et raffiné avec ces petites crevettes dorées.

    Source et recette originale :  Cook Expert Magimix

    Dans la cuisine de


    1 – Citrine –

     

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  • Velouté de carottes au comté au Cook Expert ou non *

    Velouté de carottes au comté au Cook Expert ou non *

    Velouté de carottes au comté au Cook Expert ou non

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Comme l’indique le titre, ce Velouté de carottes au comté au Cook Expert ou non
    peut se préparer avec ou sans l’appareil.
    Carottes, pommes de terre, comté râpé, le potage se prépare en un tour de main
    et sera très rapidement sur la table pour réchauffer une soirée fraîche.
    Une recette trouvée sur un de mes vieux livres de cuisine,
    la photo peut témoigner de son âge.

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    Velouté de carottes au comté P1120730.jpg R (Copy)Velouté de carottes au comté au Cook Expert ou non
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    – 600 g de carottes
    – 500 g de pommes de terre
    – 1,5 litre d’eau
    – 3 tablettes de bouillon de légumes
    – 100 g de comté râpé
    – crème fraîche et persil en option
    .
     Cook Expert

    Éplucher, laver et couper les légumes en dés.
    Les déposer dans le bol du Cook Expert avec les tablettes de bouillon.
    Couvrir avec l’eau bouillante.
    Mettre le couvercle et lancer le programme Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.

    Ajouter le fromage et relancer le programme Soupe veloutée 1:30/ 12 /110 °C.
    Vérifier la cuisson, poivrer.
    Répartir dans les bols ou dans les assiettes.

    Servir en ajoutant un filet de crème, du persil haché  et des croûtons maison si désiré.

    À la marmite :
    Comme vous le voyez c’est tout simple :
    On met les légumes et l’eau dans la marmite, on porte à ébullition et on laisse cuire environ 30 minutes.
    Ensuite on mixe, on ajoute le fromage et on mixe encore avant de servir.
    .
    Velouté de carottes au comté P1120730.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    À propos de la recette :
    Le potage peut se préparer à l’avance et se conserver 3 ou 4 jours au frais.
    Vous pouvez supprimer le bouillon de légumes. Il faudra alors saler le potage.
    Je n’ai pas mis de crème.

    Paroles de Gourmands : Avec ou sans croûtons, c’est vraiment délicieux!

    Source et recette originale : Tupperware cuisine avec ma fille

    Dans la cuisine de

     Citrine
     « Carottes et cumin, un duo que nous apprécions beaucoup »

      Anne-Marie Do

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  • Velouté épicé de Popeye au Cook Expert ou non *

    Velouté épicé de Popeye au Cook Expert ou non *

    Velouté épicé de Popeye au Cook Expert ou non
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Je ne sais pas vous mais moi je rêvais de retrouver mon potage du soir.
    Le Cook Expert s’est remis en route…
    Quelques feuilles d’épinards dans le congélateur, pommes de terre, échalotes, 
    du gingembre frais quelques épices et hop
    voilà un  Velouté épicé de Popeye au Cook Expert ou non.
    .
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    Velouté épicé de Popeye au Cook Expert ou non P1120521.jpg R (Copy)Velouté épicé de Popeye au Cook Expert ou non
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 75 g d’échalotes
    – 270 g de pommes de terre
    – 250 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
    – 8 g de gingembre frais
    – ¼ de càc de paprika
    – ¼ de càc de curcuma
    – ¼ de càc de coriandre
    – 1 l d’eau + 2 tablettes de bouillon de volaille
    – 50 g de mascarpone (ou crème épaisse)

    Cook Expert
    .
    Éplucher les échalotes, les pommes de terre et les couper en morceaux.
    Éplucher le gingembre.
    Mettre le tout dans le bol avec les feuilles d’épinards.
    Ajouter les épices et les tablettes de bouillon.

    Couvrir avec l’eau bouillante.
    Mettre le couvercle et lancer le programme Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.
    Ajouter le mascarpone ou la crème

    Relancer le programme Soupe veloutée 1:30/ 12 /110 °C.
    Poivrer au goût.
    Verser dans les bols ou dans les assiettes.
    Servir chaud  tel quel ou agrémenté d’un filet de crème ou comme moi d’une petite quenelle de fromage de chèvre frais et de petits croûtons maison.

    À la marmite :
    Comme vous le voyez c’est tout simple :
    On met tout dans la marmite, on porte à ébullition et on laisse mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
    Ensuite on mixe avant de servir.

    .
    Velouté épicé de Popeye au Cook Expert ou non P1120521.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Paroles de Gourmands :  Tout simplement bon!

    Source et recette originale :  Chouette Magimix

    Dans la cuisine de

     Citrine

     Sandrine G

      Anne-Marie Do

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  • Vichyssoise au Cook Expert ou non *

    Vichyssoise au Cook Expert ou non *

    Vichyssoise au Cook Expert ou non
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une Vichyssoise au Cook Expert ou non pour réchauffer les soirées un peu fraiches,
    Rien de plus simple, il suffit d’avoir  des poireaux et des pommes de terre..
    J’ai préparé le potage au Cook Expert, mais vous pourrez le faire facilement à la casserole.
    .
    Mais d’où vient le nom de ce potage?
    Plusieurs versions s’en disputent la paternité, j’en ai retenu une
    celle racontée par le Chef cuisinier Louis Diat dans le magazine New Yorker du 2 décembre 1950.
    Originaire de la région de Vichy, le Chef s’est retrouvé à New York.
    .
    et par un été de canicule, il invente la fameuse soupe poireaux-pommes de terre
    en repensant à une recette de sa grand-mère.
    Enfants, avec son grand frère, ils avaient eu l’idée de la rallonger avec du lait, l’été,
    pour la refroidir.
    Vichy ayant alors déjà une renommée comme ville thermale,
    il nomme son plat     crème vichyssoise glacée.
    D’abord servie uniquement l’été, elle sera, devant la demande,
    intégrée annuellement à la carte en 1923.
    L’hiver, on la servira chaude.
    La Montagne
    .
    Chaude ou froide à vous de choisir et en route pour Vichy.

    .
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    .
    Vichyssoise au Cook Expert ou non P1120308.jpg R (Copy)Vichyssoise au Cook Expert ou non
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 500 g de pommes de terre
    – 300 g de poireaux
    – 800 ml d’eau
    – 200 ml de lait
    – 1 càc de sel fin
    – 50 g de beurre salé
    – 50 g de crème liquide
    – ciboulette
    – poivre du moulin
    .

    Cook Expert
    .
    Éplucher et couper les pommes de terre en gros dés.
    Nettoyer et couper les poireaux en morceaux.
    Déposer poireaux et pommes de terre dans la cuve de l’appareil.
    ajouter l’eau, le lait, le sel et le beurre en dés.
    Lancer le programme Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C

    À la fin du programme, introduire la crème par l’ouverture.
    Relancer le programme pour 40 secondes.

    Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
    Répartir dans les assiettes ou les bols.

    Saupoudrer de ciboulette ciselée.
    J’ai fait dorer quelques dés de pommes de terre et de poireaux pour décorer l’assiette.
    Froid ou chaud, à vous de choisir.

    .
    Vichyssoise au Cook Expert ou non P1120308.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    À propos de la recette :
    Vu les températures, nous l’avons appréciée bien chaude, mais il faudra tester la version froide…

    Paroles de Gourmands :  C’est un régal a dit Mr CFG

    Source et recette originale :  Cook Expert Magimix

     

    Dans la cuisine de


    1 – Citrine –

    1Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    1 imprimante_03

     

  • Velouté de carotte au Cook Expert ou non *

    Velouté de carotte au Cook Expert ou non *

    Velouté de carotte au Cook Expert ou non
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Nous sommes en été, enfin c ‘est ce qui est écrit sur le calendrier.
    Mais si chez nous, le temps est à peu près acceptable,
    il n’en est pas de même pour tous et j’en connais qui ont l’impression d’être en hiver.
    J’ai préparé ce Velouté de carotte au Cook Expert ou non
    (vous verrez c’est facilement réalisable à la casserole)
    avec une touche de fromage frais, il y a quelques semaines
    mais vu les températures je pense que vous pourriez l’apprécier aujourd’hui,
    d’autant plus qu’il peut aussi se servir à température ambiante.
    Ce velouté peut aussi être accompagné d’une cuillerée d’épinards cuits à la vapeur.
    .
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    .

    Velouté de carotte au Cook Expert ou non 
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 1 oignon
    – 600 g de carottes
    – ½ càc de cumin en poudre
    – 1 càs d’huile d’olive
    – 900 g d’eau
    – 100 g de Saint Môret
    – crème liquide
    – sel & poivre du moulin
    .
    Cook Expert
    .
    Éplucher et couper l’oignon en gros quartiers et les mettre dans le bol.
    Éplucher et couper les carottes en gros dés et les ajouter dans le bol.
    Incorporer le cumin, l’huile et l’eau.
    Mettre le couvercle et lancer le programme Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.

    Ajouter par l’ouverture du couvercle le fromage et relancer le programme     Soupe veloutée 1:30/ 12 /110 °C

    Vérifier Vérifier la cuisson, saler, poivrer.
    Servir en ajoutant un filet de crème si désiré.
    On peut aussi déposer sur le velouté une cuillerée de feuilles d’épinards cuites à la vapeur.

    À la marmite :
    Comme vous le voyez c’est tout simple :
    On met tout dans la marmite, on porte à ébullition et on laisse cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
    Ensuite on mixe avant de servir.
    .Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symboles Cook Expert

    Cuisson- Soupe veloutée

    À propos de la recette :
    Le velouté peut être prêt à l’avance et se réchauffer ou non.

    Paroles de Gourmands : Très agréable avec ou sans épinards.

    Source et recette originale : Cook Expert Magimix

    Dans la cuisine de


    1 – Anne-Marie Do –

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  • Rôti de porc à la moutarde au Cook expert ou non *

    Rôti de porc à la moutarde au Cook expert ou non *

    Rôti de porc à la moutarde au Cook expert ou non
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Rôti de porc à la moutarde au Cook expert ou non fait il y a déjà quelques semaines.
    C’est tout simple avec le Cook Expert mais tout aussi simple à la casserole.
    Un rôti de porc coupé en morceaux, des champignons, de la crème…
    Rien de plus simple.
    .
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    .
    Rôti de porc à la moutarde au Cook expert ou non P1100800.jpg R (Copy)Rôti de porc à la moutarde au Cook expert
    Pour 5 Croquants-Gourmands


    – 1 oignon
    – 2 càs d’huile d’olive
    – 700 g de rôti de porc (dans le filet pour moi)
    – 500 g de champignons de Paris
    – 1 tablette de bouillon de volaille
    – 7 càs de moutarde
    – 250 ml de crème fraîche
    – sel & poivre du moulin
    .
    Éplucher et émincer l’oignon.
    Couper la viande en gros dés.
    Couper les champignons en 2 ou 4 suivant leur taille.
    Le mettre dans le bol inox avec l’huile.
    Lancer le programme Expert/30sec/puissance13.

    Ajouter la viande et lancer le     programme Expert/5 min/ 120°C.

    Incorporer les champignons, la tablette de bouillon émiettée et la moutarde.
    Lancer le programme Cuisson-Mijotage 1 h/1A/95°C.

    Ajouter la crème fraîche et relancer le programme Cuisson-Mijotage 15min/1A/95°C.

    Servir très chaud avec du riz, de la semoule de couscous ou des pâtes fraîches.
    .
    Rôti de porc à la moutarde au Cook expert ou non P1100800.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symboles Cook Expert

    Expert

    Cuisson-Mijotage

    Paroles de Gourmands :  Délicieux, à refaire!

    Source et recette originale :   Cuisine Actuelle

    Dans la cuisine de


    1 – Citrine –

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    1 imprimante_03

     

  • Tajine de poulet au Cook Expert ou non *

    Tajine de poulet au Cook Expert ou non *

    Tajine de poulet au Cook Expert ou non

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Je vous emmène en voyage avec ce Tajine de poulet au Cook Expert ou non.
    J’ai préparé le tajine au Cook Expert, mais comme vous le pouvez le voir
    en lisant le déroulé, la recette peut sans difficulté se faire à la cocotte
    elle demandera juste un peu plus de surveillance pour les temps de cuisson.
    Poulet, citron, tomates, épices et raisins secs…
    Le tajine est servi avec tout simplement une semoule de couscous cuite à la vapeur.
    Pour l’appareil, tous les ingrédients sont pesés avec précision
    mais bien sûr les doses peuvent être adaptées au goût de chacun en particulier pour les épices.
    .
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    .

    Tajine de poulet au Cook Expert ou non P1100636.jpg R (Copy)Tajine de poulet au Cook Expert ou non 
    Pour 5 Croquants-Gourmands

    – 750 g de cuisses de poulet parées
    – 1 petit citron (70 g de chair)
    – 2 petites  tomates  (120 g de chair)
    – 400 g de pois chiches en boîte
    – 2 oignons (140 g de chair)
    – 5 g d’huile d’olive
    – 2 g de 4 épices
    – 2 g de paprika
    – 2 g de cumin
    – ½ càc de gingembre en poudre
    – 1 dose de safran (1 grosse pincée de pistils pour moi)
    – 5 g d’ail en poudre
    – 45 g de miel
    – 50 g de raisins secs
    – 2 g de sel
    – 2 tablettes de bouillon de volaille
    – 300 g d’eau
    .

    Peler le citron à vif et détacher les suprêmes pour en obtenir 70 g. Les couper en morceaux.
    Peler et épépiner les tomates pour obtenir 120 g de chair. Les couper en dés.
    Préparer les épices et l’ail.

    Rincer les pois chiches et les égoutter.
    Peler les oignons pour en obtenir 140 g et les couper en gros morceaux.
    Mettre les oignons dans la cuve.
    Lancer le programme Expert 15sec/vit15/0°C.
    Racler les parois à l’aide de la spatule.
    Ajouter 5 g d’huile d’olive et lancer le programme Expert 3 min/vit 2A/120°C.

    Ajouter les dés de citron et de tomates, les épices, l’ail et le miel.
    Lancer le programme Expert 15 sec/vit3/0°C.

    Déposer le poulet, les pois chiches, les raisins secs, le sel, les tablettes de bouillon de volaille et 300 g d’eau.
    Lancer le programme     Cuisson-Vapeur 40min/105°C.
    Vérifier la cuisson.
    Servir le poulet et son accompagnement bien chaud avec une semoule de couscous cuite à la vapeur.

    .
    Tajine de poulet au Cook Expert ou non P1100636.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

    Symboles Cook Expert

    Expert

    Cuisson-Vapeur

    Paroles de Gourmands :  Délicieux et que de saveurs dans cette assiette!

    Source et recette originale : Cook’Ok

    Dans la cuisine de


    1 – Anne-Marie Do –

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Soupe au fenouil au Cook Expert ou non – Recettes autour d’un ingrédient # 109 *

    Soupe au fenouil au Cook Expert ou non – Recettes autour d’un ingrédient # 109 *

    Soupe au fenouil au Cook Expert ou non
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Nous aimons beaucoup le fenouil et j’ai hésité à le préparer en salade.
    Mais vu les températures de ces derniers jours, j’ai préféré
    une Soupe au fenouil qui peut se préparer au Cook Expert ou non.
    Je vous ai déjà proposé une Soupe au fenouil et aussi une Soupe au fenouil corse,
    la soupe d’aujourd’hui est encore plus simple car elle est « tout fenouil »
    hormis une lichette de fromage à tartiner pour lier le tout.
    Je l’ai préparée au Cook Expert, mais vous pourrez sans problème le faire à la casserole.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog
    .
    Soupe au fenouil au Cook Expert ou non
    Pour 6 Croquants-Gourmands


    – 400 g de fenouil prêt à cuire
    – 1 oignon
    – 1 gousse d’ail
    – 1 tablette de bouillon de légumes
    – 700 ml d’eau
    – 50 g de fromage à tartiner (St Morêt pour moi)
    – sel & poivre du moulin
    .
    Laver le fenouil et le couper en morceaux.
    Éplucher l’oignon et l’ail,  les couper en morceaux.
    Mettre fenouil, oignon et ail dans le bol avec  l’eau et la tablette de bouillon.
    Lancer le programme
    Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.

    À la fin du programme, ajouter le fromage et régler
    Soupe veloutée3:00/auto/110 °C.

    Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer au goût.
    Servir chaud ou pourquoi pas à température ambiante si le temps est clément.

    À la casserole il suffira de faire cuire le temps nécessaire puis de mixer.
    .
    Soupe au fenouil au Cook Expert ou non P1100682.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole Cook Expert

    Cuisson- Soupe veloutée

    Paroles de Gourmands : Tout simplement délicieux!

    Source et recette originale :   Magimix

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    Bonne journée à tous.

     

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    Et avec cette  Soupe au fenouil au Cook Expert ou non, je participe à
     Recette autour d’un ingrédient # 109

    recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

    Ce jeu a été lancé par
    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
    Pas de gagnant, pas de perdant,
    juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
    et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
    Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

    Zika du blog cuisine bônoise de Zika est la marraine de ce mois
    elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi

    Le fenouil

     

    Vous me suivez?
    Je vais voir les recettes des autres participants

  • Soupe paysanne moulinée au Cook Expert ou non *

    Soupe paysanne moulinée au Cook Expert ou non *

    Soupe paysanne moulinée

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Pendant le week-end dernier, nous étions en été…
    Mais dès lundi il a fallu remettre les vêtements chauds, à tel point
    qu’une Soupe paysanne moulinée s’est imposée.
    Le vent était tellement violent que je n’ai pas eu le courage de sortir.
    Carottes, poireaux, céleri, pommes de terre étaient en réserve à la maison.
    Alors j’ai mis le Cook expert au travail et j’en ai profité pour lire un peu.
    Vous pouvez si vous le désirez ajouter des lardons ou de la saucisse,
    j’ai préféré faire léger, la fin de semaine ayant été un peu chargée.
    Vous pouvez aussi de la même façon, faire cuire la soupe à la casserole
    il faudra alors écraser les légumes grossièrement en fin de cuisson.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Soupe paysanne moulinée P1100606.jpg R (Copy)Soupe paysanne moulinée P1100608.jpg R (Copy)Soupe paysanne moulinée
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    J’ai pesé les légumes déjà épluchés

     

    – 2 oignons
    – 1 branche de céleri
    – 400 g de carottes
    – 200 g de poireau
    – 400 g de pommes de terre
    – 800 g d’eau
    – 2 tablettes de bouillon de volaille
    – sel & poivre du moulin
    .
    Cook Expert
    .
    Éplucher et laver tous les légumes.
    Couper les oignons, le poireau et le céleri en petits tronçons.
    Couper les carottes et les pommes de terre en petits dés.
    Mettre tous les légumes dans le bol.
    Ajouter l’eau et les tablettes de bouillon.

    Lancer le programme Soupe moulinée.
      Soupe moulinée 60/Auto/100°C
    Le programme était réglé sur 40 minutes,  j’ai trouvé que les pommes de terre n’étaient pas assez cuites, j’ai rajouté 20 minutes de cuisson.

    Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
    J’ai servi comme ça tout simplement mais vous pouvez aussi ajouter sur chaque assiette, un trait de crème et/ou une pincée de comté râpé.
    À la marmite :
    Comme vous le voyez c’est tout simple :
    On met tout dans la marmite, on porte à ébullition et on laisse cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
    Ensuite on écrase grossièrement avant de servir.
    .
    Soupe paysanne moulinée P1100606.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation
    Symbole Cook Expert :
     Cuisson- Soupe moulinée

    Paroles de Gourmands :  c’est très bon a dit Mr CFG

    Source et recette originale :  Cook Expert Magimix

    Dans la cuisine de

     
    1 – Anne-Marie Do – 2 – Citrine –

     

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    croquantfondant@yahoo.fr
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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03