Chocolat blanc-framboises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

  Un Chocolat blanc-framboises vite fait et encore plus vite dévoré
que je dois à Sorcili.
Elle-même l’a trouvée chez Camille, qui l’a tenait de Lavande.

Ouf que de chemin! mais que ne ferait-on pas
pour se régaler!!

 Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2905_11063

Chocolat blanc-framboises
Pour 6 Croquants-Gourmands 

Sur ma paillasse :
– 200 g de chocolat blancChocolat blanc-framboises - DSC_2859_11017
– 100 g de farine
– 4 œufs
– 50 g de sucre en poudre
– 1 yaourt brassé
– 200 g de framboises
(surgelées pour moi)

moule-cosy-flexipan-silicone 1 moule cosy ou 1 moule beurré de 22,5×16 cm
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2860_11018 Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou sur feu très doux.
Battre les blancs d’œufs en neige avec une cuillerée de sucre.

Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2866_11024 Fouetter les jaunes d’œufs avec le reste de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2867_11025 Ajouter le yaourt et le chocolat fondu tout en fouettant puis enfin la farine.

Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2869_11027 Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer les blancs en neige, délicatement à la spatule.

Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2872_11030 Verser la pâte dans le moule.

Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2873_11031 Disposer les framboises encore gelées et les enfoncer légèrement avec le dos d’une cuillère.

Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2877_11035 Enfourner pour environ 40 minutes en surveillant la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2904_11062 Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
J’ai décoré de quelques framboises et de toupets d’espuma framboise.

 Gâteau chocolat blanc-framboise - DSC_2906_11064

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un gâteau fondant, dans lequel la douceur du chocolat blanc est relevée par l’acidité des framboises : Un régal apprécié de tous. Merci les filles.

Source et recettes originales :
La Marmite à M’Alice
Cake’s anatomy
Ligne & papilles

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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