Une assiette en couleur pour l’entrée

œuf arlequin-carottes râpées - mai 2009 443 copie
Une assiette en couleur pour l’entrée

Une petite entrée pour notre repas d’hier, avec ce que j’avais sous la main

œuf arlequin-carottes râpées  - mai 2009 443 copie

Dans le frigo, quelques feuilles de laitue, des tomates, des œufs et des carottes.
Dans le congélateur, quelques croissants au saumon fumé.

Des carottes dans le frigo,
j’ai préparé des carottes hachées
au Thermomix  et simplement assaisonnées
d’un peu d »huile d’olive et de vinaigre de noix.

carottes râpées  - mai 2009 446 copie

Et puis des œufs pour mettre dans chaque assiette un
Œuf arlequin

œuf arlequin  - mai 2009 444 copie
Une tomate bien ferme se prend pour une pieuvre et abrite entre ses bras des rondelles d’œuf dur.
J’ai rajouté quelques noisettes de mayonnaise au piment d’Espelette Petricorena et une cuillérée de sauce « Basque » douce Petricorena.

Et vous, vous la trouvez belle mon assiette?

Une assiette en couleur pour l'entrée - mai 2009 445 copie

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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