Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Desserts

  • Gâteau Brioché aux pépites de chocolat *

    Gâteau Brioché aux pépites de chocolat *

    Gâteau Brioché aux pépites de chocolat
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Je cherchais un gâteau à faire rapidement pour le goûter
    et je me suis souvenu de cette recette vue chez Delphine, puis chez Yolande et Nad.
    Elles l’ont appelé brioche moi je préfère Gâteau Brioché aux pépites de chocolat.
    Mais si ce gâteau n’a pas la texture d’une brioche, il a une mie très souple
    et il a eu beaucoup de succès avec ses pépites de chocolat.
    J’ai trouvé qu’il manquait un peu de sucre,
    Contrairement à mon habitude, j’en rajouterai la prochaine fois.

    .
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    Gâteau Brioché aux pépites de chocolat P1140729 (Copy)Gâteau Brioché aux pépites de chocolat P1140722 (Copy)Gâteau Brioché aux pépites de chocolat
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    – 100 g de pépites de chocolat
    – 310 g de lait (300 ml)
    – 50 g de beurre
    – 400 g de farine T45 (T 55 pour moi)
    – 9 g de levure sèche (ou 20 g de levure fraîche)
    – 120 g de sucre (80 dans la recette)
    – ½ càc de vanille en poudre
    – 1 œuf
    .
    1 moule à kouglof beurré
    Préchauffage du four à 80°C puis 180°C
    .
    Mettre les pépites de chocolat au congélateur.
    Faire fondre le beurre dans un peu de lait puis rajouter le  reste de lait pour obtenir un mélange tiède.
    Mélanger la farine, la levure, le sucre et la vanille dans le bol du robot.
    Faire un puits et y déposer l’œuf puis le lait tiède.
    Mélanger avec la « feuille » pendant une dizaine de minutes, vitesse 2. On obtient une pâte collante.

    Couvrir le bol et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (pour moi dans le four à 35°C pendant 30 minutes).
    Ajouter les pépites de chocolat bien froides et mélanger.

    Verser la pâte dans le moule et enfourner à 80°C pendant 20 minutes.
    La pâte a beaucoup levé.

    Augmenter la température du four à 180°C, laisser cuire pendant 30 minutes et vérifier la cuisson.
    Laisser reposer quelques minutes et démouler sur une grille pour laisser tiédir.

    Servir tiède de préférence pour encore plus se régaler.
    .
    Gâteau Brioché aux pépites de chocolat P1140729 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Un gâteau rustique et bien moelleux à partager pour le petit déjeuner ou le goûter. Très addictif ce gâteau a dit Mr CFG. Merci les filles.

    Source et recettes originales :
    – Delphine Oh la gourmande
    – Yolande Les petits plats de Patchouka
    – Nadine Quand Nad cuisine

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Délice Poire-Choco-coco *

    Délice Poire-Choco-coco *

    Délice Poire-Choco-coco

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …

    Voilà ce que je disais le 13 novembre 2009
    .

    Je vous ai fait languir, mais c’est pour mieux vous le faire apprécier.
    J’ai trouvé ce Délice Poire-Choco-coco chez Hanane,
    son blog est un supplice, j’ai envie de tout réaliser…
    Chocolat, noix de coco, poires au sirop, mascarpone…
    Vous pourrez préparer ce gâteau entièrement la veille.
    Seuls les éléments de déco seront posés un peu avant le repas.
    Sympa non?
    À quelques détails près, j’ai suivi la recette.
    .
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    Délice Poire-Choco-coco- octobre 2009 269 copie (Copy).jpg RDélice Poire-Choco-coco- octobre 2009 287 copie (Copy).jpg RDélice Poire-Choco-coco- octobre 2009 288 copie (Copy).jpg RDélice Poire-Choco-coco
    Pour 10 à 12 Croquants-Gourmands :

    Le biscuit coco-choco :

    – 3 œufs
    – 150 g de sucre
    – 40 g de noix de coco râpée
    – 40 g de beurre fondu
    – 1 yaourt nature
    – 160 g de farine
    – 3 càs de cacao amer en poudre
    – 1 sachet de levure
    – 1 poire au sirop
    .
    1 moule à manqué de 24 cm de Ø tapissé de papier cuisson
    Préchauffer le four à 175°C


    J’ai utilisé 2 grosses boîtes de poires au sirop.
    Les égoutter en conservant un peu de jus.
    Couper une poire (2 moitiés) en petits dés.
    Battre les œufs avec le sucre.
    Ajouter le yaourt et le beurre fondu et bien mélanger.
    Ajouter la noix de coco, la farine et la levure tamisées, la poudre de cacao.
    Lorsque le mélange est homogène, incorporer les dés de poire.

    Verser dans le moule à gâteau.
    Enfourner pour 25 minutes. Vérifier la cuisson.

    Laisser tiédir, démouler et réserver.

    La mousse poire-mascarpone :

    – 400 g de poires au sirop égouttées
    – 100 g de sucre
    – 300 g de crème liquide entière
    – 160 g de Mascarpone
    – 4 feuilles de gélatine
    – 2 càs de liqueur de poire (facultatif)

    1 cercle à pâtisserie de 24 cm  doublé de rhodoïd

    Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau très froide.
    Monter la crème liquide en Chantilly.
    Mixer les poires avec 4 cuillerées à soupe de sirop.
    Ajouter le sucre et le mascarpone et mixer pour obtenir un mélange bien lisse.
    Ajouter la liqueur si vous le désirez.
    Diluer la gélatine dans 3 cuillerées à soupe de sirop chaud et l’incorporer soigneusement dans la purée de poires.
    Mélanger délicatement la purée avec la Chantilly.

    Montage du gâteau :

    1 cercle à pâtisserie de 24 cm  doublé de rhodoïd

    Déposer le biscuit sur le plat de service et l’entourer du cercle à gâteau.
    Mouiller d’un peu de sirop (parfumé d’un peu de liqueur de poires si vous le désirez) à l’aide d’un pinceau.
    Verser la mousse poire-mascarpone.

    Placer au frais pendant 2 heures, le temps que la mousse prenne et durcisse.

    Le miroir à la poire :

    – 200 g de poires au sirop égouttées
    – 2 feuilles de gélatine

    Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide.
    Mixer les poires avec 4 cuillerées à soupe de sirop pour obtenir une purée fine.
    Faire chauffer 6 cuillerées à soupe de sirop et y faire fondre la gélatine.
    Mélanger soigneusement avec la purée de poire.
    Verser ce glaçage sur la mousse de poires bien ferme.

    Couvrir le gâteau et laisser au frais jusqu’au lendemain.

    La décoration :

    – Chocolat

    Feuilles de transfert pour déco

    Faire fondre du chocolat et le couler sur la feuille de transfert ou sur une feuille de papier sulfurisé.
    L’étaler en une couche fine.
    Laisser figer au frais.
    Une fois le chocolat bien ferme, découper les formes désirées à l’aide d’un emporte-pièces et réserver au frais.
    Décercler le gâteau.

    Le décorer des formes en chocolat.
     Réserver au frais jusqu’au dessert.
    .
    Délice Poire-Choco-coco- octobre 2009 269 copie (Copy).jpg R    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Je n’ai entendu que le bruit des cuillères raclant les assiettes et le reste du gâteau a été emporté par les invités. Un grand merci Hanane.

    Source et recette originale :   Recettes by Hanane

    Dans la cuisine de

     Anne-Marie Do

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    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Sablés bretons au chocolat *- Recette autour d’un ingrédient#127

    Sablés bretons au chocolat *- Recette autour d’un ingrédient#127

    Sablés bretons au chocolat
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Je vous ai déjà proposé des Palets bretons, mais cette fois, voici des Sablés bretons au chocolat.
    Des biscuits tout tendres avec une pointe de miel, et du cacao
    qui se laissent dévorer avec gourmandise.
    Encore un petit sachet à glisser dans un Panier gourmand.
    Et vive la Bretagne!

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    Sablés bretons au chocolat P1140683 (Copy)Sablés bretons au chocolat
    pour 27 sablés

    – 80 g de beurre ½ sel
    – 50 g de sucre glace
    – 20 g de miel
    – 2 jaunes d’œufs
    – 100 g de farine
    – 1 càc de levure chimique
    – 20 g de cacao amer en poudre
    .
    Empreintes à mini muffins
    Préchauffage du four à 170°C
    .
    Sortir le beurre pour lui donner la texture pommade.
    Travailler le beurre avec le sucre et le miel.
    Ajouter les jaunes d’œufs un par un.

    Tamiser sur le mélange la farine, la levure et le cacao.
    Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Répartir la pâte dans les empreintes en la tassant un peu.
    Enfourner pour 15 minutes.
    Laisser reposer un instant puis démouler sur une grille et laisser refroidir.

    Je les ai conservés quelques jours dans une boîte métallique mais je ne saurais dire s’ils peuvent attendre longtemps.

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    Sablés bretons au chocolat P1140683 (Copy)
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Vu la vitesse à laquelle ils ont disparu, je suppose qu’ils étaient bons. Pour ma part, je préfère les Palets bretons.

    Source et recette originale : La bible des macarons et mignardises

    Dans la cuisine de

      Sandrine G
    « personnellement je préfère les palets bretons classique, mais ils sont bons ! »

      Citrine
    « Comme toi, je préfère les sablés traditionnels, mais ils se laissent manger sans problème ! »

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    croquantfondant@yahoo.fr
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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Et avec ces Sablés bretons au chocolat, je participe à
    Recette autour d’un ingrédient # 127

    Ce jeu a été lancé par
    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
    Pas de gagnant, pas de perdant,
    juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
    et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
    Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

    Corinnette du blog atelier de Corinnette est la marraine de ce mois
    elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :
    le chocolat

    Vous me suivez?
    Je vais voir les recettes des autres participants

    1 Viviane du blog Quoi Q’on mange
    Cannelés Chocolat au bon goût de Cognac

    2 Irisa du blog cuisine et couleur
    Flan ardéchois au chocolat

    3 Josette du blog La cuisine de Josette
    Verrines a la crème au chocolat

    4 Christelle du blog La cuisine de poupoule
    Truffes à l’orange

    5 Jackie du blog La cuisine de Jackie
    Biscuits étoiles au chocolat

    6 Delphine du blog Oh la gourmande
    Chocolat chaud à la cannelle

    7 Amélie du blog Cuisine de famille
    Gâteau marbré et glaçage rocher

    8 Nessa du blog baking with Nessa
    Cookies de Noël au Chocolat | Glaçage Menthe Poivrée et Candy Cane

    9 Catalina du blog le blog de Cata
    Poires pochées au chocolat et spéculoos

    10 Soulef du blog Amour de cuisine
    Truffes key lime pie : au chocolat blanc et lime

    11 Michelle du blog Plaisirs de la maison
    Bûche crème au beurre au chocolat

    12 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
    Chardons au chocolat au lait et noix de coco

    13 Mauricette du blog Momo délice
    Meringues Marbrées au Chocolat

    14 Coco de Nice du blog Cuisine en folie
    Bûche ganache chocolat-café

    15 Flo du blog Flo en cuisine
    Sablés aux pépites de chocolat

    16 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    Sablés bretons au chocolat

    17 Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là
    Truffes au chocolat et caramel beurre salé

    18 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
    Chocolat, cigarettes et cacahuètes

    19 Ewa07 du blog les horizons d’Ewa
    Pannacotta aux 3 chocolats

    20 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika 
    Génoise roulée, ganache aux deux chocolats, noix de cajou et marmelade d’orange

    21 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
    Truffes à la pistache

    22 Alicia du blog Le bal des saveurs 
    Assortiment country de Noël

    23 Samar du blog Mes inspirations culinaires
    Biscuits Viennois au chocolat

    24 Maïté du blog Passeport pour la cuisine
    Mousse au chocolat

    25 Vanessa du blog popotte de petit bohnium
    Moelleux à la crème de marrons et chocolat

    26 Christine du blog Pause nature
    Crème chocolat noix de coco (2 ingrédients)

    27 Clara du blog la table de Clara
    Tarte tout chocolat

    28 Mam’s du blog notre cahier de recettes pleins de miettes
    Mon chocolat crémeux

    29 Corinnette du blog atelier de Corinnette
    Chocolats de Noël à la pâte de noix

    Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :

    Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar –Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle– Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75- Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane– Ronde#92 : La figue choisie par Viviane – Ronde #93 : Le pamplemousse choisie par Delphine – Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricota choisie par Nessa – Ronde #98  : La rhubarbe choisie par Amelie, Ronde #99 : La fraise choisie par Sylvie, Ronde #100 : La noix de coco choisie par Aurore Ronde #101 : Le champignon choisi par Michèle  : Ronde 102 : La figue choisie par Coco– Ronde #103 : Le chocolat choisi par Assia Ronde #104: La châtaigne choisi par Hélène, ronde #105 : les fruits confits choisi par Irisa, ronde #106 : la noix de pécan, choisi par Famoh. Ronde#107 : Le Miel choisi par  JackieRonde#108 : L’orange sanguine choisi par  Nessa Ronde#109 : Le Fenouil choisi par ZikaRonde#110 : La chia choisi par AssiaRonde#111 : Cacahuètes choisi par Christine Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa Ronde #116 : La noix choisi par Amélie Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle Ronde #118 : Le Matcha choisi par Nessa Ronde #119 : le skyr choisi par Virginie Ronde #120 : le thon en conserve choisi par Thithoad Ronde #121 : Les courgettes choisies par Salima, Ronde #122 : Les fruitsrouges choisis par Delphine  Ronde #123 : Le citron vert choisi par Samar,  Ronde #124 : La banane choisie par Soulef ,  Ronde #125 : La poire choisie par Jackie, Ronde #126 : Les prunes choisies par Catalina, Ronde #127 : Le chocolat choisi par Corinnette.

  • Choco extra fondant *

    Choco extra fondant *

    Choco extra fondant

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …

    Voilà ce que je disais le 15 novembre 2013
    .

    Un choco extra fondant car je suis un peu à court d’idée et de temps.
    pour offrir une douceur au chocolat à mes Gourmands aujourd’hui.
    Un petit coup d’œil dans mon dossier « à faire » et je trouve mon bonheur chez Nicole,
    Chocolat, café, ricotta…
    J’ai tout ce qu’il faut et ça tombe bien car à 5 heures du mat les magasins sont fermés….
    .
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    Choco extra-fondant DSCN0606_30144 (Copy)    Choco extra fondant
    Pour 8 Croquant-Gourmands

    – 200 g de chocolat noir
    – 4 càs de café fort
    – 5 œufs
    – 150 g de sucre en poudre
    – 250 g de ricotta
    – 50 g de farine
    – 1,5 càc de levure chimique
    – sucre glace (facultatif)

    1 moule à manqué de 20 cm de diamètre beurré ou
    1 moule carré de 21 cm de côté (moule tablette pour moi)
    Préchauffage du four à 180°C

    Faire fondre le chocolat avec le café au bain-marie ou au micro-ondes.
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
    Monter les blancs en neige avec une cuillerée à soupe de sucre.
    Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le reste de sucre.
    Ajouter la ricotta et fouetter pour rendre la préparation lisse et légère.
    Mélanger une moitié de la préparation avec le chocolat fondu.

    Ajouter en mélangeant la farine et la levure.
     Incorporer délicatement à la spatule le tiers des blancs en neige.
    Incorporer le reste des blancs en neige dans la préparation blanche.
    Verser la moitié de l’appareil au chocolat au fond du moule.
    Répartir dessus tout l’appareil blanc.
    Étaler enfin le reste de l’appareil au chocolat.

    Enfourner pour 25 minutes environ.
    Laisser tiédir le choco extra fondant avant de le démouler sur le plat de service.

    Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
    .
    Choco extra-fondant DSCN0606_30144 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :
    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – Si vous voulez saupoudrer le gâteau de sucre glace, faites le au dernier moment pour éviter de voir le sucre fondre…
    Attention sans-titre à la cuisson, le gâteau doit rester très souple.

    Paroles de Gourmands : Oh quel délice!! Il fond dans la bouche. J’en veux encore a dit Lino, tout barbouillé de chocolat! Merci Nicole pour ce choco extra fondant.

    Source et recette originale : Nicole Passions

    Dans la cuisine de

      Catherine T

      Sophie

     

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Mouskoutchou algérien *

    Mouskoutchou algérien *

    Mouskoutchou algérien
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Il y a bien longtemps que ce Mouskoutchou algérien est oublié dans mes favoris
    aussi lorsque Samar l’a republié, je l’ai préparé aussitôt.
    Comme son nom l’indique, ce gâteau nous vient d’Algérie où il est très apprécié.
    Léger, moelleux, parfumé au citron pour moi, il a été dévoré pour le goûter.
    Je vous conseille cependant de le manger le jour même
    car il a tendance à sécher rapidement et c’est bien dommage!
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Mouskoutchou algérien P1140653 (Copy)Mouskoutchou algérien P1140651 (Copy)Mouskoutchou algérien
    Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands

    – 3 œufs
    – 100 g de sucre
    – 95 g d’huile neutre
    – 100 g de lait (ribot pour moi)
    – 180 g de farine
    – 1 sachet de levure chimique
    – 1 gros citron non traité
    .
    1 moule à Kouglof d’environ 23 cm de Ø, beurré si non en silicone
    Préchauffage du four à 180°C

    Râper finement le zeste du citron puis exprimer le jus (j’en ai obtenu 6 grosses cuillerées à soupe).
    Travailler longuement au fouet les œufs et le sucre.
    Incorporer l’huile, le lait et le jus de citron toujours en fouettant.
    Ajouter la farine, la levure et le zeste de citron et bien mélanger pour obtenir une  pâte lisse.

    Verser la pâte dans le moule.
    Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
    Laisser reposer un peu avant de démouler sur une grille (je n’ai pas attendu assez et mon gâteau a un peu accroché au centre).

    Déposer sur le plat de service et saupoudrer de sucre glace.
    Nous l’avons trouvé meilleur le jour même.
    .

    Mouskoutchou algérien P1140653 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Délicieux! Merci Samar

    Source et recette originale : Samar Mes inspirations culinaires

    Dans la cuisine de

      Citrine avec les doses multipliées par 2
    « Il trônera sur la table du petit déjeuner du 25 décembre.
    Ce gâteau est vraiment bon, mousseux, léger, parfumé avec mes citrons bio d’Italie ! »

      Sandrine G « très bon !! »

     

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    Bonne journée à tous.

     

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  • Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini *

    Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini *

    Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    C’est un gâteau Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini.
    En réalité ce n’est plus un quatre-quarts car si j’ai gardé la quantité de matières grasses (horreur)
    je n’ai pas pu m’empêcher de diminuer la proportion de sucre
    et j’ai remplacé les cacahuètes par du Pralin aux noisettes.
    Un régal à déguster en petites parts (ou une après l’autre pour Tèo).

    .
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    .
    Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini P1140579 (Copy)Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini P1140578 (Copy)Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini
    Pour 10 Croquants-Gourmands (raisonnables)

    – 50 g de pralin aux noisettes
    – 200 g de beurre
    – 5 œufs (250 g sans coquille)
    – 150 g (130 + 20 g) de cassonade
    – ½ càc de graines de vanille
    – 50 g de crème fraîche épaisse
    – 3 càs de rhum
    – 250 g de farine
    – 1 g de fleur de sel
    .
    1 moule savarin cannelé de 25 cm pour moi

    Préchauffage du four à 170°C

    .
    Préparer le  Pralin aux noisettes.
    Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
    Clarifier les œufs et battre les blancs en neige avec 20 g de sucre.
    Travailler au fouet les jaunes avec le reste de sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
    Ajouter la crème, le rhum et le beurre tiède, bien mélanger au fouet.

    Incorporer la farine, la fleur de sel et le pralin et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
    Incorporer les blancs en neige délicatement à la spatule.

    Verser la pâte dans le moule.
    Enfourner pour 40 minutes en vérifiant la cuisson.

    Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille.
    Déguster en petites parts.

    .
    Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini P1140579 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

    Paroles de Gourmands : Délicieux mais riche, à manger avec modération!!

    Source et recette originale : Inspiré de Philippe Conticini – Sensations

    Dans la cuisine de

      Citrine « on fera régime plus tard »

      Anne-Marie Do

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Muffins aux abricots secs et noisettes *

    Muffins aux abricots secs et noisettes *

    Muffins aux abricots secs et noisettes
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Des Muffins aux abricots secs et noisettes car même s’il n’y a plus de petits pour le goûter
    j’en connais qui apprécient bien une petite pause gourmande.
    J’avais des abricots secs et je me suis inspirée de la recette de Fabrice
    en troquant les raisins pour des noisettes et en utilisant du lait ribot.
    Et bien mon grand Gourmand s’est régalé!
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Muffins aux abricots secs et noisettes P1140368 (Copy)Muffins aux abricots secs et noisettes P1140370 (Copy)Muffins aux abricots secs et noisettes
    Pour 12 muffins

    – 100 g de beurre
    – 260 g d’abricots secs
    – 180 g de sucre
    – 2 œufs
    – 250 g de lait ribot (ou de lait)
    – 300 g de farine
    – 2 càc de levure chimique
    – 100 g de noisettes en poudre
    – Sucre « petit biscuit » ou cassonade
    .
    Empreintes à mini briochettes
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et laisser tiédir.
    Si les abricots sont très secs, les faire tremper dans de l’eau bouillante.
    Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    Incorporer le beurre tiède et le lait, bien mélanger.
    Ajouter la farine, la levure et les noisettes en poudre, et travailler au fouet pour obtenir une pâte lisse.
    Si besoin égoutter les abricots et les couper en dés, puis les intégrer à la pâte en remuant avec une spatule.

    Vous pouvez remplir les empreintes jusqu’au bord (moi je n’ai pas osé, du coup il m’est resté de la pâte que j’ai mis dans des empreintes à petits cakes).
    Saupoudrer de sucre « petit biscuit » ou de cassonade.
    Enfourner pour 25 minutes en surveillant la cuisson.

    Démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.
    Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique ou comme moi les congeler.

    .
    Muffins aux abricots secs et noisettes P1140370 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

    Paroles de Gourmands :  J’adore a dit Mr CFG. Merci Fabrice.

    Source et recette originale : Inspiré de La Cuisine de Fabrice

    Dans la cuisine de

      Sandrine G « nous avons beaucoup aimé »

      Citrine « Très appréciés autour d’une tasse de thé »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    croquantfondant@yahoo.fr
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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Tarte framboises ricotta *

    Tarte framboises ricotta *

    Tarte framboises ricotta

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Voilà ce que je disais le 2 octobre 2009
    .

    Une Tarte framboises ricotta, car je ne peux plus le cacher :
    Nous aimons la Ricotta et les framboises aussi!
    Alors voici un joli dessert qui associe ces 2 ingrédients dans une pâte sablée maison
    et qui nous a régalés cet été.
    J’ai oublié de peser les framboises, j’en ai utilisé la quantité nécessaire pour couvrir la tarte.

    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots     en gras pour aller sur les pages concernées.
    .
    Tarte framboises ricotta
    Pour 12 Croquants-Gourmands :

    La pâte sablée :

    – 250 g de farine
    – 80 g de sucre
    – 1 œuf
    – 125 g de beurre
    – 2 ou 3 càs d’eau
    – 1 pincée de sel

    1 cercle ou 1 moule à tarte de 32 cm de diamètre


    Faire la pâte sablée en suivant la recette de base.
    Foncer le moule à tarte, piquer à la fourchette.
    Laisser reposer au frais, 30 mn minimum.

    La garniture :


    – Framboises (QSP)
    – 500 g de ricotta
    – 300 g de crème fraîche
    – 4 œufs
    – 150 g de sucre en poudre
    – 1 càc de vanille liquide
    – 2 càs rases de farine
    – les zestes râpés d’une orange et d’un citron
    – 1 càc de jus de citron
    – sel
    – sucre glace
    Préchauffage du four à 170°C

    .
    Fouetter     la ricotta et la crème.
    Incorporer les jaunes d’œufs, le sucre semoule, la farine, les zestes, le jus de citron et la vanille.
    Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
    Verser la moitié de la garniture sur le fond de tarte.
     Recouvrir de framboises.
    Verser le reste de garniture et égaliser.
    Enfourner et laisser cuire 1 heure environ.
    Laisser refroidir la tarte et la mettre au réfrigérateur pendant 6 heures au moins.
    Au moment de servir, démouler la tarte et la saupoudrer de sucre glace.
    Présenter très frais.

    J’ai complètement oublié le sucre glace et j’ai présenté avec un peu de coulis de framboises.

    Il me restait un peu de pâte, j’ai fait 2 petites tartes aux mendiants  avec de la confiture de framboise :
    .
    Tarte framboises ricotta - aout 2009 136 copie (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler.
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

     Chaleur tournante


    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Commentaires de la Tablée : Un régal (n’est-ce pas Agnès?).

    Source : Cuisine Actuelle


    Dans la cuisine de

     Sandrine G

     Citrine

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Pattes de chat noix de coco et chocolat *- Bataille food # 143

    Pattes de chat noix de coco et chocolat *- Bataille food # 143

    Pattes de chat noix de coco et chocolat
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Il m’a semblé entendre « la boîte à biscuits est vide ».
    Alors, je me suis mise au travail pour réaliser ces Pattes de chat noix de coco et chocolat.
    Des petits biscuits à la noix de coco qui font penser aux pattes d’un petit chat
    ayant marché dans du chocolat.
    Vous pouvez comme moi préparer des petits sachets à mettre dans un panier gourmand
    et garder le reste dans une boîte, mais méfiez-vous elle sera vite vide!
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Pattes de chat noix de coco et chocolat
    Pour une cinquantaine de biscuits

    – 200 g de farine
    – 1 càc de levure chimique
    – 75 g de sucre semoule
    – 75 g de noix de coco râpée + 2 càs pour la déco
    – 125 g de beurre
    – 1 œuf
    – 100 g de chocolat noir
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Mélanger dans le bol du robot la farine, la levure, le sucre et 75 g de noix de coco râpée.
    Ajouter le beurre en parcelles et travailler pour obtenir un « sable ».
    Incorporer enfin l’œuf rapidement pour amalgamer tous les ingrédients et former le pâton.

    L’emballer et le garder au frais pendant 1 heure.
    Diviser la pâte en une cinquantaine de petites boules.
    Les déposer sur la plaque et écraser la moitié de la boule avec les dents d’une fourchette.
    Enfourner pour une dizaine de minutes jusqu’à ce que les biscuits blondissent.
    Laisser refroidir.
    Faire fondre le chocolat au micro-ondes par petites séquences ou au bain-marie.
    Tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat et les déposer sur le papier cuisson.
    Les saupoudrer de noix de coco râpée et les laisser sécher dans un endroit frais jusqu’à ce que le chocolat ne colle plus.

    Les conserver dans une boîte en fer où ils pourront attendre plusieurs semaines, mais ça c’est Christalie qui le dit!
    Ils seront très appréciés au milieu d’autres gourmandises dans un panier gourmand.

    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante 

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre

    Paroles de Gourmands : La boîte est déjà vide??? Je crois bien qu’ils ont aimé! Merci Christalie.

    Source et recette originale :  Les Folies de Christalie

    Dans la cuisine de

      Citrine « un délice avec le café »

      Sandrine G « mon dieu quel régal »

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec ces Pattes de chat noix de coco et chocolat, je participe
    au défi Bataille Food # 143
    créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
    et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
    qui gère également la page Facebook.

    Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
    Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
    blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

    La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
    qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

    Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?, marraine du tour précédent
    a proposé le titre à Christine du blog le blog culinaire Pause nature
    qui nous propose de publier la recette à 08 Heures.

    À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
    l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

    Christine nous invite à penser à Noël 

    Biscuits ou cookies, sucrés ou salés, à vous de choisir !

     

    Voici la liste des participants et leurs gourmandises

    Michelle du blog « Plaisir de la maison »
    Bredele empreintes Alsace

    Annick du blog « Au gré de mes envies »
    Cookies au maroilles

    Michèle du blog « Croquantfondantgourmand »
    Pattes de chat noix de coco et chocolat

    Nessa du blog « Baking with Nessa »
    Biscuits à la citrouille

    Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs »
    Cookies à la pistache

    Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? »
    Sablés à la farine de châtaigne

    Vanessa du blog « popote de petit_bohnium »
    Apple cookies spéculoos

    Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo »
    Cookies fourrés à l’Ovomaltine

    Delphine du blog « Oh, la gourmande »
    Cookies aux éclats de caramel

    Maïté du blog « Passeport pour la cuisine »
    Monte Carlo à la crème de marron

    Catalina du blog « Le blog de Cata »
    Biscuits à la noix de coco

    Isabelle du blog « D’ici et d’Isca »
    Sablés à la lavande

    Martine du blog « Kilomètre-O »
    Galette bretonne aux pommes

    Mam’s du blog « Notre cahier de recettes plein de miettes »
    Tuiles aux amandes

    Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? »
    Cookies cannelle et chocolat

    Irisa du blog « Cuisine et couleurs »
    Trio de cookies

    Manon du blog « Marmotte cuisine… tradi! »
    Cookies rustiques…

    Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
    Spéculoos

    Christine du blog « Pause nature »
    Cookies aux graines de tournesol

    Les thèmes des éditions précédentes :

  • Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi * – Recette autour d’un ingrédient#126

    Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi * – Recette autour d’un ingrédient#126

    Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Pour ce Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi, le Chef s’est inspiré
    du Louise Cake, un gâteau très connu en Nouvelle-Zélande.
    Il a conservé le principe des trois couches du gâteau original
    mais il a laissé libre cours à son imagination et je ne vais pas m’en plaindre!
    Ce gâteau se compose donc de trois couches :
    Un délicieux biscuit à la noix de coco, une couche de quartiers de prunes, et
    pour terminer une meringue aux amandes moelleuse et joliment dorée sur le dessus.
    Ce gâteau a eu un succès fou chez nous!
    À refaire comme le suggère le Chef avec d’autres fruits de l’été.

    .
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    .
    Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi P1140451 (Copy).jpg RGâteau Louise selon Yotam Ottolenghi P1140448 (Copy)Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi P1140450 (Copy).jpg RGâteau Louise selon Yotam Ottolenghi 
    Pour 10 Croquants-Gourmands

    Les fruits :

    – 450 g de prunes (ou pêches, abricots, cerises…)
    – 60 g d’amandes effilées
    .
    La plaque à pâtisserie
    Préchauffage du four à 150°C
    .
    Laver, sécher et dénoyauter les prunes.
    Les couper en 4 ou 8 suivant leur taille. Réserver.
    Étaler les amandes sur la plaque et les laisser dorer pendant une dizaine de minutes dans le four.
    Réserver.

    Le biscuit :

    – 125 g de beurre doux pommade
    – 75 g de sucre semoule
    – le zeste d’1 citron non traité
    – 3 jaunes d’œufs
    – 125 g de farine
    – 1,5 càc de levure chimique
    – 20 g de noix de coco râpée
    – 1 càc de vanille en poudre
    – 90 g de lait ribot (ou lait entier)
    .
    1 cadre de 24 cm X 17 (ou carré de 20 cm ou rond de 23 cm) chemisé de papier cuisson
    Préchauffage du four à 165°C
    .
    Crémer le beurre avec le sucre.
    Ajouter le zeste de citron et les jaunes d’œufs un par un.
    Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine, la levure, la noix de coco, la vanille et le lait.
    Mélanger pour obtenir une pâte épaisse.

    Verser dans le moule qui sera rempli à peine au 1/3 et lisser la surface.
    Enfourner pour 25 minutes en vérifiant la cuisson.
    Laisser le biscuit dans son moule et disposer sur toute la surface les quartiers de prune face coupée vers le bas bien serrés mais sans se chevaucher.

    La meringue :

    – 3 blancs d’œufs
    – 150 g de sucre en poudre
    – 1 càc d’extrait de vanille
    – 1 càc de jus de citron (ou de vinaigre blanc)
    – 1 càc de maïzena ®
    – les amandes dorées
    .
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Monter les blancs au « bec d’oiseau » en ajouter les sucre progressivement.
    Lorsque la meringue est bien ferme et lisse, incorporer le jus de citron et la Maïzena ® et fouetter pour les incorporer.
    Ajouter les amandes effilées délicatement à la spatule.

    Étaler la meringue sur les prunes en créant des volutes.
    Baisser la température du four à 150°C et enfourner le gâteau.
    Laisser cuire 35 minutes pour obtenir une meringue dorée et craquante.
    Laisser refroidir avant de poser le gâteau sur le plat de service et de  retirer le cadre et le papier délicatement.

    Le gâteau est meilleur le jour même mais se conserve aussi très bien, bien emballé dans le réfrigérateur pendant 2 jours.

    .
    Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi P1140451 (Copy).jpg RIl n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :    Le verdict est tombé : Fabuleux à l’unanimité!

    Source et recette originale :  Sweet Yotam Ottolenghi

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
    et pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Et avec ce Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi, je participe à
    Recette autour d’un ingrédient # 126

    Ce jeu a été lancé par
    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
    Pas de gagnant, pas de perdant,
    juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
    et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
    Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

    Catalina du blog Le Blog de Cata est la marraine de ce mois
    elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :
    les prunes

    Vous me suivez?
    Je vais voir les recettes des autres participants

     

    3.Martine du blog : Kilometre-0
    Tarte aux prunes
    16.Alicia du blog : Bal des saveurs
    Crumble de prunes
    18. Mauricette du blog : Momo gâteaux
    Compote de poires et prunes
    26.Catalina du blog Le Blog de Cata
    Gâteau à la ricotta et aux prunes (sans gluten, ig bas/low carb)

     

    Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :

    Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar –Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle– Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75- Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane– Ronde#92 : La figue choisie par Viviane – Ronde #93 : Le pamplemousse choisie par Delphine – Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricota choisie par Nessa – Ronde #98  : La rhubarbe choisie par Amelie, Ronde #99 : La fraise choisie par Sylvie, Ronde #100 : La noix de coco choisie par Aurore Ronde #101 : Le champignon choisi par Michèle  : Ronde 102 : La figue choisie par Coco– Ronde #103 : Le chocolat choisi par Assia Ronde #104: La châtaigne choisi par Hélène, ronde #105 : les fruits confits choisi par Irisa, ronde #106 : la noix de pécan, choisi par Famoh. Ronde#107 : Le Miel choisi par  JackieRonde#108 : L’orange sanguine choisi par  Nessa Ronde#109 : Le Fenouil choisi par ZikaRonde#110 : La chia choisi par AssiaRonde#111 : Cacahuètes choisi par Christine Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa Ronde #116 : La noix choisi par Amélie Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle Ronde #118 : Le Matcha choisi par Nessa Ronde #119 : le skyr choisi par Virginie Ronde #120 : le thon en conserve choisi par Thithoad Ronde #121 : Les courgettes choisies par Salima, Ronde #122 : Les fruitsrouges choisis par Delphine  Ronde #123 : Le citron vert choisi par Samar,  Ronde #124 : La banane choisie par Soulef ,  Ronde #125 : La poire choisie par Jackie, Ronde #126 : Les prunes choisie par Catalina,